Vsebina
Kaki je verjetno že poskusil skoraj vsak. Le redki pa so videli drevesa v njihovem naravnem okolju ali celo na nasadu. V naravi kaki raste izključno v tropih in subtropih in izgleda zelo "monumentalno" in nenavadno. Pod določenimi pogoji se pridelek lahko pobira v Rusiji. Drevo se uspešno prilagaja tudi v "ujetništvu": stanovanja, zimski vrtovi.
Kako izgleda drevo kakija?
Kaki (Diospyros) je rod zimzelenih ali listopadnih rastlin iz družine Ebenaceae. Skupaj je približno 700 njegovih predstavnikov, razširjenih - okoli 200. Značilna lastnost je prisotnost endemičnih vrst z zelo omejenim habitatom.
Rod vključuje tako drevesa kot grmovnice. Toda najpogostejše gojene vrste z užitnimi plodovi (vzhodna, virginijska in navadna) so drevesa.
Povprečna višina persimmona v naravi je 12-14 m, nekateri "stari" primerki se raztezajo do 25-30 m.Če raste na nasadih, je višina zaradi lažje oskrbe in nabiranja omejena na 7-8 m, "domači" primerki pa se lahko imenujejo "pritlikavi" (1,5-2 m).
Krošnja je redka, kot "raztrgana", zelo razširjena. Njegov premer je skoraj enak višini drevesa. Deblo in poganjki so precej tanki, krhki, prekriti s temno sivim lubjem. S starostjo se veje postopoma povesijo. Tudi na fotografiji rastline je očitno, da je kaki videti zelo eksotično in impresivno.
Dlje ko drevo raste v naravi, bolj se poganjki prepletajo in intenzivneje razvejajo.
Listi so dolgi 7-8 cm, na otip gladki in usnjati, nameščeni premenjalno. Sprednja stran je bogata, gosto zelena, sijajna, z jasno vidnimi žilami. Notranjost je veliko lažja.
Listi z rastjo poganjka potemnijo - ko se prvič odprejo, je sprednja stran rumeno zelena, limeta zelena
Oblika listov je lahko ovalna, srčasta ali jajčasta, konica je vedno koničasta. Pri listopadnih vrstah spremenijo barvo v rdečkasto-oranžno-rumeno in odpadejo precej zgodaj, ko plodovi še rastejo na drevesu.
Je kaki sadje, jagodičje ali zelenjava?
Večina ljudi kakiju pravi sadež, čeprav ga botaniki uvrščajo med jagode. Sadje, ki raste na tem drevesu, izpolnjuje vse lastnosti, navedene v uradni definiciji:
- "veliko semen";
- tanka koža, ki je ni treba olupiti pred jedjo;
- sočno, mesnato meso.
"Vsakodnevno" uvrstitev jagodičja med sadje je enostavno razložiti z dejstvom, da gre za precej velik sadež, ki raste na drevesu. In včasih ga celo imenujejo zelenjava, glede na zunanjo podobnost s paradižnikom.
Je kaki grm ali drevo?
»Divji« kakiji, ki rastejo v naravnem okolju, so skoraj vedno drevo. Toda posamezni primerki se "degenerirajo", spremenijo v grmičevje, ko se gojijo v podnebju, ki ni primerno za rastlino. Tako reagirajo na redno zamrzovanje.
V večini primerov je nemogoče zamenjati rastlino za grm
Značilnosti plodov kakija
Teža plodov se giblje od 80-100 do 200-250 g s premerom 8-10 cm, praviloma so tisti, ki rastejo v naravnih razmerah, opazno manjši od sort in hibridov, ki jih gojijo rejci.
Oblika je lahko skoraj sferična, opazno sploščena ali jajčasta s koničasto konico. Koža je tanka, obarvana v različnih odtenkih rumeno-oranžne, manj pogosto rdeče in rjavkaste barve. Pri večini sort in hibridov je gladka, prekrita s tanko plastjo modrikaste "voskaste" prevleke. Obstajajo pa tudi "žametni" primerki.
Profesionalni degustatorji označujejo okus sadja kot nekaj med datljem in slivo.
Celuloza je zelo sočna in nežna, želatinaste, žele ali celo "marmelade". Barva je običajno oranžno-rumena ali opečnata. Okus je edinstven - sladek, a hkrati trpek, s pikantnim priokusom.
4-10 velikih, ploščatih, rjavih semen se "skriva" v mezgi kakija
V katerih razmerah in državah raste kaki?
Domovina rastline se šteje za subtropske gozdove v jugovzhodni Aziji (indomalajsko območje). Prvič so ga »udomačili« na Kitajskem, pred več kot 2000 leti. Od tam so drevo relativno hitro »izvozili« na Japonsko. Evropa se je z njo seznanila veliko pozneje - sredi 17. stoletja. Prve primerke so prinesli iz Azije v Britanski imperij. Domnevajo, da nekatera od teh dreves tam rastejo še danes.
Zdaj se persimmon aktivno goji v industrijskem obsegu ne le v Aziji, ampak tudi v Evropi, Ameriki, Afriki in Avstraliji. Med vodilnimi izvozniki:
- Kitajska;
- Tajska;
- Malezija;
- Japonska;
- Indija;
- Južna Koreja;
- Filipini;
- Šrilanka;
- Iran;
- Turčija;
- Italija;
- Španija;
- Nova Zelandija;
- Brazilija;
- Mehika;
- JUŽNA AFRIKA.
V Rusijo uvažajo predvsem turške in kitajske kakije
Kje v Rusiji raste kaki?
Kaki je v Rusko cesarstvo prišel konec 19. stoletja (1889) iz Francije. Prvi primerki drevesa so bili posajeni v Sukhumiju in se tam uspešno ukoreninili. Zdaj v Rusiji kaki raste na območju Severnega Kavkaza, Krasnodarskega ozemlja in Krima.
V Nikitskem botaničnem vrtu so bile vzgojene zgodaj zorjene sorte, odporne proti zmrzali, ki lahko preživijo in obrodijo tudi v osrednji regiji (regije Belgorod, Lipetsk, Kursk, Voronež). Najpogostejši med njimi sta Rossiyanka in Nikitskaya Burgundy.Pridobljeni so bili s križanjem naravnih vrst - virginijskih in kavkaških (navadnih). Vendar pa kaki med vrtnarji ni zelo priljubljen, fotografije dreves, ki tam rastejo, objavljajo le redki »navdušenci« in »ljubitelji eksotike«.
Ruske sorte kakija izgubijo trpkost šele po prvi zmrzali
Kako raste kaki?
Če kaki raste v optimalnih ali blizu optimalnih pogojih, je v oskrbi nezahteven. Drevesa zelo redko prizadenejo bolezni in škodljivci, odlikujejo pa jih bogati letni plodovi.
Kako raste kaki v naravi
V naravnih razmerah kaki raste v vlažnih subtropskih gozdovih v lahki "odprti" delni senci. Raje ima ohlapen, dobro odcejen, dokaj rodoviten substrat.
Kaki raste tudi na relativno odprtih mestih, dobro osvetljenih in ogretih s soncem, vendar le, če je zaščiten pred mrzlim vetrom. Drevo razmeroma zlahka prenaša kratkotrajno sušo, neizogibno pa trpi pridelek, pa tudi kakovost plodov.
Kaki se zagotovo ne bo "naselil" v slanih tleh, na kamenčkih, skalnatih pobočjih, močvirjih in drugih mestih, kjer voda zastaja.
Kako gojiti persimmon doma
Doma kaki uspešno raste iz semen. Njihova kalivost je zelo dobra - približno 90%. Mikroklima sodobnih stanovanj ji kar ustreza.
Semena se izločijo iz jagod jeseni, če so pozimi stratificirane, se bodo sadike pojavile do sredine marca. Rastejo precej počasi, v približno dveh letih dosežejo višino 10-12 cm. V tem času lahko sadike presadimo v lončke večjega premera. S kakovostno oskrbo se prva letina z njih pobere 5-6 let po nastanku.
V ujetništvu je višina omejena na 1,5-2 m, z rednim sanitarnim in formativnim obrezovanjem - ta postopek vam omogoča, da persimmon spremenite v grm ali standardno drevo. Njegov koreninski sistem je močan, aktivno raste tako v globino kot v širino, zato bo potreboval veliko kad ali posodo.
Drevo se razvija počasi in ne potrebuje pogostega ponovnega sajenja.
Doma kaki najbolje uspeva, če ga postavimo na toplo mesto z razpršeno svetlobo, dnevno svetlobo 10-12 ur in temperaturo 24-27 °C. Zelo pomembna je odsotnost prepiha in kakovost substrata (drevo ne prenaša niti rahlo alkalnega pH). Tla morajo biti nevtralna ali rahlo kisla.
"Domači" kakiji cvetijo pozneje kot tisti, ki rastejo na odprtem terenu - junija-julija. Sadni jajčniki se oblikujejo bližje jeseni in nadaljujejo zorenje, ko drevo popolnoma izgubi listje. Če želimo počakati na pridelek, ga v času mirovanja hranimo na hladnem in svetlem mestu. Osebki, ki ne obrodijo, lahko "prezimijo" v temi.
Skrb za rastlino doma je enostavna. Vključuje redno zmerno zalivanje in gnojenje.
Kako dolgo raste kaki?
V naravnem habitatu obstajajo primerki, ki rastejo 400-500 let.Podatkov o tem, kako dolgo lahko kaki »živi« na nasadih in doma, še ni, vendar lahko trdimo, da ob kakovostni negi in v primernem podnebju lahko raste in obrodi tudi zelo dolgo.
Persimmon, tako kot mnoga druga drevesa iz družine Ebony, je prava dolga jetra
Kakijev cvet
Točen čas cvetenja kakija je odvisen od tega, kje točno raste in katere sorte je. Večinoma se pojavi aprila-maja in traja 40-45 dni. Traja 7-8 mesecev, da pridelek dozori.
Velika večina naravnih sort ter sort in hibridov, ki so jih vzgojili žlahtnitelji, so dvodomne rastline z moškimi in ženskimi cvetovi. Obrodijo le z navzkrižnim opraševanjem z žuželkami, če eno moško drevo raste poleg 5-10 ženskih. V posameznih primerih se na njih "spontano" pojavijo jajčniki, vendar takšni plodovi nimajo semen in so skoraj brez okusa.
Samooplodni kaki - izjema od pravila
Obe vrsti cvetov sta aksilarni. Samice so večje, rastejo posamično in se odprejo v "čašo" s štirimi široko upognjenimi cvetnimi listi. Moški so majhni, zbrani v ohlapnih "resicah" ali "metlicah" po 3-5 kosov, podobnih zvončkom. Cvetni listi so motnega zelenkasto-roza-krem odtenka.
Cvetoči kaki, za razliko od plodov, ni najbolj privlačen pogled
Zaključek
V nasprotju s splošnim prepričanjem kaki ne raste le v tropih in subtropih. Nekatere sorte se lahko prilagodijo in obrodijo tudi v Rusiji. Uspešno se ukoreninijo tudi doma.Drevo v svojem naravnem habitatu izgleda izvirno in eksotično, odlikuje ga "velika velikost" in zelo dolga produktivna življenjska doba.
