Vsebina
Šipek je uporabna in lepa rastlina s številnimi zdravilnimi lastnostmi. V naravnih razmerah je kultura veliko manj pogosta kot sorte z navadnimi rdečimi plodovi. Toda vrednost grma se s tem samo poveča.
Ali obstaja črni šipek?
Večina vrst šipka obrodi temno oranžne in rdeče ovalne ali podolgovate plodove. Toda v divjini in v okrasnem gojenju lahko najdete tudi grm s črnimi jagodami.
Po sestavi in lastnostih je sorta zelo podobna navadni rdeči.Rastlina ima podobne zahteve glede zemlje in svetlobe ter se uporablja za zdravljenje istih bolezni. Vendar pa obstajajo nianse, zaradi katerih so jagode grma bolj uporabne za številne bolezni.
Kako se imenuje šipek s črnimi plodovi?
Črni šipek v botaniki imenujemo bodičasti šipek (Rosa spinosissima). Najdete jo tudi pod imenom stegnenica ali tankokraka vrtnica.
Kako izgleda črni šipek in kje raste?
Črni šipek je razširjen v srednji Evropi in v zmernem podnebju v azijskih državah. Ima razprostranjene lokaste poganjke, ki se v povprečju dvigajo 2 m nad tlemi. Veje bodičastega šipka so v skladu z imenom obilno prekrite z iglami. Listi grma so neparno pernati, na dolgih pecljih, poleti so temno zeleni, jeseni pa vijolični.
Dekorativno obdobje črnega šipka v povprečju traja približno dva tedna
Maja in junija črni šipek obrodi posamezne cvetove do 6 cm v premeru. Njihov odtenek je najpogosteje bel, včasih pa rumenkast ali kremast. Do jeseni plodovi dozorijo - sferična temna hipantija z oreščkovimi semeni v notranjosti. Meso grmičastih jagod je vlaknato, prekrito s trdimi dlakami. Po zorenju plodovi dolgo ne odpadejo in ostanejo na vejah do zime.
Kakšna je razlika med črnim in rdečim šipkom?
Z znanstvenega vidika med črnim in rdečim šipkom ni bistvenih razlik. Rastline pripadajo istemu rodu in družini ter imajo podobno zunanjo zgradbo.
Toda hkrati črni šipek vsebuje več vitamina C - približno 80% dnevne potrebe v 100 g.To je skoraj 10% več kot enaka količina rdečih jagod.
Vrste črnega šipka
Črni šipek v naravnem habitatu predstavljata dve vrsti:
- Bodeča vrtnica Alteika (Rosa spinosissima Altaica). Ima temno rjave bodičaste poganjke in svetlo zelene nazobčane liste. Cvetovi sorte so preproste oblike, beli z zlato rumenimi prašniki, odtenek plodov se spreminja od temno bordo do čisto črne barve. Cveti enkrat na sezono in naravno raste v Sibiriji in na Kitajskem.
Bodeči šipek Alteyka lahko prenese zmrzali do - 34 ° C
- Rosa spinosissima var. Grm ima prožne poganjke z dolgimi ravnimi trni in spomladi požene kremno bele ali rahlo rožnate popke. V dobrih pogojih lahko ostane okrasna do jeseni. Odlikujejo ga majhni odprti listi, plodovi so sijoči, sferični, črni. Grm prenese zmrzali do -37 °C in ima raje peščena tla.
Bedenčni trnasti šipek raste divje v jugozahodni Aziji in Evropi
Na splošno sta si obe sorti rastlin zelo podobni. Razlike se nanašajo na senco brstov, stopnjo vzdržljivosti in nekatere vegetativne značilnosti. V okrasni vzreji so vrste enako priljubljene.
Kemična sestava
Koristne lastnosti in fotografije črnega šipka vzbujajo zanimanje zaradi bogate sestave rastline.Plodovi, zeleni deli in les pridelka vsebujejo:
- vitamini B1, B2 in B9;
- askorbinska kislina;
- komponente za strojenje;
- železo, cink in magnezij;
- vitamini PP in K;
- organske kisline;
- naravni sladkorji;
- kalij in mangan;
- tokoferol;
- pektini;
- fosforja in bakra.
Uživanje aronije je koristno za preprečevanje bolezni in zdravljenje bolezni. Odmerki naj bodo zmerni, saj je koncentracija aktivnih snovi v jagodah zelo visoka.
Kakšne so prednosti in koristi črnega šipka?
Aronija ima številne zdravilne lastnosti. Pri uživanju majhnih odmerkov rastlina:
- ščiti pred razvojem pomanjkanja vitamina in anemije;
- spodbuja hitro okrevanje po ARVI;
- krepi imunsko odpornost;
- zavira rast bakterij in se bori proti vnetjem;
- pomaga podaljšati mladost zaradi antioksidativnih lastnosti;
- krepi stene krvnih žil in normalizira delovanje miokarda;
- pospešuje celjenje ran, odrgnin in vreznin;
- čisti jetra in izboljšuje njihovo delovanje.
Črni šipek se uporablja kot preventiva proti raku. Rastlina podpira zdrave celične procese in preprečuje rast malignih tumorjev.
Kateri šipek je bolj zdrav – črni ali rdeči?
Obe sorti grmovja imata dragocene zdravilne lastnosti. Njihovi plodovi se uporabljajo za iste bolezni in se uporabljajo v enakih receptih.
Hkrati črni šipek vsebuje veliko več vitamina C. Pri prehladih in vnetnih obolenjih je bolj uporaben in zagotavlja najhitrejši pozitiven učinek.
Črni šipek za imuniteto
Čaj iz črnega šipka pomaga pri oslabljeni imunosti. Pripravite ga lahko po tem receptu:
- Zrele jagode rastline operemo in zdrobimo ročno ali z mešalnikom.
- Mešanico v količini dveh velikih žlic damo v čajnik.
- Deset minut prelijte z 200 ml sveže vrele vode.
Končni čaj vlijemo v skodelice skozi cedilo in vzamemo 250 ml dvakrat na dan.
Poparek črnega šipka za prehlad
Sveži plodovi črnega šipka hitro ublažijo povišano telesno temperaturo pri prehladu in izboljšajo splošno stanje. Infuzijo jagod pripravimo na naslednji način:
- Plodove pretlačimo s pestilom, da izdatno izpustijo sok.
- Surovine prelijemo z vrelo vodo v razmerju 1:6.
- V stekleni posodi za deset minut postavite v vodno kopel.
- Odstranite s štedilnika, pokrijte s pokrovom in za tri ure zavijte v brisače.
Precejen izdelek lahko zaužijete z medom trikrat na dan.
Črni šipek lajša zamašen nos in solzenje oči pri prehladu
Črni šipek za vnetje dlesni
Antibakterijske in zdravilne lastnosti rastline so dobre pri parodontalni bolezni in mehanskih poškodbah dlesni. Za zdravljenje se uporabljajo naslednja zdravila:
- Približno 40 suhih črnih jagod damo v termos.
- Nalijte 1 liter sveže vrele vode.
- Pokrito pustite čez noč.
- Zjutraj precedite skozi gazo.
Zdravilo morate piti 150-200 ml naenkrat dvakrat na dan.
Črni šipek proti oteklinam
Aronija ima diuretične lastnosti in pomaga pri odvajanju odvečne tekočine iz telesa. Za izboljšanje delovanja ledvic in odpravo edema pripravite decokcijo korenin rastline:
- Zmeljemo dve veliki žlici suhih surovin.
- Nalijte 500 ml vrele vode.
- Na majhnem ognju dušimo približno četrt ure.
- Ohladite in filtrirajte.
Morate piti 70 ml decokcije na prazen želodec trikrat na dan. Zdravilu ne smete dodajati sladil.
Infuzija črnega šipka za konjunktivitis
Pri vnetju oči je priporočljivo pripraviti poparek za zunanjo uporabo iz belih cvetov rastline. Recept je naslednji:
- Posušene cvetne liste v prostornini 1/4 skodelice vlijemo v termos.
- Dodamo 200 ml vrele vode in pokrijemo s pokrovom.
- Pustite 15 minut in nato precedite.
Blazinice vate navlažimo v toplem pripravku in nanesemo na veke kot obkladke za 10-15 minut.
Črni šipek proti gripi
Pri gripi in visoki temperaturi so plodovi črnega šipka še posebej koristni v kombinaciji z malinami. Zdravilo je izdelano po naslednjem receptu:
- Jagode obeh vrst se zmešajo v enakih količinah, po 15 g.
- Sadje prelijemo s kozarcem vrele vode in postavimo na majhen ogenj.
- Ogrevajte deset minut.
- Odstranite s štedilnika in pustite en dan, da se napolni.
Končano infuzijo je treba odcediti iz preostalih jagod in piti pol kozarca na prazen želodec zjutraj in zvečer.
Šipkov poparek z dodatkom malin se proti gripi uživa v povprečju do teden dni.
Kontraindikacije za uporabo črnega šipka
Koristi črnega šipka niso enake za vse. Jagode imajo kontraindikacije, ki vključujejo:
- individualna nestrpnost;
- hude bolezni srčno-žilnega sistema;
- razjeda na želodcu in hiperacidni gastritis v akutni obliki;
- kronične vnetne bolezni ledvic;
- veliki kamni v sečilih in žolčniku.
Med nosečnostjo se črni šipek uživa po posvetu z zdravnikom. Jagode rastline so dobre za prehlad in krepijo imunski sistem, hkrati pa povečajo tonus maternice in lahko povzročijo spontani splav.Med dojenjem se je bolje izogibati sadju, da se izognete alergijski reakciji pri novorojenčku.
Kdaj in kako nabirati črni šipek
Jagode črnega šipka je treba zbrati po popolnem zorenju - konec avgusta ali septembra. V tem obdobju pridobijo posebno temno barvo in kopičijo največjo količino koristnih snovi.
Za zbiranje izberite suh in topel dan brez padavin. Delo poteka ročno, kožo pa moramo zaščititi z dolgimi rokavi in debelimi visokimi rokavicami, saj je grm zelo trnat. Da ne bi bila ogrožena celovitost jagod, jih poberemo skupaj z ostanki čašic in pecljev, odvečne dele pa po sušenju odstranimo.
Pogoji skladiščenja
Svežega črnega šipka ni mogoče hraniti dlje časa. Tudi v hladilniku bo začel gniti v samo 3-4 dneh. Zato so jagode pripravljene za zimo s posebno obdelavo.
Sušenje
Po obiranju črne plodove skupaj z vejicami in čašnimi lističi zložimo na pekač ali pladenj in pustimo na toplem in dobro zračnem mestu. Jeseni se sušenje običajno izvaja v zaprtih prostorih, saj je zunaj deževno in hladno vreme.
Proces predelave sadja lahko pospešite tako, da surovine postavite v dehidrator ali pečico na temperaturo okoli 50 °C.
Posušene jagode vlijemo v steklen kozarec ali papirnato vrečko in shranimo v temnem prostoru s temperaturo približno 0 °C. Med skladiščenjem obdelovanec ne sme biti izpostavljen sončni svetlobi.
Posušene plodove črnega šipka lahko uporabljate do dve leti
Zamrzovanje
Sveže jagode grma operemo, da odstranimo prah in umazanijo, nato pa jih položimo na brisačo, da se posušijo pred ostanki vlage. Ko vodne kapljice izhlapijo, morate sadeže v tanki plasti razporediti po pladnju in jih dati v zamrzovalnik. Jagode se ne smejo dotikati.
Po 3-4 urah je treba črne sadeže odstraniti in vliti v plastično vrečko ali plastično posodo, nato pa hitro vrniti v hladilnik. Dobro zamrznjene jagode se ne bodo več zlepile v veliko kepo. Po potrebi jih lahko vzamemo iz embalaže in uporabimo za pripravo čajev in poparkov.
Zamrznjen črni šipek lahko shranite do enega leta.
Zaključek
Črni šipek je priljubljena sorta grmovja v krajinskem oblikovanju in uporaben z medicinskega vidika. Jagode vsebujejo rekordno količino vitamina C, zaradi česar je rastlina še posebej dragocena pri zdravljenju prehladov in vnetnih bolezni.
