Vsebina
Sorte rdeče čebule so precej raznolike, v Rusiji jih je več deset. Kljub dejstvu, da pridelek prihaja iz toplih dežel, ga je mogoče gojiti tudi v podnebnih razmerah Urala in Sibirije. Pri izbiri sorte je vredno upoštevati donos, okus, pa tudi ohranjanje kakovosti in prevoznost.
Kako izgleda rdeča (modra) čebula?
Rdeča čebula je običajna sorta čebule. Izvira iz Srednje Azije in se je razširil v južnoevropske države, vključno s Portugalsko, od koder je prišel na Krim. Zato se rdeča čebula pogosto imenuje krimska ali jalta, čeprav je v resnici le ena od mnogih sort.
Navzven ima repa približno enako obliko in velikost kot navadna rumena ali bela čebula. Razlikujejo se po barvi in okusu:
- Prvi dve suhi luski sta obarvani v bogato modrikasto-vijolično barvo. Zato se številne sorte rdeče čebule imenujejo modra.
- Sama kaša je rdečkasto vijolična, barva se spreminja z belo, zaradi česar korenasta zelenjava izgleda zelo lepo, ko je narezana.
- Rdeča čebula ima bolj sladek in manj oster okus. Hkrati se njegova aroma ne razlikuje od čebule. Ker je okus blažji, se številne vrste rdeče čebule uporabljajo v solatah in svežih hladnih predjedeh, brez predhodne obdelave z vrelo vodo.
Sorte rdeče čebule s fotografijami in opisi
Rdeča sladka čebula ima več sto sort in hibridov. V Rusiji gojijo na desetine sort. Spodaj so opisani najbolj priljubljeni predstavniki.
Škrlatna krogla
Ime je povezano z značilno obliko - glava spominja na kroglo, barva je lila. Sorta Crimson ball se običajno goji v sadikih - semena se posadijo 1-1,5 meseca pred presajanjem v tla. Skupno obdobje zorenja je tri mesece od trenutka množičnih poganjkov. Okus te sorte je pol oster. Repo je treba uporabiti takoj, saj ni namenjena dolgotrajnemu skladiščenju.
Čebulice sorte Crimson Ball so goste in okusne
Rdeči baron
Red Baron je nenavadna sorta rdeče čebule, ki ima, kot je razvidno iz fotografije in opisa, bogato temno rdečo barvo. Okus je odličen, pol oster, z nežno aromo. Repa je srednje velika in dobro prenaša transport. Če se vzdržuje temperatura, jih lahko hranimo šest mesecev (do pomladi).
Sorto rdeče sladke čebule Rdeči baron lahko gojimo v sadikah in nastavkih. Obdobje zorenja je 90-100 dni. Gojijo jih tako za repo kot za zelenje. Dobro raste v podnebnih razmerah severnih regij, vključno z Uralom in Sibirijo.
Sorto Red Baron je mogoče gojiti v večini regij Rusije
Jalta
Jaltsko sorto rdeče čebule odlikujejo ploščati, zaobljeni repi. Na Krimu so ga vzrejali že v 19. stoletju, zato ga imenujejo tudi krimski (krimski). Barva suhih lusk je bogata temno vijolična. Celuloza je bela, zunaj vijolična.
V povprečju čebulice tehtajo 150 g
Debelina lusk je do 2 cm, skupaj jih ni več kot sedem. Okus je sladek, komaj pikanten, prijeten. Te čebule zorijo od konca avgusta do začetka septembra. Prvo letino poberemo konec junija.
Karmen
Nizozemska sorta rdeče sladke čebule Carmen se je v Rusiji pojavila relativno nedavno, vendar se je že začela širiti med poletnimi prebivalci. Pridelek je zgodnji, zori v 75-85 dneh. Čebulice so majhne, tehtajo 60-80 g, včasih do 120 g.
Gostota pulpe je srednja, oblika je okrogla in ploščata. Okus je odličen, sladkast, zmerno pikanten, na otip zelo sočen. Aroma je prijetna, dišeča. Čebula je primerna za solate in druge hladne predjedi. Shranjujemo ga lahko dolgo časa. Če so pogoji izpolnjeni, velja do šest mesecev.
Carmen se dobro obdrži, zato se lahko hrani do pomladi
Čeprav je obdobje zorenja 75-85 dni. Zato ga je treba šteti od trenutka setve, da ne bi preveč izpostavili korenovk v tleh.
Čudovita rdeča F1
Greatful Red F1 je nizozemski hibrid z dobrimi komercialnimi lastnostmi. Kultura je odporna na glivične okužbe, kot sta fusarium in gniloba korenin. Po času zorenja ga uvrščamo med srednje sezone – dozori v 120 dneh. Korenina je bordo, površina je sijoča, oblika je okrogla. Celuloza je gosta, bela, rahlo ostrega, sladkastega okusa. Produktivnost je visoka in stabilna: ob upoštevanju kmetijske tehnologije od 10 m2 lahko naberete od 25 do 35 kg repe.
Po obiranju mora sorta Greatful Red dozoreti
Campillo F1
Campillo F1 (Campillo) je še en produktivni hibrid rdeče čebule. Barva je škrlatna, bližje škrlatni, medtem ko je repa okrogla, precej velika, v povprečju tehta 120-150 g, pridelek je sredi sezone, žetev se pobira bližje septembru. Luske so goste, bele z rožnatim odtenkom in debele.
Campillo F1 je odporen na fusarium in različne vrste gnilobe. Vendar ga je treba po spravilu posušiti na gredah. Nato ga odnesemo v hladen prostor za zorenje. Ta postopek omogoča, da se repa ohrani več mesecev.
Čebulice Campillo so velike, tehtajo do 150 g
Črni princ
Črni princ je ruska sorta rdeče čebule. Repa je bogate bordo barve, okrogle oblike, tehta približno 80-100 g, luske so temno vijolične, z opaznim grimiznim odtenkom. Celuloza je precej sočna, bela, okus je pol oster, sladkast.
Sorta ima številne prednosti:
- prilagojeno za gojenje v severnih regijah;
- dobra kakovost ohranjanja in prevoznost;
- visok donos - 40-50 kg na 10 m2;
- odpornost na temperaturne spremembe.
Sorta Black Prince dozori v 100-110 dneh, zato je srednje zrela sorta.
Retro
Retro je zgodnja solatna sorta rdeče čebule, daje srednje veliko repo, tehta 80-100 g.Suhe luske so temno rdeče, meso je belo, zelo nežno. Okus je odličen, sladkast in brez trohice grenkobe. Te čebulice so primerne za hladne predjedi. Oblika korenovk je okroglo-ploska, včasih prečno eliptična.
Če sejete zgodaj, lahko žetev poberete sredi poletja, če pa v običajnem času (maja), potem do sredine avgusta.Če sledite kmetijski tehnologiji, bo letina stabilna in visoka - 15-20 kg na 1 m2.
Sorta Retro je izjemno dobrega okusa
Brunswick rdeče
Braunschwean red je ena najlepših sort. Daje zanimivo vijolično repo. Zorijo, odvisno od podnebnih razmer, v 70-110 dneh od trenutka množičnih poganjkov. Oblika korenovk je okroglo-ploska, teža v povprečju 100 g Celuloza je bela z vijoličnimi robovi, okus je rahlo oster, sočen, prijeten. Daje dobro letino - 25-30 kg na 10 kvadratnih metrov. Ima dobro odpornost na številne glivične bolezni.
Rdeča sorta Brunswick zahteva zorenje
Yucont
Yukont je zgodnje zrela vrsta, po sajenju setve dozorijo v 65-75 dneh. Če posadite semena, dozorijo v 90 dneh. Oblika čebulic je ravno okrogla, glave tehtajo približno 100 g, okus je precej oster, sladkast, kar mu doda pikantnost. Suhe luske so svetlo vijolične, škrlatne barve. Produktivnost doseže 20-30 kg na 10 m2, odvisno od kmetijske tehnologije gojenja in vremenskih razmer v regiji.
Sorta Yukon ima rok trajanja - shranjuje se lahko do osem mesecev.
Najboljše sorte rdeče čebule po regijah
Pri izbiri sorte je pomembno upoštevati podnebne značilnosti regije, saj vreme vpliva na okus, čas zorenja, kakovost ohranjanja in druge kazalnike. Zato je bolje gojiti tiste sorte, ki so posebej prilagojene podnebju določenega območja. Spodaj so opisane najbolj priljubljene sorte za regije.
Sorte rdeče čebule za moskovsko regijo in srednji pas
V razmerah srednjega pasu, vključno z moskovsko regijo, se lahko gojijo naslednje sorte:
- Veselka je rdeča čebula, ki dozori v 90-115 dneh.Repa je okrogla, rahlo sploščena, teža 75-80 g, luske so vijolično rdeče, okus je pol oster. Dober rok uporabnosti in prevoznost, lahko shranite do šest mesecev. Sorta je primerna za industrijsko gojenje. Produktivnost do 400 c/ha.
- Red Bombay je srednje zrela sorta čebule (do 130-140 dni). Repe so velike in goste, težke do 150 g, temno rdeče barve, okrogle oblike. Okus je pol oster.
- Brunswick Brunswick je priljubljena sorta srednjega zorenja. Žetev lahko pobiramo 120 dni po množičnem kaljenju. Glavice te sorte rdeče čebule so ploščate in okrogle oblike. Meso je sočno, rožnate barve, zunanjost pa svetlo vijolična. Masa repe je približno 70 g, okus je pol oster, sladkast - čebulice so zelo primerne za hladne predjedi.
- Mavka je srednje zrela sorta rdeče čebule, ki se pobira v 100-115 dneh. Donos je visok, teža repe je do 100 g, luske so goste, vijolično rdeče barve. Okus je sladkast, prijeten, zmerno pikanten.
Sorte rdeče čebule za Sibirijo
V sibirskih razmerah je treba izbrati pridelke z zgodnjim in srednjim obdobjem zorenja. Najbolj primerne sorte:
- Romy je sorta velike rdeče čebule, s povprečno težo 80-110 g, odporna proti vijačenju, dobro ohranja kakovost in prenaša. Hkrati pridelek dozori skupaj, zato ga je možno obirati naenkrat.
- Florentinski torpedo - ime je povezano z značilno podolgovato obliko loka. Korenovke dosežejo 12 cm v dolžino in 2-krat manj v širino. Celuloza je precej gosta, napeta in ima rožnato škrlaten odtenek. Lupina je škrlatno-vijolična, kar daje repi atraktiven videz.Okus je sladek, opazna je prijetna, zmerna pikantnost. Odlično za solate.
Sorte rdeče čebule za Ural
Naslednje sorte rdeče čebule so zelo primerne za gojenje v podnebnih razmerah Urala:
- Uralsko rdeče je dvoletna rastlina, ena od vrst šalotke. Lupina je temno rdeča, meso je rdečkasto z vijoličnim odtenkom. Dobro prenaša temperaturne spremembe in se goji ne le za repo, ampak tudi za zelenjavo. Okus je zmerno pikanten, sladkast, prijeten. Primerno za solate in druge jedi.
- Črni princ je ruska vrsta rdeče čebule, vzrejena posebej za podnebje Urala in Sibirije. Pridelek je sredi sezone, zori v 3,5 mesecih. Čebulice so okrogle, zunanje luske so prijetne vijolične barve. Celuloza je gosta in sočna, mehka, prijetnega sladkastega okusa. Korenovke so kratkotrajne in jih ob izpolnjenih pogojih lahko skladiščimo do vključno aprila.
Zaključek
Sorte rdeče čebule imajo podoben videz in okus. Suhe luske so vijolične, škrlatne, redko vijolične. Okus je pretežno sladek in zmerno pikanten, brez grenkobe ali jedkosti. Zato je takšna korenovka primerna za vse vrste hladnih predjedi in solat.
