Vsebina
Med pestro izbiro paradižnikov vrtnar izbere tiste, ki mu najbolj ustrezajo. Vsak ima svoje kriterije izbire. Za nekatere je glavna stvar produktivnost, za druge je na prvem mestu okus sadja. Obstaja velika skupina ljudi, ki radi gojijo eksotične sorte. Ne ponujajo le velikega asortimana semen, ki jih prodajajo različna podjetja, temveč tudi zbirke strastnih pridelovalcev paradižnika, ki jim ni všeč deliti semena redkih sort.
Od kod prihajajo temni paradižniki?
Številni vrtnarji verjamejo, da so črni paradižniki plod genskega inženiringa in transgenski proizvod. To dejansko ni res. Dejansko v naravi rastline praktično nimajo gena, odgovornega za črno barvo plodov. Obstaja pa še 6 drugih genov, ki tvorijo barvo paradižnika. Skupaj proizvajajo snovi, ki določajo njihovo barvo:
- klorofil – prisoten v katerem koli zelenem sadju;
- likopen - daje paradižniku rdečo barvo;
- karotenoidi, največ jih je v korenju in bučah, pa tudi v paradižniku;
- antocianini - dajejo ustrezno barvo pesi in drugi vijoličasti zelenjavi. Prav oni skupaj z ostalimi dajejo paradižniku prvotno temno barvo.
Prednosti temnih paradižnikov
Večini poznane rdeče paradižnike nadomeščajo sorte, obarvane »ne po pravilih«. Med njimi so rjava, modra in celo črna. V čem so boljši od tradicionalno obarvanih paradižnikov? Barva paradižnika je posledica vsebnosti barvnih pigmentov, ki imajo številne koristne lastnosti. Medtem ko vse sorte vsebujejo blagodejen likopen in karotenoide, se le črni in vijoličasti paradižnik lahko pohvalita z vsebnostjo antocianina.
Zakaj so antocianini dragoceni?
- so imunostimulanti;
- imajo baktericidne lastnosti;
- krepitev sten krvnih žil, zlasti kapilar;
- imajo anti-edematozni učinek;
- so antioksidanti, kar pomeni, da lahko vežejo proste radikale in pomagajo pri preprečevanju raka.
V človeškem telesu se ne sintetizirajo, vendar so zanj zelo potrebni, zlasti med boleznijo. Zato so izdelki, ki pomagajo odpraviti pomanjkanje te esencialne snovi, tako dragoceni.
Resnično črnih paradižnikov ni veliko. Najtemnejša med njimi se zasluženo šteje za sorto Indigo Rose. Dlan si deli z drugim originalnim paradižnikom, ki se imenuje borovnica.
Da bi razumeli, kaj je sorta paradižnika Indigo Rose, bomo sestavili podroben opis in opis te zanimivosti, za zdaj pa občudujemo fotografijo.
Značilnosti in opis
Sorta paradižnika Indigo Rose je bila razvita pred kratkim.Leta 2015 je profesor hortikulture ameriške univerze Oregon Jim Myers križal vijolično obarvane kultivirane sorte s predstavniki flore divjega paradižnika, ki izvira iz otočja Galapagos in Čila. Rezultat je bila neverjetna črno obarvana sorta.
Njegove značilnosti:
- Obdobje zorenja je zgodnje, prve plodove lahko okusimo po 100 dneh, v vročem poletju tudi nekoliko prej;
- sorto paradižnika Indigo Rose lahko gojimo na odprtem terenu, kjer zraste do 1 m, in v rastlinjaku, kjer je njegova višina nekoliko višja, po mnenju vrtnarjev lahko zraste do metra in pol;
- Grm ni zelo listnat, listi so običajne vrste. Včasih se lahko zvijejo - to je značilnost sorte;
- Sorta paradižnika Indigo Rose tvori preprost grozd, število plodov v njem je od 6 do 8;
- barva lupine je črna, vendar ne vedno: če je sadje pokrito z listi pred soncem, del ostane rožnat - od tod tudi njegovo ime;
- koža je precej gosta, kar omogoča uporabo paradižnikov Indigo rose ne samo v solatah, temveč tudi v marinadah in kumaricah;
- paradižniki te sorte se dobro skladiščijo, njihov okus je zanimiv, zelo bogat, notranjost ploda je rdeča;
- Indigo rose paradižnik ima zelo močno aromo, ki se čuti nekaj metrov daleč;
- velikost plodov je v veliki meri odvisna od oskrbe, večina proizvajalcev jo postavlja kot koktajlno sorto, vendar ocene vrtnarjev pravijo, da so plodovi lahko večji - do 100 g;
- Originator sorte trdi, da lahko rastline tega paradižnika prenesejo zmrzali do -5 stopinj, vendar so ocene vrtnarjev o tej zadevi mešane.
Da bi podali popoln opis in opis sorte paradižnika Indigo Rose, je treba povedati, da je zanjo značilna povečana odpornost na pozno plesnijo.
Do nedavnega je bilo seme paradižnika Indigo Rose mogoče najti le med zbiratelji. Zdaj jih distribuira Biotehnika.
Pridelek te sorte je povprečen, vendar je cenjen ne zaradi tega, temveč zaradi odličnega sladkega okusa sadja.
Agrotehnologija črnoplodnega paradižnika
Rejci še vedno razpravljajo o tem, ali je pridobitev tako nenavadne barve koristila rastlinam. Med nekaterimi med njimi obstaja mnenje o nizki kalivosti semen te sorte, počasni rasti, dolgem obdobju zorenja in slabi odpornosti na bolezni, čeprav ocene vrtnarjev pogosto pravijo nasprotno.
Toda najprej morate vzgojiti sadike.
Gojenje sadik
Gojenje sadik teh paradižnikov nima posebnosti.
- Pripravimo semena: obdelamo jih z razkužilom - kalijevim permanganatom v koncentraciji 1% ali raztopino fitosporina. Da ne bi skrbeli za sadike, je najbolje, da kalite seme paradižnika sorte Indigo Rose. To naredimo po namakanju v stimulatorju rasti, ki ga izvajamo po navodilih za izbrano zdravilo.
- Kaljenje je najbolje opraviti v vlažnih vatiranih blazinicah.
Za uspešno kalitev so potrebni pogoji v rastlinjaku: stalna visoka temperatura in visoka vlažnost. - Nakaljena semena posejemo v zemljo za paradižnike in jih do kalitve hranimo na toplem, ne da bi se zemlja izsušila. Da rastline po pobiranju ne bi izgubljale časa s prilagajanjem, jih je bolje posaditi takoj v ločene skodelice.
- Valilne zanke so signal, da sadike potrebujejo svetlobo. Prestavimo jih na najbolj svetlo mesto, da se sadike ne iztegnejo.
- Sadike ponoči hranimo pri temperaturi 18 stopinj, podnevi pa približno 22 stopinj.
- Zalivanje je potrebno redko, vendar dovolj, da je zemlja v loncu popolnoma mokra.
- Za boljšo rast kalčke hranimo 2-krat s šibko raztopino mineralnih gnojil: v fazi 2-3 pravih listov in še po 2 tednih.
Oskrba po izkrcanju
Vzorec sajenja za to sorto je običajen: 40-50x60 cm, nadaljnja oskrba pa je naslednja.
- Zalivanje. Paradižnik Indigo rose velja za sorto, odporno na sušo, zato je zalivanje enkrat na teden s toplo vodo povsem dovolj. Toda to je predmet mulčenja tal z organskimi materiali.
- Hranjenje. So standardni: prvi je posajen 2 tedna po tem, ko se sadike ukoreninijo, naslednji - enkrat na deset dni. Uporabljajo popolno mineralno gnojilo, ki mu v obdobju plodov dodajajo pepel kot vir kalija. Na paradižniku te sorte niso opazili bolezni končne gnilobe cvetov, vendar je na peščenih ilovnatah in peščenih tleh bolje uporabiti enkratno gnojenje s kalcijevim nitratom v trenutku nastanka jajčnikov na drugem grozdu. Škropljenje z raztopino borove kisline v času cvetenja paradižnika bo pripomoglo k povečanju pridelka. Izvajajo se 2-krat.
- Nastanek. Tako na odprtem terenu kot v rastlinjaku je treba sorto paradižnika Indigo Rose stisniti in zatakniti. Na jugu lahko odstranimo pastorke do prvega grozda, na severu paradižnik oblikujemo v 2 stebli, pri čemer odstranimo vse ostale pastorke.
Nekaj besed o žetvi.Indigo rose paradižniki postanejo popolnoma zreli, ko dobijo značilno barvo te sorte in postanejo rahlo mehki. Mnogi vrtnarji poberejo paradižnik, preden je popolnoma zrel, in so razočarani nad okusom.
Tukaj je opisano, kako gojiti paradižnik te sorte brez stiskanja:
Če želite ne le jesti okusno zelenjavo, ampak se z njo tudi pogostiti, je sorta paradižnika Indigo Rose najboljša izbira.
