Vsebina
Kdo je rekel, da morajo biti paradižniki samo okrogli in rdeči? Čeprav je ta podoba večini ljudi znana že od otroštva, v zadnjih desetletjih videz zelenjave, ki jo vidite, ne pomeni ničesar. Da bi natančno razumeli, kaj je pred vami, morate sadje ne le natančno pogledati, ampak ga tudi po možnosti rezati. Na primer, v zadnjem času zelo priljubljeni paradižniki v obliki paprike, ne le po videzu, včasih tudi v prerezu, močno spominjajo na svoje sorodnike iz družine nočnih senčnikov - paprike.
Kakšna sorta je to - paprika paradižnik? Ali pa je to ločena sorta? In kako razumeti njihovo raznolikost in razumeti, kaj ustreza resničnosti in kaj je samo fantazija proizvajalcev? O vsem tem se lahko naučite iz tega članka, posvečenega tako eksotični in zelo privlačni sorti paradižnika, kot je paprika.
Raznolikost sort
Prvi paradižniki paprike so se v Rusiji pojavili pred približno 20 leti in so jih sprva predstavljale izključno tuje sorte in hibridi.Toda že leta 2001 se je pojavila prva sorta, ki je bila registrirana v državnem registru Rusije, ki se je imenovala paradižnik v obliki paprike. Kmalu po pojavu na trgih in v amaterskih zbirkah je bilo paradižnike v obliki paprike mogoče videti tudi v drugih barvah - oranžni, rumeni, roza.
Čez nekaj časa so se pojavili paradižniki v obliki paprike zelo privlačnih in izvirnih barv, s črtami, pikami in črtami.
V letu 2010 se je pojavil kubanski paradižnik črnega popra, ki so ga aktivno gojili številni vrtnarji. Seveda je bila ta sorta paradižnika v tistem času absolutna eksotika, saj tudi zdaj ni veliko sort črnega paradižnika, ki se razlikujejo tudi po donosu in okusnih lastnostih.
Nazadnje, za težke podnebne razmere na odprtem terenu v mnogih regijah Rusije s kratkimi in hladnimi poletji so postale obetavne sorte paradižnika nacionalne selekcije iz Minusinsk. Med njimi se je pojavil tudi dolgoplodni paradižnik v obliki paprike, ki ni mogel pomagati, da ne bi pritegnil pozornosti tako ljubiteljev kot profesionalcev, ki so se navduševali nad gojenjem različnih zanimivih paradižnikov.
Paradižnik paprike se razlikuje ne le po barvi in videzu plodov. Nekateri med njimi so nedoločeni, drugi pa ne zrastejo več kot 70-80 cm in je njihova rast po tem omejena. Kazalniki pridelka, pa tudi lastnosti samih paradižnikov se lahko precej razlikujejo.
Toda vse te sorte, razen nenavadne podolgovate oblike, odlikujejo ne zelo zgodnje zorenje in precej gosta, mesnata kaša, ki je lahko idealna tako za solate kot za konzerviranje.
Preverjene in registrirane sorte
Za začetnike v vrtnarjenju je zelo težko razumeti vso to neskončno raznolikost, tudi samo sort paradižnika v obliki paprike, in razumeti, katera od njih je primerna posebej za svoje rastne razmere.
Najprej lahko izhajamo iz dejstva, da v državnem registru Rusije niso registrirane vse priljubljene sorte paradižnikov.
Zato se bo pregled najbolj priljubljenih sort paradižnika začel s tistimi, ki so trenutno uradno registrirane.
Spodnja tabela prikazuje glavne značilnosti vseh registriranih sort paprike.
Ime sorte | Leto vpisa v državni register | Značilnosti rasti grma | Čas zorenja | Povprečna teža sadja, v gramih | Ocena okusa sadja | Povprečni pridelek (kg) na kvadratni meter. metrov |
V obliki paprike | 2001 | Nedoločeno | Srednje zrelo | 75-90 | dobro | 6-6,5 |
Pepper Giant | 2007 | Nedoločeno | Srednje zrelo | 150-200 | odlično | Približno 6 |
Pepper Yellow | 2007 | Nedoločeno | Srednje zrelo | 65-80 | odlično | 3 — 5 |
poper pomaranča | 2007 | Nedoločeno | Srednje zrelo | 135-160 | odlično | Okoli 9 |
Pepper Red | 2015 | Nedoločeno | Srednje zrelo | 130-160 | dobro | 9-10 |
Trden v obliki paprike | 2014 | Determinanta | Srednje zrelo | 140 | odlično | 4-5 |
Poper malina | 2015 | Determinanta | Srednje zgodnje | 125-250 | odlično | 12-15 |
V obliki paprike
To sorto paradižnika so pridobili strokovnjaki kmetijskega podjetja NK.LTD in je bila ena prvih, ki je bila registrirana leta 2001. Kot prvi paradižnik v obliki paprike je seveda vreden pozornosti, čeprav je po nekaterih lastnostih slabši od kasnejših bratov. Sorto lahko tradicionalno uvrščamo med srednje sezone, tako kot večino paradižnikov paprike. Zorenje paradižnika se pojavi približno 110-115 dni po kalitvi.
Paradižnik paprika spada med nedoločene sorte. S pravilno kmetijsko tehnologijo lahko pridelek doseže 6,5-8 kg na kvadratni meter. metrov. V povprečju so paradižniki majhni, vendar v dobrih pogojih dosežejo 100-120 gramov.
Primerni so tudi za konzerviranje celih sadežev, saj jih enostavno pospravimo v poljubno velike kozarce.
Velikan
Že leta 2005 sta sibirska rejca Z. Schott in M. Gilev ustvarila sorto paradižnika Pepper Giant. Leta 2007 ga je registriralo kmetijsko podjetje Demetra-Sibir iz Barnaula. Ime te sorte govori samo zase. Toda njegove plodove lahko imenujemo le velikanski v primerjavi s prejšnjo sorto. Po lastnostih in videzu zelo spominja na sorto paradižnika paprika.
Res je, da je povprečna teža njegovega sadja približno 200 gramov, z dobro nego pa lahko doseže 250-300 gramov. Barva paradižnika v fazi polnega zorenja je temno rdeča. Paradižnik lahko doseže dolžino 15 cm, ima sladek, bogat okus paradižnika. Paradižnik je zelo dober za uporabo v solatah, za sušenje in za polnjenje.
Ocene
Poletni prebivalci in vrtnarji so soglasno cenili sorto velikanskega paradižnika v obliki paprike in jo z veseljem gojijo na svojih parcelah.
Rumena
Leta 2005 je bila paleta rumenih paradižnikov dopolnjena z novo sorto papričastega paradižnika. Avtor in začetnik sorte je bil L.A. Myazina.
Sorta je razvrščena kot nedoločena in srednje sezona. Sami paradižniki rastejo majhne velikosti, srednje gostote in imajo svetlo rumen odtenek. Kot večina rumenih paradižnikov ima odličen okus.
Odporen na številne bolezni, vključno z virusom tobačnega mozaika, gnilobo korenin in končno gnilobo cvetov.
Med drugimi zanimivimi paradižniki v obliki rumene paprike lahko omenimo naslednje sorte:
- rimska sveča;
- Midas;
- bananine noge;
- Zlati Očnjak.
Oranžna
Hkrati so strokovnjaki kmetijskega podjetja Agros razvili sorto paradižnika Orange Pepper. Rastline te sorte so tudi nedoločene, zato zahtevajo obvezno pinciranje in zakoličenje.
Paradižnik je večji od svojih rumenih kolegov in doseže povprečno 135-160 gramov. Plodove odlikuje odličen okus in dober pridelek, ki lahko znaša tudi več kot 9 kg na kvadratni meter. metrov. Zanimivo je, da se paradižniki tako neverjetnega videza in okusa zlahka gojijo na odprtem terenu v srednjem pasu. Čeprav je rekordne količine pridelka lažje doseči v pogojih rastlinjaka.
Ocene
Glede na ocene ta sorta paradižnika velja za enega najboljših oranžnih paradižnikov glede na vse kazalnike.
rdeča
Paradižnik Rdeča paprika so leta 2015 pridobili rejci kmetijskega podjetja Aelita. Na splošno ta sorta ni posebej opazna. Po vseh lastnostih je zelo podoben paradižniku oranžne paprike.Samo barva paradižnika je bližje tradicionalni rdeči, pridelek pa je lahko v povprečju nekoliko višji od oranžne paprike.
Na splošno so sorte paradižnikov v obliki rdeče paprike najbolj poznane in med njimi so najbolj priljubljene:
- škrlatni mustang;
- banana;
- italijanski špageti;
- Peter Veliki;
- Romi;
- Čuhloma.
Škrlatno
Še eno zanimivo sorto paradižnika so nedavno, leta 2015, pridobili rejci iz Novosibirska - Pepper Raspberry. Za razliko od drugih sort je determinantna, to je omejena v rasti in grmi rastejo precej kompaktno.
Paradižniki so precej veliki, njihova teža se v povprečju giblje od 125 do 250 gramov. Ko popolnoma dozorijo, dobijo čudovito škrlatno barvo. In ne zorijo tako dolgo - približno 100 dni, zato jih lahko uvrstimo med sorte zgodnjega zorenja. No, kar je najpomembneje, imajo odličen, sladek okus, ki se lahko kosa tudi z znanimi mesnimi solatnimi sortami, kot je "Volovo srce".
Trden
Tudi ta sorta paprike se je pojavila relativno nedavno, leta 2014, vendar je že pridobila priljubljenost med vrtnarji. Razlaga te priljubljenosti je precej preprosta - sorta ni le determinantna, ampak tudi standardna. Grmovje doseže le 40 cm v višino in raste zelo močno in čepenje, kar se odraža v imenu sorte. Zelo enostavno ga je gojiti na odprtem terenu, zlahka se prilagaja različnim vremenskim razmeram in ima dobro odpornost na različne bolezni. Sorta je zgodnja sorta in dozori v 100-110 dneh od kalitve.
Plodovi se razvijejo v lepo rožnato barvo, čeprav lahko na peclju ostane zelena lisa, kar pa nikakor ne vpliva na njihov okus. Pepper paradižnik Krepysh je zelo okusen, sladek, s povprečno težo približno 150 gramov. Pridelek te sorte ni previsok, približno 4 kg na kvadratni meter. Toda njegova nezahtevnost in okusne lastnosti upravičujejo to pomanjkljivost.
Druge priljubljene sorte paprike
Številne sorte paradižnika, kljub dejstvu, da jim ni uspelo priti v državni register, z veseljem gojijo poletni prebivalci, na žalost pa se lahko njihove lastnosti zelo razlikujejo, odvisno od proizvodnega podjetja.
Črtasto
Videz črtastega paradižnika v obliki paprike takoj očara neizkušenega vrtnarja - rumenkaste proge in madeži različnih velikosti jasno izstopajo na rdeče-oranžnem ozadju.
Sorta je srednje zgodnja, to pomeni, da dozori v 105-110 dneh. Vrtnarji, ki ga gojijo, imajo različna mnenja o njegovi bujnosti. Večina trdi, da je determinantna in ne zraste višje od 70 cm.
Paradižniki so precej veliki, 100-120 gramov, na grmovju so povezani v grozde. En grozd lahko vsebuje 7-9 plodov, na grmu pa se oblikuje do 5-6 grozdov.
Paradižnik ima debelo kožo, zaradi česar je idealen za konzerviranje. Zaradi dobrega okusa so zelo primerne za solate, a tu se mnenja vrtnarjev razlikujejo. Mnogi menijo, da so idealne za konzerviranje, saj so v kozarcih videti zelo lepe, a sveže so sorte, ki so bolj sočne in okusne.Poleg tega glede na splošno nezahtevnost niso odporni na cvetenje in gnilobo paradižnika.
Dolgi Minusinsk
To sorto ljudskega izbora uvrščamo med nedoločene, gojimo jo lahko v 2 ali največ 3 steblih. Ne dozori zelo zgodaj, 120-130 dni po vzniku. Paradižnik je podolgovat, z nastavkom na koncu, mesnat in vsebuje zelo malo semen. Teža se giblje od 100 do 200 gramov. Če se upoštevajo pravilne kmetijske prakse, lahko iz enega grma proizvedejo do 4-5 kg sadja. Hkrati za 1 m2. Na meter ne smete postaviti več kot 4 rastline.
Paradižnik se dobro skladišči, v hladnem prostoru zdrži skoraj do decembra.
Kubanska črna
Ta sorta paradižnika ima veliko različnih imen - kubanski poper, črni poper, rjavi kubanski. Zori precej pozno, v rastlinjakih lahko zraste do 3 metre. Na odprtem terenu so grmi običajno bolj kompaktni - nekaj več kot meter.
Dobre rezultate pri pridelku dosežemo pri gojenju v dveh steblih. Pridelek v dobrih pogojih je lahko do 10-12 kg na grm.
Plodovi sami imajo zelo izvirno obliko, ne zelo podolgovato, ampak valovito, barva, ko je popolnoma zrela, je bližje rjavi, ne čisto črni. Okus je zelo dober, čeprav marsikdo graja precej debelo kožo. Povprečna teža je 200-350 gramov, vendar lahko preseže 400 gramov.
Zaključek
Tako raznolikost sort paradižnika v obliki paprike omogoča, da po želji gojijo celotno paleto barv in velikosti na parceli in v različnih obdobjih zorenja.
