Juha iz zamrznjenih lisičk: recepti s fotografijami

Juha iz zamrznjenih lisičk je edinstvena jed zaradi svoje značilne arome in okusa. Gozdni proizvodi vsebujejo veliko beljakovin, aminokislin in mikroelementov ter so bogati z vitamini in antioksidanti. Same lisičke se odlikujejo po tem, da pri zamrzovanju in kuhanju ne izgubijo svojih edinstvenih lastnosti, imajo nizko vsebnost kalorij, zaradi česar jih cenijo tisti, ki želijo shujšati.

Kako kuhati juho iz zamrznjenih lisičk

Da bo vse uspelo, je pomembna pravilna priprava zamrznjenih gob. Predhodno so kuhani in jih je treba odmrzniti samo naravno, brez vroče vode ali mikrovalovne pečice.

Nekaj ​​nasvetov:

1. Ne pretiravajte z začimbami.
2. Krompir in moka dodata juhi gostoto. Slednje je bolje razredčiti z juho ali smetano.
3. Limonin sok bo pomagal ohraniti barvo končnih gob.
4. Če so lisičke po odmrzovanju grenkega okusa, jih dolgo speremo v tekoči vodi ali pustimo, da se usedejo v mleku.

Recepti za juho iz zamrznjenih lisičk

Če ste prepričani v kakovost surovin, lahko varno začnete pripravljati jedi, ki bodo ustrezale ne le vsakodnevni mizi, ampak lahko okrasijo tudi praznično večerjo.

Gobe ​​se dobro ujemajo z mesom, mlečnimi izdelki in morskimi sadeži, zato jih lahko kuhamo z:

• piščanec;
• krema;
• sir;
• kozice.

Preprost recept za gobovo juho iz zamrznjenih lisičk

Najenostavnejši recept so odmrznjene lisičke z dodatkom zelenjave. Kuha se zelo hitro, izkaže se ne le bogato in okusno, ampak tudi prehransko.

Sestavine za kremno gobovo juho:

• zamrznjene lisičke - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• krompir - 2 kos .;
• maslo - 20 g;
• poper v zrnu - 3 kosi;
• koper – 1 šopek;
• lovorjev list - 1 kos.

Kako kuhati:

1. Gobe ​​sesekljajte.
2. Prepražimo čebulo in korenje.
3. Pražite z mešanico gob 10 minut.
4. Krompir kuhamo 5 minut.
5. Dodamo cvrtje, začimbe, po 10 minutah ugasnemo ogenj in začinimo s koprom.

Juha z zamrznjenimi lisičkami in sirom

Če želite, da bo prva jed bolj zadovoljiva, ji dodajte rezance, biserni ječmen ali riž. Za najbolj nežen okus pa bo poskrbel topljeni ali trdi sir.

Sestavine:

• lisičke - 300 g;
• čebula – 1 kos.
• krompir - 3 kosi;
• predelani sir - 2 žlici. l.;
• črni poper - 0,25 tsp;
• maslo - 30 g;
• zelenice - 1 kup.

Priprava:

1. Odmrznjene gobe kuhamo 15 minut.
2. Postavite krompir za 10 minut.
3. Dušimo čebulo in korenje.
4. Začinimo s sirom in začimbami ter zavremo.
5. Pustite približno pol ure.

Ob serviranju lahko krožnik okrasite z rezino limone in poljubnimi zelišči - takšna predstavitev bo prijetno presenetila vaše gospodinjstvo.

Gobova juha iz zamrznjenih lisičk

Vroč pire iz gob, tako svežih kot zamrznjenih, že dolgo velja za posebno poslastico. Francoski kuharji so prvi pripravili takšno poslastico. Zahvaljujoč njim so pire okusili v številnih bogatih hišah v Rusiji, kjer so delali tuji kuharji.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• lisičke - 300 g;
• šalotka - 40 g;
• smetana - 70 g;
• česen – 3 stroka;
• olivno olje - 50 g;
• timijan - 0,25 tsp;
• peteršilj - 0,5 šopka;
• črni poper - 0,25 tsp.

Za pravilno pripravo aromatičnega pireja za prvo jed morate slediti tem korakom:

1. Prepražimo gobe, dodamo smetano, čebulo, dušimo 5 minut.
2. Mešanico enolončnice zmeljemo v mešalniku in jo razredčimo z malo vode do konsistence kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
3. Dodamo strt česen in kuhamo 5 minut.
4. Začinimo z zelišči in začimbami.

Gobova juha iz zamrznjenih lisičk s smetano

Gobove juhe so običajno pripravljene s smetano ali začinjene s kislo smetano, potem pridobijo nežen okus. Suha smetana naj vsebuje samo kravje mleko. Če se uporablja tekoča smetana, je bolje, če je pasterizirana, pri segrevanju tak izdelek ohrani svoje koristne lastnosti.

Za pripravo boste potrebovali:

• lisičke - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• krompir - 3 kosi;
• smetana - 1 žlica;
• moka - 1 žlica. l.;
• zelenice - 0,5 šopka;
• črni poper - 0,25 tsp.

Priprava:

1. Gobove surovine kuhajte 10 minut.
2. Dodajte krompir, dokler ni končan.
3. Prepražimo čebulo in korenje.
4. Začinimo z moko.
5. Dodamo pečenko, začimbe, smetano.
6. Zavremo, potresemo z zelišči.

Zamrznjena gobova in piščančja juha iz lisičk

Piščanec juhi doda rahlo pikantnost - izkaže se bolj nasitno in bogato. Uporabite lahko tako file kot meso s kostmi. Priporočljivo je vzeti stegna ali stegna, vendar jih je treba najprej skuhati.

Da bi dobili okusno mojstrovino gob in piščanca, morate vzeti:

• lisičke - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• krompir - 3 kosi;
• maslo - 50 g;
• file - 350 g;
• črni poper - po okusu;
• zelenice - 0,5 šopka.

Za pripravo potrebujete:

1. Gobe ​​prepražimo.
2. Prepražimo čebulo in korenje.
3. Piščanca prepražimo v ponvi in ​​kuhamo 10 minut.
4. Dodamo krompir, praženje, začimbe in kuhamo na srednjem ognju 15 minut.

Gobova juha z zamrznjenimi lisičkami in kozicami

Če želite presenetiti svoje goste z mojstrovino zamrznjenih gob, lahko pripravite bolj izvirno poslastico - lisičke s kozicami.

Sestavine:

• gobe - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• kozice - 200 g;
• krompir - 3 kosi;
• predelani sir - 2 kosi;
• olivno olje - 30 g;
• smetana - 80 ml;
• črni poper - 0,25 tsp;
• zelenice - 0,5 šopka.

Postopek kuhanja:

1. V vrelo vodo vrzite korenje, nato pa krompir.
2. Hkrati zlato rjavo prepražimo čebulo, dodamo gobe in dušimo, dokler se ne zmehčajo.
3. 10 minut po tem, ko je zelenjava kuhana, dodamo gobovo popraženko in kuhamo še 10 minut.
4. Začinimo s sirom in začimbami, pustimo vreti 5 minut.
5. Posebej skuhamo in olupimo kozice, zmeljemo v blenderju s smetano in stresemo v ponev.
6. Potresemo z zelišči in pustimo.

Recept za juho z zamrznjenimi lisičkami v počasnem kuhalniku

Počasni kuhalnik lahko pripravi juho v samo 40 minutah. Prvo za okusno kosilo lahko pripravimo zelo hitro in brez večjega truda.

Boste potrebovali:

• lisičke - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• krompir - 3 kosi;
• česen – 2 stroka;
• maslo - 20 g;
• črni poper - po okusu.

Za kuhanje lisičk v počasnem kuhalniku potrebujete:

1. Sesekljajte zelenjavo in gobe.
2. Gobe ​​dajte v skledo, dodajte vodo in nastavite način "Dušenje" 10 minut.
3. Dodamo zelenjavo in začimbe ter kuhamo še pol ure.
4. Končano jed začinimo z oljem in strtim česnom, pustimo stati.

Vsebnost kalorij v gobovi juhi z lisičkami

Lisičke vsebujejo malo kalorij, zato so dobre za dietne jedilnike, po vitaminu C pa prekašajo nekatere vrste zelenjave. Nutricionisti opredeljujejo vsebnost kalorij v zamrznjenih jedeh iz lisičk kot povprečno, na 100 g - od 20 do 30 kcal. Hranilna vrednost je odvisna od sestavin. Na primer, zelenjavna juha z gobami vsebuje:

• maščobe - 7,7 g;
• beljakovine - 5,3 g;
• ogljikovi hidrati - 7,4 g.

Zaključek

Če vzamete zamrznjeno juho iz lisičk, morate biti prepričani o kakovosti gob - svoje koristne lastnosti ohranijo le 3-4 mesece, nato pa se okus spremeni. Pomembno je, da se držite receptov, spreminjate lahko le začimbe in dodatne sestavine.Če boste upoštevali nasvete izkušenih kuharjev, vas bodo vse jedi zagotovo navdušile z nepozabnim okusom.

Priporočene objave

Okusna juha iz zelene za hujšanje

Vietnamska juha Pho: recept po korakih s fotografijami