Vsebina
Na svetu je 110 vrst rac, 30 jih je mogoče najti v Rusiji. Te race pripadajo celo različnim rodovom, čeprav so del iste družine rac. Skoraj vse vrste rac so divje in jih najdemo le v živalskih vrtovih ali med ljubitelji te družine ptic kot okrasne hišne ljubljenčke in ne kot produktivno perutnino.
Med racami so prave lepote, ki bi lahko postale okras perutninskega dvorišča.
Zelo zanimiva je pegasta raca.
Preprosto razkošne mandarinske račke
Vendar sta bili udomačeni le dve vrsti rac: Mošusna raca v Južni Ameriki in mlakarica v Evraziji.
Bodisi Indijci niso razumeli vzrejnega dela ali pa se jim ni zdelo potrebno ukvarjati s tem vprašanjem, vendar mošusna raca ni dala domačih pasem.
Vse druge pasme domačih rac izhajajo iz mlakarice. Zaradi mutacij in selekcije se domače čistokrvne race med seboj še vedno razlikujejo, čeprav le malo.
Iz nekega razloga obstaja prepričanje, da vse današnje pasme rac izvirajo iz pekinške race. Od kod to mnenje, je popolnoma nejasno, saj je pekinška raca čista mutacija z belo barvo, ki je pri divji mlakarji ni.Morda je dejstvo, da je bila pekinška raca, ki je mesna pasma, uporabljena pri razvoju novih mesnih pasem rac.
V Rusiji za razliko od Kitajske uživanje račjih jajc ni zelo pogosto. To je predvsem posledica dejstva, da je možnost okužbe s salmonelozo z račjim jajcem veliko večja kot z uživanjem kokošjih jajc.
Navodila za vzrejo domačih rac
Pasme rac delimo v tri skupine: mesne, jajčno-mesne/mesno-jajčne in jajčne.
Skupina jajc vključuje najmanjše število ali bolje rečeno edino pasmo rac: indijski tekač.
Ta pasma izvira iz jugovzhodne Azije in ima najbolj eksotičen videz med vsemi mlakaricami. Včasih jih imenujejo pingvini. Ta pasma je stara že 2000 let, vendar ni postala razširjena. Tudi v ZSSR je bila ta pasma v majhnem številu med racami drugih pasem, vzrejenih na državnih in kolektivnih kmetijah. Danes jih je mogoče najti le na majhnih kmetijah, kjer jih ne gojijo toliko zaradi pridelave kot zaradi eksotičnega videza.
Barve tekačev so precej raznolike. Lahko so običajne "divje" barve, bele, piebald, črne, pikčaste, modre.
Te race so velike ljubiteljice vode. Brez njega ne morejo živeti, zato je obvezna zahteva pri ohranjanju tekačev prisotnost kopalnice. Zanimivo je, da te race brez vode celo zmanjšajo proizvodnjo jajc. Ob pravilnem ravnanju race v povprečju znesejo 200 jajc. Pravilno vzdrževanje ne pomeni le prisotnosti kopeli, temveč tudi neomejen dostop do hrane. To je pasma, ki je ne bi smeli na dieti.
Teža drakov je 2 kg, race - 1,75 kg.
Tekači dobro prenašajo zmrzal.Poleti, ko so na prosti paši, si hrano najdejo sami z uživanjem rastlin, žuželk in polžev. Res je, če te race pridejo na vrt, se lahko poslovite od žetve.
Toda, kot v vsaki zadevi, ima problem požiranja vsega rastlinja, ki pade v oči tekačem, še drugo plat. V tujini te race vsak dan pletejo vinograde. Ker te race odlikuje nežno in okusno meso, lastniki nasadov rešujejo več težav hkrati: ne uporabljajo herbicidov, prihranijo denar in proizvajajo okolju prijazne izdelke: dobijo dostojne pridelke grozdja; dobavi račjega mesa na trg.
Če med jajčnimi pasmami za vzrejo na zasebnem dvorišču ni kaj izbire, potem bi bilo pri izbiri drugih območij dobro imeti pri roki opis pasem rac. In po možnosti s fotografijo.
Mesne pasme
Mesne pasme rac so najpogostejše na svetu. In pekinška raca trdno drži prvo mesto v tej skupini. V ZSSR so pekinške race in križanci z njimi predstavljale 90% celotne populacije mesnih rac.
Pekinška raca
Ime "Peking" seveda izvira iz mesta na Kitajskem. Na Kitajskem je bila ta sorta domače race vzrejena pred 300 leti. Pekinška raca, ki je prispela v Evropo konec 19. stoletja, je hitro postala priznana kot najboljša mesna pasma. To ni presenetljivo glede na povprečno težo drakov 4 kg in rac 3,7 kg. Toda pri pticah: ali meso ali jajca. Proizvodnja jajc pekinške race je nizka: 100-140 jajc na leto.
Druga pomanjkljivost te pasme je belo perje. Pri mladih živalih, zaklanih za meso, spol rac ni pomemben.Če morate del črede zapustiti za pleme, morate počakati, da se race prelevijo v "odraslo" perje, pri čemer drakom na repu raste par navzgor zavihanih peres. Res je, obstaja ena skrivnost.
Lovskim zgodbam o tem, kako je človek spomladi sledil glasnemu kvakanju dračev, torej ne gre verjeti. Ali laže, ali je krivolov, ali pa je sam zmeden.
Tudi samice povzročajo hrup in zahtevajo hranjenje.
Siva ukrajinska raca
Barva se od divje race razlikuje le v svetlejših tonih, kar je lahko posledica variabilnosti barv v lokalni populaciji mlakaric, saj je bila ta pasma vzrejena s križanjem lokalnih ukrajinskih rac z divjimi mlakaricami in kasnejšim dolgotrajnim izborom zaželenih osebkov.
Po teži siva ukrajinska raca ni veliko slabša od pekinške race. Samice tehtajo 3 kg, drake - 4. Pri hranjenju te pasme se ne uporablja posebna krma. Hkrati račke do starosti 2 mesecev že pridobijo težo za zakol 2 kg. Proizvodnja jajc te pasme je 120 jajc na leto.
Siva ukrajinska raca je bila strogo izbrana zaradi svoje nezahtevnosti glede krme in življenjskih pogojev. Mirno prenaša zmrzali v neogrevanih perutninskih hišah. Edini pogoj, ki ga je treba upoštevati, je globoka stelja.
Race te pasme se pogosto hranijo s prosto pašo v ribnikih, vozijo v perutninsko dvorišče samo za dajanje koncentratov za kosilo. Čeprav seveda raca prejme hrano tudi zjutraj, preden jo pošljejo v ribnik, in zvečer, preden prenoči.
Obstajajo potomci, ki so nastali kot posledica mutacij sive ukrajinske race: glinaste in bele ukrajinske race. Razlike v barvi perja.
Baškirska raca
Pojav pasme baškirske race je bil nesreča. V procesu izboljšanja bele pekinške race v vzrejnem obratu Blagovarsky so se v jati belih ptic začeli pojavljati barvni posamezniki. Najverjetneje ne gre za mutacijo, ampak za ponavljajočo se manifestacijo barvnih genov mlakarice. Ta funkcija je bila poudarjena in popravljena. Rezultat je bila "čistokrvna pekinška raca" obarvane barve, imenovana Baškir.
Barva baškirske race spominja na divjo mlakarico, vendar je bolj bleda. Drake so svetlejše in bolj podobne divjim. Prisotnost piebald barve je dediščina belih prednikov.
V nasprotnem primeru Baškirska raca ponavlja pekinško raco. Enaka teža kot pekinezer, enaka stopnja rasti, enaka proizvodnja jajc.
Črne beloprse race
Pasma je tudi mesna pasma. Po teži je nekoliko slabši od pekinškega. Teža drakov je od 3,5 do 4 kg, race od 3 do 3,5 kg. Proizvodnja jajc je nizka: do 130 jajc na leto. Barva, kot že ime pove, je črna z belim oprsjem.
Pasma je bila razvita na Ukrajinskem inštitutu za rejo perutnine s križanjem lokalnih črnih beloprsih rac z kaki racami Campbell. Ta pasma je genetska rezerva. Črno beloprsi imajo dobre reprodukcijske lastnosti.
Teža račk v starosti za zakol doseže kilogram in pol.
Moskva bela
Pasma za proizvodnjo mesa. Vzrejen je bil v 40. letih prejšnjega stoletja na državni kmetiji Ptichnoe blizu Moskve s križanjem kaki Campbell in pekinške race. Njene značilnosti so zelo podobne pekinški raci. Tudi teža drakov in rac je enaka pekinški pasmi.
Toda račke pri dveh mesecih tehtajo malo več kot pekinške račke. Res je, ne veliko. Teža dvomesečnih moskovskih belih račk je 2,3 kg. Proizvodnja jajc rac moskovske bele pasme je 130 jajc na leto.
Mesne in jajčne pasme rac
Jajčno-mesne ali mesno-jajčne pasme pripadajo univerzalnemu tipu. Imajo določene razlike v številu jajc in teži trupa. Nekateri so bližje mesnemu, drugi jajčnemu. Ampak, če želite dobiti jajca in meso od rac, potem morate dobiti univerzalne pasme.
Khaki Campbell
Mesno-jajčna pasma rac, ki jo je vzrejala Angležinja za potrebe svoje družine. Adele Campbell si je zadala preprost cilj: svoji družini zagotoviti račje meso. In na poti še račja jajca. Zato je križala rumeno-rjave indijske pingvine z rouenskimi racami in dodala kri mlakaric mlakaric. Posledično je bila leta 1898 na razstavi predstavljena raca z barvo "belilo na belilo".
Malo verjetno je, da je bila ta barva všeč obiskovalcem razstave, zlasti po modi rjavih barv. In gospa Adele Campbell se je odločila, da se ponovno križa z rjavo rjavimi indijskimi tekači, da bi dobila rjavo barvo.
"Ko bi le bilo vse tako preprosto," je dejala takrat malo raziskana genetika. Izkazalo se je, da se race ujemajo z barvo uniform vojakov angleške vojske tistih časov. Po ogledu rezultata se je gospa Campbell odločila, da bo ime "kaki" ustrezalo racam. In ni se mogla upreti zaman želji, da bi svoje ime ovekovečila v imenu pasme.
Danes obstajajo tri barve kaki rac Campbell: rjava, temna in bela.
Temno barvo so podedovali po rouenski raci in ta barva je še najbolj podobna barvi divje mlakarice. Bela v določenem odstotku potomcev se pojavi pri križanju piebald posameznikov. Nato se lahko zavaruje.
Khaki Campbells tehta malo v primerjavi z mesnimi pasmami. Drake povprečno tehtajo 3 kg, race približno 2,5 kg. Vendar imajo dobro proizvodnjo jajc: 250 jajc na leto. Ta pasma hitro raste.Mladiči v dveh mesecih pridobijo približno 2 kg teže. Zaradi tankih kosti je klavni donos mesa povsem spodoben.
Ampak kaki ima eno pomanjkljivost. Naloge kokoši ne jemljejo zelo odgovorno. Torej, če boste vzgajali kaki kampbele, boste morali hkrati z račkami kupiti inkubator in obvladati inkubacijo račjih jajc.
Ogledalo
Po barvi je navadna mlakarica, vendar živi v kokošnjaku in se ne boji ljudi. Ime je dobilo po modrem »ogledalu« na krilih, ki je zelo značilno za race race. Barvna variabilnost rac je veliko večja kot pri drakih. Samice so lahko skoraj bele.
Pasma je bila vzrejena v 50. letih 20. stoletja na državni kmetiji Kuchinsky. Med vzrejo so bile bodoči pasmi postavljene stroge zahteve. Cilj je bil pridobiti trdoživo ptico z visoko kakovostnim mesom in visoko proizvodnjo jajc. Race so hranili v špartanskih razmerah, pri čemer so dosegli visoko odpornost proti zmrzali in za popravilo izbrali mlade živali z visoko produktivnostjo.
Kot rezultat smo dobili srednje težko pasmo. Drake tehta od 3 do 3,5 kg, raca - 2,8 - 3 kg. Račke v dveh mesecih pridobijo 2 kg. Ta pasma začne nesti jajca pri 5 mesecih in znese do 130 jajc na leto.
Je nezahteven pri vzdrževanju in pogosto pridobiva na teži na prosti paši. Morda zaradi svojega "običajnega" videza kot divja mlakarica, pasma med rejci ni pridobila priljubljenosti in se na majhnih kmetijah zadržuje v majhnem številu. Ali pa se perutninarji preprosto bojijo, da bodo morebitni lovci, ki ne razlikujejo losa od krave, postrelili vse domače race in se veselijo, da niti ne poskušajo odleteti.
Cayuga
To mesno-jajčno pasmo ameriškega izvora je težko zamenjati z divjo mlakarico. Čeprav lahko obstajajo obrtniki. Drugo ime te pasme je "zelena raca", saj ima večina populacije črno perje z zelenim odtenkom.
Cayugas zlahka prenašajo hladno podnebje in so veliko tišji od pekinške race. Sposobna je odložiti do 150 jajc na leto. Povprečna teža odraslih dračev je 3,5 kg, rac pa 3 kg.
Se zgodi. Ne zmanjkuje nabojev samo Cayugam.
Cayugas imajo dobro razvit nagon za zalego, zato jih je mogoče uporabiti kot plemenske kokoši za tiste pasme rac (na primer Khaki Campbell), ki se jim ne zdi potrebno sedeti na jajcih.
Cayuge imajo okusno meso, vendar jih pogosto gojijo v dekorativne namene, saj zaradi temnih čepov v koži trup cayuge ni videti preveč okusen.
indijski
Izstopa južnoameriška vrsta rac: muškatna raca ali indijska raca. Ta vrsta nima pasem.
Dostojna teža odraslega draka (do 7 kg), velika velikost vrste, "brezglasje": indijske race ne kvakajo, ampak samo siknejo - je ta vrsta rac postala zelo priljubljena med rejci perutnine.
Race imajo dobro razvit materinski instinkt. Lahko celo sedijo na gosjih jajcih.
Meso teh rac je pusto, odličnega okusa, vendar je ravno zaradi pomanjkanja maščobe nekoliko suho. Tudi plus za to vrsto je pomanjkanje hrupa.
Slaba stran je potencialni kanibalizem.
Naj povzamemo
Na žalost je veliko pasem rac na fotografijah brez lestvice še vedno nemogoče razlikovati med seboj. Za določitev pasme rac je potrebno poznati niz značilnosti.Lažje je kupiti račke na farmah za vzrejo z garancijo, da vam bodo prodali želeno pasmo.
Če race potrebujete za industrijsko vzrejo za meso, morate vzeti bele pasme mesnih rac: Peking ali Moskva.
Za univerzalno uporabo bi bila zrcalna pasma dobra izbira za zasebnega lastnika, vendar je zelo podobna divji raci. Zato je bolje vzeti kaki Campbell.
In za eksotiko lahko dobite tekača, cayuga ali pa poiščete drugo pasmo originalnega videza.
