Vsebina
Gojenje bučk je koristna dejavnost za vrtnarje. Zelenjava je precej nezahtevna glede na pogoje, ima dober okus in hranilno vrednost. Visoko donosne sorte zagotavljajo plodove skozi vso sezono brez prekinitev. Toda pozimi tako okusnih bučk včasih ni na voljo. Lahko jeste domače pripravke, vendar želite uživati sveže sadje.
Vsak izkušen pridelovalec zelenjave ve, da ne vsi Sorte bučk primerna za dolgoročno uporabo shranjevanje. Dobra ohranitev kakovosti je posebna prednost nekaterih sort, primernih za dolgoročno skladiščenje. Kako ohraniti hranljive sadeže do naslednje letine? Upoštevati je treba nekatere dejavnike:
- sposobnost sorte za dolgoročno skladiščenje (počitek);
- pogoji, pod katerimi bodo bučke shranjene pozimi;
- struktura sadja;
- priprava za skladiščenje.
Za shranjevanje so primerne sorte bučk z debelo kožo in majhnimi semeni. Sodobni rejci poskušajo vzgojiti takšne vrste, da bi čim dlje ohranili sveže sadje.
Spoznajmo dolgožive bučke
Med sortami, ki jih je priporočljivo gojiti za skladiščenje, so bučke, okrasne pisane bučke in navadne.
"Aeronavt"
Zgodnja sorta bučk. Traja približno 45 dni, da doseže zrelost. Ima valjaste plodove in lepo temno zeleno barvo. Zrela bučka tehta do enega in pol kilograma. Dobro se hrani 4 mesece, ki zagotavlja vitaminsko dopolnitev mize do pozne jeseni. Lupina sorte ni zelo gosta, zato ne more prenesti daljšega skladiščenja. Donos je približno 7 kg na 1 kvadratni meter. m zemlje. Odpornost na bolezni zagotavlja veliko število užitnih bučk.
"Hruškaste oblike"
Tudi zgodnja sorta, ki lahko dolgo časa ohranja svežino. Plodovi imajo izvirno obliko hruške, ki tehtajo do 1,3 kg. Celuloza je lepe temno oranžne barve, ostane dolgo mehka in ohranja svoje hranilne in okusne lastnosti. Koža je gosta, kar omogoča dolgo časa shranite bučke te sorte. Semena sejemo konec maja, žetev pa lahko pobiramo po 50 dneh.
Grm z debelimi trtami in velikimi listi. Bučke te sorte so zahtevne pri zalivanju in osvetlitvi. Če bodo pogoji izpolnjeni, bo letina zelo visoka.
"Rumeno sadje"
Bučke te sorte so majhne - do 1 kg. Imajo pravilno valjasto obliko in lepo rumeno barvo. Od plodov drugih bučk se razlikujejo po visoki vsebnosti karotena. Sorta je zelo produktivna. Z dobro nego daje od 1 m². m do 18 kg bučk. Zahteven glede zalivanja in prehrane. Pravilno pobrane pridelke lahko hranimo več kot tri mesece. Grm vključuje debele trte, vendar malo listov.
"Aral F1"
Hibridna sorta zgodnjega zorenja. Je drugačen:
- visoki donosi;
- odlična kakovost ohranjanja;
- odpornost proti zmrzali in virusom.
Plodovi so majhni, tehtajo do 800 g.Z rednim zbiranjem zrelih bučk (2-krat na teden) lahko poberete do 22 kg na 1 m2.
"Festival"
Zelo lepa sorta, primerna za skladiščenje. Plodovi so okrogli, črtasti, z nežno kašo. Velja za rekorderja v trajnosti med bučkami. Ne izgubi svojih lastnosti 10 mesecev po obiranju.
"Zlati pokal"
Grmičasta buča, se uspešno shrani do februarja, ne da bi pri tem izgubil okus. Na enem grmu dozori 5-6 bučk naenkrat.
"Arlica F1"
Srednje zgodnja sorta. Odlikuje ga visok donos, dolga doba plodov in odlična kakovost ohranjanja. Plodovi so majhni, težki do 800 g, dozorijo v 60 dneh. Ob upoštevanju pravil so zelo dobro shranjeni.
"črnec"
Visoko donosna, zgodnja sorta z nenavadno barvo. Bučke so valjaste, črno-zelene barve z okusnim zelenim mesom. Lahko se hrani več kot 2 meseca.
"Genovese"
Zgodnja sorta bučk italijanske selekcije. Pred obiranjem plodov mine 60 dni. Je drugačen:
- visoka produktivnost;
- odličen okus;
- sposobnost dolgoročnega skladiščenja.
Jagode so valjaste, tehtajo do 1,7 kg.
"Lubenica"
Sorta bučk, vzgojena s križanjem z lubenico. Ima zelo debelo kožo, okusno pulpo in velika semena. Shranjeno do nove letine. Plodovi so veliki in težki.
Začnemo postopek priprave
Najpomembnejši pogoj je vedeti, da se priprava bučk za dolgoročno skladiščenje začne od trenutka, ko so semena posejana.
- Za pridelavo zelenjave za shranjevanje, semena morate posejati neposredno v zemljo. Optimalen čas je konec maja ali začetek junija. V tem primeru so plodovi manj dovzetni za gnitje korenin. Tla pripravimo, semena vzkalimo in posadimo, pri čemer upoštevamo vzorec in globino sajenja.
- Izberite rastline brez bolezni in škodljivcev. Bučke poberemo, ko je lupina debelejša. Nezreli ali mladi plodovi so primerni samo za uživanje. Vendar jih tudi ni vredno hraniti na grmu. Potrebno je žetev pred zmrzaljo, sicer bo koža izgubila svoje zaščitne lastnosti.
- Plodove bučk odrežite z majhnim pecljem (približno 5 cm). Izsušiti se mora, da okužba ne prodre skozenj. Noge ni vredno skrajšati - debelina zaščitnega čepa morda ne bo zadostovala. Stanje peclja se uporablja za spremljanje skladiščenja plodov. Takoj, ko opazite znake kvarjenja ali gnitja, je treba bučke odstraniti.
- Pred pripravo za skladiščenje lupine bučk očistimo zemlje in plodove rahlo posušimo na zraku.Pomembno! Pranje bučk pred shranjevanjem je strogo prepovedano. Prav tako ni priporočljivo dajati sadja v vrečko. Zelenjavo shranjujte odprto. Izjema je način shranjevanja bučk v stanovanju.
- Bučke položite v eno plast poskuša preprečiti, da bi se sadje dotikalo.
- Osnovne zahteve za dobro obstojnost: prezračevano hladno sobo. Optimalna temperatura je 4-10°C nad ničlo. Vlažnost se vzdržuje pri 80%. Bučke je dobro shraniti v temi. Mnogi vrtnarji za ta namen uporabljajo klet, nekateri pa uspešno shranjujejo zelenjavo pod posteljo.
- Izbira sorte je zelo pomembna. Za skladiščenje je treba dati na stran tiste sorte, ki imajo dobro kakovost ohranjanja. V nasprotnem primeru bodo bučke zgnile.
- Bodite prepričani, da se držite roka uporabnosti. Bučk ne smete hraniti v kleti zelo dolgo. Plodovi se lahko začnejo kvariti od znotraj, kar bo povzročilo izgubo okusa in hranilnih lastnosti. Zdravo zelenjavo boste morali zavreči.
Z upoštevanjem preprostih pravil lahko uživate v zdravem sadju zelo dolgo.
Izbira lokacije za shranjevanje
Najbolj primerna bi bila klet ali klet. Bučkam je treba zagotoviti odsotnost svetlobe, potrebno temperaturo in vlažnost. Če želite spremljati kazalnike, boste morali v sobi obesiti termometer. Potrebno je redno prezračevati klet. Obstajajo načini za zvišanje ali znižanje temperature v prostoru in uravnavanje ravni vlažnosti. Če se pogoji ne prilagodijo, se lahko zelenjava hitro pokvari. Police so primerne za razstavljanje bučk.
Lahko jih pokrijemo s slamo. Če so police zasedene ali manjkajo, potem domači mojstri obesijo bučke na strop v fino mrežo.
Bodite prepričani, da preverite klet za škodljivce, ki lahko uničijo celotno letino. Enako pozornost posvetite plesni. Poskusite zagotoviti dobro prezračevanje.
Če nimate kleti, lahko najdete primeren prostor za shranjevanje doma, v podeželski hiši ali v stanovanju. Glavna stvar je, da v bližini ni grelnih naprav. Tudi prostor z visoko vlažnostjo ni primeren. Bučke lahko zložite v prostorno škatlo in jih postavite blizu vrat.
Če je nemogoče ustvariti takšne pogoje, postavite sadje pod posteljo. Vsako bučko zapakirajte v papir in se potrudite, da se zelenjava ne dotika druga druge.
Sorte bučk, primerne za skladiščenje, lahko postavite v različne pogoje. Drugo mesto za shranjevanje je hladilnik. Vendar so njegove zmogljivosti omejene. Optimalno obdobje, v katerem se plodovi ne bodo imeli časa pokvariti, je 3 tedne. Bučke morate dati v vrečko z luknjami za prezračevanje in jo postaviti v predel za zelenjavo.
To ne velja za imetnike rekordov glede trajanja hrambe - "Festival" in "Lubenica". Druge sorte nima smisla obdržati. Plodovi izgubijo okus, postanejo trdi ali, nasprotno, zelo mehki. Hranilna vrednost se zmanjša. V tem primeru je bolje uporabiti zamrznjen, posušene ali konzervirane bučke.
