Vsebina
Česen sorte Elephant je vrsta čebule Rocambole, ki je elegantnega okusa in jo kuharji uspešno uporabljajo pri pripravi različnih jedi. Beli slon je nezahtevna rastlina z visokimi donosi, za kar jo cenijo pridelovalci zelenjave.
Zgodovina izbire sort
Rocambole je bil vzrejen v 19. stoletju na Balkanu, od koder je bila kultura prinesena v Ameriko v 40. letih istega stoletja. Iz Rocamboleja so bile vzgojene tri sorte česna, od katerih je ena sorta beli slon (slon), ki je zasluga dela beloruskih rejcev. Danes lahko beli slon raste v Aziji, na severnem Kavkazu, v južni Evropi in na Krimu.
Opis sorte
Beli slon je nepukajoči zimski česen, ki je vrsta pora.
Glavne značilnosti sorte:
- teža glave čebulice - približno 150 g;
- barva je bela, zobje na rezu so mlečno beli;
- rastlina ne tvori puščic;
- ima visoko odpornost na fusarium;
- ne boji se nizkih temperatur;
- oblikuje do 8 nageljnovih žbic;
- ima pol oster okus po česnu;
- steblo zraste do 1 m.
Značilnosti
Kljub dejstvu, da rastlina ni vključena v državni register rejskih dosežkov Ruske federacije, je česen belega slona med ljudmi zelo priljubljen in ima celo več različnih imen:
- kačja čebula;
- libanonski, nemški, egipčanski, španski česen;
- konjski ali slonji česen;
- čebula česen
Listi in čebulice belega slona imajo veliko vitaminov, od katerih sta večina vitamina A in C, pa tudi koristne snovi:
- železo;
- beljakovine;
- fungicidi;
- karoten;
- antioksidant alicin;
- eterično olje;
- ogljikovi hidrati.
Česen belega slona pomaga telesu pri soočanju z nekaterimi boleznimi in pozitivno vpliva na imunski sistem. Zlasti je česen sposoben:
- odpraviti patologije, ki jih povzročajo glive in virusi;
- normalizira pretok krvi v krvnih žilah;
- okrepiti srce;
- izboljšati prebavo;
- odpraviti kožne bolezni;
- okrepiti lase in izboljšati njihovo rast;
- lajšanje vnetja ustne sluznice.
Produktivnost
Zimski česen Beli slon ima visoke stopnje pridelka. S pravilno nego in gojenjem, 1 m². m zemlje predstavlja do 3 kg česna, glede na to, da lahko teža ene glave doseže 200 g.
Predstavnik tega pridelka spada med sorte srednje zrelosti, skupna rastna doba je 110 - 120 dni.
Donos sorte White Elephant je odvisen od več dejavnikov:
- Temperatura zraka: toplejša kot je sezona, večje bodo zrasle glave;
- Vlažnost: česen ljubi vlago, zato je normalen razvoj rastline možen le z zadostnim zalivanjem;
- Podnebne razmere: v Aziji je možno gojiti česen v industrijskem obsegu, saj se podnebje in sestava tal štejeta za idealno za belega slona. Če se sorta goji v Sibiriji, se pridelek rahlo zmanjša, rastna sezona pa se podaljša za 10 - 15 dni;
- Kakovost tal: za sorto Beli slon so primerna peščena ali ilovnata tla.
Trajnost
Beli slon se za razliko od Rocambole ne boji zmrzali. Zato ga lahko sadimo od sredine septembra do sredine oktobra (odvisno od območja sajenja), pozimi pa rastline pokrijemo s plastjo zastirke. V severnih regijah, kjer so zmrzali močnejši, je priporočljivo izolirati sajenje s smrekovimi vejami ali veliko plastjo žagovine.
Sorta White Elephant ima dobro odpornost na različne bolezni, vključno z najnevarnejšo med njimi - fusarium, ki prizadene čebulice. Na njih nastanejo temne lise, ki so videti kot gnilobe. Fusarium prizadene številne vrste česna, zato je pomembno vedeti, da je sajenje belega slona v tleh, kjer je rasel okuženi česen, nesprejemljivo.
Prednosti in slabosti
Vsaka rastlina ima svoje prednosti in slabosti. Prednosti, ki jih ima beli slon, vključujejo:
- nezahtevnost (podnebne razmere, tla);
- visoka produktivnost;
- zanimiv okus - mešanica česna in čebule;
- prisotnost številnih koristnih mikroelementov in vitaminov;
- Možnost sveže porabe;
- ugoden učinek na stanje telesa.
Edina pomanjkljivost, ki jo je mogoče izpostaviti, je, da lahko česen White Elephant v neugodnih rastnih razmerah zraste v glavico s stroki šele po 3-4 letih.
Omeniti velja tudi, da ima beli slon, čeprav ni tipičen predstavnik česna, nekatere lastnosti, povezane z njegovo uporabo:
- sposobnost povzročitve alergijske reakcije;
- če se uporabljajo nenadzorovano, negativno vplivajo na stanje prebavil;
- kontraindikacije za uporabo pri ljudeh s peptičnimi razjedami in gastritisom;
- s pogosto uporabo sveže, sposobnost zmanjšanja ostrine vida;
- izzovejo pojav glavobolov in razvoj migrene;
- lahko predstavlja tveganje, če ga uživajo ženske, ki pričakujejo otroka, ali doječe matere, pa tudi osebe z boleznimi žolčnika in ledvic.
Sajenje in nega
Raznolikost česna Elephant, katere fotografija je impresivna v svoji velikosti, lahko posadi tudi vrtnar začetnik.
Pravila pristanka:
- Najprej morate pripraviti posteljo, ki se nahaja od juga proti severu. 3 tedne pred sajenjem zrahljamo zemljo, dodamo kompost ali humus (1 vedro na 1 m²) in 500 g pepela.
- Česen olupimo, izberemo največje stroke in čez noč namočimo v šibki raztopini kalijevega permanganata. Ta postopek se izvede dan pred sajenjem.
- Če je sajenje predvideno za jesen, je treba to storiti najkasneje sredi oktobra. Spomladi česen posadimo sredi aprila - v začetku maja.
- Gredice se oblikujejo v določenem intervalu - najmanj 30 cm.
- Stroke česna posadimo vsakih 20 cm, sadike sadimo do globine največ 10 cm.
- Jeseni je treba takoj mulčiti, sadike prekriti z majhno plastjo žagovine ali šote.
Da bi česen dosegel svojo optimalno velikost, je treba zanj ustrezno skrbeti.
- Zrahljanje tal je treba izvajati redno, zlasti po dolgotrajnem deževju. Tako se lahko izognete nastanku skorje na tleh.
- Pletje se izvaja, ko raste trava, ki rastlini odvzamejo koristne mikroelemente.
- Zalivanje je pomemben del nege pridelka. Sorta White Elephant ljubi vlago, zato rastlina potrebuje redno zalivanje. Tej točki je treba posvetiti posebno pozornost med oblikovanjem glav in nastajanjem mladih poganjkov. Bolje je vzeti ustaljeno, toplo vodo, da zmanjšate tveganje za nastanek glivičnih bolezni.
- Gnojenje je treba izvesti 3-krat - 15 dni po pojavu prvih poganjkov, nato pa enkrat na mesec. Za prvo hranjenje so najbolj primerna gnojila, ki vsebujejo dušik (raztopina sečnine ali amonijev nitrat). Naknadno hranjenje se izvede z raztopino ptičjih iztrebkov ali mulleina, pa tudi z nitroamofosfatom.
Bolezni in škodljivci
Sorta česna White Elephant je odporna na bolezni. Toda nekatere patologije se lahko manifestirajo, če pridelek ni pravilno oskrbovan:
- peronospora - pepelasta plesen, ki pokriva nadzemne dele rastline. Česen po okužbi z boleznijo ne odmre, ampak se njegove glavice okužijo, zaradi česar se ne more normalno razvijati. V zvezi s tem je nemogoče uporabiti okuženi česen kot sadilni material.
- Rumena pritlikavost – se razvije, ko rastlino dalj časa razmnožujemo z nageljnovimi žbicami. Hkrati čebulice slabo rastejo in porumenijo.
- Čebulna muha, tobakov trips in ogorčica - so tudi nevarni škodljivci, ki lahko uničijo rastlino v fazi razvoja.Da preprečite, da bi žuželke napadle česen, je pomembno upoštevati pravila zalivanja, pravočasno zrahljati zemljo in preprečiti stagnacijo vlage v posteljah.
Zaključek
Slonov česen je eksotična vrsta čebule, ki jo prebivalci države obožujejo zaradi okusa, enostavnosti nege in visokega donosa. Poleg tega se kultura odlikuje po velikem številu koristnih snovi, ki blagodejno vplivajo na človeško telo.
