Vsebina
češnjev paradižnik - to je skupina sort in hibridov, ki se od navadnega paradižnika razlikujejo predvsem po velikosti plodov. Ime izhaja iz angleške "češnje" - češnja. Sprva so češnjevi paradižniki spominjali na sadje češnje. Zdaj je bilo vzrejenih ogromno število sort, ki se razlikujejo tako po obliki (podolgovate, okrogle, v obliki solze) kot po barvi (tradicionalna rdeča, oranžna, rumena, črna).
Prednosti črnih češnjevih paradižnikov
Rdeča barva plodov paradižnika je posledica vsebnosti likopena v plodovih. Črna barva, čeprav ni povsem pravilna definicija barve, je precej temno vijolična, nastala zaradi snovi, kot je antocianin. Antocian ima baktericidni učinek in uničuje nekatere vrste bakterij. Med prehladom pomaga telesu v boju proti virusnim okužbam in izboljša človeško imunost.
Antocianin se dobro kopiči v očesnem jabolku, pomaga pri krepitvi kapilar in odtoku intraokularne tekočine. Tisti, ki redno uživajo živila, bogata z antocianini, imajo dober vid, so manj utrujeni od dela za računalnikom in hitreje okrevajo.
In še ena lastnost antocianina je antioksidant. Antocianin odstranjuje proste radikale iz telesa in ščiti naše telo pred rakom. Edinstvena snov antocianin se nahaja v jajčevcih, pesi, jagodičevju in črnem paradižniku.
Črni češnjevi paradižniki že dolgo niso več eksotika. Naši vrtnarji uspešno gojijo sorte črnih paradižnikov na svojih vrtovih. Očitne koristi za telo dopolnjujejo odlične lastnosti okusa. Zaradi visoke vsebnosti sladkorjev (glukoze in fruktoze) postanejo kisline manj izrazite. Zato je okus bolj uravnotežen. Še več, tisti, ki redno uživajo temne paradižnike, trdijo, da jim je navaden paradižnik zdaj brez okusa.
Uporaba pri kuhanju
Češnjev paradižnik se uporablja pri kuhanju za okrasitev jedi in za konzerviranje. Lahko se posušijo in posušijo. Gospodinje dodajajo češnjev paradižnik pri konzerviranju kumar in navadnega paradižnika, zaradi česar so pripravki estetsko privlačni. In omogoča maksimalno uporabo prostornine posode za konzerviranje, tako da zapolni praznine z majhnimi paradižniki med veliko zelenjavo. Nenavadna barva češnjevih paradižnikov spodbudi osebo, da poje sadje ali ga zagotovo poskusi. Češnjeve paradižnike imajo zelo radi otroci, ki jih največkrat ne morejo prepričati, da bi jedli zelenjavo. In še en velik plus češnjevih paradižnikov je, da zorijo s čopičem, ni treba pobirati paradižnikov enega za drugim. Za češnje je značilen podaljšan rok trajanja. Shranjujejo se dolgo časa, ne da bi izgubili svoje okusne lastnosti.
Rastoče
Gojenje črnih češnjevih paradižnikov se ne razlikuje od kmetijske tehnologije tradicionalnih paradižnikov.Češnjevi paradižniki so odporni na temperaturne spremembe in bolezni, dobro kalijo, aktivno rastejo in obrodijo tako v zaščitenih tleh kot na odprtem terenu. Značilnosti gojenja češnjevih paradižnikov:
- Češnjev paradižnik gojimo samo s sadikami. Konec zime se semena posadijo v posode s pripravljeno zemljo. Kako gojiti sadike paradižnika, si oglejte video:
- V začetku - v prvi polovici maja se sadike posadijo v rastlinjake in v odprto zemljo, ko mine grožnja povratnih zmrzali. Sledite shemi sajenja 50x50 cm, 3 - 4 rastline na 1 kvadratni meter. m.
- Rastline v rastlinjaku zrastejo zelo visoko do 180 cm, nedoločene sorte do 2 m in dajejo ogromno pastorkov. Naloga vrtnarjev je oblikovati grm, ga privezati in pravočasno odstraniti pastorke. Bolje je oblikovati grm z 1-2 stebli. Drugo steblo se oblikuje iz najbolj sposobnega stranskega pastorka. Če je sadja veliko, brez obžalovanja odstranite pastorke, sicer bo zorenje plodov oteženo. Posebnost češnjevih paradižnikov je, da so še posebej okusni, če jih poberemo z grma v fazi biološke zrelosti. Če češnjev paradižnik poberete v tehnični zrelosti in dozori doma, potem paradižnik izgubi pomemben del okusa.
- Privezati ga je treba, da se grm ne odlomi pod težo plodov in da plodovi ne obležijo na tleh in pokajo. Izberite način privezovanja na rešetko, veliko bolj priročno je kot privezovanje na oporo.
- Paradižnik, še posebej češnjev, ima rad redno zalivanje. Če zalivanje zanemarite ali občasno zalivate, bo češnjev paradižnik razpokal.
- Češnjev paradižnik obrodi obilno in dolgo časa. Pobirate lahko do prve zmrzali.
Večina vrtnarjev in vrtnarjev pozna kmetijske tehnike gojenja paradižnikov. Gojenje češnjevih paradižnikov ni težko, saj so tehnike gojenja podobne.
Bolezni in škodljivci
Kljub dejstvu, da so češnjevi paradižniki odporni na bolezni, je še vedno treba sprejeti preventivne ukrepe za zaščito rastlin pred nekaterimi boleznimi. Pravočasni ukrepi vas bodo zaščitili pred izgubo pridelka.
- Pozna plesen se kaže v porumenelosti in odpadanju listov. Najbolj nevaren bolezen za paradižnik. Vzrok za visoko vlažnost. Da bi se izognili ožigu, prezračite rastlinjake in poberite prizadete liste. Uporabite lahko tradicionalne metode: sirotko razredčite z vodo 1: 1 in rastline poškropite. Teden dni po sajenju rastlin v tla lahko potresete pepel med vrsticami. Za drastične ukrepe so primerni naslednji pripravki: 1 tableto trihopoluma razredčimo v 1 litru vode, rastline škropimo s to raztopino vsaka 2 tedna. Ali uporabite naslednja zdravila: Fitosporin, Mikosan, mešanico Bordeaux. Razredčite po navodilih.
- Apikalna gniloba Paradižnikova plesen povzroči, da vrhovi paradižnikov postanejo črni ali rjavi. Preventivni ukrepi: Pri sajenju rastlin v tla v vsako luknjo dodajte 1 žlico lesnega pepela in kalcijevega nitrata. žlica.
- Curling listi pri paradižnikih je posledica pomanjkanja mikroelementov ali nezadostnega zalivanja.
- Listne uši vpliva na rastline tako v rastlinjakih kot na odprtem terenu. Dobesedno posrka vse sokove. Pomagalo bo škropljenje z infuzijo kamilice, tobaka ali rmana. Ali zdravilo "Verticillin".
- Rjava pega precej nevarna bolezen. Začne se s pojavom rjavih madežev na listih in vse se lahko konča s smrtjo rastline. "Fitosporin" bo pomagal proti tej nesreči.
Veliko ljudi želi gojiti rastline brez kemikalij. V tem primeru poskusite tradicionalne metode. Toda obstajajo primeri, ko se resnemu zdravljenju ni mogoče izogniti. Možnosti je vedno več, nekatere metode pomagajo nekaterim, druge drugim.
Sorte
Najbolj znane in priljubljene med vrtnarji so naslednje sorte paradižnika - črna češnja.
Črna češnja
Črna češnja ali črna češnja je determinantna rastlina. Visok, močan grm, primeren za gojenje na odprtem in zaščitenem terenu. Črna češnja je srednje zgodnja rastlina, od vznika sadik do prvih plodov mine približno 115 dni.
Prednosti sorte:
- Visok donos: iz 1 grma lahko dobite do 5 kg sadja;
- Ščipanje ni potrebno, saj večina plodov raste na stranskih poganjkih;
- Zelo okusno sadje, nenavadno sladko, nenavadne barve. Otrokom je zelo všeč;
- Primerno za svežo porabo, solate in konzerviranje;
- Hitro dozorijo.
Slabosti sorte:
- Tanka koža. Plodovi med zorenjem razpokajo.
- Plodovi so slabo shranjeni.
- Rastlina zahteva stalno zalaganje, saj plodovi množično zorijo in jih je veliko.
Rastlina se goji s sadikami. Primerno za osrednjo Rusijo in Sibirijo za gojenje v rastlinjakih. Dobro prenaša podnebna nihanja. V južnih regijah se lahko goji na odprtem terenu. Črni češnjevi paradižnik se pozitivno odziva na redno gnojenje z organskimi in mineralnimi gnojili ter redno zalivanje.
Cherry Black Zebra
Srednje sezonska sorta, črtasto sadje. Izgledajo zelo nenavadno. Okusni sadeži univerzalne uporabe. Koža je gosta in ne razpoka.
Češnjeva čokoladna jabolka F1
Zgodnja sorta, od kalitve do prvih plodov mine približno 100 dni. Teža plodov je približno 30 - 40 g, so odporni na razpoke. Temno bordo barva. Okusno, zelo sladko.
Češnjev čokoladni biser
Sorta ima visoko odpornost na bolezni in je odporna na temperaturna nihanja. Plodnost je dolgotrajna. Plodovi so podolgovati, v obliki kapljice, odličnega okusa. Raznolikost zbirke.
Ples češenj s Smrkci
Sorta je dobila ime po junaku otroške risanke "Smrkci". Sladko aromatično sadje, bogate vijolične barve, skoraj črne, z rdečkasto liso na konici. Odporen na bolezni in temperaturna nihanja.
Češnja Ametist Kremna češnja
Redka sorta, priporočljiva za gojenje v rastlinjakih in na odprtem terenu v južnih regijah. Višina grma je do 2 m, najboljši pridelek je dosežen, če je grm oblikovan z 2 - 3 stebli. Plodovi so kremno rumene barve, temni le po plečih. Koža je gosta in ne razpoka. Dobro ohranjena. Imajo prijeten okus. Uporaba sadja je univerzalna. Plodovi so dolgi, obilni do zmrzali.
Zaključek
V zadnjih letih se pojavlja vedno več novih in nenavadnih sort na videz znane zelenjave. Sem sodijo črni češnjevi paradižniki. Postali bodo pravi okras vašega vrta zaradi svoje nenavadne barve in obilnega sadja. Navdušil vas bo tudi okus sadja, ki je odličen tako svež kot konzerviran.
