Grah za hujšanje: ali lahko jeste ali ne, koristi in škode

V boju z odvečnimi kilogrami velja grahova dieta za najučinkovitejšo. Poleg tega nizkokalorični izdelek dolgo časa nasiči telo in blagodejno vpliva nanj. Pri hujšanju je grah lahko škodljiv le, če ga uživamo v velikih količinah, ne da bi upoštevali kontraindikacije.

Sestava, glikemični indeks in vsebnost kalorij

Odvisno od stanja ima izdelek, bogat z vitamini, koristnimi mikroelementi in rastlinskimi beljakovinami, različno vsebnost kalorij:

• zamrznjeno/sveže – 72 kcal;
• suho - 298 kcal.

Enake spremembe se pojavijo pri glikemičnem indeksu graha:

• posušeno - 25 enot;
• sveže - 50 enot.

Kemična sestava izdelka:

1. Retinol (vitamin A) – uravnava presnovne procese, pomaga krepiti kostno tkivo, blagodejno vpliva na organe vida.
2. Tiamin (B₁) – pomaga znebiti se toksinov, izboljša delovanje živčnega sistema.
3. Riboflavin (B₂) – stabilizira delovanje srčno-žilnega sistema.
4. Holin (B₄) – koristen za nemoteno delovanje jeter, sodeluje pri sintezi hormonov.
5. Pantotenska kislina (B₅) – preprečuje bolezni srca, preprečuje razvoj anemije.
6. Adermin (B₆) – skrbi za uravnavanje mineralov v telesu.
7. Biotin (B₇) – zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni.
8. Inozitol (B₈) – pozitivno vpliva na spomin.
9. Askorbinska kislina (C) – povečuje zaščitne funkcije imunskega sistema.

Grah vsebuje tudi mikro- in makroelemente, aminokisline, naravni sladkor in karoten. Izdelek je bogat z beljakovinami in vsebuje manj ogljikovih hidratov in maščob kot testenine ali krompir.

Ali je mogoče shujšati na grahu?

Grah hitro nasiti telo. Majhna porcija je dovolj za potešitev lakote. Poleg tega ima za razliko od drugih izdelkov uravnoteženo aminokislinsko sestavo, ki popolnoma pokriva potrebe telesa po organskih spojinah, potrebnih za popolno delovanje organov in sistemov.

Suha zrna kuhamo do mehkega. Žitaric ne mešajte z drugimi stročnicami, saj bo to negativno vplivalo na delovanje prebavil, jed bo postala bolj kalorična in ne boste mogli shujšati.

Ali je mogoče ozdraveti od uživanja graha?

Od graha si opomorejo le v enem primeru, če zlorabljajo žita in že pripravljenim jedem dodajo visokokalorične, prekajene in ocvrte sestavine.

Kateri grah je najboljši za hujšanje

Po toplotni obdelavi se ohranijo koristne lastnosti graha. Za učinkovito hujšanje morate upoštevati nekatere značilnosti uvajanja žitaric v svojo prehrano.

Rumena

Rumeni grah lahko kupite v kateri koli trgovini z živili. Najpogosteje se uporablja za pripravo juh.Nekateri dvomijo, ali ga je vredno uporabljati pri hujšanju, saj je vsebnost kalorij v izdelku precej visoka. Rumeni grah pred kuhanjem dolgo namakamo in nato skuhamo. Med toplotno obdelavo se vsebnost kalorij v grahu zmanjša za petkrat.

Zelena

Zeleni grah je idealen za hujšanje (če izdelek ni bil zamrznjen). Če ga uživamo svežega, ga uporabljamo kot prigrizek in dopolnjuje solate ter zelenjavne enolončnice. Zaradi škrobne narave grah zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti. Pri hujšanju se boste tako izognili nezdravim prigrizkom iz predelane hrane ali hitre hrane.

Med hujšanjem lahko jeste tudi zamrznjen zeleni grah. To bo zadovoljiv dodatek k kateri koli jedi, vendar telesu ne koristi.

Pri hujšanju dnevni vnos zelenega graha ne presega enega kozarca

V pločevinkah

Tistim, ki pri hujšanju sledijo strogi nizkokalorični dieti, izdelek pomaga nadomestiti pomanjkanje beljakovin in vitaminov. V tej obliki prinaša telesu največjo korist:

• izboljša delovanje srčno-žilnega sistema;
• normalizira krvni tlak;
• krepi stene krvnih žil.

Po toplotni obdelavi vse koristne snovi ostanejo v grahu. Zato je grah dovoljen za uživanje tistih, pri katerih je konzerviranje kontraindicirano, pod pogojem, da je lastnik sam pripravil pripravke.

Konzervirana hrana, kupljena v trgovini, lahko vsebuje škodljive kemikalije, ki jih proizvajalci dodajajo za podaljšanje roka uporabnosti.

Kuhano

Kuhan grah je odlična možnost za hujšanje, saj vam omogoča popestritev prehrane z različnimi jedmi in je za želodec nežnejši od svežega.Glavna stvar pri njihovi pripravi je, da se ne zanesete z drugimi sestavinami, zaradi katerih bo hrana bolj kalorična in ne bo koristna za hujšanje.

Stročnice med toplotno obdelavo ne izgubijo koristnih sestavin

Da bi izgubili težo, pri pripravi jedi iz kuhanega graha ne smete dodajati masla, prekajenega mesa, slanine ali krompirja.

Čičerika

Kalorična vsebnost jagnječjega graha (pogosto imenovanega čičerika) je višja od vsebnosti navadnega graha

Posušen izdelek vsebuje 309 kcal, po kuhanju se ta številka zmanjša na 117 kcal. Čičerika ima prednost pred navadnim grahom - ko jo zaužijemo, proces nastajanja plinov ni tako intenziven.

Kako uporabiti

Grahova dieta vključuje dnevno uživanje izdelka 1-2 krat na dan. Jedi na osnovi graha praviloma nadomestijo kosilo ali večerjo. Glavna stvar je, da ne vsebujejo maščob. Hkrati po ocenah uživanje graha ponoči med hujšanjem povzroči izgubo moči.

Grahova kaša

Grahov pire je nizkokalorični, a nasiten izdelek

Ta klasična jed je dobra za hujšanje. Pripravljen je iz vode in graha, lahko pa dodamo minimalne količine masla in mleka.

Vsebnost kalorij v 100 g jedi je 118 kcal.

Sestavine:

• grah - 200 g;
• maslo - 30 g;
• mleko - 60 g;
• voda - 500 ml;
• sol - po okusu.

Recept:

1. Stročnice operemo. Napolnite z vodo in pustite 3-4 ure.
2. Po pretečenem času še večkrat sperite, dokler odtečena voda ne postane bistra.
3. Napolnite z vodo in postavite na ogenj. Ko grah zavre, jed dušimo na majhnem ognju 1,5 ure.
4. V 20 min.Solite grah, dokler ni pripravljen, dodajte maslo in mleko.

Da dobimo homogeno maso, pire pretlačimo z mešalnikom ali z mešalnikom.

Grahova juha

Grahova juha za hujšanje je zdrav nizkokalorični izdelek, ki ga telo dobro absorbira.

Tekočo jed lahko zaužijemo vsaj 3-4 krat na teden.

Vsebnost kalorij v 100 g izdelka je 57 kcal.

Sestavine:

• grah - 250 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 4 kosi;
• koren zelene - 1 kos;
• voda - 5 l;
• oljčno olje - 1 žlica. l.

Recept:

1. Fižol operemo in namakamo šest ur.
2. Juho kuhamo iz vode, dveh olupljenih in narezanih korenčkov ter zelene (dokler zelenjava ni popolnoma kuhana).
3. Grahu odlijemo vodo, ga še večkrat operemo in dodamo juhi.
4. Medtem ko se kosmiči kuhajo, na drobno narežemo dva korenčka in čebulo, ki ju položimo na pekač in pokapljamo z olivnim oljem. Zelenjavo pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler ni kuhana (približno 10 minut).

Ko so kosmiči popolnoma kuhani, juho posolimo in dodamo pečeno zelenjavo.

Grahovi zrezki

Grahovi kotleti so okusni in hranljivi, a pri hujšanju si le redko privoščite ocvrto jed

Vsebnost kalorij v 100 g izdelka je 180 kcal.

Sestavine:

• grah - 200 g;
• čebula, korenje - 1 kos;
• voda - 500 ml;
• sol - po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• zdrob za izkoščičenje.

Kako kuhati:

1. Pire je pripravljen iz žitaric. Če želite to narediti, grah nekaj ur namočite v vodo in izpirajte, dokler tekočina ne postane bistra. Nato izdelek kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure.
2. Korenje operemo in skuhamo, dokler se ne zmehča.
3. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
4. Ko je masa pripravljena, jo solimo in pretlačimo z mešalnikom.
5. Ko se izdelek ohladi, dodajte naribano korenje in čebulo.
6. Iz zmesi oblikujemo kotlete in jih povaljamo v zdrobu.

Zrezki so ocvrti v rastlinskem olju na obeh straneh.

Možna škoda in kontraindikacije

Bolezni, pri katerih je grahova dieta za hujšanje kontraindicirana:

• slabo strjevanje krvi;
• tromboflebitis;
• protin;
• poslabšanje peptičnega ulkusa;
• vnetne črevesne bolezni.

Zasvojenost z grahovo dieto pri hujšanju povzroči prebavne motnje, kar vpliva na delovanje drugih organov in sistemov telesa.

Zaključek

Grah bo koristen za hujšanje, če ga pripravite po dietnih receptih brez dodajanja visokokaloričnih sestavin. Izdelek lahko povzroči težo v želodcu, napenjanje in drisko, zato ga ne smete uživati ​​v velikih količinah. Preden ga uvedete v svojo prehrano, se morate seznaniti s kontraindikacijami.

Mnenja nutricionistov in rezultati

Priporočene objave

Kaj lahko posadimo poleg graha v isto gredico?

Čičerika in grah: kakšna je razlika, kaj je bolj zdravo, kaj je boljše

Sorta graha Gloriosa: opis s fotografijo

Zatiranje škodljivcev in bolezni graha

Zelenjavni grah Alpha: opis sorte, okus, donos

Zelenjavni grah Oscar Agro: opis sorte s fotografijami

Mikrozelenje graha: gojenje, prednosti, kako kaliti

Gojenje graha na odprtem terenu v moskovski regiji

Kakšna je razlika med lečo in grahom