Kako gojiti gobe ostrige na štorih doma

Gobe ​​so čudovit izdelek, ki je lahko vredna alternativa mesu ali ribam v kuhinji. Uporabljajo se lahko pri pripravi prvih in drugih jedi ter različnih prigrizkov. Gobe ​​lahko najdete v gozdu ali na prodajnem pultu, a najboljši način, da si zagotovite sveže pridelke, je, da jih pridelate sami. Takšna goba, kot je ostrigar, dobro uspeva v odprtih in zaščitenih tleh. Torej, gojenje ostrigarjev gojenje na štorih ne bo težko in vas bo razveselilo z dobro letino. O pravilih takšnega gojenja bomo govorili kasneje v članku.

Ostrigarji na štorih: možni načini gojenja

Ostrigar je ena najbolj krotkih vrst gob. Človek se ga je že dolgo naučil gojiti na svojem vrtu in celo v rastlinjaku. Gojenje ostrig na odprtih, nezaščitenih tleh se imenuje ekstenzivna metoda. Ne zahteva znatnih finančnih stroškov, omogoča pa tudi samo sezonsko žetev. Intenzivna metoda gojenja omogoča gojenje gob v zaščitenih pogojih rastlinjaka ali na primer kleti.Metoda je bolj delovno intenzivna, vendar učinkovita, saj je žetev mogoče dobiti vse leto, ne glede na sezono.

Gojenje ostrig na štorih se lahko izvaja z intenzivno ali ekstenzivno metodo, saj je panj v tem primeru osnova za razmnoževanje pridelka. In ni nujno, da je štor mirujoč, saj gobe dobro rastejo na posameznih kosih masivnega lesa ali drugega lesa, na primer žagovine.

Faze in pravila za gojenje ostrig na štorih

Ostrigar gobo odlikuje nezahtevnost. V naravi ga najdemo na hrastu, jerebiki, lipi, jelši in drugih listavcih. Če je na vrtu štor od sadnega drevja, ga lahko uporabimo tudi kot osnovo za gojenje gob. Če ni naravne konoplje, se lahko založite z umetno pripravljenimi lesnimi kosmi.

Za nekatere lastnike lahko ostrigarji postanejo pravi pomočnik pri čiščenju vrta nepotrebnih štorov. Navsezadnje dobesedno v 2-3 letih ta pridelek naredi prah iz svežega štora, ki se izogne ​​izkoreninjenju.

Ko se odločate za gojenje gob ostrig, se morate zavedati, da ne prenašajo neposredne sončne svetlobe, zato je najboljše mesto za njihovo gojenje senčen del vrta ali prezračevana, osvetljena klet. V primeru, ko govorimo o uporabi stacionarnega štora ali pa umetno posekanih štorov ni mogoče postaviti v senco dreves, lahko uporabite trik in namestite umetni nadstrešek.

Priprava štora

Za gojenje ostrig morate poskrbeti ob koncu zime ali z začetkom zgodnje pomladi. Če je bil kot osnova izbran naravno ustvarjen stacionarni štor na vrtu, potem obdobje njegove priprave in sajenja micelija pade na april-maj.Temperatura v tem času mora biti stalno topla, da ohranimo sadilni material. Če nameravate gojiti gobe ostrige na ločenih, umetno ustvarjenih štorih, potem lahko doma poskrbite za nanašanje micelija ob koncu zime. To bo pospešilo postopek žetve.

Iz sveže posekanih ali že suhih dreves lahko umetno pripravite štore za gojenje ostrig. Edini pogoj v tem primeru je odsotnost plesni. Panj je lahko različnih velikosti, vendar je bolje uporabiti hlode dolžine 30-50 cm in premera 15-30 cm.

Predpogoj za normalen razvoj micelija je visoka vlažnost lesa. Tako imajo hlodi svežega lesa praviloma zahtevano stopnjo vlažnosti, vendar je treba suhe ali dolgo rezane hlode nekaj dni namakati v vodi. V tem primeru bo les lahko absorbiral potrebno količino vlage v notranjosti.

Metode setve micelija

Obstajajo vsaj štirje različni načini vnosa micelija v štor:

1. Zapiranje žitnega micelija v luknje. Ta metoda je precej preprosta. Najpogosteje se uporablja pri delu s stacionarnimi štori. V njih morate narediti okrogle luknje s premerom 8-10 mm in globino 5-6 cm, za to je priročno uporabiti vrtalnik. Okrogle luknje lahko nadomestite z rezi enake globine. V nastale luknje morate potisniti žito. micelij ostrigarjev in jih pokrijte z mahom ali zalepite s trakom. Ta način okužbe štorov z micelijem gobe ostrig si lahko ogledate v videoposnetku:
   
2. Uporaba micelija na palici.Če je micelij očitno nanesen na leseno kocko, potem morate narediti luknjo ustrezne velikosti in v panj vstaviti kos lesa. V tem primeru ne pozabite zapreti luknje s kosom mahu ali žagovine.
3. Nanašanje micelija na odrezan štor. Za izvedbo te metode morate iz panja izrezati leseno ploščo debeline 2-3 cm, na koncu reza potresemo žitni micelij in rez prekrijemo z lesno ploščo. Priporočljivo je, da disk pritrdite z žeblji.
4. Lesen steber iz štorov. Ta metoda vam omogoča, da na omejenem območju gojite veliko število gob ostrig. Tehnologija vključuje razrez enega dolgega drevesnega debla na več štorov, med katerimi je posut žitni micelij. Ponovno sestavljanje štorov v eno deblo, šivi so povezani z žeblji. Tak steber štorov je lahko visok do 2 m, stabilen bo, če izberete les z velikim premerom (več kot 20 cm).

Štore z micelijem (razen stebrov) je treba zaviti v vrečo, rogoznico ali perforirano folijo. Postavite jih v klet, lopo ali omaro. Optimalna temperatura za gobe ostrige na tej stopnji gojenja je +15⁰C. Hkrati je pomembno vzdrževati visoko vlažnost samih štorov in zraka v prostoru.

Kolone z micelijem je treba shraniti nekoliko drugače. To je predvsem posledica dimenzij ustvarjene strukture. Pravilno shranjevanje stolpcev vključuje navpično postavitev v več vrsticah z majhnimi intervali. Prosti prostor med stebri je napolnjen z vlažno slamo ali žagovino. Vzdolž oboda so vrste štorov zavite v burlap ali perforiran film.Na vrh takšne "saditve" je potrebno tudi naliti plast mokre žagovine ali slame.

Konopljo z ostrigarji morate shraniti v prostoru z dobro cirkulacijo zraka. Hkrati lahko prepih škodi celotnemu procesu rasti. Priporočljivo je tudi spremljati raven vlažnosti v prostoru, občasno pršiti z vodo. Obdobje takšnega skladiščenja naj bo 2-3 mesece. Zato je priporočljivo ob koncu zime pripraviti umetno ustvarjene štore, da lahko s prihodom stalno toplih zasaditev prenesemo na vrt.

Nepremični štori na vrtu se lahko s prihodom pomladi okužijo z micelijem ostrig. Priporočeno obdobje okužbe je april-junij. Za podlago lahko uporabimo štore jablan, hrušk in drugih sadnih dreves. Konoplja, izbrana za gojenje ostrig, mora biti zdrava in na njeni površini ne sme biti znakov prisotnosti drugih gob.

Micelij lahko vnesete v panj z uporabo zgoraj predlaganih tehnologij; edina razlika je v tem, da lesa ni treba zaviti v burlap ali kateri koli drug material. Luknje ali reže na štoru so narejene bližje površini zemlje. Od zgornjega reza se morate umakniti vsaj 4 cm.

Postavitev štorov z ostrigarji na vrtu

Nekaj ​​mesecev po vnosu micelija v panj, če je pravilno shranjen, se na površini lesa pojavi bela obloga. Kaže na nastanek glivičnega telesa. V tem času lahko štore odnesete na vrt, na odprta zemljišča. Praviloma se to naredi maja. Ostrige so postavljene pod krošnjami visokih dreves, v senci gazebov ali pod krošnjami.

Prostor za postavitev štorov z gobami ostrigami morate pripraviti na naslednji način:

• V tleh naredite plitvo luknjo ali jarek.
• Na dno luknje položite vlažno listje ali žagovino.
• Namestite in nasujte štore z zemljo do višine 10-15 cm.
• Razdalja med dvema bližnjima štorom v isti vrsti mora biti najmanj 30 cm, med vrstami pa več kot 50 cm.

Da bi prihranili prosti prostor na vrtu, lahko posamezno okužene štore zložite enega na drugega in tvorite steno iz več nivojev. Stebre z ostrigarji lahko med seboj povežemo po principu trdne stene z žico ali žeblji. To steno lahko namestite tako navpično kot vodoravno na tla.

Druga možnost za setev štorov z ostrigarji

Spomladi in jeseni lahko kadarkoli vnesete micelij ostrigarjev v štore. V tem primeru lahko uporabite zelo izvirno in produktivno metodo okužbe. To je mogoče storiti na naslednji način:

• v zasenčenem delu vrta izberite mesto za gojenje ostrigarjev;
• izkopajte jarek globine 15-20 cm;
• na dno jarka nalijte kuhano proso ali biserni ječmen;
• Na vrh žita potresemo predhodno pretlačen žitni micelij v plasti najmanj 1 cm;
• v jarek na vrhu micelija navpično ali vodoravno namestite vnaprej pripravljene lesne štore;
• Štore rahlo potlačimo v jarek in prekrijemo z vrtno zemljo.

Predlagana metoda je precej preprosta in vam omogoča, da kadar koli v toplem obdobju na mestu ustvarite celoten nasad gob ostrig. Če poskrbite za sajenje spomladi, lahko do jeseni pričakujete žetev gob. Sicer pa boste gobe lahko uživali šele naslednje leto.

Nega pridelka in žetev

Da bi pridobili popoln pridelek gob, je zelo pomembno, da v prvem letu gojenja pravilno skrbite za gobe ostrige. Še posebej skrbno morate spremljati raven vlažnosti. Suha tla je treba redno zalivati ​​do konca obdobja plodov. Z znižanjem temperatur in zadostno vlažnostjo v enem tednu od trenutka, ko se pojavijo zametki telesa gob, bo mogoče začeti nabiranje.

Ostrigarji na štorih ne zahtevajo posebne priprave na zimsko obdobje. Štori varno prezimijo na odprtih delih zemlje brez izolacije. Micelij gobe ostrig lahko v takšnih razmerah obstaja 5-6 let. Največji pridelek gob je mogoče opaziti v drugem letu plodov.

Ostrigarji na štorih v rastlinjaku vse leto

Mnogi ljubitelji kmetovanja se sprašujejo, kako vse leto gojiti ostrigarje na štorih. Toda takšno gojenje je povsem mogoče, če imate ogrevan rastlinjak. V takšnih umetnih razmerah se gobe ostrige gojijo v industrijskem obsegu. Vse je povezano z uravnavanjem temperature in vlažnosti. Gobe ​​ostrige lahko gojimo na štorih v ogrevanem rastlinjaku ali osvetljeni kleti ob upoštevanju naslednjih pogojev:

1. Za gojenje v ogrevanem rastlinjaku se konoplja oktobra-novembra poseje z micelijem po kateri koli od zgornjih metod.
2. Štore zakopljemo 10-15 cm v zemljo rastlinjaka.
3. V začetni fazi gojenja ostrig je treba temperaturo v rastlinjaku vzdrževati pri +14-+15.⁰C. Vlažnost mora biti 90-95%. V takšnih pogojih naj bi micelij gobe ostrig trajal 1-1,5 meseca. Po tem času bo začelo oblikovati telo gobe.
4. Med kalitvijo micelija je treba sobno temperaturo znižati na 0-+2⁰C. Takšni pogoji za 2-3 dni bodo prispevali k pospešenemu pridelku.
5. Po nekaj dneh je treba temperaturo v rastlinjaku povečati na +10-+14⁰C in ohranimo do konca plodov.
6. Temperaturni cikel v rastlinjaku se lahko ponavlja neomejeno številokrat. Plodni cikel gob ostrig na štorih v ogrevanem rastlinjaku je 2-2,5 meseca.

Gojenje ostrig na štorih v rastlinjaku vam omogoča, da uživate v svežih gobah vse leto, tudi med hudimi zimskimi zmrzali. Alternativa rastlinjaku je lahko klet ali klet, vendar se morate spomniti, da je za rast gob potrebna svetloba. V nasprotnem primeru bodo štori zgnili brez pridelka. Dober primer gojenja ostrig v rastlinjaku je prikazan v videu:

Po ogledu videoposnetka se lahko naučite iz pozitivnih izkušenj strokovnjaka na področju gojenja gob.

Zaključek

Gojenje ostrig doma je precej enostavno, če poznate osnovna načela in pravila. Štori so v tem primeru najboljša podlaga za gojenje. Les dobro zadržuje vlago in je sposoben oskrbeti pridelek z bistvenimi snovmi. Ostrigarje lahko nabirate jeseni na vrtu v skladu z življenjskim ciklom gobe ali vse leto v ogrevanem rastlinjaku. Po želji lahko gobo uporabimo kot pomočnika pri odstranjevanju nepotrebnih štorov na mestu. V nekaj letih bo micelij vedno znova proizvedel svež proizvod in uničil les.Vsak kmet se sam odloči, kako gojiti gobe ostrige na štorih doma, vendar smo podali več metod in primerov uspešnega gojenja te gobe.

Priporočene objave

Gojenje ostrig doma iz nič

Gojenje ostrig doma v vrečah

Gojenje ostrig: kje začeti

Kako pridobiti micelij gobe ostrige

Gojenje ostrig na slami

Koristi in škode ostrigovih gob za telo

Gojenje ostrig na štorih v državi

Gojenje ostrig v kleti

Kraljeva goba ostrigar: kako gojiti