Vsebina
Približno od takrat, ko so divjega purana ubili in skuhali na prvi zahvalni dan, te vrste ptic gojijo zaradi mesa. Zato nihče ni posebej vzrejal jajčnih puranov, saj je običajno treba izbrati: ali veliko mesa ali veliko jajc. Ptice, ki bi pridobile veliko telesno težo in hkrati znesle 300 jajc na leto, v naravi preprosto ne obstajajo. Tako kot ne obstaja mastna, ampak mlečna pasma krav.
Pri izbiri puranov ne boste morali izbirati med proizvodnjo jajc in kakovostjo mesa, temveč med hitrim pridobivanjem teže in vzdržljivostjo. Sodobni mesni križi zelo hitro pridobivajo na teži, vendar so precej zahtevni glede pogojev bivanja in krme. Mnogi lokalni purani so veliko manjši, rastejo dlje, vendar poleti lahko živijo na paši in ne potrebujejo posebne mikroklime v kokošnjaku.
Najbolj vzdržljiva pasma puranov je seveda prednik vseh domačih pasem - divji puran, ki se še vedno križa z udomačeno živaljo in daje drugo najvišjo stopnjo vzdržljivosti potomcev. Ker pa v Evraziji ni divjih puranov, je smiselno biti pozoren na pasme puranov, ki so že dolgo aklimatizirane v razmerah južne Rusije.
Puranove pasme, ki so nastale na podlagi križanja lokalnih kavkaških puranov s produktivnimi mesnimi pasmami, čeprav so izgubile nekaj teže v primerjavi s starševsko mesno pasmo, so več kot nadomestile izgubo nekaj kilogramov s sposobnostjo preživetja v ne zelo ugodnih razmerah. pogojih, pridobljenih od lokalnih ptic. Poleg tega so nove pasme severnokavkaških puranov večje od prvotnih lokalnih.
Severnokavkaški bron
Lokalno pasmo, vzrejeno na Kavkazu do druge polovice dvajsetega stoletja, je odlikovala zelo nizka živa teža (3,5 kg). Hkrati je lahko preživela v zelo ekstremnih razmerah. Po drugi svetovni vojni je bilo odločeno povečati mesno maso lokalnih puranov. Lokalne purane so križali z ameriško mesno pasmo puranov: bron Širokoprsje.
Bronasti širokoprsi ima bistveno večjo telesno težo in večjo jajčeco.
Kot rezultat vzrejnega dela leta 1956 je bila registrirana nova pasma purana - Severnokavkaški bron.
V severnokavkaškem bronu sta dve vrstici:
- enostavno. Odrasli purani tehtajo 11 kg, purani -6. Klavna teža puranov te linije je večja od 4 oziroma 3,5 kg;
- Težko. Teža odraslih puranov je 18, purani 8 kg. Klavna teža pri 4 mesecih je 5 in 4 kg.
V ugodnih pogojih postaneta obe liniji spolno zreli pri 8-8,5 mesecih, v neugodnih pa pri 8,5-9 mesecih. Jajčna proizvodnja puranov je 70 jajc na leto s plodnostjo okoli 82 % in valilnostjo puranov iz oplojenih jajc do 90 %.
Ptice začnejo odlagati jajca pri približno 9 mesecih, obdobje odlaganja jajc pa traja približno 5 mesecev.
Severnokavkaški bron je zelo sposoben preživeti in ga je mogoče gojiti ne le na jugu Rusije in v Srednji Aziji, temveč tudi v drugih regijah z zmerno ali celinsko vročim podnebjem.
Od lokalne pasme puranov je severnokavkaški bron podedoval visoko odpornost na okužbe, kar je zelo pomembno za lastnika osebne kmetije. Na žalost populacija severnokavkaškega brona upada zaradi vnosa pitovne pasme puranov.
Severnokavkaško srebro
Po pojavu zanimanja za vzrejo puranov ne le v industrijskih kompleksih, ampak tudi na zasebnih parcelah, se je pojavila potreba po vzreji puranov z barvitim perjem in dobrimi mesnimi lastnostmi.
Puran je moral odlikovati zgodnja zrelost, dobro pridobiti težo, biti prilagojen bivanju na osebni parceli in imeti zanimiv videz.
Nova pasma je bila vzrejena na osnovi uzbekistanske rjave pasme puranov in ameriške bele širokoprse.
Vzrejeni purani naj bi prenesli sposobnost razmnoževanja v naravnih razmerah, kakovost mesa in barvo perja.
Pri reji so uporabljali uvodno križanje z belimi širokoprsimi živalmi, interno rejo, strog odstrel zaradi barve in zmeren odstrel zaradi gospodarskih lastnosti.
Rezultat selekcijskega dela je bila pasma puranov z dobro reprodukcijsko sposobnostjo in stopnjo prirastka žive teže. Odrasli purani tehtajo 11,5 kg, purani - 6. Pri starosti 4 mesecev puranji tehtajo 4 - 4,8 kg.
Glavna prednost severnokavkaškega srebra je njegovo barvno krovno perje z belim puhom, zaradi česar imata živi puran in trup privlačen videz.Purani so zelo zanimive barve, trup pa nima črnih štrcljev v koži, ki dajejo zoprn videz.
Ker je bil severnokavkaški srebrni ustvarjen s prednostjo za vzrejo na zasebnih kmetijah, je povečal embrionalno odpornost in dobro sposobnost preživetja puranov po izvalitvi. Sposoben razmnoževanja v naravnih razmerah (razvit je nagon za zaleganje) in v inkubatorju.
Danes je pasma dokaj homogena in ohranja svoje značilnosti več generacij, kar kaže na njeno stabilnost.
Lahko primerjate fotografije iz stare revije in sodobnega purana severnokavkaške srebrne pasme.
Uzbekistanski srnjak
Nezahtevna uzbekistanska rjava pasma puranov je zelo odporna. Purani so sposobni pridobiti hrano na pašnikih tako rekoč brez krmljenja in vzrediti celoten zarod do zrelosti. Zaradi teh prednosti je uzbekistanska rjava pasma purana dobra izbira za zasebno kmetijo, zaradi česar se ne gojijo le v Uzbekistanu, temveč tudi na severnem Kavkazu in v Tatarstanu.
Toda pasma ima številne pomanjkljivosti: nizko proizvodnjo jajc (65 jajc na cikel), nizko plodnost jajc, nizko živo težo ptic. Odrasel puran tehta 10 kg, puran tehta približno 5 kg. Mlade živali pri 4 mesecih pridobijo 4 kg, vendar jih običajno vzgajajo do odrasle dobe. Tudi kakovost mesa pasme je nizka.
Te pomanjkljivosti so služile kot predpogoj za vzrejo severnokavkaškega srebrnega purana, ki je od uzbekistanske pasme prevzel vzdržljivost in nezahtevnost, od pasme brojlerjev pa kakovostno meso in hitro pridobivanje teže.
Črna Tihoretskaja
Pasma je lahkega tipa.Izveden v 50. letih prejšnjega stoletja s križanjem lokalnih pasem puranov z bronastimi širokoprsimi. Sprva se je pasma imenovala "kubanska črna". Purani te pasme imajo čisto črno perje brez rjavega perja, tako kot bronaste sorte, vendar tudi z zelenim odtenkom.
Odrasli purani tehtajo do 11 kg, purani do 6. Načeloma ta pasma daje dober klavni donos mesa (60%). Za primerjavo: mesne pasme puranov dajejo 80-odstotni klavni donos. Pri štirih mesecih so mlade živali težke do 4 kg, vendar jih pri tej starosti le malo ljudi zakolje. Običajno zraste do odrasle dobe.
Purani so dobre plemenske kokoši, čeprav imajo povprečno jajčeco: 80 jajc na leto. Valilnost puranov iz jajc je 80%.
Vzrejajo ga v osrednjem in južnem delu Rusije. Pasma ni postala razširjena zaradi prevelike prilagodljivosti regiji vzreje. Njegove prednosti vključujejo sposobnost puranov, da živijo v neizoliranih prostorih do hladnega vremena. In slabosti so velika mobilnost, zaradi katere pasma zahteva obvezno prostorno hojo. Črni Tikhorets se pogosto uporabljajo za vzrejo novih pasem puranov.
Najboljše pasme za vzrejo brojlerjev so veliki purani angleškega podjetja BYuT. Natančneje, to so industrijski križanci brojlerjev Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Križi so težkega tipa in se po videzu ne razlikujejo. Raje imajo belo perje, tako da ima trup privlačen videz.Purani teh križancev že pri 3 mesecih dosežejo težo 5 kg in se lahko pošljejo v zakol. Odrasli purani lahko tehtajo do 30 kg.
Vendar je treba upoštevati, da teh puranov ni mogoče imenovati nezahtevne. Če jim ni mogoče zagotoviti kakovostnega hranjenja in vzdrževanja, se je bolje osredotočiti na manj produktivne, a bolj nezahtevne pasme. Poleg tega je po mnenju lastnikov Bigsa velik trup še vedno zelo težko prodati. Sami najraje zakoljejo purane, težke od 5 do 10 kg.
Ocene lastnikov domačih puranov
Zaključek
Pri izbiri pasme puranov lahko začetniku svetujemo, da uporabi enega od severnokavkaških puranov, kot zlato sredino med popolnoma nezahtevnimi, a neproduktivnimi lokalnimi pticami in zelo produktivnimi, a razvajenimi mesnimi križanci, ki zahtevajo posebne pogoje.
