Vsebina
Nekateri vrtnarji trdijo, da sladke čebule ni mogoče gojiti v Rusiji. Dejansko se sladke sorte gojijo v tropskih podnebjih. Glede na veliko povpraševanje si rejci nenehno prizadevajo ustvariti domačo zelenjavo, ki ni slabša od evropske. Botanikom je uspelo razviti več edinstvenih sort, primernih za hladno podnebje. To so tisti, o katerih bomo razpravljali v tem članku.
Kaj določa sladkost čebule?
Uživanje čebule kot sladkih jabolk je mamljiva ideja. Vendar je treba razumeti, da ima čebula z vso skrbnostjo ohlapno strukturo. To negativno vpliva na shranjevanje. Če se začinjene sorte lahko hranijo do enega leta, potem sladke sorte ohranijo svoj okus prve 3-4 mesece.
Lahko razumete, da je sladka čebula po imenu, na primer, nekatere kulture se pogosto imenujejo Juicy, Berry, Sweetie
Obstaja mnenje, da je sladkost odvisna od vsebovanih sladkorjev. To je zabloda. Že dolgo je dokazano, da je v sladkih sortah njihova količina, nasprotno, manjša.
Za grenak okus so odgovorna eterična olja. Zato več ko jih je, bolj neprijeten je izdelek.V sladki čebuli jih je 15 mg/100 g, kar je precej malo. Glede na prisotnost vitaminov, makro- in mikroelementov zelenjava po vrednosti ni slabša od drugih kmetijskih pridelkov.
Vrste sladke čebule
Obstajata dve vrsti sladke čebule - rdeča in bela. Začetni vrtnarji so v dilemi, kaj izbrati. Obe sorti sta pikantni in sladki. Za najslajšo pa velja rdeča čebula.
Sorte sladke rdeče čebule
Večina poletnih prebivalcev je nagnjena k izbiri rdeče čebule. Rastlina se popolnoma prilega jedem in ne povzroča težav pri gojenju. Ime je dobil po pisanih cvetovih, ki dodajo tropski pridih. Pripravljene solate s čebulo izgledajo zelo lepo.
Spodaj so najslajše sorte, priljubljene med milijoni vrtnarjev.
Škrlatna krogla
Crimson Ball je zgodnja sorta, čebulice dozorijo v štirih mesecih. Primerno za uživanje v naravni obliki (brez predelave). Ima dobro produktivnost. Crimson ball se goji iz sadik, saj semenska metoda traja dlje.
Izdelek ima svetlo sladek okus, ki se v celoti odraža v njegovi barvi.
Krasno
Greatfull - pridelek, ki so ga vzgojili rejci kot rezultat hibridizacije. Čebula je srednje sezone, bogata s hranili. Glavna prednost je dolg rok trajanja.
Rastlinsko kožo lahko uporabimo kot naravno barvilo
Retro
Retro je ena najzgodnejših sort, ki daje pridelek 70-80 dni po sajenju. To je precej velika rastlina, primerna za gojenje v različnih državah.
Razvoj sladke zelenjave sta izvedla dva znanstvenika - S.V. Maksimov in N.N. Klimenko
Campillo
Za Campillo je značilna močna imuniteta in je srednje velikosti. Čebula se porabi brez predhodne obdelave - takoj po žetvi. Je zanimivega sladkega okusa. Čebulice gojijo v Rusiji in drugih državah.
Kultura ima škrlatno barvo in sočno strukturo.
Črni princ
Črni princ je vitaminsko bogata sorta z izrazitim sladkim okusom. Čebula prenaša neugodne vremenske razmere in dolgoročno skladiščenje.
Izdelek je zelo sladek, odporen proti zmrzali, pridelan v Uralu, Srednji in Sibiriji
Bele sorte sladke čebule
Nič manj priljubljena je bela čebula. Rastlina ima prijeten okus. Skupaj je več deset sort. Najslajši in najlažji za vzrejo pa so bili: Globo, Comet, Španec, Sibirska enoletnica.
Globo
Za to sorto sta značilna povprečen čas zorenja in visok donos; čebula Globo je sladka, sočna, velikega niza in ima dobro kalitev. Čebulice se uporabljajo za preliv solat. Slaba stran je kratek rok trajanja. Nutricionisti priporočajo uživanje svežega izdelka.
S skrbno nego lahko teža sladkih čebulic doseže 1100 g
Komet
Comet je ena redkih sort, ki nima grenkega priokusa. Je rastlina zgodnjega zorenja in daje povprečen pridelek. Lastniki čebulo opisujejo kot nezahtevno. Rok uporabnosti - od 5 do 7 mesecev. Ima imuniteto proti glivičnim okužbam.
Izdelek je bil pridobljen na Češkem leta 2003, je izjemno zahteven glede sestave tal
španščina 313
Španski 313 (španski 313) je velika sorta, čebulice lahko dosežejo 160 g, okus je sladek, pikantnosti praktično ni. Lahko se shrani do naslednje sezone.Španka 313 se goji kot sadike. Sorta kaže dobro preživetje v hladnih podnebjih. Dobra odpornost proti boleznim.
Pridelek ima raje južne regije, gojijo ga v regiji Volga, na Kavkazu, v Tadžikistanu, Kirgizistanu.
Sibirska letnica
Sibirska enoletnica dozori v kratkem času, je odporna proti zmrzali in ima dolg rok trajanja. Ima sladek priokus z rahlo grenkobo. Čebulice so zelo velike, do 140 g, s skrbno nego lahko dosežejo do 200 g.
Lahko se goji s setvijo ali semeni, prva metoda daje dobro in sladko letino
Sladke sorte čebule za moskovsko regijo in srednji pas
Večina sladkih sort raste v toplih podnebjih. Za moskovsko regijo in srednji pas so potrebne posebne hladno odporne sorte. Sladke zimsko odporne sorte vključujejo:
- Arzamas lok. Izdelek domače selekcije. Daje odličen pridelek, primeren za dolgoročno skladiščenje. Čebulice so mesnate, z belim mesom v notranjosti. Rastlino prizadene čebulna muha, zato jo sadimo jeseni. Šibka imunost na peronosporozo.
Za zaščito pred pepelasto plesnijo sladko čebulo vsako sezono tretiramo s fungicidi.
- Voronezhsky 86 (čebula Voronezh). Zori v 3-4 mesecih. Srednje velika čebula pikantno-sladkega okusa. Odporen na gnilobo vratu, vendar se boji plesni. Dobro raste v srednjem pasu in v moskovski regiji.
Vrtnina je dobro prilagojena na nevtralna tla, občutljiva na svetlobo, sicer pa ni izbirčna.
- Odintsovets. Zelenjava z gosto kašo, povprečna teža - 80 g. Žetev se začne v četrtem mesecu po sajenju. Gojene v moskovski regiji. Sladko in malo pikantno.
Sladka čebula je bila pridobljena leta 1990, je primerna za siljenje in ima povprečno odpornost proti boleznim.
- Setton. Čebulice dosežejo do 110 g in so zelo odporne proti zmrzali. V malo snežnih zimah prenesejo temperature do -17 °C. Med skladiščenjem ne kalijo in so primerni za sajenje v različnih regijah Ruske federacije. Produktivnost je ocenjena kot visoka.
Nizozemska sorta, registrirana v Rusiji leta 2015.
- Centurion F1 (Centurion F1). Sorta zgodnjega zorenja, odporna na večino bolezni. Zelenjava ima masivne čebulice - do 160 g, po okusu je visoko ocenjena. Semena, posajena jeseni, obrodijo zgodaj naslednje poletje.
Čebula je hibrid in uspeva v humusnih tleh.
- Rdeči baron. Zori v tretjem mesecu, čebula ima rdečkast odtenek. Okus je zelo sladek, veliko zdravega soka. Oblika čebulic je ravno ovalna. S skrbnim gojenjem nabori dosežejo 180-200 g.. Visoka odpornost proti boleznim, relativno zimsko odporna.
Raje ima odcedna tla z nevtralno reakcijo
- Strigunovsky lokalni. Zori 90 dni po sajenju. Je sladkastega, a hkrati grenkega okusa. Primerno za dolgoročno shranjevanje na hladnem. Slaba odpornost na pepelasto plesen.
Sladka čebula raste na odprtih območjih z dobro osvetlitvijo
Sorte sladke čebule za Sibirijo
V Sibiriji nimajo vse sorte sladkega okusa in dobre stopnje preživetja. Priporočljivo za gojenje v regiji:
- Bessonovski lokalni. Srednje velika okrogla čebula, približna teža - 65 g.Lupina je tanka in zlata. Notranjost zelenjave je bela in sočna. Vsebuje veliko količino hranilnih snovi. Lahko se hrani od 8 do 10 mesecev.
Enoletnice vzgajamo s sadikami, dvoletnice s setvijo
- Strigunovskega. Primerno za vzrejo v severnih regijah. Čebulice so majhne, le 55 g, pri gojenju v kompletih se teža večkrat poveča. Obstajajo enoletne in dvoletne podvrste. Zgodnje zorenje, od 1 m2. m se zbere do 4 kg čebulic, ki se hranijo največ šest mesecev.
Pridelek sladke čebule je 200 c/ha
Zelenjava, primerna za gojenje v severnih regijah, je odporna tudi na sušo in nekatere bolezni. Ker je število škodljivcev v takih razmerah minimalno, se sladka čebula goji brez težav.
Sorte, odporne proti zmrzali, prepoznamo po debeli lupini. Imajo gosto strukturo in majhno količino soka. Kljub temu je sladek okus še vedno prisoten.
Zaključek
V Rusiji je sladka čebula priljubljen izdelek. Lovijo ga na tržnici, v trgovinah z živili in vrtnarijami. Med pestrostjo rdečih in belih sort so prve najbolj sladke. Če je treba čebulo gojiti za prodajo, je poleg zimske odpornosti pozornost namenjena ohranjanju kakovosti.
