Japonci so veliki mojstri v gojenju zelenjave. So izurjeni rejci in so vzgojili številne redkosti, ki slovijo po vsem svetu ne samo zaradi svojega neverjetnega okusa, ampak tudi zaradi svoje pretirane cene. Prav tako melona Yubari.
Opis japonske melone Yubari
Japonci verjamejo, da bi moral biti pravi kralj Yubari:
- popolnoma okrogel;
- imajo dobro definiran mrežast vzorec in spominjajo na starodavne japonske porcelanaste vaze;
- imajo nežno oranžno meso, zelo sočno.
Okus združuje ostrino in sladkobo, pikantnost melone, sočnost in sladkost pulpe lubenice ter rahel, a dolgotrajen priokus po ananasu.
Melon King Yubari je hibrid dveh melon, drugače imenovanih mošusne melone:
- English Earl's Favorite;
- American Spicy.
Hibridna sorta, vzgojena leta 1961, je vzela najboljše od vsakega od njih. Teža melon je majhna - od 600 g do 1,5 kg.
To je močna rastlina, katere stebla in listi se po videzu ne razlikujejo od drugih melon.
Značilnosti gojenja
Območje, kjer se goji poslastica, je zelo omejeno: majhno mesto Yubari, ki se nahaja v bližini Sappora (otok Hokkaido). Japonci, znani po svoji visoki tehnologiji, so ustvarili idealne pogoje za njegovo gojenje:
- posebni rastlinjaki;
- samodejno regulirana vlažnost zraka in zemlje, ki se spreminja glede na fazo rasti rastline;
- optimalno zalivanje ob upoštevanju vseh razvojnih značilnosti melone Yubari;
- hranjenje, povezano s potrebami melone na različnih stopnjah rasti.
Toda glavni pogoj, ki daje meloni Yubari nepozaben okus, Japonci menijo, da so posebna tla v kraju, kjer raste - imajo visoko vsebnost vulkanskega pepela.
V Rusiji je takšna tla mogoče najti le na Kamčatki. Še vedno pa lahko poskusite gojiti melono Yubari na svoji parceli. Okus se bo najverjetneje razlikoval od izvirnika, saj ni mogoče doseči natančnega upoštevanja tehnologije gojenja v običajnem rastlinjaku.
Semena je mogoče kupiti v tujih spletnih trgovinah in pri zbiralcih redkih sort v Rusiji.
Priporočila za gojenje:
- Ta sorta zori pozno, zato jo gojimo s sadikami. V južnih regijah je možna setev neposredno v rastlinjak. Semena melone Yubari posejemo mesec dni pred sajenjem v ločene skodelice, napolnjene z rodovitno ohlapno zemljo. Pogoji za vzdrževanje sadik: temperatura približno + 24 ° C, zalivanje s toplo vodo, dobra osvetlitev in 2 hranjenja s šibko raztopino gnojila z mikroelementi.Nasvet! Izkušeni vrtnarji svetujejo, da seme melone pred setvijo namakate 24 ur v sladkanem vinu - okus sadja se bo izboljšal.
- Tla za gojenje melone Yubari morajo vsebovati veliko hranil, biti ohlapna in imeti reakcijo blizu nevtralne. Gnojimo ga z vnosom na 1 m². m vedro humusa in 1 žlica. l. kompleksno mineralno gnojilo. Najbolje pa se bo ta rastlina počutila v vnaprej pripravljeni topli postelji.Za toploljubnega južnjaka je zelo pomembna popolna osvetlitev čez dan. Pri izbiri mesta pristanka je treba to upoštevati.
- Sadike sadimo, ko se zemlja segreje na + 18 ° C, razdalja med rastlinami je približno 60 cm, najprej jih utrdimo en teden in jih postopoma navadimo na svež zrak. Ta tehnika je potrebna tudi pri gojenju rastlin v rastlinjaku. Melona res ne mara poškodb koreninskega sistema, zato se sajenje izvaja z metodo pretovarjanja. Posajene rastline zalivamo in senčimo, dokler se ne ukoreninijo.
- Če nameravate gojiti melono Yubari na rešetki, morate poskrbeti za privezovanje na raztegnjene vrvi ali kline. Če ga gojimo v namazu, pod vsak nastali sadež položimo kos plastike ali vezane plošče, da ga zaščitimo pred poškodbami in morebitnim gnitjem.Pomembno! Posajene sadike pinciramo nad 4. listom in pustimo rasti le 2 najmočnejša poganjka.
- Rastline zalivajte s toplo vodo, ko se zgornja plast zemlje posuši. Ko se plodovi oblikujejo, zalivanje prenehamo, sicer bodo vodni. Prekomerno zalivanje ne sme biti dovoljeno - koreninski sistem melone je nagnjen k gnitju. Pri gojenju na odprtem terenu v tem obdobju je treba rastline zaščititi pred padavinami z gradnjo začasnih filmskih zavetišč.
- Na začetku rasti melona potrebuje enkratno gnojenje z dušikovimi gnojili, med cvetenjem bo potrebovala fosfor in kalij.
- V hladnih regijah je potrebna tvorba rastlin. Po nastanku 2-3 jajčnikov se trepalnice melone Yubari stisnejo in umaknejo 1-2 listov. Oblikujejo se tudi na odprtem terenu.
Melone obiramo, ko so popolnoma zrele. Signal je sprememba barve, videz mreže na lupini in povečana aroma.
Cena melone Yubari
Med vsemi dobrotami je King Yubari na prvem mestu po ceni, pred črno lubenico in rubinastim grozdjem. Tudi noro drag beli tartuf se po teh kazalnikih ne more primerjati z njim. Razlog za tako visoko ceno so posebnosti miselnosti in življenjskega sloga Japoncev. Navajeni so ceniti vse popolno in lepo, melona Yubari pa je v tem smislu standard. Nenavaden okus in majhna rastna regija imata pomembno vlogo. Preprosto ga je nemogoče gojiti drugje: po okusu ne dosega izvirnika. Dostava zrelih melon v druge dele Japonske se je pojavila šele pred kratkim. Pred tem je bilo eksotično sadje mogoče kupiti le tam, kjer je bilo pridelano - na otoku Hokkaido.
Na Japonskem je običajno obdarovati dobrote za različne praznike. Tako kraljevsko darilo kaže na materialno blaginjo darovalca, kar je pomembno za Japonce. Običajno se melone prodajajo v dveh kosih, pri čemer del stebla ni popolnoma odrezan.
Melone Yubari začnejo zoreti v začetku maja. Cena za prvine je najvišja. Prodajajo se na dražbah, kar jim omogoča dvig vrednosti dobesedno v nebo. Tako je bil leta 2017 par melon kupljen za skoraj 28.000 dolarjev. Iz leta v leto jim cena le raste: omejena proizvodnja, ki zaposluje le 150 ljudi, ustvarja nepremostljivo pomanjkanje. Zahvaljujoč gojenju tega eksotičnega jagodičja je gospodarstvo Hokaida stabilno. Zagotavlja 97 % dobička, prejetega iz kmetijskega sektorja.
Vse zorjene melone veletrgovci hitro razgrabijo in od njih gredo v prodajo na drobno. Toda tudi v običajni trgovini si vsak Japonec ne more privoščiti te poslastice: cena za 1 kos se lahko giblje od 50 do 200 dolarjev.
Tisti, ki zagotovo želite poskusiti King Yubari, vendar nimate denarja za nakup cele jagode, lahko greste na tržnico. Odrezan kos poslastice stane veliko manj.
Preprosto greh je reciklirati tako drag izdelek. Japonci pa iz melone Yubari delajo sladoled in karamelne bonbone ter jo uporabljajo za pripravo sušija.
Zaključek
Melona Yubari je prva v nizu eksotičnih dobrot, ki zahtevajo visoko ceno. Vsakdo ne bo imel te sreče, da bi med sezono žetve prišel na Hokkaido in poskusil to eksotično sadje. Toda tisti, ki imajo lastno parcelo, lahko poskusijo na njej gojiti japonsko sissy in primerjajo njen okus z drugimi melonami.
