Vsebina
Krompir Unica je sorta, ki ji lahko rečemo »izvirna in edinstvena«. Med ruskimi vrtnarji ni zelo priljubljen, čeprav se, kot kaže praksa, dobro prilagaja podnebju srednjega pasu in še hujšim razmeram. Unico sadijo predvsem zaradi eksperimenta, saj želijo na svoji parceli vzgojiti nekaj nenavadnega: specifičen je tako videz rastlin kot okus gomoljev.
Zgodovina videza
Domovina sorte krompirja Unica je Južna Amerika (Peru), avtor – Jorge Alberto Espinosa. Ni vpisan v domači državni register selekcijskih dosežkov.
Ta krompir je prišel v Rusijo sredi 2000-ih skoraj po naključju. Gomolje za primerjalno testiranje sort, vzrejenih v Rusiji, na Nizozemskem in v Južni Ameriki, je uslužbenec Akademije prinesel v Omsk. K. A. Timiryazeva in hkrati predsednik lokalnega kluba pridelovalcev krompirja.Obstaja še ena različica, po kateri je bil eden od uslužbencev mestne lokalne uprave "odgovoren" za "predstavitev" ruskih vrtnarjev krompirju Unika.
Veliko vlogo pri »popularizaciji« sorte je odigral sibirski vrtnar V. S. Obušev. Ne samo, da je bil med prvimi, ki je poskusno posadil krompir sorte Unica, temveč mu je uspelo iz semen pridobiti nove gomolje, ki so ohranili sortne lastnosti.
Opis sorte krompirja Unica
Da bi razumeli dejstvo, da je Unica zelo nenavaden krompir, samo poglejte same rastline in gomolje. Njegov "videz" govori sam zase.
Bush
Najmanjša višina grmovja krompirja Unika je približno 1 m, v podnebju, ki je ugodno za vrtnarjenje (na primer na jugu Rusije), se stebla podaljšajo veliko bolj - do 1,8-2 m, poganjki so močni, gosto listnati. Tudi koreninski sistem je dobro razvit.
Grm je sestavljen iz 6-7 stebel, njihova osnova postopoma postane rjava, kot da postane lignificirana
Listne plošče krompirja Unica so majhne. Njihov odtenek je blizu svetlo zelene, veliko svetlejši od večine sort in hibridov. Cvetenje je obilno, vendar kratkotrajno (4-5 dni). Cvetovi so snežno beli.
gomolji
Gomolji krompirja Unika so veliki ali zelo veliki, težki 0,75-1,5 kg. Lupina je precej tanka, elastična, praktično brez "oči" (če so, so redke in površinske), svetlo škrlatne barve.
Celuloza je enotne strukture, elastična in sočna, maslene ali skoraj rumene barve. Po toplotni obdelavi ohrani obliko in se ne razkuha.
Oblika gomoljev je blizu ovalne, vendar pogosteje nepravilne
Lastnosti semenskega krompirja Unica
Prvotni videz grmovja in velika velikost gomoljev nista edina stvar, ki vrtnarje privabljata k krompirju Unica.Uradnega opisa njegovih sortnih značilnosti ni, vendar vrtnarji ugotavljajo številne prednosti.
Okusne lastnosti krompirja Unica
Krompir Unica ima specifičen okus. Po kuhanju se v njem jasno čuti rahla slanost in kislost. Tudi ocvrti gomolji ne bodo medli. Zato včasih pri kuhanju celo brez začimb.
Čas zorenja
Krompir Unika po času zorenja sodi v srednje letni razred. V Sibiriji, kjer je bil prvotno uveden, pridelek izkopljejo 80-95 dni po tem, ko gomolji vzklijejo na vrtu. Toda na jugu proces njihovega zorenja poteka hitreje za teden in pol, kar nam omogoča, da sorto uvrstimo med srednje zgodnje.
Produktivnost
Konstantno visok pridelek je ena od lastnosti, zaradi katere je krompir Unica zelo cenjen med vrtnarji, ki ga poznajo. Vsak grm proizvede povprečno 15 gomoljev, katerih velikost se razlikuje od velikih do zelo velikih.
Vedro krompirja iz grma Unika in 300-320 kg na sto kvadratnih metrov je povsem realno
Kje se goji?
Krompir Unica so prvotno prinesli v Sibirijo. Tam se je hitro in uspešno prilagodil posebnostim lokalne klime, ki še zdaleč ni idealna za vrtnarjenje. V skladu s tem lahko sklepamo, da sorto odlikuje odlična vzdržljivost in sposobnost uspešnega prenašanja negativnih zunanjih vplivov.
Krompir Unika je primeren za katero koli rusko regijo, kjer je vrtnarjenje načeloma možno. To potrjujejo "poskusi" poletnih prebivalcev in letine, ki jih zbirajo.
Odpornost na bolezni
Uradnih podatkov o prisotnosti "prirojene" imunosti sorte proti kakršnim koli boleznim, značilnim za pridelek, ni. Enako velja za informacije o zaščiti pred škodljivci, ki jih posredujejo rejci. Vendar pa izkušnje vrtnarjev kažejo, da rastline izkazujejo odlično odpornost na patogene in žuželke tudi brez preventivnega zdravljenja.
Vrtnarji so eksperimentalno ugotovili, da krompir Unika skoraj ni dovzeten za pozno plesen.
Prednosti in slabosti
Vsebnost škroba v krompirjevi pulpi Unica je precej visoka (13 %). Toda v okusu ni "mokastosti".
Krompir Unica po klasifikaciji profesionalnih kulinarikov spada v tip B, kar pomeni, da je primeren za pripravo poljubnih jedi.
Prednosti:
- sposobnost brez škode prenesti negativne zunanje vplive, vključno s toploto, sušo, močnimi padavinami in temperaturnimi spremembami;
- dosledno visoki pridelki, ki jih zagotavljajo veliki plodovi in veliko število gomoljev v "gnezdu";
- nezahteven glede kakovosti podlage;
- izjemno redki primeri okužb s tipičnimi boleznimi pridelka in napadi škodljivcev;
- odlično ohranjanje kakovosti in ohranjanje gomoljev po žetvi;
- velika velikost, zunanja predstavljivost krompirja;
- vsestranskost v smislu kuhanja;
- izviren, nepozaben okus.
Minuse:
- "velika velikost" grmovja zahteva velike površine za sajenje;
- Pri nabiranju in žetvi visoki vrhovi povzročajo določene nevšečnosti;
- zaradi "nerazvite" sorte pogosto nastanejo težave pri nakupu sadilnega materiala, njegova cena je precej visoka;
- Majhnih in srednje velikih gomoljev, primernih za sajenje, praktično ni.
Sajenje krompirja Unica
Za krompir Unica ne pozabite izbrati dobro osvetljenega prostora. Pomembna je tudi odsotnost podzemne vode blizu površine. Kakovost substrata za to sorto ni pomembna, izkušnje vrtnarjev pa kažejo, da največji pridelek in najkakovostnejše gomolje poberemo s sajenjem v peščeno ali ilovnato zemljo z nevtralnim ali rahlo kislim pH.
Datumi sajenja krompirja Unica so standardni za pridelek:
- prvih deset dni maja v osrednji Rusiji;
- konec maja ali začetek junija v Sibiriji, na Uralu in drugih regijah, ki so razvrščene kot »območja rizičnega kmetovanja«;
- sredi aprila na jugu.
Gredico pripravimo jeseni tako, da jo skrbno prekopljemo, očistimo rastlinskih in drugih ostankov ter dodamo potrebna mineralna in organska gnojila. Pred sajenjem je priporočljivo zemljo ponovno dobro prerahljati.
Priprava krompirja Unica pred sajenjem je pogosto omejena na kaljenje gomoljev 3-4 tedne. Glede na njegovo dobro odpornost in dosledno visok donos ga mnogi vrtnarji nočejo zdraviti z raztopino fungicidov in biostimulatorjev. Krompir sorte Unica sadimo z razmakom med gomolji vsaj 80-90 cm, med vrstami pa pustimo vsaj 1,5 m (po možnosti 2 m).
Globina lukenj se giblje med 5-12 cm in je odvisna od kakovosti podlage: bolj rahla in »lažja« je, večja je
Navodila za nego
Posebnost gojenja krompirja Unica je predvsem posledica velike velikosti grmov. Potrebujejo "pahljačasto" podvezico, zato je treba pri sajenju zagotoviti prostor za postavitev rešetke. Brez podpore se poganjki postopoma povesijo, spodnji listi, prikrajšani za svetlobo, postanejo "balast" za grm, namesto da bi mu zagotovili prehrano.
Tudi v odsotnosti rešetk je znatno oteženo pletje, rahljanje tal v gredicah, zalivanje in drugi agrotehnični ukrepi, potrebni za dober pridelek krompirja Unica. Mulčenje to težavo delno reši. Mimogrede, vrtnarji, ki že dolgo gojijo to sorto, priporočajo, da je ne zanemarjate, tudi če obstaja rešetka, pri čemer uporabite posušeno travo kot zastirko.
Zasnova rešetke za krompir Unika je standardna - navpične opore in več vodoravnih nivojev iz žice ali vrvice
Tudi skrb za krompir Unica vključuje naslednje osnovne ukrepe:
- Zalivanje. Tu se priporočila razlikujejo - od potrebe po vlaženju substrata dvakrat na teden do 4-5 zalivanj na sezono. Sorta dobro prenaša tako sušo kot zalivanje, zato se je bolje osredotočiti na stanje tal.
- Hranjenje. Gnojila se uporabljajo trikrat na sezono: v fazi tretjega pravega lista, v obdobju "množičnega" nastajanja popkov in cvetenja. Prvo gnojenje mora vsebovati dušik, naslednja morajo biti kompleksna.
- Hilling. Grme krompirja Unika prvič ozemljimo, ko zrastejo na 15-17 cm višine, ponovno pa po dveh tednih.
Hribovanje pomaga povečati produktivnost
Žetev in skladiščenje
Pobiranje krompirja Unica se začne šele v zadnjih desetih dneh avgusta. Bolj realen rok za številne ruske regije je prva polovica septembra. Vrhovi ne ležijo na postelji, vendar do tega trenutka skoraj popolnoma porumenijo. Zaradi velike velikosti je priporočljivo, da krompir Unica izkopljete z vilicami – tako je manj nevarnosti, da bi pri tem poškodovali gomolje.
Za shranjevanje uporabite katero koli posodo, ki prepušča zrak. Morate najti sobo, kjer se stalno vzdržuje mikroklima z naslednjimi parametri:
- temperatura 2-4 °C;
- vlažnost zraka 80-85%;
- dobro prezračevanje;
- odsotnost hladnih prepihov.
Pridelka ni mogoče takoj pobrati za skladiščenje, pustimo ga, da se "suši" vsaj 2-3 dni, nato ga razvrstimo in se znebimo "podstandardnega"
Zaključek
Krompir Unika se od drugih sort in hibridov razlikuje po nenavadnem "videzu" grmovja in gomoljev ter okusu. Zaradi takšne izvirnosti rastline zahtevajo posebno nego. In čeprav v kmetijski tehnologiji ni nič preveč zapletenega, je potreba po "obvladovanju" njenih odtenkov, ki preprečuje široko porazdelitev sorte na gospodinjskih parcelah.
Ocene poletnih prebivalcev o krompirju Unika
