Vsebina
Phylloporus rdeče-oranžna (ali, kot jo popularno imenujejo, phylloporus rdeče-rumena) je majhna goba nenavadnega videza, ki v nekaterih referenčnih knjigah spada v družino Boletaceae, v drugih pa v družino Paxillaceae. Najdemo jo v vseh vrstah gozdov, najpogosteje pa skupine gob rastejo pod hrastovimi drevesi. Območje razširjenosti vključuje Severno Ameriko, Evropo in Azijo (Japonsko).
Phylloporus ne velja za dragoceno gobo, vendar je po toplotni obdelavi povsem užitna. Ne uživa se surovega.
Kako izgleda Phylloporus rdeče-oranžna?
Goba nima svetlih zunanjih značilnosti, zato jo je mogoče zlahka zamenjati s številnimi drugimi vrstami, ki imajo tudi rdeče-oranžno barvo. Nima zelo strupenih primerkov, vendar se morate vseeno spomniti ključnih značilnosti filopora.
Opis kapice
Klobuk zrelega Phylloporusa je rdečkasto-oranžne barve, kot pove že ime. Robovi klobuka so rahlo valoviti, včasih razpokani. Zunaj je nekoliko temnejša kot v sredini. Njegov premer se giblje od 2 do 7 cm, mlade gobe imajo konveksno kapico, vendar ko rastejo, postane ravna in celo rahlo stisnjena navznoter. Površina je suha in žametna na dotik.
Trosovnica pri mladih osebkih je svetlo rumena, nato pa potemni do rdeče-oranžne barve. Plošče so jasno vidne, imajo očitne skakalce.
Opis noge
Rdeče-oranžno steblo filopore lahko doseže 4 cm v višino in 0,8 cm v širino. Je cilindrične oblike in gladek na dotik. Vrh je pobarvan v rjavkastih tonih, blizu rdeče-oranžne - barve, v kateri je pobarvan sam pokrovček. Na samem dnu je noga svetlejše barve, prehaja v oker in celo belo.
Notranja stran noge je brez praznin, je trdna. Na njem ni posebnega prstana (tako imenovanega "krila"). Če je sadno telo poškodovano, na rezu ni mlečnega soka.Na dnu je rahlo odebelitev.
Ali je goba užitna ali ne?
Rdečerumena goba je pogojno užitna goba. To pomeni, da se lahko uživa šele po dodatni obdelavi, in sicer:
- cvrtje;
- pečenje;
- Vreti;
- namakanje v hladni vodi;
- sušenje v pečici ali naravno.
Najbolj zanesljiv način predelave surovin za kuhanje se šteje za intenzivno toplotno izpostavljenost - po kateri ni nevarnosti zastrupitve. Sušenje je manj zanesljivo, a tudi primerno. V svoji surovi obliki je filoporus strogo prepovedano dodajati jedem (tako mladim sadnim telesom kot starim).
Okusne lastnosti te vrste puščajo veliko želenega. Rdeče-oranžni filopor ima neizrazit okus, brez svetlih not.
Kje in kako raste
Phylloporus rdeče-rumeni najdemo v iglastih, listavih in mešanih gozdovih, raste pa tako posamično kot v skupinah. Območje razširjenosti je precej obsežno - v velikih količinah raste v Severni Ameriki, na japonskih otokih in v večini evropskih držav. Najpogosteje rdeče-oranžni filopor najdemo v hrastovih nasadih, pa tudi pod smrekami in bukvami.
Dvojnice in njihove razlike
Phylloporus ima šibko strupen dvojnik - prašič ali tanek prašič (Paxillus involutus), ki se imenuje tudi hlev, žrebica, prašič itd. Ni ga mogoče jesti, zato je pomembno, da te gobe ne zamenjate z rdeče-oranžnim phylloporusom . Na srečo jih ni težko ločiti.Tanke plošče prašiča imajo pravilno obliko in če so poškodovane, se plodno telo dvojnika prekrije z rjavimi pikami. Poleg tega je barva prašičjega klobuka nekoliko svetlejša od rdeče-oranžne filopore, kot je razvidno iz spodnje fotografije.
Začetni nabiralci gob lahko zamenjajo mlado filoporu rdeče-rumeno s hemlockom. Zrel filopor je mogoče razlikovati po rdeče-oranžnem klobuku in izrazitih ploščah. Osebki, ki so v začetni fazi razvoja, se od svojih kolegov razlikujejo po veliko manjši valovitosti klobuka - v podrasti so krivulje ob robovih bolj opazne in večje, na splošno pa je oblika gobe precej neenakomerna. Poleg tega v mokrem vremenu postane površina sadnega telesa te sorte lepljiva. Pri Phylloporusu tega pojava ne opazimo.
Ta dvojnik je razvrščen kot užitna goba, vendar je njen okus zelo povprečen.
Zaključek
Phylloporus rdeče-oranžna je pogojno užitna goba, ki se ne more pohvaliti z dobrim okusom. Nima nevarnih primerkov, vendar lahko neizkušeni nabiralec gob zamenja filoporus s šibko strupenim prašičem, zato je pomembno poznati glavne razlike med tema vrstama. Rdeče-oranžna kapica Phylloporus je temnejša kot pri phylloporus, vendar so mlade gobe skoraj enake. V tem primeru se vrste razlikujejo po tem, da rahlo poškodujejo en primerek - žrebica mora pod mehanskim pritiskom opazno potemniti in na mestu poškodbe pridobiti rjav odtenek.
Več o tem, kako izgleda rdeče-oranžna filopora, lahko izveste iz spodnjega videa:
