Vsebina
Križanec pomaranče in mandarine se imenuje klementina. To je zanimivo sadje s svetlo oranžno lupino, sladkastim okusom in rahlo grenkobo. Gojijo ga v državah Sredozemlja, od koder se izvaža, tudi v Rusijo. Po videzu je bolj podobna mandarini.
Kako se imenuje pomaranča, križana z mandarino?
Če združite mandarino in kraljevsko pomarančo, dobite hibrid, imenovan klementina. Trenutno se goji skoraj povsod v toplih državah. Izvaža se v Evropo in druge regije. V prodaji so predvsem sveži - plodovi z dvema listoma, ki ju posebej pustimo pri dnu.
Hibrid pomaranče in mandarine je prijetnega sijajnega videza. Je sladek, vendar ima pikantno grenkobo. Uporablja se tako svež kot za pripravo različnih jedi in pijač:
- sok;
- alkoholne pijače;
- žganje;
- marinada;
- osnova za omake;
- infuzije;
- sadne ledene kocke;
- marmelade;
- zdravilni pripravki (iz lupine).
Tako kot pomaranče in mandarine je treba hibrid hraniti na hladnem, v posebnem predelu hladilnika za zelenjavo. Lahko ga celo gojite doma, čeprav je precej težko.Najpogosteje so plodovi majhni in kisli.
Citruse lahko kupite v trgovini po ugodni ceni. Pri izbiri morate najprej pogledati lupino. Ne sme biti izsušena, letargična ali olesenela. To stanje kaže, da so plodovi dolgo ležali ali prezreli. Če so težki, je lupina zelena in jih je težko olupiti, potem, nasprotno, niso zreli. Prav tako ne smete kupovati sadja z rjavimi pikami ali gnilimi območji.
Sezona prodaje je od konca oktobra do februarja.
Zgodovina izvora
Hibrid mandarine in pomaranče je leta 1902 prejel status sorte. Ime je dobil po misijonarju iz Francije po imenu Clément Rodier. Po nekaterih poročilih je prav ona odkrila hibridno mandarino v enem od zavetišč v Alžiriji.
Obstaja še ena različica izvora citrusov. Menijo, da se je pojavil veliko prej. Sprva je sadje raslo v azijskih državah, nato pa se je razširilo po Sredozemlju. Hibrid mandarine in pomaranče mi je bil takoj všeč zaradi zanimivega okusa in arome.
Opis in vrste hibridov
Klementina je po videzu podobna mandarini. Plodovi so majhni, okrogli, zgoraj in spodaj rahlo sploščeni. Barva je bogata oranžna, morda bližje rdeči. Lupina je trda in se dobro oprime pulpe. Okus je sladek, s prijetno grenkobo, meso je sočno.
Hkrati ima klementina več razlik od mandarine:
- oblika je bolj zaobljena;
- lupina je gosta, ne ohlapna;
- hladno odporen;
- vsebujejo več karotenoidov, vitamina C in flavonoidov.
Vse klementine so razdeljene v tri skupine:
- Tisti brez semen so najprimernejši, ker sploh nimajo semen.
- Klementine - nimajo več kot 10 semen.
- Montrealska skupina - več kot 10 semen.
Hibrid mandarine in pomaranče vključuje številne sorte. Glavne vrste so:
- Španski - daje majhne in velike plodove. Vsak od njih ima več semen.
- Montreal je redek hibrid. Gojijo ga v Alžiriji in Španiji. Plodovi so srednje veliki, z velikim številom semen - 10-12.
- Drugi citrusni hibrid mandarine in pomaranče se imenuje korziški. To so plodovi svetlo oranžno rdeče barve. Prednost te vrste je, da sploh nima semen.
Kemična sestava in vsebnost kalorij
Hibrid pomaranče in mandarine je sadež, imenovan klementina. Sadje vsebuje veliko koristnih snovi, vključno z:
- vitamini A, skupine B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- natrij;
- fosfor;
- železo;
- mangan;
- baker;
- selen;
- cink.
Klementine so bogate z vitamini in minerali
Vsebnost kalorij je 47 kcal na 100 g Hranilna vrednost za enako težo:
- beljakovine - 0,9 g;
- maščobe - 0,2 g;
- ogljikovi hidrati - 10,3 g.
Sestava vsebuje tudi prehranske vlaknine v količini 1,7 g, kar je 8,5% dnevne vrednosti. Glikemični indeks 47 (za primerjavo: ajda 55, riž 60-70). Zato lahko sadje uživamo zmerno pri obeh vrstah sladkorne bolezni. Klementina je primerna tudi za dietno prehrano. V tem primeru je dovoljeno zaužiti do tri sadeže na dan.
Kakšne so prednosti križanja mandarine s pomarančo?
Zahvaljujoč svoji bogati sestavi klementina telesu nudi številne koristi:
- krepitev imunskega sistema;
- normalizacija prebave;
- zdravljenje prehladov;
- preprečevanje gripe, virusnih patologij, divertikulitisa in razvoja sladkorne bolezni tipa 2;
- obnovitev metabolizma;
- izboljšano razpoloženje;
- preprečevanje nespečnosti;
- odprava celulita, strij, bradavic;
- preprečevanje prezgodnjega staranja;
- protivnetni učinek;
- znižanje ravni slabega holesterola.
Prekomerno uživanje citrusov je lahko škodljivo. Vsebuje organske snovi, imenovane furanokumarini. Lahko vplivajo na zdravila za srce in povzročijo zaplete. Zato se morate najprej posvetovati z zdravnikom.
Upoštevati je treba tudi, da lahko furanokumarini okrepijo učinek statinov, snovi, ki znižujejo raven holesterola.
V nekaterih primerih je uporaba hibrida mandarine in pomaranče kontraindicirana:
- gastritis z visoko kislostjo, zlasti med poslabšanjem;
- razjeda na želodcu;
- prebavne motnje;
- težave z zobno sklenino;
- alergijske reakcije, individualna nestrpnost;
- povečana koncentracija kalija v krvi.
Zaključek
Hibrid pomaranče in mandarine ni nič manj zdrav kot drugi citrusi. To je zanimivo sadje s svetlim okusom in vsebuje vitamine in minerale. Da bi dosegli največji učinek, je klementino bolje uživati svežo.
