Vsebina
Bučke so dietni izdelek, niso le okusne, ampak tudi zelo zdrave. To zelenjavo gojijo po vsem svetu - od Latinske Amerike do Evrope. Bučke so precej nezahtevne, obožujejo toplo podnebje in sonce. V Rusiji so pred nekaj desetletji gojili samo beloplodne sorte, danes pa obstajajo zelene, črne, rumene in celo črtaste bučke, prilagojene lokalnemu podnebju.
Bučke katere koli sorte lahko poberete, ko so še zelene, medtem ko je njihova lupina tanka in pulpa nima semen. Velika, zrela zelenjava se uporablja za konzerviranje, pripravo kaviarja in tudi za dolgoročno skladiščenje.
Kako posaditi bučke
Da bi zagotovili srečen pridelek zelenjave, jo je treba pravilno posaditi. Za večino sort bučk je enostavno skrbeti in lahko rastejo v vseh okoliščinah.. Seveda bo pomanjkanje nege slabo vplivalo na pridelek pridelka, vendar bo vsaj nekaj plodov na grmu še vedno raslo.
Upoštevanje preprostih pravil bo pomagalo povečati produktivnost:
- Semena bučk je treba obdelati pred škodljivci in boleznimi, zato je bolje kupiti material od zaupanja vrednega proizvajalca.
- Če ste semena zbrali z lastnimi rokami iz lanske žetve, jih je treba pred sajenjem ogreti in razkužiti.
- Za sajenje bučk izberite sončno območje, zaščiteno pred vetrom.
- Bučke ljubijo ohlapna in hranljiva tla. Glinena tla je treba zrahljati s peskom, žagovino ali šoto.
- Tla za bučke je treba izkopati in gnojiti z mineralnim gnojilom (mullein, sečnina).
- Bučke sadimo bodisi s semeni bodisi s sadikami. Sadike sejemo v skodelice dva tedna pred sajenjem v tla.
- Bučke dobro uspevajo tako v rastlinjakih kot na gredah.
- Bolje je, da so postelje visoke - bučke se bojijo gnilobe, rastlina mora biti dobro prezračena in stran od podtalnice.
- V celotni rastni sezoni je treba bučke vsaj dvakrat pognojiti.
- Za opraševanje bučke potrebujejo žuželke, če na mestu ni čebel, je bolje izbrati partenokarpni hibrid.
- Bučke zalivajte vsakih 7-10 dni, tako da na vsak grm nalijete približno vedro vode. Voda za namakanje mora biti topla.
- Zaradi kratkega obdobja zorenja bučk ni priporočljivo zdraviti z insekticidi in protimikrobnimi sredstvi.
- Sadje morate pobrati zjutraj, ne da bi jih dan prej zalivali. V nasprotnem primeru lahko bučke zgnijejo.
Vsa ta pravila vam bodo pomagala požeti dobro žetev. Tudi na majhni površini lahko pridelate zadostno količino te zelenjave, saj iz enega grma poberete do 17 kg bučk.
Najbolj produktivne sorte
Za večino vrtnarjev so najbolj zanimive sorte produktivne sorte, to so predvsem hibridi. Hibridne bučke so znane po visokih pridelkih, pa tudi po odpornosti na bolezni in mraz.
Za dobro letino je pomembna tudi velikost zrele zelenjave - več kot tehta posamezna bučka, večji je pridelek celotne rastline.
"Aeronavt"
Hibridna sorta bučk "Aeronaut" spada v podvrsto bučk. Ta zelenjava ima temno lupino, valjasto obliko, gladko površino z majhnimi svetlimi pikami.
Rastlina je zgodnja rastlina - prve bučke dozorijo do 46. dne po setvi semen. Hibrid lahko posadite tako v rastlinjaku kot na gredici - ne boji se temperaturnih nihanj in nizkih nočnih temperatur.
to sorta bučk velja za enega najbolj priljubljenih, saj zagotavlja visoko produktivnost. Kakovost sadja je visoka - lupina je tanka, pulpa je sočna brez semen. Bučke dobro prenašajo prevoz in skladiščenje ter so primerne za gojenje za prodajo.
Grmovje hibrida "Aeronaut" je kompaktno, brez trepalnic. To vam omogoča gojenje bučk v majhnih poletnih kočah in v začasnih rastlinjakih. Rastlina ni odporna na pepelasto plesen, zato je treba zagotoviti stalno rahljanje tal in prezračevanje grmovja.
Z dobro nego lahko iz vsakega hibridnega grma poberemo do 7 kg bučk, katerih teža pogosto doseže 1300 gramov.
"Bela"
Ta sorta je zelo zgodnja - navsezadnje lahko prve bučke poberemo že 35. dan po sejanju semen v zemljo.
Pridelek je nezahteven in produktiven, za to rastlino ni treba ustvariti posebnih pogojev. Lahko se goji na katerem koli območju, v rastlinjakih in rastlinjakih. Rastlina je odporna na bolezni in viruse.
Bučke zrastejo velike - tehtajo do 1000 gramov. Imajo ovalno, podolgovato obliko in belo lupino. Meso zelenjave je nežno, kremaste barve. Sorta "Bela" ima visoke okusne lastnosti in nizko vsebnost sladkorja.Zato so bučke primerne za pripravo otroških pirejev in dietnih jedi.
Druga kakovost je primernost za dolgoročno skladiščenje. Plodove lahko pustimo za zimo, zdržijo lahko do pomladi.
"Belogor F1"
Ena najbolj produktivnih bučk je hibrid Belogor F1. Gojiti ga je treba samo na odprtem terenu. Rastlina je odlična za majhne vrtove in poletne koče - grmi so zelo kompaktni in nimajo stranskih poganjkov. Imajo pa veliko jajčnikov s pretežno ženskimi socvetji.
Plodovi so veliki - do 1000 gramov teže. Njihova koža je tanka, bela, brez vključkov ali madežev. Oblika bučk je podolgovata, valjasta. Celuloza ima kremasto barvo in nežen okus. Plodovi vsebujejo velik delež suhe snovi, takšna zelenjava pa je primerna za vse namene.
Bučke "Belogor F1" lahko dušimo, konzerviramo, uporabljamo za solate, vložene itd. Uporabne so tudi za alergike in tiste na dieti – vsebujejo malo sladkorja in vlaknin.
Prvo zelenjavo je mogoče odstraniti iz grma že 37. dan po sajenju v tla. Iz vsakega kvadratnega metra zemlje lahko brez posebnega truda pridobite do 15,5 kg svežih bučk.
"Slap"
Zgodnja hibridna sorta, ki obrodi prve plodove 43. dan po sajenju semena v zemljo. Rastlina je grmasta, z eno osrednjo trto. Sorta je primerna za gojenje za prodajo - daje dober pridelek (približno 40 ton na hektar), je nezahtevna pri oskrbi in je utrjena proti pepelasti plesni in virusom.
Plodovi so srednje velikosti - njihova teža doseže 600 gramov. Oblika bučk je cilindrična, barva lupine je temno zelena. Celuloza je bela, brez semen, nežna in sladka.
Bučke so odlične za konzerviranje in pripravo različnih jedi.
"Cavili"
Eden najboljših hibridov je "Cavili". Nanaša se na zgodnje pridelke z dolgim obdobjem plodov - žetev se lahko pobira do 60 dni.
Grmovje te sorte je kompaktno in ima veliko jajčnikov. V slabih podnebnih razmerah (dež, močan veter, nizke temperature), ko ni žuželk opraševalcev, lahko rastlina brez opraševanja - aktivirajo se partenokarpne lastnosti te bučke.
Običajno se plodovi pobirajo mladi, ko njihova dolžina ne presega 20 cm, vendar so bolj zrele bučke odličnega okusa. Plodovi so svetlo zelene barve, zelo pravilne oblike in tanke kožice.
Hibrid je namenjen gojenju bučk v komercialne namene - zelenjava ima dobro predstavitev, zlahka prenaša prevoz in dolgoročno skladiščenje.
Rastlina ljubi rodovitna tla in je odporna na pepelasto plesen.
"Lenutsa"
Hibrid Lenutsa, ki so ga razvili domači rejci, bolje obrodi sadove v toplih predelih države. Rastlina je grmičasta, z enim osrednjim poganjkom, zgodnja - prvo zelenjavo lahko uživamo 40. dan po sajenju semen.
Plodovi so gladki, z majhnimi rebri in imajo bel odtenek. Masa bučk doseže 600 gramov. Plodovi vsebujejo veliko sladkorja in vitamina C. Uporabljajo se za pripravo najrazličnejših jedi, tudi za konzerviranje.
Rastlina je odporna na pepelasto plesen in bakteriozo in se lahko goji v rastlinjakih in na odprtem terenu.
Pridelek hibrida doseže 40 ton na hektar zemlje.
"črnec"
Hibrid spada v podvrsto bučk - ima temno zeleno, skoraj črno lupino. Sorta je namenjena za gojenje na odprtem terenu, dobro prenaša nizke temperature in je odporna na pepelasto plesen.
Plodovi so veliki - do 1100 gramov, njihova površina je gladka, skoraj črna, njihova oblika je podolgovata, valjasta. Tudi kaša bučk je nenavadna - ima zelen odtenek, je sočna in okusna. Lahko se uživa v kateri koli obliki.
Grmi so majhni, odlikuje jih majhno število listov, vendar imajo veliko ženskih cvetov. Sorta dobro prenaša prevoz in dolgo časa ohranja svoj videz.
"Ronde"
Nenavadne bučke hibrida Ronde imajo neverjeten videz. Zreli plodovi so po obliki bolj podobni bučam – enako okrogli. Barva bučk je mešana - zelena s sivo in belo.
Hibrid spada v podvrsto bučk - ima nežno lupino in se lahko dolgo časa hrani sveža.
Kultura spada med rastline grmičevja, ima velike svetlo zelene liste in veliko jajčnikov. Sorta bučk "Ronde" se odlikuje po dolgotrajnem plodovanju - svežo zelenjavo lahko pobirate približno dva meseca.
Plodovi se uporabljajo predvsem za kisanje - njihova pulpa je odlična za te namene. Obirajte mlade bučke, dokler ne dosežejo premera 10 cm.
"Sangrum"
Ta hibrid je priljubljen zaradi svojega nenavadnega okusa. Plodove te rastline lahko uživamo surove ali vložene, njihov okus ni slabši od kumar. Iz bučk Sangrum je tudi najbolj okusen kaviar, saj v plodovih prevladuje sladkor.
Zgodnji pridelek raste kot srednje visoki in razvejani grmi. Je ena najproduktivnejših sort – s hektarja zemlje je mogoče pobrati do 70 ton pridelka. To se zgodi zaradi dolgega obdobja plodov - navsezadnje je mogoče bučke te sorte pobrati v dveh mesecih. Rastlina zlahka prenaša podnebne nesreče: sušo, močan dež, mraz, veter.Odporna je na pepelasto plesen in druge bolezni.
Plodovi so srednje veliki, imajo zelenkasto barvo in enakomerno valjasto obliko. Tudi preraščene bučke odlikuje nežna pulpa brez semen in tanka lupina.
Hibrid je eden najzgodnejših pridelkov, ob dobrem in rednem zalivanju bo rastlina obrodila celo poletje.
"Sosnovski"
Ena najzgodnejših bučk - hibrid Sosnovsky - začne obroditi že 33. dan po sejanju semen v tla. Raste v grmih in ima dokaj velike plodove, težke do 1600 gramov. Oblika bučk je valjasta, barva lupine je bela, imajo rahlo rebrasto obliko.
Meso sadja je rumene barve, sočno in ima visoko vsebnost sladkorja. Zaradi tega so bučke zelo okusne tako sveže kot po toplotni obdelavi.
Pridelek se goji s semeni ali sadikami, hibrid je namenjen za odprto zemljo. Rastlina proizvaja veliko jajčnikov - v pazduhi vsakega lista se oblikuje cvet. Če plodove poberemo pravočasno, se na njihovem mestu oblikuje nov jajčnik.
"Hruškaste oblike"
Sorta, ki je zelo podobna buči - "Hruškasta" ima nenavadne plodove, ki so v obliki hruške.
Rastlina je zgodnja rastlina, prve bučke se pojavijo 38. dan po sajenju semen v tla. Raste v trtah in ima veliko jajčnikov. Z vsakega grma lahko odstranite do 8 kg zelenjave.
Bučke v zrelem stanju imajo rumeno ali oranžno barvo, gladko in gosto kožo. Teža sadja doseže 1600 gramov. Meso bučk je zelo okusno, oranžne barve in ima močno aromo. Ta zelenjava je okusna v kakršni koli obliki, dodajajo jo solatam, pečejo, vlagajo in celo naredijo marmelado.
"faraon"
Odličen hibrid, namenjen severnim regijam države, je buča faraon. Ta sorta je zelo odporna na nizke temperature, rastlina lahko prenese do 5 stopinj pod ničlo, ne da bi celo izgubila cvetove in jajčnike.
To ne preprečuje, da bi bil hibrid zgodnji - prve plodove je mogoče pobrati že 53. dan po sajenju semen na vrtu. Zreli plodovi so temne barve in podolgovate oblike. Njihova teža lahko doseže 2400 gramov, njihova dolžina pa je 0,7 metra. Toda takšne bučke so primerne le kot krma za živali.
Za uživanje plodov jih je treba pobrati pred tehnično zrelostjo, dokler velikost bučk ne preseže 25 cm, celuloza takšnih bučk je svetlo rumena in ima prijeten okus.
Plodove pogosto uporabljamo surove in jih dodajamo solatam in prigrizkom, to zelenjavo pa lahko tudi ocvremo in konzerviramo. Druga značilnost plodov so njihove visoke adsorpcijske lastnosti, ki so zelo uporabne za obnovitev delovanja črevesja po zastrupitvah in motnjah.
V industrijskih pogojih pridelave (na poljih) pridelek sorte doseže 50 ton na hektar.
"dolgoplodni nizozemec"
Kljub temu imenu hibrid nima nič skupnega z Nizozemsko in tamkajšnjimi rejci - pridelek je bil ustvarjen v Rusiji in je namenjen gojenju v podnebnih razmerah srednjega pasu in severa.
Bučke rastejo precej velike - njihova teža pogosto presega 2300 gramov. Odlikuje jih visok okus in se lahko uživa tako surovo kot vloženo.
Rastlina je zelo odporna na različne bolezni in ima dolgo obdobje plodnosti - sveže plodove lahko pobirate z vrta skoraj dva meseca.
Katere sorte velikih bučk je najbolje izbrati?
Velike bučke se ne razlikujejo po posebnih lastnostih in okusu, njihova najpomembnejša prednost je velika teža. To vam omogoča, da dobite visoke donose iz vsakega grma, kar je še posebej priročno, če območje vrtne parcele ne omogoča sajenja številnih rastlin več vrst.
Velike bučke so primerne za izdelavo kaviarja, uporabo za kisanje ali konzerviranje. Toda za polnjenje ali uživanje sveže je bolj primerna mlada zelenjava z nežno kašo in tanko kožo.
