Vsebina
Najbolj okusna in zdrava stvar pri bučkah je pulpa. Ni presenetljivo, da si vsaka gospodinja želi več pulpe v sadju in manj lupine in semen. Zato se pogosto postavlja vprašanje: "Katere sorte je treba izbrati za pridobivanje bučk brez semen?" Da bi našli takšno sadje in spoznali njihove značilnosti, je treba načeloma razumeti takšno zelenjavo, kot je bučka.
Ali bučke obstajajo v naravi brez semen?
Vsaka rastlina vsebuje semenski material, saj se zaradi tega lahko pridelki razmnožujejo. Zato bodo morali biti ljubitelji kaše brez semen nekoliko razočarani - v naravi ni sort bučk brez semen. Absolutno vse bučke vsebujejo semena, vendar je razlika v njihovi velikosti, količini in času zorenja.
Podvrsta buč, imenovana zucchini, bolj kot druge zadovoljuje zahteve nasprotnikov semen. Semena so v pulpi bučk izjemno redka., poleg tega jih je zelo malo in so majhne velikosti. Vendar pa je razraščena bučka prav tako polna semen kot vsaka druga buča. Zato je treba plodove pobirati mlade, ko njihova dolžina ne doseže več kot 20 cm.
Torej v naravi ni posebnih vrst bučk brez semen. Takšno zelenjavo lahko dobite, če plodove poberete zgodaj z grmovja, ne da bi čakali, da popolnoma dozorijo.
Sorta ali hibrid
Vsak lastnik ima svoje zahteve glede kakovosti bučk, zato ima vsak svoje najljubše sorte te zelenjave.
Glavna delitev poteka glede na selekcijske značilnosti: sorte ali hibridi. Obe vrsti bučk imata svoje prednosti in slabosti. Mnogi vrtnarji izberejo tujih hibridov, pri čemer upoštevamo njihove značilnosti, kot so:
- Produktivnost – zahvaljujoč daljši rastni dobi in zbranim jajčnikom lahko iz enega grma hibridnih bučk poberemo večje število zrelih plodov.
- Estetske lastnosti – skoraj vsi hibridi imajo zanimiv videz. Med njimi so svetlo zeleni, črtasti, rumeni plodovi, ki imajo lahko nenavadno obliko in nestandardno velikost. Lepota privlači ljudi, zato so hibridne bučke priljubljene, bolje prodajane in pogosteje kupljene.
- Vzdržljivost – hibridi so bolj odporni na različne bolezni kot sortne bučke. Poleg tega so umetno aklimatizirani na določene vremenske razmere. Pri nakupu semen morate dati prednost tistim sortam in hibridom, ki so primerni za gojenje v določeni regiji.Torej, obstajajo južni pridelki, bučke za zmerno podnebje in hibridi za hladne severne regije s kratkimi in hladnimi poletji.
- Značilnosti okusa hibridi so nekoliko nižji od sortnih bučk. Hibridi nimajo tako aromatičnega okusa, imajo pa tanjšo lupino in skoraj brez semen v notranjosti.
- Komercialne lastnosti – hibridi kljub tanjši lupini bolje prenašajo prevoz in dolgo časa ohranijo svoj videz.
Vse to govori v prid hibridom. A tudi sortne bučke imajo svoje prednosti. Prvič, to je bogatejši in svetlejši okus. Sortne bučke ne izgubijo okusa tudi po toplotni obdelavi in konzerviranju. Zato je za pripravo na zimo bolje kupiti semena sort.
Druga prednost sortnih bučk je odpornost na nizke temperature. Če hibridi umrejo ob najmanjši zmrzali, potem lahko nekatere sorte prenesejo nizke temperature, ne da bi izgubile cvetove in jajčnike.
Kako izbrati semena za sajenje
Pri izbiri sorte bučk ne smete biti preveč pozorni na čas zorenja. Bučke so zgodnje dozorele rastline, prvi plodovi na rastlini se pojavijo že 45-48 dan po sajenju semen. Razlika v hitrosti zorenja med zgodnjimi in srednjimi sortami je lahko le nekaj dni. Poleg tega ga je mogoče prilagoditi glede na pogoje (temperatura, sonce, zalivanje itd.).
Več pozornosti si zasluži način sajenja semen. Obstaja veliko sort in hibridov, ki dajejo visoke pridelke bučk. Toda, da bi dobili največje število plodov, je treba vzdrževati stalno temperaturo in vlažnost, to je, da je rastlina namenjena za sajenje v rastlinjaku.
Kljub temu večina sort bučk dobro obrodi na odprtem terenu, zlasti v južnih regijah z vročimi in dolgimi poletji.
Semena bučk lahko naberete sami iz prejšnje žetve. Da bi to naredili, več plodov ne poberemo, ampak jih pustimo na grmovju, dokler se popolnoma ne posušijo. Ko se rastlina posuši, bučko poberemo in pustimo zoreti v temnem in hladnem prostoru 10-15 dni.
Nato bučko razrežemo in ji odstranimo semena, ki jih je treba oprati in posušiti. Tak semenski material je zelo primeren za sajenje, vendar to pravilo velja samo za sortne bučke. Iz hibridnih semen ni mogoče gojiti rastline. Za sajenje nove sorte ali hibrida je treba kupiti semena. Tak semenski material je podvržen posebni obdelavi in ne zahteva nobene priprave pred sajenjem.
"Gribovskie 37"
Sorte bučk "Gribovskie 37" so srednje zgodnje rastline. Po sajenju semena v zemljo traja približno 55 dni, da plodovi popolnoma dozorijo. Ta domači hibrid lahko sadimo s semeni ali sadikami. Semena za sadike je treba posejati konec aprila, po sajenju sadik v tla jih nekaj dni pokrijemo s filmom.
Za sajenje semen v odprto zemljo je potrebna stabilna temperatura, da se izključi možnost zmrzali.
Plodovi hibrida so valjaste oblike in zelenkaste barve, ki z dozorevanjem zelenjave postane bela. Teža zrele bučke lahko doseže 1700 gramov, pogosteje pa se giblje okoli 700 gramov.
Zrelo sadje ima debelo lupino in velika semena, njihova pulpa je snežno bela in zelo sočna, z izrazitim okusom.
Za pridobitev celuloze brez semen je treba zelenjavo pobrati 10. dan po pojavu jajčnika. Nežne mlade bučke veljajo za dietetični izdelek, ki je zelo zdrav.
Pripravimo jih lahko na kakršen koli način, sorta Gribovskie 37 daje odličen kaviar, ki ga lahko konzerviramo za zimo.
Rastlina je odporna na številne bolezni, vendar je "previdna" do listnih uši in pepelaste plesni, zato potrebuje ustrezno nego. Toda bučke dobro prenašajo mraz, zato so primerne za gojenje na severu države. Grmi rastejo kompaktno in imajo veliko jajčnikov. Iz ene rastline lahko poberete približno 8 kg zelenjave.
"Apollo F1"
Ta hibrid bo obrodil vsako poletje: ne boji se mraza, ne škoduje senci, bučke pa so odporne na bolezni in gnilobe.
Prve plodove rastline, kot je "Apollo F1", lahko dobite že 38. dan po sajenju semen, saj je bučka zgodnja rastlina. Grmovje se razprostira s številnimi listi. V celotni sezoni se na eni rastlini pojavi 8-10 jajčnikov.
Bučke zrastejo velike - do 40 cm v dolžino, imajo enakomerno valjasto obliko in zeleno barvo z belimi pikami. Teža zrelega sadja doseže 1,5 kg, zaradi česar je hibrid eden najbolj produktivnih.
Lupina bučk je precej debela, zaradi česar je stabilna, ohranja svežino in lepoto. Celuloza sorte Apollo F1 je precej gosta in bela.Te bučke so odlične za kuhanje in konzerviranje, še posebej pa so odličen kaviar.
"Video posnetek"
Predstavnik domačih sortnih bučk razveseljuje z zgodnjim obdobjem zorenja. Pojav prvih plodov lahko pričakujemo že 36. dan po sajenju semen. Rastlina dobro prenaša temperaturne spremembe, je odporna na večino bolezni in lahko prenese tudi rahle zmrzali. Sorta dobro uspeva tudi v južnih in osrednjih regijah, ne boji se sonca in suše.
Grmi bučk so majhni in imajo malo listja in poganjkov. Plodovi zorijo istočasno - 6-8 kosov na eni rastlini. Barva lupine je svetlo zelena, celuloza je tudi rahlo zelena.
Velikost bučk je precej velika - njihova teža doseže 0,9 kg, njihova oblika pa je hruškasta z velikim premerom.
Roller squash se dobro ohranja, zaradi česar je primeren za prevoz in gojenje za prodajo. Okusne lastnosti so precej visoke, te bučke lahko uživate ne samo v pločevinkah ali ocvrtih, ampak tudi iz njih naredite sveže solate in prigrizke.
Sorta Roller je kot nalašč za tiste, ki želijo sami nabrati semena za naslednjo letino. Semenska komora v plodu je velika in semena so velika.
"zebra"
Ena od variant bučk s tanko lupino in majhno količino semen. Bučke te sorte se odlikujejo po videzu - njihova lupina je svetlo zelena, na njej so jasno vidne temne črte. Površina ploda je sijoča in gladka.
Oblika bučk je podolgovata in pravilna. Teža ene zelenjave doseže 800-900 gramov. "Zebra" dobro prenaša prevoz in dolgo časa ohranja svojo predstavitev.To bučko lahko shranimo za zimo, sveže sadje pa včasih shranimo tudi do marca.
Okus bučk je visok, pulpa je nežna in brez semen. Zelenjavo lahko kuhamo na kakršen koli način, pa tudi konzerviramo.
Da bi dobili visoke donose, po katerih je sorta znana, se boste morali trdo potruditi. Ta rastlina je precej muhasta. Bučke Zebra ljubijo sončna območja z dobro pognojeno zemljo. Semena dobro kalijo in so odporna proti zmrzali. Grmi so kompaktni brez gostih stranskih poganjkov.
"Skvoruška"
Ena od teh sort s pretežno ženskimi socvetji je bučka Skvorushka. Je zgodnje zorenje, prvi plodovi dozorijo približno 50. dan po sajenju semen.
Zelenjava spada v podvrsto bučk - ima tanko zeleno lupino s številnimi belimi pikami. Površina zelenjave je rebrasta in sijoča. V notranjosti bučk je nežna in zelo sočna kaša, brez semen. Plodovi so primerni za vse jedi in konzerviranje.
Kljub temu, da je lupina bučk tanka, dobro prenaša prevoz in dolgo časa ohranja svoj videz.
Rastlina je grmičasta, kompaktna in nezahtevna glede nege. Bučke "Skvorushka" dobro prenašajo zmrzal, ekstremno vročino in sušo. Da se plodovi ne bi preveč razrasli, jih je treba redno nabirati. V optimalnih rastnih razmerah lahko iz enega kvadratnega metra zemlje pridobimo več kot 7 kg bučk.
"zlati"
Ena izmed nenavadnih sort je bučka "Zolotinka", ki ima svetlo rumeno barvo ne le lupine, ampak tudi celuloze. Prva zelenjava se pojavi precej zgodaj - 55. dan po kalitvi. Sorto lahko gojimo tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu. Bučke bodo rasle tako v osrednjem delu Rusije kot na jugu. Toda za severne regije je bolje izbrati primernejšo sorto ali posaditi semena v zaprtih tleh.
Bučke "Zolotinka" se gojijo tako s semeni kot s sadikami. Pri metodi sadik se semena posejejo konec aprila.
Oblika ploda je cilindrična, površina je rebrasta. Velikost bučk je majhna - redko zrastejo več kot 10 cm v dolžino, njihova teža pa ne presega 600 gramov.
Meso bučk je svetlo rumeno kot lupina. Ima visok okus, ima določeno gostoto in vsebuje veliko količino sladkorja. Po konzerviranju zelenjava ohrani svojo svetlo barvo, zato jo pogosto uporabljajo gospodinje.
Grmovje rastline se vzpenja, odporno na bolezni in škodljivce.
"Tsukesha"
Ena najbolj produktivnih sort. Da bi rastlina dolgo obrodila, je treba zrele plodove pobrati pravočasno. S tem pristopom lahko z enega metra zemlje zberete do 12 kg bučk.
Sorta "Tsukesha" pripada bučkam, ima tanko zeleno lupino z belimi pikami in belo sočno kašo. V mladih plodovih ni semen, so okusni in aromatični.
Grmovje te sorte je kompaktno in nizko. Plodovi so ovalni, podolgovati, rahlo rebrasti. Teža ene bučke doseže 1 kg. Zelenjava dobro prenaša prevoz in je primerna za dolgoročno skladiščenje.
Priporočila strokovnjakov
Izkušeni pridelovalci zelenjave svetujejo tistim, ki imajo radi bučke brez semen, naj izberejo sorte, kot so bučke. In še vedno Da bi popolnoma zagotovili, da v plodu ne bo semen, je treba tudi bučke pravočasno pobrati z vrta..
Načeloma plodovi katerega koli sorte bučk ne vsebujejo semen do določene stopnje zorenja, zato jih je preprosto treba pobrati mlade, preden dolžina ploda doseže 20 cm, najučinkovitejše pa bo gojenje produktivnih sort. Treba je izbrati bučke z dolgotrajnim plodom, potem boste lahko jedli mlado zelenjavo brez semen in pripravili kaviar iz zrelih, aromatičnih bučk.
