Vsebina
Bučke so hipoalergena, nizkokalorična zelenjava, bogata z mikroelementi in vitamini. Ni presenetljivo, da so bučke postale priljubljena poljščina mnogih poletnih prebivalcev in vrtnarjev. Poleg tega so zelo preproste in enostavne za nego: rastlina ne zahteva kompleksne obdelave, strogega upoštevanja shem hranjenja in zalivanja - bučke rastejo skoraj same.. Če bo na svoji parceli posadil le nekaj grmov, bo dober gospodar vso družino oskrbel z zdravo zelenjavo, saj so tudi bučke zelo rodne.
O tem, katere vrste bučk obstajajo in kako se sorte tega pridelka razlikujejo, se lahko naučite iz tega članka. In poleg tega se seznanite s sortami bučk, z njihovimi fotografijami in opisi.
Klasifikacija sort
Kot vse zelenjavne kulture so bučke razdeljene na več podvrst glede na naslednje značilnosti:
- obdobja zorenja (zgodnje, srednje, pozno zorenje);
- vrsta oprašitve (oprašena s čebelami ali neoprašena);
- način sajenja (na odprtem ali zaprtem terenu);
- izvor (hibridi ali sorte);
- predvideni namen (za prodajo, konzerviranje, uživanje surovega ali v solatah, za pripravo kaviarja).
Vsak lastnik sam izbere sorte bučk, ki so mu najbolj primerne, ob upoštevanju značilnosti svojega mesta in načrtov za prihodnjo letino.
Metode izkrcanja
Pri izbiri sorte bučk morate najprej razmisliti o tem, kako posaditi semena. V severnih regijah je bolje dati prednost pozno zrelim vrstam bučk, posajene so v tla, ko se temperatura zraka stabilizira in ni nevarnosti zmrzali.
Če si želite privoščiti zgodnjo zelenjavo, lahko bučke posadite v rastlinjak ali rastlinjak. Za te namene so izbrane zgodnje zorjene sorte bučk, ki hitro dozorijo in dajejo zgodnje letine.
Bučke sadimo predvsem s semeni - hitro kalijo in ne zahtevajo posebne nege. Ljubitelji zgodnjega zorenja zelenjave lahko sadijo bučke tudi s pomočjo sadik.
"Chaclun"
Sorta bučk, namenjena gojenju na odprtem terenu. Za "Chaklun" je značilno dolgo sadje in zgodnje zorenje - prvi plodovi se pojavijo že 45. dan po sajenju semen v tla.
Grmi rastejo majhni in kompaktni. Rastlina je odporna na nekatere glivične okužbe.
Mlade bučke naj tehtajo do 0,5 kg in imajo gladko svetlo zeleno kožo. Povečanje velikosti sadeža in pojav reber na njegovi površini kažeta, da je zelenjava prezrela in neprimerna za uživanje.
Celuloza te sorte bučk je nežna, gosta, z značilno aromo bučk. Zelenjava je primerna za solate in priloge, pa tudi za enolončnice in konzerviranje.Plodovi imajo dobro obstojnost, kar jim omogoča prevoz na dolge razdalje in prodajo.
"Karisma F1"
Za hibridno sorto je značilen visok donos - iz vsakega grma je mogoče odstraniti približno ducat zrelih plodov, v daljšem časovnem obdobju se pojavijo novi jajčniki.
Grmovje raste močno, z obilnim listjem in močnimi poganjki. Plodovi sami so valjaste oblike in imajo svetlo zeleno kožo. Meso bučk je sočno in ima prijeten okus.
Sorta Karisma F1 se uspešno uporablja za pripravo različnih jedi, pa tudi za konzerviranje in kisanje.
Zgodnje zorenje (45-47 dni po sajenju semen), enostavnost oskrbe, povečana odpornost proti mrazu in zmrzali so hibrid naredili enega najbolj prodajanih. Bučke dobro prenašajo prevoz in skladiščenje, se ne deformirajo in ne gnijejo.
"Skvoruška"
Ta sorta spada v podvrsto bučk - bučk. Lupina bučk je temne barve in bolj nežne teksture.
Prve bučke te sorte lahko dobite že 55. dan po sajenju semen. Plodovi so dolgi in valjasti. Njihova teža pogosto doseže 700 gramov, obstajajo pa tudi kilogramske bučke "Skvorushka".
Grmovje raste masivno in plezajoče, ima veliko jajčnikov. Sorta dolgo obrodi in daje visoke donose.
Bučke imajo okusno meso, iz njih naredijo dober kaviar, solate, enolončnice in druge jedi. Kot vse bučke tudi "Skvorushka" dobro prenaša prevoz in skladiščenje ter dolgo časa ohranja svoj videz.
"faraon"
Ta hibrid je ena najbolj odpornih sort bučk - prenaša nizke temperature, slabo svetlobo in dolgotrajno sušo. S tako nezahtevno oskrbo "Pharaoh" daje nekaj najvišjih donosov.
Prve bučke te sorte lahko odstranite iz grma v 55 dneh po setvi semen. Plodovi rastejo dolgo in masivno - njihova teža pogosto doseže en kilogram. Barva lupine bučk je temno zelena, blizu črne.
Rastlina obrodi dolgo časa, kar omogoča obilne pridelke. Meso bučk je sladko in aromatično, primerne so za kakršno koli predelavo.
"Beloplodna"
To sorto je najbolje gojiti v rastlinjaku ali rastlinjaku - bučke ljubijo toploto in vlago. Toda v južnih regijah je mogoče Beloplodne bučke posaditi na odprtem terenu.
Plodovi zorijo zelo zgodaj - že 36. dan po setvi semen se bodo začele pojavljati mlade zelenjave. Grmi rastejo kompaktno, vendar imajo dobro razvite stranske veje. Barva plodov je bela (kot pove ime sorte), oblika je hruškasta. Teža ene bučke te sorte se giblje od 900-1000 gramov.
Rastlina je utrjena proti večini bolezni in okužb, značilnih za bučke. Grmi dobro prenašajo visoko vlažnost in napade škodljivcev. Donos sorte je visok, kar skupaj z dobro kakovostjo ohranjanja omogoča gojenje "Beloplodny" ne samo za osebne potrebe, ampak tudi za prodajo.
Hitrost zorenja
Sorte bučk delimo tudi glede na hitrost zorenja. Pri nakupu semen ne smete zanemariti dejavnika, kot je obdobje zorenja zelenjave.
Zgodnje bučke Začnejo obroditi že 37. dan po sajenju v tla. Ti sadeži nimajo dobre obstojnosti ali visokega okusa, vendar zagotavljajo stalno visoke donose, kar še posebej cenijo tisti, ki prodajajo svežo zelenjavo.
Srednje sezonske sorte morajo izbrati tisti, ki cenijo okusne lastnosti bučk - plodovi imajo bogat okus in so primerni za pripravo različnih jedi in konzerviranje.
Pozno zorenje bučk gojijo v severnih regijah, kjer poletje pride pozno in ne traja dolgo. Takšni plodovi se najbolje shranijo, če bučke postavite v klet, zdržijo do pomladi.
"Iskander F1"
Bučke spadajo v super zgodnje sorte, lahko jih sadimo tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih. Če želite saditi na mestu, morate počakati na prvo toploto, hladne noči in rahle zmrzali niso strašljive za rastlino.
Za gojenje v rastlinjaku lahko zgradite začasni rastlinjak. Za to se uporabljajo PVC cevi, so upognjene in nameščene na tleh. Ti loki so prekriti z agrofibrom ali debelim filmom. Pod pokrovom bučke prej dozorijo in bolje rodijo.
Grmi te sorte so nizki in se ne širijo, sami plodovi pa so majhni. Njihova dolžina lahko doseže le 17 cm, vendar je bolje izbrati bučke, dolge približno 12 cm, mlade bučke imajo tanko kožo in nežno meso brez semen.
Sorta je odlična za gojenje za prodajo, zelenjava zdrži dolgo in dobro prenaša prevoz.
"Aral F1"
Hibrid zgodnjega zorenja obrodi prve plodove že 45. dan po setvi semen. Odlično za gojenje na odprtem terenu, saj se ne boji zmrzali in močnega dežja.Zelenjava je tudi dobro prilagojena na razmere v rastlinjaku - ne trpi za gnitjem korenin in ni okužena s plesnijo, najpogostejšimi boleznimi rastlinjakov.
Bučke zrastejo majhne, imajo vretenasto obliko in mehko zeleno lupino. Če jih poberemo ob nepravem času, bodo bučke postale hruškaste, lupina pa hrapava in gosta.
Kot vsi hibridi, "Aral F1" daje dobre donose.
"Cavili F1"
Partenokarpni hibrid je zgodnji hibrid, hitro dozori in daje obilne pridelke. Primeren za gojenje v rastlinjakih in odprtem terenu, vendar zahteva posebno pozornost. Sorta bučk "Kavili F1" potrebuje redno zalivanje in dobro hranjenje, le tako lahko dobite visoke pridelke.
Mlado sadje ima zelo občutljivo meso in tanko lupino ter se odlikuje po izjemnem okusu in aromi. Sadje, zbrano ob napačnem času, po vseh lastnostih ni slabše od mladih bučk - ohranijo tako okus kot nežnost. To omogoča manj pogosto obiranje in lažjo nego zelenjave.
Hibrid za opraševanje ne potrebuje žuželk, je samooprašen. Rastlina redko zboli in je odporna na škodljivce.
"Quand"
Ena od sort srednje sezone je bučka Kuand. Ima nenavaden videz - črtasto lupino, obarvano v temno zelene in svetlo zelene črte.
Rastlina je zelo odporna - prenaša sušo, prekomerno vlago, hladno vreme ali pomanjkanje sonca. Ta sorta se ne boji škodljivcev in bolezni - nanje je imuna.
Tudi okus te sorte bučk je odličen - primerna je za solate in kaviar.
Edino opozorilo je hitro prezrelo sadje. Če bučke poberemo ob nepravem času, postane njihova lupina pretrda, meso pa trdo in brez okusa.
Nenavadne sorte bučk
Bučke nimajo vedno podolgovate oblike in zelena barva, obstajajo pa tudi bolj eksotične sorte. Nekatere imajo zanimivo obliko, druge modne barve, tretje pa nestandardne velikosti. Te "eksotike" so prav tako užitne kot navadne sorte in včasih presenetijo s svojim nenavadnim okusom in aromo.
"Špageti Raviolo"
Navzven se ta eksotična sorta ne razlikuje zelo od običajnih bučk - vendar je njena oblika okrogla, lupina pa ima rumenkast odtenek.
Grmi te rastline presenetijo s svojo močno rastjo in obilico listja, na njih se pojavijo številni jajčniki. Ob dobri negi plodovi zrastejo do 900 gramov. V mladosti se te bučke praktično ne razlikujejo od običajnih sort - imajo enako kašo in aromo.
Če sadež poberete ob nepravem času, postane bolj hrapav in ima gosto, trdo lupino. Če ga prerežete, lahko vidite nenavadno kašo, sestavljeno iz dolgih vlaken.
Kuhana pulpa bučk sorte Spaghetti Raviolo je po videzu podobna špagetom, le da je veliko bolj zdrava od običajnih testenin. Plodovi se dobro skladiščijo, kar vam omogoča, da iz njih vse leto pripravljate odlične jedi.
"Calabash Lagenaria"
Druga nenavadna sorta je bučka Lagenaria Calabasa. Zelo produktiven hibrid - iz enega močnega in razširjenega grma lahko zberete do 40 kg svežega sadja. Da bi dobili takšno količino bučk, je treba rastlino dobro skrbeti, pravočasno zalivati in gnojiti.
Mlado sadje ima nežen zelen odtenek, tanko kožo in hruškasto obliko. Po okusu se ne razlikujejo od drugih bučk in so odlično kuhane, konzervirane in vložene.
Ko pa bučke »Lagenaria Calabassa« nekoliko prezrejo, postanejo neprimerne za uživanje.Uporabljajo pa se za izdelavo okrasnih posod in vaz - njihova nenavadna oblika in zelo trde stene prispevajo k "dolgoživosti" in praktičnosti takšnih posod.
"Lagenaria vulgaris"
To je verjetno najbolj neverjetna sorta bučk. Grmi so zelo veliki in imajo dolge trte, ki jih je treba privezati na rešetko ali oporo. Plodovi imajo podolgovato obliko, njihova dolžina lahko doseže 170 cm, teža pa 12 kg! To vam omogoča, da dobite nore donose.
Uživate lahko samo mlade bučke sorte Lagenaria vulgaris, njihovo zrelost preverite z nohtom – če je lupina zlahka preluknjana, lahko bučke še jeste. Prezrelo sadje, kot v prejšnji sorti, se uporablja v umetnosti in obrti.
Ta sorta ima nenavadno kakovost - bučke je mogoče rezati neposredno z vrta, območje reza postane skorja in zelenjava lahko raste naprej. Meso sadja je okusno in se uporablja za različne namene.
Katere sorte so boljše
Ni najboljših sort bučk, obstajajo tiste, ki so najbolj primerne za določene pogoje. Če morate presenetiti goste, posadite eksotične bučke z nenavadnimi sadeži. Kadar je pomemben rezultat, se izberejo produktivni hibridi. Za rastlinjak so bolj primerni partenokarpni pridelki, utrjeni proti nalezljivim boleznim in gnilobi.
Vsaka sorta bučk je dobra na svoj način. Edina stvar, ki jih združuje, je nezahtevnost in zgodnja zrelost.
Hvala vam!!!