Vsebina
Stropharia Gornemann ali Hornemann je predstavnik družine Strophariaceae, za katerega je značilna prisotnost velikega membranskega obroča na peclju. Uradno ime je Stropharia Hornemannii. V gozdu ga najdemo redko, raste v majhnih skupinah po 2-3 primerke.
Kako izgleda Hornemannova strofarija?
Stropharia Gornemann spada v kategorijo agaričnih gliv. Nekatere gobe dosežejo velike velikosti. Značilna razlika je specifičen vonj, ki spominja na redkvico z dodatkom gobjih not.
Opis kapice
Zgornji del gobe ima sprva obliko poloble, ko pa zori, se splošči in pridobi značilno gladkost.Premer pokrovčka lahko doseže od 5 do 10 cm, poleg tega so njegovi robovi valoviti, rahlo nagnjeni. Ko se dotaknete površine, se počutite lepljive.
Pri mladih osebkih je zgornji del rdeče-rjav z vijoličastim pridihom, z rastjo pa se ton spremeni v svetlo sivo. Prav tako je na začetku rasti hrbtna stran klobuka prekrita s filmsko belo odejo, ki se nato sesede.
Na spodnji strani se oblikujejo široke, pogoste plošče, ki rastejo k steblu kot zob. Sprva imajo vijoličen odtenek, nato pa močno potemnijo in pridobijo sivo-črn ton.
Opis noge
Spodnji del Hornemannove stroparije ima valjasto, ukrivljeno obliko, ki se pri dnu rahlo zoži. Na vrhu je noga gladka, kremasto rumene barve. Na dnu so značilni beli kosmiči, ki so značilni za to vrsto. Njegov premer je 1-3 cm, pri rezu pa je meso gosto in belo.
Ali je goba užitna ali ne?
Hornemannova strofarija spada v kategorijo pogojno užitnih gob, saj ne vsebuje toksinov in ni halucinogena. Za hrano se lahko uporabljajo mladi primerki, ki še nimajo neprijetnega vonja in značilne grenkobe.
Zaužiti ga je treba svežega po predhodnem kuhanju na pari 20-25 minut.
Kje in kako raste Hornemannova strofarija?
Obdobje aktivne rasti traja od avgusta do sredine oktobra. V tem času lahko Gornemannovo stropharia najdemo v mešanih gozdovih in iglavcih. Najraje raste na štorih in trohnečih deblih.
V Rusiji je to vrsto mogoče najti v evropskem delu in na Primorskem.
Dvojnice in njihove razlike
Gornemannova stropharia po svojih zunanjih značilnostih spominja na gozdni šampinjon. Glavna razlika med slednjimi so rjave luske na klobuku. Poleg tega se meso, ko se prelomi, obarva rožnato. Ta vrsta je užitna in ima ne glede na stopnjo zorenja prijeten vonj po gobah.
Zaključek
Gornemannova strofarija kljub pogojni užitnosti ni posebej zanimiva za gobarje. To je posledica prisotnosti specifičnega vonja pri odraslih osebkih. Tudi hranilna vrednost je zelo vprašljiva, zato mnogi med nabiranjem poskušajo prezreti gobo, raje pa imajo bolj dragocene vrste, ki jih je mogoče najti pozneje v sezoni.
