Vsebina
Kislica je pogost vrtni pridelek, ki ima značilno obliko listov in svetel, nepozaben okus. Večina poletnih prebivalcev in vrtnarjev ima raje trajne vrste kislice, vendar se produktivnost rastline iz leta v leto zmanjšuje. Za vsako regijo Rusije obstaja določena vrsta zelnatih rastlin, ki plodno uspevajo na določenem območju.
Opis kislice
Rastlina velja za potomca družine ajdovk. Trenutno je v vrtnarstvu približno 150 vrst, ki jih sadijo vrtnarji. V gozdnem pasu raste kot trava, poletni prebivalci gojijo grmičaste sorte. Brez pomoči vrtnarjev raste v evropskem delu Rusije do 3-5 let.
Za navadno kislico so značilni podolgovati, podolgovati in široki listi, katerih osnova se začne pri pecljih rastline. V času cvetenja rastlina požene cvetna stebla. Grm odlikuje veliko socvetje, cvetovi se nahajajo na vrhovih pecljev. Semena so v trikotni kapsuli, ki se pojavi po cvetenju.
Sorte in vrste kislice
V Rusiji gojijo približno 70 sort kislice. Zaradi vsebnosti hranilnih snovi in vitaminov že desetletja ostaja priljubljen med vrtnarji in vrtnarji. Prednost te rastline je njena sposobnost hibridizacije z različnimi vrstami zelnatih pridelkov. Rezultat takšnih poskusov je hibridna sorta rdeče kislice.
Kisla kislica
Velja za najpogostejšo rastlinsko vrsto med številnimi trajnimi zelnatimi kulturami. Kislica v ugodnih rastnih razmerah doseže višino 30-50 cm, stebla so pokončna, mehka in suličasta. Listi imajo izrazit kiselkast okus zaradi visoke koncentracije vitamina C. Poleti in zgodaj jeseni cveti z rdečimi ali zelenimi cvetovi.
Kislica se uporablja za normalizacijo prebavnega in diuretičnega sistema. Zaradi nizke vsebnosti kalorij se je kisla kislica uveljavila kot dietetični izdelek. V ljudski medicini se uporablja kot sestavina decokcij za spodbujanje delovanja jeter. Sok kisle rastline se uživa za povečanje apetita in krepitev imunskega sistema. Demonstrativna fotografija sorte kisle kislice:
Velikolistna kislica
Za domovino te kisle rastline se štejeta Evropa in Azija. Rastlinska sorta velikih listov z zgodnjim zorenjem. Listje je veliko, ovalne oblike z zoženim dnom proti koreninam rastline, raste kot grm do višine 20 cm, rozeta rastline je pokončna, zbita.Koreninski sistem grma se razvije iz glavnega stebla. Bližje površini zemlje se korenine razvejajo.
Prve mlade liste pojemo 30-45 dni po sajenju semen. Poleg oksalne kisline listi te vrste vsebujejo jabolčno in citronsko kislino. Produktivnost se giblje od 1 do 1,5 kg na 1 m². m Sorta z velikimi listi je odporna na pecljanje in nizke temperature. Narezane šopke hranimo do 3 dni v hladilniku, ne da bi izgubili videz.
Rdeča kislica
Edina sorta kislice s krvavo rdečimi žilami. Vrtnarji jo uporabljajo kot okrasno rastlino. Listi kislice so suličasti z rdečimi žilami. Odvisno od kislosti tal so lahko listi svetlo zeleni z vijoličnimi žilami. Rdeča sorta cveti z zelenkasto rjavimi cvetovi. Večina vrtnarjev odreže socvetja, ko se prvič pojavijo, tako da grmi rastejo in imajo gosto rozeto.
Sorta je nezahtevna do visokih temperatur. Harmonično sobiva z različnimi cvetličnimi posevki. Liste rdeče kislice redko uživamo. Rastlino pogosto napadejo listne uši, zato je za udobno rast rastlin potrebna kemična obdelava.
Širokolistna kislica
Za to vrsto zelnatih pridelkov je značilno pozno obdobje zorenja od 45 do 60 dni. V eni sezoni grm porežemo 5-6 krat in z 1 kvadratnega metra naberemo približno 5 kg kislice. m Listna plošča doseže 8 cm, rozeta grma je ohlapna, višina 10-15 cm.
Semena se sadijo vsakih 5 let. Zelenje hitro raste, če razdalja med grmovjem ni večja od 45 cm, širokolistna rastlina dobro uspeva v vseh tleh, vendar sorta ni namenjena za sajenje v mokriščih.Kisla rastlina vsebuje beljakovine, v minimalnih količinah koncentrat železa, žvepla in fosforja.
Belvijska kislica
Med svojimi sorodniki je najzgodnejša sorta. Zeliščna rastlina je pripravljena za rezanje po 20-30 dneh po sajenju v tla. Grm se razprostira na dvignjenem položaju. Listi so svetlo zeleni. Površina lista ima sijajni sijaj, obstajajo konveksne nepravilnosti. Širina lista doseže 5-6 cm in ima jajčasto obliko. Grmi zrastejo 20-25 cm visoko in se hitro razrastejo.
Vrsta je odporna na zmrzal in visoke temperature. V eni sezoni žetve od 1 m2. m pridelane do 3-3,5 kg. Listne plošče se jedo. Ko dozorijo, stebla postanejo trda, zato jih dodajamo tinkturam za normalizacijo delovanja prebavil. Možna je sajenje v filmskih rastlinjakih. Sorta Belvian je primerna za sajenje v severnem delu Rusije.
Fermentirani mlečni izdelki reagirajo s kislino. V tej obliki se lahko zaužije v velikih količinah.
Najboljše sorte kislice za moskovsko regijo
Za moskovsko regijo je značilno oblačno in spremenljivo podnebje. Poletje je lahko vroče in hladno v eni sezoni. Vrtnarji in vrtnarji na tem območju gojijo več vrst kislice ali posadijo najbolj nezahtevno rastlino glede na njene značilnosti.
Sorrel Sanguine
Trajnica, rastna doba od 40 do 45 dni. Grmovje se oblikuje visoko - 30 cm, zelnata rastlina ima glavni koren brez vej do površine tal. Stebla kislice imajo rdeče žile in rdečkast rob. Pridelek je 4 kg.Sorta je odporna na sušo in zmrzal. Sanguine ima edinstveno barvo listja - bogato zeleno.
Nikolska kislica
Sorta s podolgovatimi svetlo zelenimi listi. Širina listne plošče je 3-5 cm, rozeta je ohlapna in doseže višino 30-40 cm, za dobro rast in žetev pa pri sajenju rastline vzdržujejo standardno razdaljo med grmovjem 20-25 cm. uporabljamo skupaj s stebli za hrano in jih pripravljamo za zimo.
Sorrel Champion
Zgodnje zrela vrsta, primerna za sajenje v rastlinjaku. Ima privlačno predstavitev, ki traja dolgo časa. Sajenje poteka aprila ali sredi maja. Champion ne potrebuje pogostega zalivanja. Listi so kislega in sočnega okusa.
Sorrel Odessa
Sorta zgodnjega zorenja z zmernim obdobjem zorenja - 30-35 dni. Sorta Odessa je odporna na škodljivce in ne potrebuje kemične obdelave. Produktivnost je do 7 kg na 1 m². m. Listi so bogati s kalijem, železom in beljakovinami. Pogosto jih jedo, uporabljajo v tinkturah in posušijo za zimo.
Sorrel Bloody Mary
Dekorativna, zgodnja sorta zelnate kulture. Za razliko od rdeče sorte se listi Bloody Mary jedo in pripravljajo za zimo. Za liste so značilni bordo madeži na zelenem ozadju listne plošče. Vsebuje tudi vitamina A in C. Za podnebje moskovske regije je Bloody Mary najboljša izbira sort kislice.
Značilnosti gojenja
Za vse sorte kislice se odprta tla gnojijo s kompostom in črno zemljo. Tla z visoko vsebnostjo kislosti ne zahtevajo obdelave z gnojili. Posebnost sajenja je, da lahko kislico sadimo kadarkoli v letu. V rastlinjaku ali na odprtem terenu se pridelek ne bo zmanjšal.Za začetno sajenje izberite mesto, kjer je prej raslo korenje, čičerika ali zelena. Na mestu sajenja mora biti delna senca, da se mladi listi v obdobju rasti ne skrčijo.
Zemljišče za sajenje pripravimo jeseni: izkopljemo ga z listi. Spomladi zemljo zrahljamo in naredimo gredice ali jamice. Pred sajenjem semena obdelamo s stimulatorjem rasti, pomešamo s superfosfatom in posadimo v luknjo. Razdalja med vrstami je odvisna od izbrane vrste kislice. Večina vrtnarjev uporablja standardno sadilno razdaljo 40-45 cm.
Prvo zalivanje se izvede po sajenju. Kultura je nezahtevna glede urnika zalivanja in lahko raste sama. Vendar žetev v tem primeru ne bo plodna. Vrtnarji zalivajo kislico z razredčenim poparkom koprive, da ohranijo hranila, če nimajo časa za obiranje. Pogosto hranjenje kislice ni potrebno. Ko zemlja stagnira, se izvede površinsko rahljanje.
Zaključek
Kislica je nezahtevna glede pogojev gojenja in sajenja. Vse sorte imajo privlačno predstavitev in veliko količino hranilnih snovi za človeško telo. Rastlina ni priljubljena le med vrtnarji, priporoča se kot prehranski element za hujšanje. Tistim, ki imajo radi kislo hrano, je odsvetujemo uživanje velikih količin brez dodatkov, ki nevtralizirajo oksalno kislino.
