Vsebina
Koščičasta goba je redka vrečarska goba iz družine Helwellaceae, rodu Helvella. Ima nenavaden videz. Drugo ime je Helvella grooved. Spore se nahajajo v "vreči" v plodnem telesu.
Kako izgledajo koščičasti režnji?
Goba je sestavljena iz stebla in klobuka, kot da je prepognjen na pol ali zdrobljen. Zaradi tega dobi nepravilno ali sedlasto obliko, ki tvori nekaj podobnega rogovom. Je z dvema ali tremi rezili, velikost - od 2 do 4 cm v širino, od 1 do 5 cm v dolžino. Rob je prosto nameščen, včasih se drži stebla, pri starih primerkih je raztrgan. Zgornja površina je gladka ali rahlo nagubana, sive do črne barve, spodnja površina je svetlejša, običajno sivkasta.
Dolžina noge je do 6 cm, debelina je od 1 do 1,5 cm, pogosto je ukrivljena, širi se navzdol, prepognjena, rebrasta, običajno sive barve, s starostjo postaja temnejša.
Trosi so gladke stene, eliptični, brezbarvni ali beli, z oljnatimi kapljicami. Velikost – 15-17 X 8-12 mikronov.
Celuloza brez koščic je tanka, zelo krhka, sivkaste barve, z neizrazitim vonjem po gobah.
Helvella pitta je zaradi svojega videza neprivlačna za gobarje
Kje rastejo koščičasti režnji?
Raste v listnatih gozdovih ob brezah, manj pogosto v nasadih iglavcev. Z brezo lahko tvori mikorizo. Najdemo ga v majhnih skupinah ali posamično, pogosto na dokaj odprtih območjih. Naseli se na vlažnih in alkalnih tleh ter stelji, ljubi stara kurišča in gozdne požare. Razširjen po vsej Evraziji, vendar ga najdemo redko. Sadje poleti in jeseni.
Ali je mogoče jesti izkoščičene režnjeve?
Nanaša se na pogojno užitne.
Lažne dvojnice
Dolgonogi jastog. Neužitna goba s peharastim ali sedlastim klobukom, sploščenim ob straneh. Zunanja površina je mozoljasta, siva ali z vijoličnim odtenkom. Notranjost je svetlejša, belo-bež. Pecelj je lahko gladek ali grudast, na vrhu ožji, po barvi enak notranji površini klobuka. Celuloza je brez vonja in okusa, tanka, vodena. Plodovi od junija do začetka oktobra. Najraje ima vlažne gozdove, lahko se naseli na mahu in strohnelih ostankih lesa, raste v skupinah.
Helvello dolgonogo je enostavno razlikovati po obliki pokrovčka in barvi plodnega telesa
Kodrasti reženj. Redka pogojno užitna goba iz družine Helwellaceae z nizkim okusom. Nekateri viri trdijo, da je neužitna. Glavna razlika od koščičastega je svetlejša barva. Klobuk je nepravilne oblike in je sestavljen iz 2-4 listov. Robovi so kodrasti ali valoviti, prosto visijo ali ponekod rastejo do stebla. Barva sega od bele in voskasto bež do rumene in svetlo oker. Noga je ravna ali ukrivljena, kratka, na dnu otekla, votla. Površina z globokimi gubami ali utori. Barva je belkasta ali pepelnato siva. Celuloza je krhka, tanka, voskasto bela, s prijetno aromo po gobah. Sadje od začetka avgusta do oktobra.
Helvella curly se od koščičaste razlikuje po beli barvi
Belonogi jastog. Pogojno užitna vrsta s sedlasto ali ukrivljeno kapico, sestavljeno iz treh ali več režnjev. Površina je sivkasto rjavkasta ali črnkasta, gladka, včasih s svetlejšimi pikami. Na spodnji strani lahko vidite vlakna. Noga je votla, bela, na dnu razširjena ali sploščena, gladka, brez žlebov, pri starem primerku je umazano rumena ali dimljeno rjava. Celuloza je krhka, tanka, okus in vonj sta neizražena. Raste v skupinah, v iglastih in listnatih gozdovih, na peščenih tleh. Plodovi od maja do oktobra. Nekateri viri vsebujejo informacije o strupenosti v surovi obliki in potrebi po dolgotrajni toplotni obdelavi.
Helvella belonoga ima gladko belo steblo brez žlebov.
Pravila zbiranja
Pri nabiranju je priporočljivo, da gobe ne izvlečete, temveč previdno odvijete steblo, da ne poškodujete micelija. Odrežemo lahko samo kapice.
Uporaba
Zaradi čudnega videza se redkokdaj uživa.Poleg tega je njegov okus nizek. To gobo lahko uživate šele po temeljitem namakanju (24 ur), pranju in vrenju. Šele po tem lahko začnete pripravljati gobe, pri čemer pazite, da odcedite juho. Jastoga brez koščic lahko ocvremo.
Zaključek
Koščičasti reženj ima neprivlačen videz, zato se praktično ne uporablja kot hrana in za nabiralce gob nima nobene vrednosti. Od daleč Helvella brazda spominja na ožgan kos lesa, ki je ostal po požaru. Je popolnoma neprijazen in ni želje po nabiranju.
