Vsebina
Sodobne tehnologije, ki se uvajajo v kmetijski sektor, so privedle do dejstva, da si skoraj vsak lastnik goveda prizadeva navaditi kravo na molzni stroj. S prihodom posebne opreme je proces pridobivanja mleka postal bistveno hitrejši in lažji. Stroški opreme se hitro povrnejo, zato je naprava takoj pridobila priljubljenost med kmeti.
Metode strojne molže krav
Obstajajo 3 glavni načini proizvodnje mleka:
- naravno;
- stroj;
- priročnik.
Pri naravni metodi, ko tele samo sesa vime, se mleko sprošča zaradi vakuuma, ki nastane v ustih teleta. Pri ročni metodi je ta postopek posledica stiskanja mleka iz posode za seske neposredno z roko delavca ali lastnika živali. In strojna metoda vključuje umetno sesanje ali stiskanje s posebnim molznim strojem.
Sam proces izločanja mleka poteka hitro. Pomembno je, da se krava čim bolj pomolze - količina ostankov tekočine v vimenu mora biti minimalna.Da bi izpolnili to glavno zahtevo, obstajajo številna pravila za strojno in ročno molžo, ki so sestavljena iz:
- pripravljalni;
- osnovni;
- dodatne postopke.
Predhodna priprava je sestavljena iz obdelave vimena s čisto toplo vodo, ki ji sledi brisanje in masaža, molžo majhne količine mleka v posebno posodo, priključitev in nastavitev aparata ter namestitev molznih posod na seske živali. Profesionalni molzni operaterji opravijo celoten seznam postopkov v manj kot minuti.
Glavni del je neposredno pridobivanje mleka. Strojna molža je postopek pridobivanja mleka iz vimena s pomočjo posebne opreme. Celoten postopek traja povprečno 4-6 minut, vključno s strojnim dodojanjem.
Končna faza je sestavljena iz serije končnih postopkov - izklop opreme, odstranitev kozarcev iz vimena in končna obdelava seskov z antiseptikom.
Pri strojni molži se mleko črpa iz seskov vimena s pomočjo molzne posode. V tem primeru opravlja funkcijo teleta, ki sesa mleko, ali mlekarja, ki mehansko deluje nanj. Obstajata dve vrsti molznih posod:
- enokomorni – zastarela vrsta, ki se še vedno uporablja v proizvodnji;
- dvokomorni – sodobna očala z visoko učinkovitostjo in minimalno travmo.
Ne glede na izbrano metodo pridobivanja mleka se izdelek sprošča v ciklih v ločenih delih. To je razloženo s fiziologijo živali. Časovno obdobje, v katerem pride ena porcija mleka, strokovnjaki imenujejo molzni cikel ali utrip. Razdeljen je na takte.Opredeljeni so kot obdobje, v katerem poteka ena interakcija živali s strojem.
Načela strojne molže krav
Načelo strojne proizvodnje mleka temelji na različnih fizioloških značilnostih krave. Princip stimulacije refleksa izpusta mleka je znan že tisočletja.
V procesu molže mleka s posebnimi kozarci, tako kot pri naravnem sesanju teleta vimena, se aktivirajo živčne celice in receptorji, ki se nahajajo na bradavicah. Najbolj so občutljivi na pritisk in ko je ta prisoten, se v možgane prenese impulz za sproščanje oksitocina. Po nekaj sekundah vstopi v živalsko vime skozi cirkulacijski sistem.
Tehnologije za strojno molžo krav morajo izpolnjevati naslednje zootehnične zahteve:
- ne začnejo molži, če krava ni spustila mleka;
- pripravljalna faza ne sme trajati dlje kot 60 sekund;
- molža traja nekaj več kot 4 minute, vendar ne dlje kot 6 minut;
- optimalna hitrost molže krave je 2-3 litre na minuto;
- v obdobju največje proizvodnje mleka mleko popolnoma izteče iz bradavic;
- postopek je treba prilagoditi tako, da ročna molža ni potrebna;
- Pravilna strojna molža krav načeloma ne povzroča škodljivih učinkov na vime in zdravje krave, kar je neizogibna posledica prekomerne izpostavljenosti stekel na seskih.
Načelo delovanja vseh molznih strojev je naslednje: redčen zrak iz vakuumske žice skozi posebno cev vstopi v pulzator, po katerem se nato premakne v medstenski prostor. S tem se zaključi ena poteza sesanja.V komori pod cuclji pri cuclju pa je vakuum stalno izpostavljen.
Za proizvodnjo kravjega mleka uporabite:
- dvotaktni naprave, ki temeljijo na kompresijsko-sesalnem principu;
- tritaktni z dodatnim počitkom.
Ko je stisnjen, zrak iz atmosfere vstopi v komore med stenami molznih posod, kar vodi do stiskanja seskov. Med sesanjem se tlak v komorah stabilizira in mleko priteče iz bradavice.
Prav tako zaradi visokega tlaka in podtlaka pridejo v vime kri, limfa in različni plini, zaradi česar se bradavice bistveno povečajo. To je precej boleč proces, ki lahko povzroči patološke spremembe v celicah. Zato je bil uveden tretji korak - počitek - za zmanjšanje negativnega vpliva na tkivo. Podrobna strojna molža krav je predstavljena v videu na koncu članka.
Priprava molznega stroja za delovanje
Molzni stroj je posebna tehnična naprava, ki je v neposrednem stiku z živaljo in proizvodi. Zato zahteva posebno nego in predhodno pripravo pred vsako molžo.
Učinkovita molža krav je mogoča le, če je enota za ekstrakcijo mleka v dobrem stanju in jo je operater pravilno konfiguriral. Zato je pred začetkom dela potrebno natančno diagnosticirati težave in različne okvare. Pravilno delovanje pomeni zagotavljanje pravilne frekvence pulziranja in vakuumskega tlaka. Kako doseči te nastavitve je običajno opisano v navodilih za uporabo molznega stroja.
Preden začnete z delom, morate preveriti, ali se cevi z drugimi deli tesno prilegajo, guma na nastavku je nepoškodovana in je med robom pločevinke in pokrovom tesnilo. Paziti morate tudi, da na posodi ni mehanskih poškodb, saj lahko skozi udrtine uhaja zrak, zaradi česar bo odpovedala vsa oprema za molžo krav.
Upoštevati je treba, da se podloge na očalih najhitreje zlomijo. Obrabijo se, zato je priporočljivo, da ima strojnik vedno na zalogi nekaj dodatnih kompletov.
Skoraj vsi molzni stroji zahtevajo redno mazanje drgnjenih delov. Več o tem si lahko preberete v navodilih za uporabo, kjer proizvajalec sam daje priporočila za delovanje naprave.
Postopek osnovne priprave naprave za avtomatsko molžo krave je naslednji:
- Pred namestitvijo se molzne skodelice segrejejo, za to jih je treba nekaj sekund držati v vodi s temperaturo 40-50;
- po končani molži se operejo tudi vsi dostopni deli naprave - najprej s toplo vodo, nato pa s posebno raztopino za pranje;
- po vsaki uporabi operemo tudi notranje dele naprave, ki so v neposrednem stiku z mlečnimi izdelki. To naredimo z vakuumom, ko namesto mleka skozi celotno napravo spustimo detergent in razkužilo.
Čisto napravo hranimo v položaju in pogojih, ki jih določi proizvajalec.Delovanje v skladu s pravili je ključ do kakovostne molže.
Kako pravilno pomolsti kravo z molznim strojem
Pri uporabi avtomatskih naprav morate upoštevati naslednja pravila za strojno molžo krav:
- Preden začnete postopek, morate pregledati vime živali glede morebitnih težav - bolezni ali poškodb. Prav tako je priporočljivo redno izvajati teste za zagotovitev, da mleko ustreza sanitarnim in epidemiološkim standardom.
- Če en molzni stroj hkrati oskrbuje več krav, je treba sestaviti poseben koledar in vrstni red njihove obdelave. Upoštevati je treba določeno zaporedje. Najprej molzejo tiste krave, ki so pred kratkim telile, nato molzejo mlade in zdrave, zadnje pa pomolzejo stare in »problematične« krave.
- Pred namestitvijo kozarcev na kravje seske ročno pomolzte 2-3 potoke iz vsakega vimena. Vse mleko je treba zbrati v posebni posodi. Puščanje na tleh je strogo prepovedano, saj lahko povzroči izbruh bolezni in hitro širjenje škodljivih bakterij. Oseba, ki dela s kravo, mora biti sposobna vizualno oceniti kakovost mleka - preveriti prisotnost strdkov, vključkov ali drugih odstopanj v barvi in teksturi.
- Da pri kravi ne bi prišlo do mastitisa in da mleko ostane čisto, seske ob vsaki molži operemo in nato do suhega obrišemo. Priporočljivo je, da za molznim strojem uporabite papirnate brisače za enkratno uporabo ali posamezno tkanino, ki jo po vsaki uporabi operete.
- Po izklopu enote morate počakati, da vakuum v očalih pade.Za odstranitev opreme ni treba na silo vleči kravjega vimena. To lahko povzroči mastitis.
Kako navaditi kravo na molzni stroj
Priprava na avtomatsko molžo krav poteka v več fazah:
- Pripravite vime in prostor.
- Krava se postopoma prilagaja hrupu aparata.
Priprava živalskega vimena vključuje zdravljenje pred in po posegu ter na vse možne načine ščiti pred nastankom mehanskih poškodb.
Strokovnjaki priporočajo:
- Mleko vedno zbirajte ob istem času;
- izvedite postopek na istem mestu (potem bo krava sama vstopila v svojo škatlo iz navade), prilagoditev traja v povprečju 5-7 dni;
- prve dni v boksu kravo molzejo ročno, dokler se ne privadi na okolje, nato pa jo začnejo navajati na molzni stroj;
- navadite žival na hrup - krave so zelo plašne in lahko doživijo stres zaradi prekomernega hrupa; glasni zvoki molznega stroja lahko popolnoma ustavijo laktacijo.
Strokovnjaki so prepričani, da živali sploh ni težko navaditi na strojno molžo. Lastnik mora biti s kravo potrpežljiv in razumevajoč, ne sme kazati agresije ali uporabljati fizične sile. Tako bo v kratkem času dosegel uspeh.
Zaključek
Potreba po navajanju krave na molzni stroj se pojavi takoj, ko se kmet odloči za prehod na avtomatsko prirejo mleka. To je priročen in napreden način za vzpostavitev samodejne proizvodnje, zmanjšanje človeškega posredovanja in pospešitev prejema izdelkov. V povprečju en postopek traja približno 6-8 minut, vključno s pripravljalnimi fazami. Sama oprema je enostavna za vzdrževanje. Pomembno je vzdrževati higieno in čistočo ter po vsaki uporabi napravo obdelati s posebnimi čistilnimi sredstvi.
