Vsebina
Entoloma sepium spada v družino Entolomaceae, kjer je do tisoč vrst. Gobe so znane tudi kot svetlo rjava ali bledo rjava entoloma, črni trn, hemlock in v znanstveni literaturi - rožmarin.
Kako izgleda Entoloma sepium?
Gobe so precej opazne zaradi velike velikosti in svetle barve na ozadju trave in mrtvega lesa. Navzven imajo tudi nekaj podobnosti z russulo.
Opis kapice
Entoloma bledo rjava ima velike kape od 3 do 10-14 cm, pol zaprta od začetka razvoja, blazinasta kapica se postopoma razširi. Ko se vrh poveča in odpre, v sredini ostane tuberkuloza, meja je valovita in neenakomerna.
Drugi znaki kapice Entoloma sepium:
- barva sivo rjava, rjavkasto rumena, po sušenju postane svetlejša;
- površina iz finih vlaken je gladka in svilnata na dotik;
- po dežju lepljiv, temnejše barve;
- Mladi črni trni imajo bele plošče, nato smetane in rožnato rjave;
- belkasta, gosta kaša, krhka, ohlapna s starostjo;
- Vonj po moki je rahlo opazen, okus je svež.
Opis noge
Visoko steblo Entoloma sepium, do 3-14 cm, široko 1-2 cm, valjasto, debelejše na dnu, se lahko upogne, nestabilno na leglu. Mlado je napolnjeno s kašo, nato pa votle. Na vzdolžni vlaknasti površini so majhne luske. Barva je sivkasto kremna ali bela.
Ali je goba užitna ali ne?
Entoloma bledo rjava je pogojno užitna vrsta. Gobe se uporabljajo po 20-minutnem vrenju za cvrtje, kisanje in kisanje. Juha se odlije. Ugotovljeno je, da imajo te gobe boljši okus, ko so marinirane.
Kje in kako raste
Podlivnik je termofilen in je v Rusiji redek. Razdeljeno v gorskih območjih Azije: Uzbekistan, Tadžikistan, Kazahstan, Kirgizistan. Raste na listju, mrtvem lesu, v vlažnih prostorih, pod rožnato cvetočimi sadnimi drevesi: sliva, češnja, češnja, marelica, glog, črni trn.
Dvojnice in njihove razlike
Entoloma sepium, odvisno od stopnje barve, je zmeden:
- z enakim pogojno užitnim vrtom Entoloma, sivkasto rjave barve, ki raste v srednjem pasu pod jablanami, hruškami, šipkom, glogom od maja do konca julija;
- Majska goba ali majska vrsta z lahkim plodiščem goste strukture, paličastim pecljem, ki ga gobarji zelo cenijo.
Zaključek
Entoloma sepium je na območju razširjenosti cenjen zaradi dobrega volumna plodnega telesa. Toda literatura ugotavlja, da je to vrsto mogoče zamenjati s številnimi neraziskanimi entolomi, ki vsebujejo toksine. Zato ga nabirajo le izkušeni gobarji.
