Vsebina
Ime "muharica" združuje veliko skupino gob, ki imajo podobne lastnosti. Večina jih je neužitnih in strupenih. Če boste zaužili mušnico, boste doživeli zastrupitev ali halucinogeni učinek. Nekatere sorte teh gob veljajo za užitne, vendar jih morate znati razlikovati od nevarnih predstavnikov.
Kako izgleda mušnica?
Vsi predstavniki te skupine so veliki. Noga je osrednja, pri mladih osebkih se nahaja v skupni tančici. Klobuk je mesnat, pogosto izbočen. Enostavno se loči od noge. Različne barve: rdeča, oranžna, bela, zelena. Na pokrovčku ostanejo kosmiči ali kosmiči. Robovi so gladki in rebrasti.
Plošče se nahajajo prosto ali se držijo stebla. Njihova barva je bela ali rumenkasta. Noga je ravna, valjasta, proti dnu se širi. Celuloza je bela, po rezanju spremeni barvo.
Muharska goba na fotografiji:
Amanita avtotrof ali heterotrof
Po vrsti prehrane je muharica predstavnik heterotrofov. To vključuje žive organizme, ki potrebujejo že pripravljene organske snovi. Hkrati se glive hranijo z odmrlimi in razpadajočimi tkivi – lesom in listjem. Za razliko od avtotrofov ne morejo samostojno predelati anorganskih snovi v organske. Prvi vključujejo alge in vse kopenske rastline.
Katere živali jedo mušnice
Gobe služijo kot hrana mnogim gozdnim prebivalcem. Živali, ki jih jedo mušnice, so losi, jeleni in veverice. Meso vsebuje snovi, ki uničujejo parazite. Nimajo pa škodljivega vpliva na živali. Nevarni toksini se odstranijo iz telesa in ne pridejo v kri.
Prav tako se verjame, da mušnice služijo kot antiseptik za živali in pomagajo znebiti bolezni. Intuitivno izberejo, koliko gob bodo pojedli.
Zakaj se goba mušnica imenuje "mušnica"
Ime gobe je posledica dejstva, da se je pogosto uporabljala v vsakdanjem življenju. Na njegovi podlagi je bilo pridobljeno sredstvo za boj proti muham. Sprva je ime veljalo le za rdeče vrste, postopoma pa se je razširilo na celoten rod.
Vrste muharic s fotografijami in opisi
Vse vrste muharic lahko razdelimo na užitne in strupene. Prva skupina vključuje predstavnike, ki jih je dovoljeno jesti. Neužitne sorte so smrtonosne za ljudi.
Užitne mušnice s fotografijami in opisi
Glavne užitne vrste:
- Cezarjeva goba. Klobuk meri od 6 do 20 cm in ima jajčasto polkroglo obliko. Sčasoma postane izbočen in konveksen. Barva je oranžna ali rdeča, postopoma postane rumena. Noga je mesnata, močna, kijasta. Celuloza je gosta, belkasta, prijetnega okusa in vonja. Obdobje plodov je od začetka poletja do oktobra. Najdemo ga v svetlih listnatih gozdovih poleg breze, bukve in leske. Od strupenih sort se loči po rumenem obročku in ploščah.Pozor! Na Daljnem vzhodu je še ena užitna sorta - v obliki cezarja. Od strupenih predstavnikov se loči po podobnih lastnostih kot cezarjeva goba.
- jajčasta. Pogojno užitna vrsta, ki se uživa. Odlikuje ga trdna kapica bele ali sive barve. Ima jajčasto obliko, ki postopoma postaja bolj ploščata. Ob robovih so kosmiči. Noga je na dnu odebeljena, na vrhu z velikim obročem. Najraje ima apnenčasta tla in bukove gozdove. Pri nabiranju je pomembno, da jajčaste mušnice ne zamenjate s bledo ponirko. Če ste v dvomih, zavrnite zbiranje teh gob.
- Sivo roza. Klobuk je velik do 15 cm, polkrogel ali izbočen. Pri starejših primerkih dobi ravno obliko. Barva je sivo-roza, z rdečkastim ali rjavim odtenkom. Noga je dolga do 10 cm, premera ne več kot 3 cm, valjasta. Na dnu so odebelitve. Celuloza je bela, mesnata, z rahlim priokusom. Ko je poškodovan, postane rožnat. Obdobje zbiranja je od zgodnjega poletja do pozne jeseni. Meso pred uporabo prekuhamo.
- Plovec rumeno-rjav. Goba z gladko, sluzasto kapico velikosti od 4 do 10 cm, rjave barve z zlatim ali oranžnim odtenkom.Oblika kapice je konveksna ali ravna. Noga je votla, krhka, visoka do 15 cm, najdemo jo v vlažnih krajih, močvirjih, mešanih in iglastih gozdovih. Jedo jih šele po vrenju, saj toplotna obdelava odstrani škodljive toksine iz kaše. Okus je dober.Pomembno! Plovec lahko ločite od strupenih muharic po odsotnosti obroča na steblu.
Najbolj strupene mušnice
Za ljudi so najbolj nevarne naslednje vrste muharic:
- rdeča. Po fotografiji in opisu ima rdeča mušnica kroglasto kapico. Sčasoma postane ravno izbočen. Barva je rdeča ali oranžna, na površini so številni kosmiči, ki jih pogosto spere dež. Najdemo ga pod smrekami in brezami, raje ima zmerno podnebje. Obdobje rasti je od avgusta do oktobra. Goba je strupena in ob zaužitju deluje psihotropno.
- Smrtna kapa. Ena najnevarnejših gob, smrtno strupena za ljudi. Znaki zastrupitve se pojavijo po 8 urah, včasih po 2 dneh. Bledi ponirek se odlikuje po zvonasti ali izbočeni kapici velikosti do 10 cm, barva je bela, zelenkasta, rumena ali bež. Noga je dolga, doseže 12 cm, s premerom do 2 cm, bledi ponirek raste v listavcih in iglastih gozdovih.
- Panter. Raste v mešanih in iglastih gozdovih na peščenih tleh. Sadna telesa se pojavijo od julija do sredine jeseni. Klobuk je velik do 12 cm, kroglast ali polegel. V sredini je tuberkuloza, robovi so rebrasti. Barva je sivo rjava, z belimi kosmiči na površini. Sorta je smrtno strupena in ena najnevarnejših vrst gob. Simptomi zastrupitve se pojavijo 20 minut po zaužitju.
- Bela mušnica ali spomladanska zdravica. Raste v iglastih in mešanih gozdovih. Raje ima topla območja zmernega podnebnega pasu. Sadna telesa se pojavijo od junija do avgusta. Klobuk je velik od 4 do 10 cm, okrogle oblike. Barva celotne gobe je bela. Noga je votla, valjasta, podolgovata. Spomladanska badnja je strupena in se je ne sme uživati.
- Smrdljivo. Smrtno strupena sorta bele ali sive barve. Klobuk je velik od 6 do 10 cm, sprva je stožčaste oblike s koničastim vrhom. Postopoma postane konveksen. Koža je sijoča in sluzasta. Steblo je valjasto, visoko do 15 cm, klobuk je bele barve, včasih ima rožnat odtenek. Raste od junija do oktobra v zmernem pasu.
Ko mušnice rastejo v gozdu
Mušnice začnejo rasti avgusta. Obdobje plodov traja do oktobra. V Rusiji so te gobe zelo razširjene. Raje imajo kisla tla in zmerno podnebje. Mikoza se pogosto oblikuje z smreko in brezo.
Kako in kdaj lahko nabirate gobe mušnice?
Mušnice v gozdu se nabirajo na okolju prijaznih mestih. Izberite območja, ki so oddaljena od industrijskih objektov, daljnovodov in avtocest. Meso gob kopiči škodljive snovi, ki vstopajo v zrak in tla kot posledica človekove dejavnosti.
Plodno telo odrežemo z nožem. Za zbiranje se uporabljajo široke košare. Gob ni priporočljivo dajati v plastične vrečke. Zbrana masa ni dolgo shranjena, porabiti jo je treba čim prej.
Za kakšne namene se zbirajo mušnice?
Mušnice se uporabljajo v ljudski medicini. Z njihovo pomočjo se pridobivajo zdravila za boj proti kožnim boleznim, boleznim sklepov in krčnim žilam.Celuloza vsebuje sestavine, ki lahko lajšajo bolečino, ustavijo krvavitev, razkužijo in celijo rane.
Kaj se zgodi, če jeste surovo mušnico
Uživanje gob mušnic surovih ni priporočljivo. Po zaužitju opazimo zastrupitev, halucinacije in dezorientacijo v prostoru. To stanje traja 6-7 ur.
Zakaj je mušnica tako nevarna?
Nevarnost mušnice za zdravje je razložena z vsebnostjo strupenih spojin. Mnogi od njih imajo psihotropni učinek in povzročajo vazodilatacijo. Posledično je moteno delovanje prebavil, srca, dihalnih organov in jeter. V redkih primerih pride do smrti. Smrtonosni odmerek mušnice je 15 kap.
Simptomi zastrupitve z mušnico
Mušnica je strupena, ko pride v telo in povzroči zastrupitev. Prvi znaki se pojavijo pol ure po zaužitju gob.
Simptomi zastrupitve z mušnico:
- bolečine v želodcu in črevesju;
- prekomerno slinjenje;
- bruhanje;
- driska;
- kardiopalmus;
- vročinsko stanje.
Muskarin, ki ga vsebuje pulpa, moti delovanje možganov. Posledično se pojavi holinergični sindrom, ki ga določajo kratka sapa in zoženje zenic. Žrtev je preveč vznemirjena in je videti razdražena. V primeru prevelikega odmerjanja hitro nastopi apatija in zaspanost. Telesna temperatura pade, koža postane bleda, beločnice pa porumenijo.
Ko pride do zapletov, se pojavi pljučni edem, kar vodi v zadušitev. Najhujše posledice uživanja mušnice so zastoj srca, izguba zavesti in smrt.
Prva pomoč pri zastrupitvah
V primeru zastrupitve s strupenimi gobami je žrtvi dana prva pomoč:
- dajte toplo vodo in izzovite bruhanje;
- položite v posteljo in zagotovite počitek;
- dajte aktivno oglje ali drug sorbent.
Bodite prepričani, da pokličete zdravnika, ki bo pregledal in predpisal zdravljenje. Okrevanje poteka na toksikološkem oddelku bolnišnice. Žrtev dobi protistrup - atropin. Ta snov podpira delovanje srca in preprečuje absorpcijo toksinov v kri.
Obdobje okrevanja je odvisno od količine zaužitih gob, starosti in zdravja žrtve. Po potrebi so predpisana dodatna zdravila za obnovo želodčne mikroflore, vzdrževanje dihalne funkcije, normalizacijo srčnega utripa itd.
Ali je nabiranje mušnice v Rusiji prepovedano?
V Rusiji ni prepovedi nabiranja mušnic. Ta goba tudi ni vključena v seznam izdelkov, ki so razvrščeni kot narkotični. Zato njegovo shranjevanje in uporaba nista zakonsko omejena.
Zanimiva dejstva o uporabi mušnic
Mušnice so ljudje uporabljali že od antičnih časov. Toksične lastnosti te gobe so znane že od 13. stoletja. Poparek so uporabljali za boj proti muham in drugim insektom. Ko so izpostavljeni vodi, se iz pulpe sprostijo alkaloidi. Ko žuželke pijejo to infuzijo, zaspijo in se utopijo v vodi.
Mušnico so uporabljali za verske obrede. Prebivalci severne in vzhodne Sibirije so ga uporabljali namesto alkohola.Učinek jemanja je podoben hudi zastrupitvi: človekovo razpoloženje se spremeni, pojavijo se halucinacije, obrisi predmetov so popačeni. Nato pride do izgube zavesti.
Šamani starih Ugrijcev so uporabljali kašo strupenih gob za vstop v trans. Med Mari in Mordovci so mušnice veljale za hrano duhov in bogov. Čukči so pripravljali posušena sadna telesa in jih uživali v majhnih kosih. Verjeli so, da te gobe dajejo pogum in dodatno energijo.
Zaključek
Če jeste mušnico, bo to povzročilo hudo zastrupitev. V takih primerih se žrtvi nudi prva pomoč in pokliče zdravnika. Med temi gobami so strupeni in varni predstavniki. Slednje lahko zaužijemo po predhodni obdelavi. Vsaka vrsta iz družine mušnic ima svoje značilnosti, po katerih se razlikuje od drugih.
