Vsebina
Vse sorte mete vsebujejo veliko količino aromatičnih snovi. Med njimi so pravi rekorderji. Ena izmed njih je mentolna meta, za katero je, kot že ime pove, značilna visoka vsebnost mentola.
Opis mentolove mete
Mentolova meta velja za podvrsto poprove mete, zelo razširjene rastline, ki se goji v industrijske namene. Njegove glavne značilnosti:
Parameter | Pomen |
Vrsta rastline | Trajnica zelnata |
Root | Plazeče se, površinsko, z majhnim režnjem |
steblo | Ravna, svetlo zelena, s starostjo postane rdečkasta, tetraedrična. Votlo znotraj. V dobrih pogojih zraste do 1 m, v naravi je povprečna višina grma 0,25-0,5 m. |
listi | Zelena, jajčasto podolgovata, koničasta, z neenakomerno nazobčanim robom. Zgornji listi so sedeči, spodnji rastejo na kratkem peclju. Nasproti lokacije |
Rože | Majhne, svetlo vijolične barve, rastejo v klasnih socvetjih |
Čas cvetenja | julij avgust |
sadje | Cenobija v obliki oreščkov, zorijo avgusta-septembra |
Na spodnji sliki je mentol mint:
Kakšen je okus mentolne mete?
Posebnost mentolove mete je povečana vsebnost aromatičnih eteričnih spojin, predvsem mentola. To mu daje močan in trajen vonj po svežini.
Kakšna je razlika med mentolom in meto?
Za razliko od mete, ki je rastlina, je mentol kristalinična organska spojina, ki jo pridobivajo iz listov rastlin iz družine Lamiaceae. Ta snov se pogosto uporablja v kozmetologiji in farmakologiji, pa tudi v prehrambeni industriji.
Mentol, pridobljen iz izvlečka mete, deluje lokalno anestetično, ob stiku s kožo in sluznico pa se njegov učinek kaže v draženju receptorjev za mraz. To pojasnjuje značilen osvežujoč učinek te snovi.
Video na to temo si lahko ogledate na naslednji povezavi:
Kakšne so prednosti mentolove mete?
Aromatične snovi, ki sestavljajo mentolovo meto, pozitivno vplivajo na številne telesne funkcije. Blagodejno delujejo na prebavila in živčni sistem ter lajšajo potek prehladov. Zunanje uporabljam tudi poparke in decokcije mentolove mete kot antiseptik in čistilo.
Uporaba mentolove mete
Mentolova meta ima veliko koristnih lastnosti, vendar ima tudi kontraindikacije.Uporablja se v kulinariki, kozmetologiji in medicini, pa tudi pri izdelavi farmacevtskih izdelkov.
V ljudski medicini
V ljudskem zdravilstvu meto že od nekdaj uporabljajo kot pomirjevalo. Njegovo decokcijo so jemali pri živčnih motnjah, povečani razdražljivosti in tudi kot uspavalo. Izvleček iz njega je dobro holeretično sredstvo, normalizira delovanje prebavil. Meta znižuje krvni tlak, deluje pa tudi rahlo protibolečinsko. Inhalacije z decokcijo ali tinkturo te rastline lahko naredite za mehčanje kašlja in lajšanje draženja grla med prehladom. Pitje decokcije mete je koristno za ženske za zmanjšanje menstrualnih bolečin, pa tudi med menopavzo.
V kozmetologiji in parfumeriji
Odvar mentolne mete se pogosto uporablja v kozmetologiji. Ima antiseptične lastnosti in ga lahko uporabljamo za nego manjših ran, z njim vtremo obraz za čiščenje ter tudi za zdravljenje in preprečevanje izpuščajev. Dobro ga je uporabljati kot sredstvo za izpiranje ust, saj ni samo osvežilno, ampak je tudi odlična preventiva proti boleznim dlesni. Odvar mete odlično krepi lase, izboljša njihovo strukturo in hkrati zmanjša srbenje lasišča.
Med parfumi je kar nekaj takih, ki vsebujejo mentol – izvleček iz listov mete. To so različni losjoni, mazila, kreme. Mentol se pogosto uporablja za izdelavo zobne paste in ustnih vodic.
V farmakologiji
Obstaja veliko zdravil, ki vsebujejo mentol.To so različne zeliščne tinkture s pomirjevalnim in vazodilatacijskim učinkom, kapljice, mešanice za inhalacijo, pa tudi lokalni anestetiki. Najbolj znani farmakološki pripravki, pridobljeni iz mentolne mete: Boromentol, Valokormid, Zelenin kapljice, Menovasin, Pektusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
Pri kuhanju
Meta z okusom mentola se pogosto uporablja pri kuhanju. V takšni ali drugačni obliki ga najdemo v številnih jedeh, kot sestavino ali kot del začimb ga najdemo v receptih številnih kuhinj po svetu. Zeleni listi se uporabljajo za okrasitev in serviranje jedi, kot sestavino solat, za pripravo omak za meso in ribe, vključujejo pa jih tudi v alkoholne pijače in koktajle.
Mentolova meta se uporablja za konzerviranje zelenjavnih prigrizkov, sadja in jagodičja, za pripravo kompotov in brezalkoholnih pijač, najbolj priljubljen način gojenja pa je dodajanje listov čaju pri kuhanju.
Omejitve in kontraindikacije
Poleg svojih zdravilnih lastnosti ima mentol meta tudi kontraindikacije za uporabo. Na primer, ni priporočljivo uporabljati za ljudi, katerih delo zahteva večjo pozornost. Poleg tega lahko meta negativno vpliva na moški libido in zmanjša spolno željo. Ne smejo ga uporabljati ljudje z nizkim krvnim tlakom, pa tudi tisti, ki so alergični na mentol ali druge snovi, ki jih ta rastlina vsebuje.
Kontraindikacija za uporabo mentolove mete so krčne žile.Ženske, ki trpijo zaradi neplodnosti ali imajo težave z zanositvijo, naj se prav tako izogibajo jedem, ki vsebujejo sestavine te rastline.
Kako se razmnožuje mentol meta?
Obstaja veliko načinov za razmnoževanje mentolove mete za sajenje na vašem vrtu. Tu so glavne.
- Semenski. Najbolj optimalna metoda sajenja je, če je ta pridelek prvič posajen na mestu. Semena mentolove mete lahko kupite v vrtnih centrih ali na spletu. Najbolje je, da ga posadimo v sadike. Da bi to naredili, semena mentolove mete kalijo doma, nato pa po nastopu primernih vremenskih razmer gojene rastline posadimo na stalno mesto.
- Potaknjenci. To metodo razmnoževanja lahko uporabite, če na mestu že obstajajo grmi mete. Za izdelavo potaknjencev morate odrezati apikalni del rastline dolžine 10-15 cm in ga postaviti v vodo. Po približno 2 tednih bo potaknjenec začel oblikovati lasten koreninski sistem na mestu rezi. Ko korenine dosežejo 2-3 cm dolžine, lahko mlade sadike posadimo v odprto zemljo ali v lonec.
- Koreninski potaknjenci. Površinske korenine mete spominjajo na dolge trte. Vsebujejo veliko število spečih popkov. Za razmnoževanje odrežemo 10-12 cm dolg del korena in ga posadimo v vlažno, rodovitno zemljo.
- Zračno plastenje. Da bi jih pridobili, se stranski poganjek grma mete upogne na tla in potrese z zemljo. Kmalu se bo v internodijih začel oblikovati lasten koreninski sistem in vzdolž celotne dolžine zakopanega poganjka se bo pojavila veriga kalčkov.V prihodnosti jih je treba odrezati od matičnega grma in posaditi na stalno mesto.
- Razdelitev grma. Rastlino lahko izkopljemo iz zemlje in jo razrežemo na več delov, tako da ima vsak zadostno število korenin in steblo z popki. Na ta način lahko odrasli grm mete razdelite na več majhnih in jih posadite okoli območja.
Pravila pristanka
Za gojenje mentolove mete je najbolj primerno odprto sončno območje z ohlapno, rodovitno zemljo. Če ni dovolj hranil, je treba dodatno dodati dušikova in fosforjeva gnojila ter humus. Sadike sadimo v odprto zemljo maja, ko se zemlja segreje in nočna temperatura ne pade več pod + 5 ° C. Mentolovo meto sadimo v vrste, med sosednjimi rastlinami pa ohranimo razdaljo 25-30 cm.
Značilnosti gojenja mentolove mete
Po sajenju mlade rastline redno zalivamo. Ko se sadike dobro ukoreninijo in se začne razvijati zelenje, je treba pogostost in količino zalivanja zmanjšati. Mentolova meta ljubi tla, ki dihajo, zato je treba po zalivanju zgornjo plast zemlje previdno zrahljati in zagotoviti dostop zraka do površinskih korenin grma. Plevel je treba odstraniti pravočasno, tako da pridelki mete ne tekmujejo z njimi za svetlobo in hranila.
Gnojenje mentolne mete je treba opraviti zelo previdno. Presežek dušika, pa tudi prevelika količina sveže organske snovi (gnoj ali piščančji iztrebki) ugodno vplivata na rast zelene mase, poveča pa se tudi koncentracija mentola v listih, kar negativno vpliva na njihov okus. Samo zagrenjeni postanejo.Poleg tega je povečana vsebnost dušika v tleh dejavnik tveganja za pojav tako nevarne glivične bolezni, kot je rja.
Za zimo grmičevje mentolove mete pustimo v tleh. Ta trajnica ima dobro zimsko odpornost in redko zmrzne, razen v najhujših zmrzali. Jeseni je treba grmovje rezati, pustiti majhne štore višine 5-7 cm, nato pa prekriti z odpadlim listjem ali suho travo, z nastopom zime pa dodatno prekriti s plastjo snega.
Druga značilnost gojenja mentolove mete je njeno širjenje. Če ne bomo sprejeli ukrepov za omejitev njegovega širjenja, bodo plazeče korenine rastlin zavzemale vedno več novih ozemelj. Zaradi tega se lahko meta sčasoma spremeni v zoprn plevel. Za umetno omejitev rasti koreninskega sistema se okoli postelje mete izkoplje ograja do globine 0,2-0,25 m iz pločevine ali skrilavca. Tej težavi se je mogoče izogniti, če meto posadite v posebne lonce ali posode, izkopane na isti ravni kot gredice.
Škodljivci in bolezni
V neugodnih vremenskih razmerah ali neustrezni negi je lahko mentolna meta dovzetna za različne bolezni, predvsem glivične. Ti vključujejo naslednje:
- Rja
- antraktoza
- Septoria
- Pepelasta plesen
- Verticilij
Obolele grme mete je treba takoj prepoznati in uničiti. Preostalih nasadov nima smisla škropiti z raznimi pripravki, sicer jih ne bo varno uživati.
Preprečevanje pojava glivičnih bolezni mentolne mete je kakovostno pletje, pravočasno odstranjevanje rastlinskih odpadkov in globoko jesensko oranje pred sajenjem.
Škodljivci se lahko pojavijo tudi na mentolni meti, kljub dejstvu, da njeno zelenje vsebuje veliko število aromatičnih spojin in ima specifičen okus. Naslednji škodljivci predstavljajo nevarnost za to rastlino:
- Mokar
- Bolhač poprove mete
- Pršica poprove mete
- Listne uši
- Žičnik.
- Medvedka
Zatiranje škodljivcev poteka na različne načine, od otresanja rastlin in ročnega nabiranja žuželk do tretiranja nasadov z različnimi sredstvi. Uporaba kemikalij za mentolno meto v tem primeru ni vedno upravičena, zato se za škropljenje pogosto uporabljajo različna ljudska zdravila, na primer infuzija celandina.
Kdaj in kako nabirati mentolovo meto
Najboljši čas za nabiranje listov mentolove mete je sredina julija. V tem obdobju se začne njegovo cvetenje. Koncentracija eteričnih olj v zelenih rastlinah doseže maksimum. Ne morete začeti zbirati zgodaj zjutraj, grmovje mora imeti čas, da se posuši pred rositvijo. Mentolovo meto nabiramo s posameznimi listi in vejami, ki jih povezujemo v šopke.
Kako pravilno posušiti mentolovo meto
Mentolovo meto sušimo na odprtem ali v prostorih z dobro izmenjavo zraka: na podstrešjih, terasah, gazebih ali pod krošnjami. Hkrati zelenje ne sme biti izpostavljeno neposredni sončni svetlobi.Šope mentolove mete običajno posušimo, liste pa položimo v tankem sloju na čist papir ali karton, na vrhu prekrijemo z gazo, da preprečimo mrčes.
Posušeno zelenje postane krhko in šelesti na dotik. Zdrobimo in shranimo v steklene ali keramične kozarce s tesno prilegajočimi pokrovi. V tej obliki lahko mentolovo meto shranite do šest mesecev.
Drug način shranjevanja sveže mete je globoko zamrzovanje. V tem primeru sveže liste operemo, posušimo in damo brez stiskanja v majhno, tesno zaprto posodo. Nato posode z listi postavimo v zamrzovalnik in shranimo pri temperaturi - 18 ° C. V tej obliki lahko ostanejo brez izgube lastnosti do 7-9 mesecev.
Zaključek
Mentolova meta je dokaj enostavna rastlina za gojenje, ki ne zahteva posebne nege. Ima veliko uporabnih lastnosti in se lahko uporablja v kulinarične, higienske ali medicinske namene. Vendar ne smemo pozabiti, da lahko sčasoma rastlina močno naraste in dobesedno zapolni celotno območje.
