Vsebina
Kumare so najljubša zelenjava tako odraslih kot otrok. Poleg tega, da poleti razveseljujejo s svojim neprekosljivim okusom, je tudi pozimi zelo prijetno odpreti kozarec kislih kumaric.
Večina vrtnarjev v regijah s stabilnim podnebjem raje goji kumare na odprtem terenu. Sorte za luženje v rastlinjaku se uporabljajo za zgodnjo žetev ali v pogostih neugodnih zunanjih razmerah. K izbiri sorte je treba vedno pristopiti odgovorno. Raznolikost sodobnih vrst vlaganja kumar lahko zmede tudi najbolj izkušene. Če želite pametno izbrati prava semena, se morate seznaniti z nekaterimi priporočili.
Kumare ločimo po času zorenja plodov - zgodnje, srednje zorenje in pozno. Nekateri so primerni samo za filmska zavetišča, nekateri dobro rastejo v različnih pogojih. Kumare uporabljamo za solate, pripravke in vlaganje. Vse sorte niso primerne za zimsko uporabo. Da bi se izognili napakam, morate izbrati prava semena. Upoštevati morate ne le priporočila proizvajalca, temveč tudi značilnosti (sestavo) tal, možnosti nege (kakšno bo zalivanje itd.).
Če je znan želeni čas žetve, izbrana vrsta tal (v našem primeru odprta), upoštevane vse nianse kmetijske tehnologije in okoljskih razmer, se lahko začne pregled sort za vlaganje. Najprej je treba upoštevati, da so vse kumare razdeljene v štiri glavne kategorije:
- Solata. Ta kategorija vključuje sorte s kratkim rokom trajanja. Te kumare so dobre sveže in rahlo soljene. Vendar niso primerni za zimsko konzerviranje - hitro izgubijo barvo in postanejo zelo mehki.
- Univerzalni. Popolnoma upravičijo svoje ime. Primerno za vse vrste predelave in dobro sveže.
- Konzerviranje. Uporablja se za originalne konzervirane jedi ali kisanje. Imajo nenavadno obliko, ki pritegne pozornost, in tanko lupino. Najpogosteje so to kumare kumarice.
- Soljenje. Za te sorte je značilna gosta kaša, ki zlahka prepušča sol. Vloženi plodovi zelo redko zrastejo do velikih velikosti, najbolj optimalna velikost zanje je srednja.
Izkušeni vrtnarji lahko vložene kumare razlikujejo od drugih vrst tudi po videzu.
Posebnosti zelenjave za vlaganje
Kumare, ki so najbolj primerne za vlaganje, se po zunanjih razlikah razlikujejo od drugih kumaric. Pozornost je treba nameniti:
- Površina sadja. Solatna kumara je skoraj vedno gladka, vložena pa grudasta, z mozoljasto površino.
- Barvanje trnov. Bele bodice so znak, da ima sadež debelo lupino. Solna raztopina ne prodre dobro skozi njo in proces soljenja je moten. Za vlaganje so najbolj primerni plodovi s črnimi trni.
- Gostota pulpe. Če ga želite določiti, boste morali narezati nekaj kumar. Vložena zelenjava nima notranjih praznin, pulpa je homogena, gosta in malo semen.Sorte z veliko grudami so najbolj hrustljave, če jih kisamo. To je posledica dobrega razvoja prečnih žilnih snopov v pulpi kumar.
- Velikost ploda. Posebej vzgojene sorte za vlaganje zrastejo do srednje velikosti, ki se dobro prilega posodam.
Upoštevati je treba, da je treba kumare, izbrane za vlaganje, pravočasno shraniti. Tanka koža ima svoje pomanjkljivosti. Vložene kumare hitro ovenijo, ne prenašajo skladiščenja in porumenijo.
Katere sorte izbrati
Za vlaganje so primerne tako sortne kumare kot hibridi. Vrtnarji pogosto dajejo prednost hibridom - kumaricam, ki dobro uspevajo na odprtem terenu. Imajo občutljivo kožo, nezrela semena in visok odstotek sladkorja. Rodi dolgo, nerodovitnih cvetov skoraj ni in niso dovzetni za bolezni. To so najboljši pokazatelji za vlaganje sort.
Drug pomemben dejavnik, na katerega je treba biti pozoren, je način opraševanja cvetov kumar. Samoprašne sorte so primerne za odprta tla.
Kakovost semen igra pomembno vlogo pri vlaganju kumar.
Glede na opise lahko izberete najboljše sorte, kupite pa semena s pretečenim rokom uporabe ali "prazna". V tem primeru bodo vsa pričakovanja po napolnjeni kleti ostala neizpolnjena. Če za kisanje izberete nehibride, lahko semena namočite v rahlo slani vodi. Ne smejo priplavati na površje. Hibridnih semen ni priporočljivo namakati. V proizvodnih podjetjih jih obdelajo s posebnimi snovmi, tako da voda izpere vse plasti.
Največjo kalivost opazimo pri dve- do triletnih semenih kumaric za vlaganje. Svoje lastnosti ohranijo več let, vendar so te najbolj produktivne.
Rejci vrtnarjev posvečajo posebno pozornost šopek sort kumar. Primerni so za kisanje in konzerviranje, na grmu tvorijo veliko jajčnikov, plodovi pa zrastejo do optimalne velikosti.
Ne smemo se izogibati raznovrstnim sortam kumar. Prav tako ohranijo svoj okus in hranilne lastnosti ne samo v solatah, ampak tudi v pločevinkah. Takšne kumare nimajo grenkobe v plodovih, so odporne na neugodne podnebne razmere, hitro rastejo in dajejo stabilno letino.
Priljubljene sorte za vlaganje
Vsaka vložena kumara ima:
- povprečna velikost;
- gosta kaša;
- tanka lupina;
- grudasta površina;
- temno trnje.
Najboljše klasične sorte, gojene na odprtem terenu in primerne za konzerviranje:
"Soljenje"
Čebeloprašna, srednje zgodnja kumara za vlaganje. Po pojavu množičnih poganjkov traja 45 dni pred žetvijo na odprtem terenu. Temno zelene kumare s črnimi bodicami in velikimi gomolji imajo močno aromo kumar. Meso sadja je nežno, sočno, popolnoma brez grenkobe. Vložena kumara se obnaša zelo stabilno – ohrani okus, hrustljavost in čvrstost. Rastline so posajene s frekvenco največ 4 kosi. na 1 kv. m zemlje. Globina setve je 2 cm, čas je konec maja. Zahtevna glede rodovitnosti in prezračevanja tal. Potrebuje redno zalivanje in gnojenje. Za dober razvoj se grm stisne čez 3-4 liste.
"Nežinski"
Verjetno najbolj znana sorta kumar za vlaganje. Pozna ga že več generacij vrtnarjev, ki ga imajo za najboljšega v kisanju. Spada med srednje pozne grozdaste sorte. Kumare za vlaganje so velike, gomoljaste, podolgovato jajčaste, zrastejo do 12 cm v dolžino. Meso ima čudovit okus z izvrstno hrustljavostjo. Spada med srednje plezajoče vrste, vendar lahko posamezne trepalnice dosežejo dolžino tudi do 2 metra.Prednosti, zaradi katerih je Nezhinsky postal vodja:
- dobra odpornost na bolezni;
- obstojna aroma in sočna kaša;
- produktivnost;
- možnost konzerviranja.
Idealno za odprto zemljo. Semena posejte v sadike in neposredno v zemljo. Na prostem jih poglobimo na 2,5 cm in ohranimo vzorec setve 50x10. Najboljši način je v vrstah, več semen na luknjo. Na odprtem terenu, ko se vreme še ni stabiliziralo, je priporočljivo ponoči pokriti sadike. Rastline redčite v fazi prvih močnih listov. Najmočnejše je treba pustiti na vrtu. Ta vrsta vloženih kumar ljubi pravilno zalivanje s toplo vodo in prehrano. Priporočljivo je vezati dolge trepalnice. Plodove obiramo zjutraj in redno. Pogosto obiranje spodbuja nastanek novih jajčnikov na grmovju.
"feniks"
Univerzalna pozna sorta za kisanje. Ena najbolj priljubljenih kumar za vlaganje s poznim obdobjem zorenja. Plodovi imajo tanko kožico, vendar so močni in veliki. Okus je odličen, meso je gosto in hrustljavo. Teža ene vložene kumare lahko doseže do 190 g, grmovje je zelo močno in plezajoče. Steblo zraste do treh metrov. Lahko proizvede veliko vej, jajčniki plodov pa so v šopkih. Je zelo odporen na glavne vrste bolezni. Z enega kvadratnega metra poberemo do 5 kg odličnih kumaric za vlaganje. Dobro prenaša nizke temperature in rodi do zmrzali. Gojijo povsod. Vrtnarji radi sadijo to sorto v drugi polovici poletja, da bi nabrali sveže sadje do pozne jeseni. Da bi preprečili zmanjšanje pridelka v hladnem obdobju, je treba zmanjšati zalivanje. Rastlino oblikujemo tako, da odščipnemo poganjek po 5. listu in pravilno odstranimo stranske jajčnike.Kumare za vlaganje vzgajamo bodisi s sadikami bodisi z direktno setvijo v zemljo. Sadike so pripravljene za presajanje čez mesec dni. To je treba upoštevati pri izbiri rokov.
Med priljubljenimi sortami za konzerviranje in vlaganje je treba omeniti Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey. Muromsky (tolerira pomanjkanje osvetlitve), pariški kumarin.
Hibridi za kisanje
"Movir F1"
Hibrid je zgodnje zorenje, luženje, čebelje opraševanje. To pomeni, da bo zelo dobro uspevalo na prostem. Kumare zorijo v 40-55 dneh. Kumare so grudaste, vendar so bodice svetle. Vendar pa hibridi natančneje ustrezajo opisanim parametrom. "Movir F1" spada v produktivno kategorijo. kisanje Lupina je temno zelena s svetlimi črtami, plodovi so majhni (10 cm) s hrustljavim mesom. Daje stabilno letino, obrodi obilno in dolgo časa.
"Hector F1"
Čudovit hibrid, ki ga oprašujejo čebele. Zelo zgoden, z zagotovljenim pridelkom, primeren za mehanizirano spravilo. Plodovi so pripravljeni za uživanje po 35 dneh. Grm je kompakten z ženskim tipom cvetenja. Po 4 vozliščih se pojavijo prvi jajčniki, ki jih je na rastlini veliko. Sadje vse poletje. Prednosti:
možnost pogostega sajenja zaradi kompaktnosti;
- ne zahteva oblikovanja;
- zagotovljen pridelek;
- odličen okus za vlaganje;
- odpornost na bolezni.
Kumare so temno zelene barve, gladke, velike tuberkuloze. Koža je tanka z značilno voskasto prevleko. Pridelek je 4-5 kg na kvadratni meter površine. Hibrid uživa zasluženo priljubljenost zaradi okusa in tehničnih parametrov.
"Springhead F1"
Srednjeletni hibrid iz kategorije za odprta tla. Povprečno obdobje zorenja je 50 dni.Grm je visok, večinoma z ženskim tipom cvetenja. Dobro tvori stranske poganjke. Jajčniki so oblikovani v šopkih. Produktivnost doseže do 7 kg na kvadratni meter odprtega tla. Zelo odporna na vse vrste bolezni kumar. Kumare so rahlo gomoljaste, kisle in majhne. Dolžina je 12 cm, teža ene v povprečju doseže 100 g. Celuloza vloženih kumaric je mehka, brez grenkega okusa in brez praznin. Hibrid ne potrebuje posebnih pogojev gojenja. Edini pogoj je pravilno zalivanje. Pomanjkanje vlage povzroči grenkobo, kar zmanjša njen okus. Setev se izvaja z izbranimi semeni na globino 2 cm v maju-juniju. Rastline redčimo, ne pustimo več kot 3 grme na meter. Med njimi vzdržujemo razdaljo 35 cm, sprva so sadike zaščitene pred nizkimi temperaturami.
Zaključek
Takšni hibridi, kot so "Delpina F1", "Courage F1", "Opal F1", "Sparta F1".
V vsakem primeru morate natančno prebrati opise sort in hibridov, da izberete najboljše za svojo spletno stran.
