Vsebina
V zadnjih letih se vse več Rusov zanima za gojenje gob doma. Substratov za nabiranje je veliko. Če pa to počnete prvič, potem je najbolje uporabiti slamo. To je pravzaprav univerzalni substrat za micelij gob.
S pravilnim ravnanjem s slamo za ostrigarje lahko pridobimo približno tri kilograme okusnih in zdravih plodov. Poskušali vam bomo podrobneje povedati o tem, kako gojiti gobe ostrige na slami.
Zakaj izbrati ostrigarje
Gobe, gojene doma, niso le zdrava prehrana, ampak tudi priložnost za ustvarjanje lastnega podjetja za zaslužek.
Gobe ostrige veljajo za varen in okusen izdelek, ki ga lahko uživajo tudi majhni otroci. Na Kitajskem in Japonskem so znanstveniki preučevali plodišče in v praksi dokazali uporabnost gobe ostrigar.
Kakšna je vloga gobe pri ohranjanju zdravja ob rednem uživanju:
- krvni tlak se normalizira;
- težave z živčnim sistemom izginejo;
- tveganje za nastanek raka se zmanjša;
- raven lipidov v krvi se normalizira;
- srčno-žilni sistem je okrepljen;
- zaradi prisotnosti antioksidantov se telo počasneje stara;
- ostrigar je sorbent, ki lahko absorbira težke kovine in radionuklide ter jih odstrani iz telesa;
- Ob stalnem uživanju te gobe se raven holesterola zniža tudi do 30%.
Metode priprave slame za gojenje ostrigarjev
Če se odločite za gojenje ostrigarjev na slami, morate poznati posebnosti priprave tega substrata. Najboljša je pšenična slama.
Kisanje
Substrat za ostrigarje je treba pred setvijo micelija namočiti ali, kot pravijo gobarski podjetniki, fermentirati. Dejstvo je, da lahko v neobdelanem substratu micelij prizadenejo plesni. Da se to ne bi zgodilo, slamo damo v vodo za fermentacijo. Ta proces ustvarja kislo okolje, v katerem patogeni in bakterije ne morejo obstajati.
Postopek pasterizacije
Slamo je treba pasterizirati, da odstranimo prisotnost škodljivih bakterij. Postopek zahteva zdrobljen substrat, največ 10 cm, v majhnih slamicah micelij hitro tvori micelij in kolonije ostrig. Poleg tega je bolj priročno delati s takšno slamo.
Slamo namočimo v vodo in zavremo. Takole poteka pasterizacija zahtevanega substrata:
- Večjo posodo do polovice napolnimo z vodo, zavremo in ohladimo na 80 stopinj. V prihodnosti je treba to temperaturo vzdrževati v fazi pasterizacije. Za natančno določitev temperature uporabite termometer.
- Slamico (kolikor jo gre v posodo) položimo v mrežo, da se ne raztrese v vodi, in jo spustimo v posodo za 60 minut.Podlaga za gojenje ostrigarjev mora biti popolnoma prekrita z vodo.
- Nato odstranite mrežico, da voda odteče in se ohladi na sobno temperaturo. Po tem se lahko micelij kolonizira.
Metoda hladne inkubacije
Ta pripravek substrata je primeren za gobe, ki rastejo na hladnem. Ta metoda je primerna tudi za ostrigarje.
Torej, kako poteka inkubacija:
- Slamico za 60 minut namočite v mrzlo vodo, nato jo položite, da se odcedi, vendar je ne sušite.
- V večji posodi zmešamo z micelijem in damo v vrečko ali drugo priročno posodo. Če micelij stisnemo, ga moramo pred sajenjem zdrobiti.
- Zgoraj pokrijte s filmom in postavite v prostor, kjer se temperatura zraka giblje med 1-10 stopinj.
- Ko se slama prekrije z belo prevleko, prestavimo »dresnice« v toplejši prostor.
Uporaba vodikovega peroksida
Čeprav je to vprašljivo, se še vedno uporablja za pripravo slame za gojenje jurčkov. Vodikov peroksid uniči patogene mikroorganizme, vendar ne poškoduje micelija.
Faze priprave:
- slamo eno uro namakamo v vodi, nato dvakrat operemo;
- pripravite raztopino peroksida v razmerju 1: 1 in jo položite v slamo: pustite stati nekaj ur;
- nato raztopino odcedimo in bodoči substrat speremo v več vodah;
- Po tem se micelij kolonizira.
druge metode
Poleg zgornjih metod lahko slamo parite v vodni kopeli ali uporabite suho toploto.
Upamo, da je z vodno kopeljo vse jasno. Osredotočimo se na suhi način priprave:
- Pečico nastavimo na minimalno temperaturo, ne več kot 70-80 stopinj.
- Slamico položimo v vrečko za peko in pustimo eno uro.
- Po tem namočimo bodočo osnovo za naselitev micelija v vreli vodi. Po ohlajanju na sobno temperaturo naselimo micelij gobe ostrige.
Pogovarjali smo se o možnih načinih priprave slame za gojenje ostrig. Izberite tisto, ki najbolj ustreza vašim pogojem.
kaj potrebuješ
Tako, slamica je pripravljena, lahko jo populite. Pred tem pa morate pripraviti vse, kar potrebujete za uspešno delo:
- slama;
- micelij;
- debele polietilenske vrečke ali druge posode, ki so bile predhodno obdelane z vodikovim peroksidom ali alkoholom;
- pletilna igla ali ostra palica, ki je primerna za luknjanje;
- elastični trak ali vrvica za zavezovanje vrečke.
Micelij pomešan s slamo damo v pripravljeno posodo in posodo napolnimo, vendar narahlo. Pred vezanjem iztisnite zrak na vrhu.
Nato v vreči slame preluknjamo luknje v korakih po 10-12 cm: to so luknje za izstop gob.
Gojenje poljščin
Prva stopnja
Kot je navedeno zgoraj, se vrečke s slamo, posejano z micelijem, za nekaj tednov postavijo v hladen prostor. Takoj, ko pobelijo in se pojavijo majhne bele niti, jih odnesemo v toplo sobo s temperaturo 18-20 stopinj.
Medtem ko gobe rastejo, prostora ne zračimo, saj ostrig potrebuje za normalno rast visoko koncentracijo ogljikovega dioksida in zračno vlago. Prostore je treba vsak dan mokro očistiti s sredstvi, ki vsebujejo klor. Po 18-25 dneh se inkubacija konča in ostrigarji začnejo rasti.
Prve gobe
Vreče s slamo so nameščene navpično, na razdalji ena od druge, tako da lahko zrak prosto kroži med njimi. Mesec in pol mora biti vlažnost od 85 do 95 odstotkov, temperatura pa 10-20 stopinj.
Svetloba naj ne bo intenzivna, največ 5 W na kvadratni meter. Slamnate "posode" morate namakati na suh način, na primer z razpršilno steklenico dvakrat na dan po pokrovčkih od zgoraj navzdol. Prezračevanje v tem času je obvezen postopek, potreben za sušenje pokrovčkov.
Prve plodove je mogoče pobrati po 1,5 meseca.
Gobe, ki so pripravljene za nabiranje, imajo klobuke obrnjene navzgor, premer največjega klobuka pa naj ne presega pet centimetrov. Toda plodovanje ostrigarjev na slami se tu ne ustavi, pridelek lahko poberete še dvakrat. Vendar pod pogojem, da so noge odstranjene in bloki razvrščeni. Ob pravilni organizaciji substrat iz slame obrodi v 6 mesecih.
Namesto zaključka - koristni nasveti
Gojenje ostrig na slami doma:
Je pomembno:
- Voda v vrečah ne sme stagnirati. Če opazite ta pojav, naredite dodatne drenažne luknje na dnu. Škodljivo je tudi prekomerno sušenje slame.
- Če se barva micelija v slami spremeni iz bele v modro, črno ali rjavo, je to znak plesni. Gojenje gob v taki vreči je nemogoče, treba jo je zavreči.
- V bližini inkubatorjev za ostrige ne sme biti smeti, saj bakterije pokvarijo micelij.
- Če ste prvič gojili ostrigarje na slami, potem ne začnite v velikem obsegu. Naj bo to ena majhna vrečka. Na njem boste preizkusili svoje sposobnosti in željo po nadaljnjem gojenju jurčkov.
