Vsebina
Rdeča stepska krava nima zelo dolge zgodovine v primerjavi z mnogimi zahodnimi mlečnimi pasmami. Vzgajati so ga začeli konec 18. stoletja s križanjem zahodnega goveda s starodavno vlečno pasmo goveda, ki so jo takrat vzrejali v Ukrajini. "Aborigin" iz Ukrajine, siva stepska pasma goveda, je bil namenjen bolj uporabi v vpregi. Čumaki so jahali močne in vzdržljive vole te pasme na Krim po sol. Toda po osvojitvi Krima leta 1783 s strani Katarine Velike in vzpostavitvi komunikacije med polotokom in celino ter odpravi vojaške grožnje z juga so konji trdno zavzeli svoje "pravično" mesto vlečne živali.
Močni in vzdržljivi, a zelo počasni voli sive stepske pasme niso bili več potrebni in v Ukrajino so začeli uvažati tuje mlečno govedo. Tega seveda niso delali kmetje, ampak nemški kolonisti. Kot rezultat asimilacijskega križanja sivih stepskih krav z očetnimi biki rdeče vzhodnofrizijske, simentalske, angelske in drugih pasem je nastala nova pasma mlečnega goveda, ki je dobila ime po barvi in stepskem območju vzreje.
Rdeča stepska pasma je bila uradno priznana v začetku 19. stoletja.V 70. letih istega stoletja je zaradi selitvenih procesov rdeča stepska pasma krav iz črnomorskih step prodrla v bolj vzhodne dele Ruskega imperija: Povolžje, Kuban, Kalmikijo, Stavropolsko regijo, Zahodno Sibirijo. . V vsaki regiji se je rdeča stepska pasma mešala z lokalno živino, kar je spremenilo njene proizvodne in zunanje značilnosti. Posledično je nastalo več vrst "nemških" rdečih krav.
Na fotografiji je plemenski bik tipa Kulunda.
Opis pasme
Splošni vtis: govedo močne, včasih grobe konstitucije. Okvir je lahek, a močan. Glava je srednje velika, običajno lahka in graciozna. Toda odvisno od vrste je lahko nekoliko groba. Nos je temen. Pasma je rogata, rogovi so svetlo sive barve.
Ko se v čredi bori za hierarhijo, lahko krava svojo tekmico biča z rogom. Če je mogoče, je bolje, da rdečemu stepskemu govedu odstranimo rogove, medtem ko ima telička.
Vrat je tanek in srednje dolg. Telo je dolgo. Zgornja linija je neenakomerna, z jasno izraženimi razlikami med deli hrbtenice. Vihra je visoka in široka. Hrbet je ozek. Ledja so dolga in ozka. Križnica je dvignjena in široka. Križ srednje dolžine. Noge so kratke in dobro postavljene.
Rdeče stepsko govedo srednje velikosti. Višina v vihru 127,5±1,5 cm, poševna dolžina 154±2 cm, indeks elongacije 121. Globina prsnega koša 67±1 cm, širina 39,5±2,5 cm Obseg zapestja 18±1 cm, kostni indeks 14.
Vime je dobro razvito, majhno, okrogle oblike. Seski so cilindrični.
Barva rdeče stepske pasme ustreza njenemu imenu. Krave so čisto rdeče.Na čelu, vimenu, trebuhu in nogah so lahko majhne bele lise.
Zunanje pomanjkljivosti
Na žalost imajo krave te pasme tudi veliko slabosti. Pravzaprav ni bilo opravljenega polnopravnega vzrejnega dela in kmetje so lahko redili krave s kakršnimi koli napakami samo za pridobivanje mleka. Zato pasma vsebuje:
- tanke kosti;
- ozek ali povešen križ;
- majhna teža;
- okvare vimena;
- slaba mišičnost;
- nepravilna postavitev stopala.
Pri izbiri krave za nakup morate vsekakor biti pozorni na prisotnost napak v zunanjosti in vimenu. Pogosto vplivajo na zdravje krav, dobro počutje pri telitvi ali proizvodnjo mleka. Predvsem nepravilna zgradba vimena med strojno molžo vodi do mastitisa.
Proizvodne značilnosti rdeče stepske pasme krav
Teža odrasle krave se giblje od 400 do 650 kg. Biki lahko dosežejo 900 kg. Ob rojstvu telice tehtajo od 27 do 30 kg, biki od 35 do 40 kg. S pravilno organiziranim hranjenjem teleta do šestih mesecev pridobijo težo do 200 kg. Do starosti enega leta lahko teža teleta doseže do 300 kg. Klavni donos mesa je 53%.
Produktivnost mleka je odvisna od podnebnega območja vzreje. Ob izdatni sočni krmi lahko rdeča stepska krava proizvede preko 5000 litrov mleka na laktacijo. Toda povprečje je 4 - 5 ton mleka v obdobju laktacije.
Vsebnost mlečne maščobe krav te pasme je "statistično povprečna": 3,6 - 3,7%.
Prednosti pasme
Rdeča stepa, vzrejena v sušnih črnomorskih stepah Ukrajine, ima visoke prilagodljive lastnosti in se zlahka prilagaja vsem podnebnim razmeram. Za življenjske razmere je nezahtevna. V črnomorski regiji zelena trava raste le spomladi in jeseni. Poleti stepa popolnoma izgori pod vročim soncem, pozimi pa so zmrznjena tla prekrita s snegom. Rdeča prerija se lahko hitro zredi na travi, preden trava izgori. V sušnih obdobjih živina vzdržuje pridobivanje teže z uživanjem posušene trave z nizko vsebnostjo hranil.
Govedo te pasme prenaša poletno vročino nad 30°C in hladne stepske vetrove pozimi. Krave se lahko brez vode ves dan pasejo na soncu. Poleg teh prednosti ima pasma Red Steppe zelo močan imunski sistem.
Priporočena območja razmnoževanja za rdečo stepo: Ural, Zakavkaz, Stavropolska regija, Krasnodarska regija, Volga, Omska in Rostovska regija, Moldavija, Uzbekistan in Kazahstan.
Značilnosti vzreje
Za pasmo je značilna zgodnja zrelost. V povprečju se telice prvič skotijo pri letu in pol. Pri izbiri proizvajalcev je treba biti previden in upoštevati morebitne dedne napake zunanjosti. Če ima telica kakšno pomanjkljivost, jo je treba spariti z bikom brez dednih napak. Res je, da to ne zagotavlja rojstva kakovostnih telet, vendar povečuje možnosti za to.
Ocene lastnikov krav rdeče stepe
Zaključek
Glede na sposobnost rdečih stepskih krav, da dajejo dobro mlečnost tudi ob skromni krmi v stepskih regijah, jih je mogoče vzrejati v regijah, kjer se pogosto pojavljajo suše. Pasma zahteva nadaljnjo selekcijo, vendar se to vprašanje danes rešuje na vzrejnih farmah v južnih regijah Rusije. Zaradi svoje nezahtevnosti do krme, toplote in odpornosti proti zmrzali je rdeča stepska krava zelo primerna za gojenje na zasebnih kmetijah.
