Vsebina
Gojenje kivana iz semen se ne razlikuje veliko od sajenja in nege navadnih kumar. Rogata melona je bolj toplotno ljubeča in visoko donosna, hkrati pa je odporna na bučne bolezni. Sadje vsebuje veliko mikroelementov, ki so koristni za telo. Zato postaja kultura vse bolj priljubljena v supermarketih in na vrtovih.
Kaj je kiwano in kako se ga uživa?
Letni pridelek iz družine buč, ki je posajen s semeni za sadike, ima več imen: afriška, antilska kumara ali angurija, rogasta, žele melona, kivano in druga. Razvejana rastlina v obliki trte s plazečimi plezalnimi stebli doseže 4-9 m dolžine. Tanki poganjki so fasetirani, krhki, s številnimi viticami. Listi so veliki, 3- ali 5-krpi, grobo dlakavi. Šibek koreninski sistem se nahaja blizu površine. Zaradi tega je pri gojenju kiwana doma bolje uporabiti mulčenje tal, namesto da bi jih zrahljali. Rumeni ženski in moški cvetovi se oblikujejo po celotni dolžini stebla v pazduhah listov, cvetijo od jutra do popoldneva.
Na enem grmu kivana se ustvari do 50-200 jajčnikov. Ovalni plodovi so opazni z velikimi mehkimi konicami, velikost je blizu pomaranče, dolga je 6-15 cm, teža heterogenega sadja je od 40 do 350 g, zelenjava je do 480 g. rastlina doseže do 10 kg. Mladi plodovi kivana so prekriti z debelo zeleno lupino z marmoriranimi vzorci. Ko zori, se barva spremeni v rumenkasto in nato oranžno. Žele podobna pulpa je zelena, s številnimi semeni.
Po okusu je kiwano primeren kot priloga k mesu in morskim sadežem. Osvežilno sadje je vključeno v predjedi ali desertne solate, v kombinaciji z zelenjavnimi ali sadnimi mešanicami. Za preliv izberite sol, limono ali sladkor. Kiwano se pogosto uporablja pri kuhanju kot sestavina za kompote, marmelade, dodatek fermentiranim mlečnim izdelkom in mehkemu siru. Drobne 3-4 dni stare zelenjavne kumarice z drobnimi semeni in mesnatimi bodicami vložimo in nasolimo. Mnogim je všeč svež sok iz rogatih kumar kot napitek, ki krepi imunski in prebavni sistem.
Kje raste sadje Kiwano?
Rastlina je doma v Afriki, njena pridelava pa je zdaj razširjena v industrijskem obsegu v mnogih državah s toplim podnebjem. Rogato melono izvažajo v Izrael, Novo Zelandijo ter države Južne in Severne Amerike. Gojenje afriške kumare kiwano iz semen je možno tudi v srednjem podnebju.
Kakšen je okus Kiwana?
Okus rahlo trpke kaše je nenavaden, aromatičen, semena pa ne motijo uživanja.Izstopajo note kumare ali bučke, limone, banane. Nekateri ljudje najdejo kivano skupnega z avokadom, limeto in kivijem. Gurmani cenijo jedi iz vloženih ali soljenih rogatih kumaric zaradi nežnega in pikantnega okusa.
Kako gojiti kivano iz semen
Eksotična zelenjava se razmnožuje s semeni, ki jih vnaprej posejemo za sadike.
Setev semena afriške kumare za sadike
Gojenje sadik kivana se nadaljuje v skodelicah do presaditve na stalno mesto 30 dni. Pogosteje se seme rogatih kumar seje od 20. aprila, v regijah s hladnejšim podnebjem pa v začetku maja. Pripravimo ločene lončke 8-9x8-9 cm, ki jih napolnimo z navadnim substratom za sadike. Semena bodičaste kumare Kiwano so pripravljena:
- obdelan z izbranim stimulansom rasti, na primer "Epin-extra";
- kalimo 2-3 dni na toplem.
Eksotična semena so posejana na globino 0,5-1 cm, lonci pa so postavljeni na toplo mesto. Kalčkom kiwana je zagotovljena svetloba in toplota, ki ni nižja od + 25 °C.
Presaditev v odprto zemljo
Na vrtu, med zelenjavnimi posevki, za afriško kumaro skrbno izberite mesto z rahlo, dobro odcedno zemljo. Kiwano raje razpršeno svetlobo kot neposredno sončno svetlobo - popki in majhni jajčniki odpadejo v vročem vremenu, listi pa trpijo zaradi opeklin. Hkrati mora biti dovolj svetlobe, rastline ni mogoče posaditi v senci. Kiwano je primeren za temperaturo + 25-27 ° C, razvoj se upočasni, če toplota pade na + 12 ° C. V rastlinjaku je zelenjava v znanih razmerah. Na odprtem terenu so eksotične rastline zaščitene pred sunki vetra in v lahki popoldanski senci.Vnaprej poskrbijo za opore za trto, uredijo kovinske ali lesene piramide.
Sadike presajamo konec maja ali v začetku junija z razmikom 50-70 cm med rastočimi sadikami.
Zalivanje in gnojenje
Pri gojenju na odprtem terenu vlagoljubni kivano zalivamo vsak drugi dan, med sušo pa pogosteje. Tla plitvo zrahljamo ali mulčiramo. Plevel odstranimo in površino mulčimo.
Kultura se močno razvije in po 15-20 dneh tvori jajčnike z dodatno prehrano:
- Mullein se vzreja v razmerju 1: 5;
- piščančji gnoj infundirajte en teden in raztopite 1:15;
- uporabite foliarna gnojila za zelenjavo;
- Uporabljajo že pripravljene komplekse mineralnih gnojil za zelenjavo, kot sta "Kristalon" ali "Fertika".
Običajno zalivajo in hranijo po odstranitvi zraslih plodov.
Preliv
Kmetijske tehnike za nego eksotičnega sadja kivana, ki se goji iz semen, vključujejo:
- privezovanje plezalnih stebel na opore ali posebne navpične rešetke;
- obvezno pinciranje vrhov močnih stranskih poganjkov, kjer so moški cvetovi.
Stisnite trepalnice do jajčnika in odstranite neplodne cvetove. Gibke trte se pošljejo v želeno smer, vezane z mehkim materialom. Te tehnike so še posebej potrebne pri gojenju kivana v rastlinjaku, kjer bujno rastejo v umetno ustvarjenem ugodnem podnebju.
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Tako kot večina predstavnikov družine bučk so tudi žele kumare odporne na bolezni in škodljivce. Mravlje in listne uši odženemo z raztopino mila ali sode.Krta, ki grize korenine mladih kivanov, pred sajenjem uničimo z nastavitvijo pasti ali s tarčnimi zdravili.
Značilnosti gojenja Kiwano
Rogata kumara obrodi v razmerah kratkega dneva. Za gojenje v odprtem tleh ali rastlinjaku ni treba zgodaj sejati semen kivana. Rastlina cveti v drugi polovici poletja.
Gojenje kivana v moskovski regiji
Glede na ocene je gojenje kivana v srednjem podnebnem pasu najbolje v rastlinjakih. Cvetenje v avgustu ne omogoča, da bi vsi plodovi popolnoma dozoreli. Čeprav se nekatere poberejo za zorenje in lahko zelenjava pridobi sladek okus, večina ostane majhna, z zeleno lupino. Tako nezrelo zelenjavo uporabimo za kisanje ali kisanje. V procesu gojenja je treba omejiti burno rast trte kiwano, sicer bodo zavirale navadne kumare, s katerimi so posajene eksotike. Uspešno bo gojenje domače sorte, ki so jo vzgojili novosibirski rejci.
Gojenje kivana v Sibiriji
Novosibirčani so za zmerne podnebne razmere razvili sorto afriške kumare Green Dragon. Rastna sezona rastline ni odvisna od količine dnevne svetlobe, cvetenje se zgodi prej, večina pridelka, posejanega s semeni aprila, dozori v rastlinjaku pred zmrzaljo. Prvi plodovi sorte Green Dragon dozorijo do sredine poletja. Semena domačega kivana sejemo aprila. Po enomesečni fazi sadike se prenese v filmski rastlinjak, vendar šele, ko je temperatura nad + 18 ° C. Če ni toplote, obstaja nevarnost izgube mladih sadik.
Obiranje
V optimalni toplogredni klimi za gojenje antilske kumare kiwano sorte Green Dragon se kumarice kumarice obirajo konec junija, v začetku julija. Obiramo plodove, ki so se razvijali 4-7 dni. Njihove bodice so mehke in mesnate. Ta kategorija je za marinade ali vlaganje. Plodovi so mešani z različnimi sortami paradižnikov, kumar in bučk. Uporablja se za pripravo ozimnice in za rahlo soljeno uživanje.
Pogosteje ko pri gojenju kivana odstranjujemo plodove, več nastane novih. Kumare kumarice izvirne roge pobiramo po 1-2 dneh. Preostali plodovi se povečajo in postopoma porumenijo, vendar v tem obdobju še ne pridobijo okusa in imajo šele proti koncu razvoja rumeno-oranžno lupino. V tej fazi postane pulpa vedno bolj podobna želeju, z značilno aromo po meloni in banani, z notami limone in sladko-kislim okusom. Obdobje zorenja se začne 60-70 dni po kalitvi semen sorte kiwano Green Dragon. Plodovi, obrani zeleni, ki so dosegli dolžino 10-15 cm, dozorijo zunaj grma in ostanejo okusni šest mesecev pozneje. Njihovo varnost tudi pri sobni temperaturi zagotavlja vosku podoben film, ki se na površini lupine pojavi proti koncu zorenja.
Mnenja o Kiwano
Zaključek
Gojenje kivana iz semen za vrtnarje začetnike ni težko. Številni ljubitelji eksotike zaradi svoje slikovitosti in izvirnih plodov na balkonih posadijo 1-2 rastlini. Pri gojenju se upoštevajo zahteve po svetlobi in toploti, sadik pa se ne prenaša prezgodaj na svež zrak.
