Vsebina
Luskasta pajčevina je pogojno užitna predstavnica družine pajčevink. Toda zaradi pomanjkanja okusa in šibke plesnive arome nima hranilne vrednosti. Raste med smrekami in listavci, na vlažnem mestu. Najdemo ga posamezno ali v manjših skupinah od avgusta do oktobra.
Opis luskaste mreže
Ker spada goba v 4. skupino užitnosti, je pomembno, da jo znamo razlikovati ter poznati čas in kraj rasti. Zato je treba seznanitev z luskasto pajkovo mrežo začeti z zunanjimi značilnostmi.
Gliva raste na vlažnih mestih
Opis kapice
Z dozorevanjem se zvonasti klobuk zravna in postane ravno izbočen.Površina je prekrita s svetlo rjavo ali rjasto rjavo kožo s temnimi kavnimi luskami. Robovi so svetli, včasih pridobijo olivno barvo.
Plast trosov je sestavljena iz redkih, delno sprijetih plošč, ki so v začetni fazi razvoja prekrite s tanko mrežo. Na začetku so obarvani svetlo čokoladno z vijoličnim odtenkom, z rastjo postanejo rjasto rjavi. Razmnoževanje poteka z mikroskopskimi sporami, ki se nahajajo v belkastem prahu.
Pri kuhanju se uporabljajo le klobučki mladih gob.
Opis noge
Majhna, tanka noga je kijaste oblike. Površina je gladka, svetlo rjave barve. Bližje tlom se noga zgosti in barva se spremeni v temno rjasto. Celuloza je ohlapna, svetlo vijolične barve, brez okusa, z neprijetnim plesnivim vonjem.
Mesnata noga ima neprijeten vonj
Kje in kako raste
Ta predstavnik raje raste na vlažnem mestu, v bližini vodnih teles, na vlažnem mahu, med smrekami in listavci. Raste v majhnih družinah in obrodi od avgusta do oktobra.
Ali je goba užitna ali ne?
Po dolgotrajni toplotni obdelavi se luskasta pajčevina uporablja pri kuhanju. Iz pobranega pridelka lahko pripravite ocvrte, dušene in konzervirane jedi. Za hrano se uporabljajo le klobučki mladih osebkov. Nabiranje gob je treba opraviti v suhem, sončnem vremenu, na okolju prijaznih mestih.
Dvojnice in njihove razlike
Luskasta mreža ima, tako kot vsi prebivalci gozda, podobne dvojnike. Tej vključujejo:
- Rdeče-olivno - pogojno užitni predstavnik kraljestva gob. Vrsto prepoznamo po kroglasti ali raztegnjeni kapici lila-vijolične barve. Noga je mesnata, rahlo vijolične barve. Celuloza je gosta, okus je grenak.Goba je redka in v manjših skupinah naseljuje mešane gozdove. Sadje skozi celotno toplo obdobje.
Raste v mešanih gozdovih
- Golob modra - velik, užiten primerek, s sluzastim klobukom nebeško vijolične barve. Vijolična, gosta pulpa ima grenak okus in oddaja neprijeten vonj. Kljub temu se po dolgotrajnem vrenju uporablja pri kuhanju. Redko ga najdemo, raste v listnatih gozdovih v številnih družinah.
Plodovi od avgusta do oktobra
Zaključek
Luskasta pajčevina je pogojno užitna goba. Raste v mešanih gozdovih, klobuke mladih vrst uporabljajo v kulinariki. Za prepoznavanje gob je pomembno poznati podroben opis, si ogledati fotografije in video materiale.
