Jablane in hruške so tradicionalno najpogostejše sadne kulture v Rusiji. Čeprav so hruške po zimski trdnosti šele na četrtem mestu. Poleg jablan prednjačijo še slive in češnje. Res je, še pred sto leti so v Rusiji hruške imenovali 10-20-metrske velikanke z ogromno krošnjo, vendar s trdimi in ne zelo okusnimi sadeži. Trenutno se zdi, da je s pojavom velikega števila okusnih in produktivnih sort z dokaj velikimi plodovi v ruske vrtove prišla nova južna kultura. In čeprav glede zimske odpornosti še vedno niso mogli prehiteti sliv in češenj, lahko večina sodobnih sort hrušk še vedno prenese zmrzali do -26 ° -28 ° C.
Poleg tega se številne sodobne sorte odlikujejo po zgodnejših datumih, ko drevesa začnejo roditi. Prej so hruške začele obroditi ne prej kot 5-6 let po sajenju. Zdaj mnoge sorte hrušk začnejo obroditi v tretjem ali četrtem letu.
Med sodobnimi hruškami izstopajo sorte tujega porekla. Hruška Santa Maria je tipičen primer te sorte. Seveda niso najbolje prilagojene podnebnim in vremenskim razmeram večine regij Rusije. Toda za prebivalce regij južno od Voroneža lahko varno priporočamo to hruško za sajenje.
Opis sorte
Ta sorta je polna številnih skrivnosti, ki jih zaradi tujega izvora ni vedno mogoče rešiti. Prvič, sorto Santa Maria je v Italiji vzgojil žlahtnitelj A. Moretinni s križanjem dveh sort: znane stare sorte viljamovke (ali drugače vojvodinje poletje) in coscie. Seveda ta sorta še ni uspela priti v državni register rejskih dosežkov.
Toda v bazi podatkov Vseslovenskega raziskovalnega inštituta za žlahtnjenje sadja obstaja sorta hrušk Bere zgodnja Moretinni, katere opis tudi potrjuje, da jo je pridobil A. Moretinni s križanjem sort Williams in Coschia. Ta sorta hrušk je zgodnje poletna, to je, da dozori konec julija - v začetku avgusta. In glede na opis hruške Santa Maria, je tipična jesenska sorta z roki zorenja v septembru. Res je, nekateri tuji viri kažejo, da v državah južne Evrope in Turčije plodovi te sorte zorijo konec julija. Očitno je čas zorenja italijanske hruške Santa Maria doživel resne spremembe, saj se je znašel v precej težkih podnebnih razmerah Rusije.
Očitno sta ti dve sorti sestri z zelo podobnimi lastnostmi. Vendar se to dogaja pri vzreji hrušk; na primer, sorte Chudesnitsa, Feeria in Nika so bile pridobljene od istih staršev.
Hruške Santa Maria lahko uvrstimo med srednje velike, a zaradi dobre združljivosti s kutino to sorto pogosto cepimo na kutinovo podlago. Posledično se višina sadnih dreves zmanjša, čas prvega ploda pa se, nasprotno, približuje. Tako lahko prve plodove dreves te sorte dobimo že v tretjem letu po sajenju.
Za drevesa te sorte je značilna kompaktna, sferična krona.
Sorta je delno samooplodna. Lahko normalno rodi brez dodatne pomoči dreves opraševalcev. Kljub temu lahko za dosego stabilnih in visokih donosov priporočamo uporabo naslednjih sort hrušk kot opraševalcev:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Za sorto Santa Maria je značilna visoka produktivnost, z enega zrelega drevesa lahko zlahka odstranite od 50 do 120 kg okusnih hrušk.
Poleg tega je v opisu sorte navedeno, da je hruška Santa Maria odporna na številne neugodne rastne razmere, krastavost in ima visoko zimsko odpornost. Ker pa o tej sorti praktično ni pregledov, saj se je v Rusiji pojavila v prodaji šele pred kratkim, teh informacij ni mogoče potrditi ali ovreči. Samo po podatkih Združenja proizvajalcev sadja, jagodičevja in sadilnega materiala (APPPYAPM) v Rusiji je znano, da se sorta Santa Maria šteje za nestabilno glede na bakterijski ožig sadnih pridelkov ali sicer na bakteriozo. Očitno se lahko tudi glede zimske odpornosti priporoča za gojenje le v bolj ali manj južnih regijah Rusije.
Značilnosti sadja
Ni zaman, da se plodovi hrušk Santa Maria prodajajo v najelitnejših supermarketih in maloprodajnih mestih v Rusiji. Resnično imajo neprimerljive zunanje in okusne lastnosti:
- Oblika ploda je klasična hruškasta, zelo pravilna. Poleg tega so vsi plodovi na drevesu enotne oblike in velikosti.
- Velikost hrušk je precej spodobna, povprečna teža enega ploda je približno 180 gramov, najdemo pa jih tudi do 230 gramov.
- Koža je tanka, gladka, nežna, rumeno-zelene barve z majhnimi lečami.
- Meso je rumeno-belo, zelo nežno in sočno, mastno, brez zrnatosti, res se "topi v ustih".
- Okus hrušk je odličen. Odlikuje jih pravi desertni okus z rahlo harmonično kislostjo.
- Tudi videz plodov je zelo privlačen - ko so popolnoma zreli, pridobijo čudovit svetlo limonin odtenek. In na tistih mestih, kjer sončni žarki neposredno padajo, pustijo na hruškah lepo zamegljeno rožnato rdečilo.
- Ohranjanje sadja je povprečno. Po nekaterih virih se lahko hruške Santa Maria hranijo do dva tedna, po drugih pa do dva meseca.
- Prenosnost hrušk te sorte je povsem sprejemljiva.
- Uporaba sadežev Santa Maria je res univerzalna.
Hruške vsebujejo fitoncide in dragocene pektinske snovi. Plodovi so zelo okusni in zdravi, če jih uživamo presni, iz njih lahko naredimo različne pripravke za ozimnico - konzerve, marmelade, močvirje, kandirano sadje, marmelade. Pri kuhanju se edinstven okus teh hrušk harmonično ujema s sirom, brokolijem in številnimi zelišči. Iz plodov lahko pripravite bekmeš - edinstven zdravilni hruškov med, uporabite pa jih tudi za izdelavo različnih vrst jabolčnika, kvasov, kompotov in esenc.
Značilnosti gojenja
Pri nakupu sadik hrušk, zlasti tistih z odprtim koreninskim sistemom, dajte prednost tistim, ki imajo veliko število majhnih sesalnih korenin.Bolje je, če je površina korenin zaščitena s posebno glineno kašo, ki ne dopušča, da se korenine izsušijo do 7 dni. V južnih regijah je optimalno saditi hruške Santa Maria jeseni. Če živite bolj severno, potem je bolje načrtovati sajenje sadike spomladi, tako da ima čas, da se v topli sezoni dobro aklimatizira na novem mestu.
Pri sajenju sadike hruške pazimo, da je koreninski vrat na ravni tal, nikakor pa je ne zakopavamo. Hruške ne prenašajo močne vlage v območju koreninskega vratu. Po drugi strani pa, da se sadika dobro ukorenini, potrebuje stalno vzdrževanje vlage ne le s površine, temveč tudi v globini vseh konic korenin. V ta namen izkopljemo majhen jarek v krogu okoli debla na razdalji približno 70-80 cm od debla in v prvem mesecu po sajenju vsako sadiko večkrat na teden prelijemo s približno enim vedro vode. .
Poleg tega poskrbimo, da prvo leto nič ne raste v debelnem krogu. trava, za kar je treba površino zemlje v njej redno zrahljati ali mulčiti s plastjo organske snovi debeline 7-10 cm.
Gnojenja, zlasti mineralnih, ne smemo uporabljati prej, kot je sadika hruške stara dve leti. Drevesa se hranijo bodisi z brizganjem vej ali z zalivanjem v isti utor vzdolž oboda krošnje sadike.
Mnenja vrtnarjev
Ker se je sorta hrušk Santa Maria pri nas pojavila šele pred kratkim, ruski vrtnarji še niso imeli časa, da bi se z njo podrobneje seznanili.Poleg tega se pogosto zamenjuje z belorusko sorto hrušk "Simply Maria", ki je po številnih značilnostih nekoliko podobna Santa Maria, vendar jo odlikuje večja odpornost proti zmrzali in poznejše zorenje.
Zaključek
Seveda so plodovi hruške Santa Maria tako privlačni po videzu in okusu, da se je težko upreti skušnjavi, da bi to sorto posadili in gojili na lastni parceli. Vendar se morate spomniti južnega izvora te sorte in primerjati podnebne in vremenske razmere na vašem območju ter sposobnost Santa Maria, da prenese ostro zimo.
