Vsebina
Kljub dejstvu, da so bile prepelice v Rusiji znane že zelo dolgo, tudi pod Ivanom Groznim so bile ocvrte jedi iz prepelic zelo razširjene, prava industrijska vzreja teh nezahtevnih ptic se je začela šele v drugi polovici 20. stoletja. Prve kmetije, specializirane za vzrejo prepelic in pridobivanje mesa in jajc iz njih, so se v Rusiji pojavile šele leta 1964.
Vse naslednje sorte pasem so izpeljane iz te ene pasme. Proces je šel dolgo skozi neskončna križanja in mutacije ter izbor najbolj jajčenosnih oziroma po teži (mesu) največjih osebkov. Posledično trenutno obstajajo tri konvencionalne skupine prepelic, ki se med opisom razlikujejo po svojih značilnostih: jajčne, mesne in mesne. Vedeti je treba, da je pri prepelicah, za razliko od na primer kokoši, ta delitev precej poljubna. Navsezadnje tudi meso pasme prepelic tudi znesejo zadostno število jajc, razlika med jajčnimi in mesnimi pasmami pa se pokaže šele pri industrijski reji več deset tisoč glav. Za domov vsebino ali mala reja bo koristna katera koli pasma prepelic, saj je najprej mogoče pridobiti zadostno število jajc, nato pa se prepelice lahko uporabljajo za meso. Še vedno pa obstajajo razlike v značilnostih pasem in jajčne pasme prepelic so zdaj zelo raznolike in da bi lahko izbrali najprimernejše zase, jih morate najprej bolje spoznati.
Smer jajca
Običajno ljudje, ki želijo izboljšati svoje zdravje ali zdravje svojih otrok, ali tisti, ki jih ne zanima klanje ptic za meso, ampak želijo prejemati samo prepeličja jajca v čim večji količini, razmišljajo o nakupu pasme prepelice za jajca. Zakaj so prepeličja jajca tako privlačna, da imajo celo prednost pred kokošjimi?
Sestava in lastnosti prepeličjih jajc
Povprečna teža prepeličjega jajca je približno 10-11 gramov. Za primerjavo, kokošje jajce tehta petkrat več, 48-55 gramov. Prepeličja jajca imajo precej tanko lupino, a kljub temu jajca niso krhka in za pripravo jedi iz več deset prepeličjih jajc mnogi zdaj celo uporabljajo posebne škarje - tako težko je razbiti lupino.
Eno prepeličje jajce vsebuje 1,3 g beljakovin, 1,1 g maščobe, 0,05 g ogljikovih hidratov. In če govorimo o vsebnosti kalorij, potem eno prepeličje jajce vsebuje približno 15-16 kalorij. Zelo primeren za prehrano tudi za tiste, ki izgubljajo odvečno težo.Poleg tega jajce vsebuje železo, kalcij, baker, fosfor, kobalt, karotenoide in vitamine A, B1, B2 in PP. Glavna prednost prepeličjih jajc so njihove hipoalergene lastnosti, zaradi katerih jih je mogoče vključiti v prehrano alergikov. Katere druge zdravilne lastnosti imajo prepeličja jajca?
- Zmanjšajte stopnjo rasti rakavih celic;
- Povečajo možgansko aktivnost, izboljšajo spomin in pomirjujoč učinek na živčni sistem;
- Spodbujanje celjenja želodčnih razjed in normalizacija delovanja prebavil;
- Pomagajo odstraniti težke kovine in toksine iz telesa ter povečati raven hemoglobina, zato so zelo koristne za nosečnice in majhne otroke, oslabljene po bolezni;
- Uporabljajo se v kozmetične namene, saj izboljšajo stanje kože in las;
- Uporabljajo se pri zdravljenju bolezni, kot so tuberkuloza, diabetes mellitus, bronhialna astma in vegetativno-žilna distonija.
No, v primerjavi s piščančjimi jajci je izračun donosnosti precej preprost. Tudi glede na povprečno proizvodnjo jajc lahko ena prepelica znese 250 jajc na leto, kar ustreza njeni 20-krat večji masi. Piščanec na leto znese toliko jajc, kolikor je njegova teža povečana za 8-krat. Toda hkrati prepelice na leto pojedo krmo vsaj 10-krat manj kot piščanec. Zato prepeličja jajca niso le bolj zdrava, ampak tudi donosnejša od kokošjih. Mimogrede, produktivno obdobje piščancev in prepelic približno sovpada, saj prepelica v prvem letu življenja odloži največ jajc, v drugem letu se število znesenih jajc zmanjša, vendar še vedno lahko odloži jajca. In popolnoma izgubi sposobnost odlaganja jajc šele pri starosti 2,5-3 let.
Japonska prepelica
Ta pasma je trenutno ena najboljših za vzrejo jajc. Poleg tega je nekakšen standard za druge pasme - običajno se z njegovimi parametri primerjajo jajca, meso in druge lastnosti različnih pasem.
Teža samih prepelic je majhna: samci 110-120 g, samice 135-150 g.Pod ugodnimi pogoji lahko samice japonskih prepelic začnejo odlagati jajca pri starosti 35-40 dni. V enem letu lahko vsaka prepelica znese od 290 do 320 jajc. Jajca so majhna, tehtajo od 9 do 12 gramov. Plodno obdobje odlaganja prepelic traja približno eno leto, naslednje leto se lahko število odloženih jajc zmanjša dvakrat ali večkrat.
U Japonska pasma prepelic obstaja veliko dodatnih ugodnosti:
- V vzdrževanju so zelo nezahtevni;
- Imajo visoko odpornost na različne bolezni;
- V prvih tednih življenja hitro pridobijo na teži in do 40 dni dosežejo težo odraslih prepelic;
- Poleg tega že pri starosti 20 dni kažejo spolne razlike, kar omogoča zgodnejšo ločitev izbranih prepelic v različne kletke. Samca od samice je enostavno ločiti po barvi perja na prsih - pri samcih prevladujejo rjavi toni, pri samicah pa svetlo sivi s črnimi pikami. Poleg tega je barva kljuna samcev temnejša kot pri samicah.
Glavna pomanjkljivost japonskih prepelic je majhna živa teža ptic, zato niso primerne za proizvodnjo mesa.Toda za začetnike ljubitelje prepeličjih jajc je ta pasma ena najboljših zaradi svoje nezahtevnosti.
Za ljubitelje vsega nenavadnega lahko priporočamo marmorno pasmo, ki je po svojih značilnostih natančna kopija japonske prepelice, vendar ima zelo edinstven videz.
To je mutirana oblika, pridobljena v Rusiji z rentgenskim slikanjem testisov samcev japonskih prepelic. Rezultat so bile prepelice izvirne svetlo sive barve z rdečimi lisami, ki spominjajo na marmor. Obstajajo tudi druge barve: zlate, bele in druge, vendar jih običajno hranijo bolj doma, kot okrasne ptice, saj so njihove lastnosti nesnosti jajc negotova.
Angleška ali britanska bela prepelica
Ta pasma je bila vzrejena v Angliji in je prišla v Rusijo šele v 80. letih prejšnjega stoletja. Angleška bela prepelica veljajo za eno najbolj perspektivnih pasem, predvsem za industrijsko rejo, saj imajo zaradi bele barve perja nežno rožnato barvo trupa, kar je zelo privlačno za potencialne kupce. Čeprav je njihova živa teža le malo višja od teže japonskih prepelic: samci 140-160 g, samice 160-180 g, se zaradi zgoraj navedenega pogosto uporabljajo za vzrejo za meso. Čeprav je tudi proizvodnja jajc te pasme prepelic precej visoka - do 280 jajc na leto.
Poleg tega se v zadnjih letih ta posebna pasma pogosto uporablja kot osnova za vzrejo pitovnih linij prepelic - na primer v Evropi je rejcem uspelo vzrejati ptice, katerih samice dosežejo 250-300 gramov žive teže.Pasma angleške bele prepelice je tudi nezahtevna pri vzdrževanju in hranjenju, vendar je bolje, da te prepelice gojijo za bolj izkušene rejce perutnine, saj ima eno pomanjkljivost - zelo težko je razlikovati spol prepelic, preden dosežejo 7-8 let. tedna starosti. V tej starosti postanejo spolno zreli in samca lahko ločimo po prisotnosti kloakalne žleze v obliki majhne rožnate odebelitve. Samica ga nima, površina okoli kloake pa ima modrikast odtenek.
Mesne in jajčne pasme
Identifikacija te smeri je precej poljubna, saj se pasme med seboj nekoliko razlikujejo po svojih značilnostih.
Mandžurska zlata prepelica
Ta pasma prepelic je zanimiva predvsem zaradi svoje nenavadne barve. Rumene in rjave lise so naključno razpršene na svetlem ozadju, kar ima za posledico zelo slikovit učinek zlatega odtenka.
Če se soočate z izbiro, katero pasmo prepelic je najbolje kupiti za začetnike, potem lahko z gotovostjo priporočamo mandžurske zlate prepelice, saj jih poleg lepote perja odlikuje dobra proizvodnja jajc - 260-280 jajc. na leto, njihova jajca pa so večja od japonskih prepelic - 15-16 gramov na jajce. Poleg tega lahko od prepelic te pasme dobite spodoben donos mesa, saj je povprečna teža samcev 160-180 g, samice pa 180-200 g. No, tudi barva trupa zaradi svetlega perja ne more odvrniti potencialnih kupcev.
Mandžurska prepelica Odlikuje jih tudi nezahtevnost pri vzdrževanju in nizka poraba krme na glavo.
Estonska pasma prepelic
Trenutno je ta pasma najbolj priljubljena tako med kmeti in velikimi kmetijsko-industrijskimi podjetji kot med amaterskimi rejci perutnine, ki šele načrtujejo vzrejo prepelic na svoji kmetiji. In to ni brez razloga. Kiteverse (drugo ime za estonsko pasmo) ima številne prednosti, zaradi katerih je univerzalen in privlačen za vzrejo.
- Dobra oploditev jajc - 90-92%.
- Dobro zdravje in ni izbirčen glede življenjskih pogojev.
- Visoka sposobnost preživetja in preživetje mladih prepelic - do 98%.
- Hitro pridobivanje teže v prvih tednih življenja.
- Dolga življenjska doba in dolgo obdobje odlaganja jajc.
- Samca od samice zlahka ločimo že pri dveh tednih starosti. Samec ima na glavi tri svetlo rumene črte. Samičin vrat in glava sta sivo rjava.
Ocene lastnikov
Poglejte ocene, ki so jih o tej pasmi dali ljudje, ki so jo poskušali vzrejati.
Video pregled
Mesne pasme prepelic
Mesne prepelice so se pojavile veliko pozneje kot jajčne in mesno-jajčne pasme, vendar je v zadnjih letih za to posebno smer značilen hiter razvoj.
Faraon
Do nedavnega je bila to edina mesna pasma pri nas. Toda zadnje čase je tako preobremenjena teksaški beli, da nekateri viri celo faraone uvrščajo med mesojede. Kljub dokaj veliki velikosti, ki jo dosežejo prepelice pasme faraon - samci do 260 g, samice do 320 g, imajo še vedno razmeroma visoko proizvodnjo jajc, v povprečju 220 jajc na leto, čeprav je za nekatere rejce perutnine ta številka doseže 260 jajc na leto. Poleg tega so sama jajca precej velika, tehtajo do 18 gramov.
U prepelica pasme faraon Obstajajo tudi nekatere pomanjkljivosti: so precej zahtevni glede pogojev bivanja in hranjenja, temna barva perja pa poslabša predstavitev trupov.
Teksaški belci
Ta pasma se je v naši državi pojavila relativno nedavno, vendar je povpraševanje po njej že preseglo vsa pričakovanja. Ima veliko podobnih imen, kot so Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites itd.
V povprečju je živa teža samcev 360 g, samic pa 450 g, hkrati pa ni redko, da ženske bele teksaške prepelice dosežejo 500 gramov ali več. Donos mesa je približno 50% žive teže.
Bele teksaške prepelice imajo naslednje prednosti:
- Visoka živa teža in donos mesa;
- Privlačen videz trupa za kupce;
- Enostavnost in nezahtevnost vsebine, miren značaj.
Pasma ima tudi slabosti:
- Relativno nizka proizvodnja jajc in plodnost jajc;
- Samci niso zelo aktivni, zato jih je potrebno več za enako število samic;
- Določite spol Možno je šele po nastopu pubertete in začetku proizvodnje jajc.
Oglejte si video pregled prepelice Texas Bobwhite:
Zaključek
Po branju informacij, predstavljenih v tem članku, se boste najverjetneje lahko odločili, katera pasma prepelic je najbolj primerna za vas.
No, bentil si se glede jajc, res nočem. Panacea prav.