Najboljše sorte solatnega paradižnika

V ruskem državnem registru je registriranih več kot 2,5 tisoč sort in hibridov paradižnika. Obstajajo standardni paradižniki okrogle oblike s sladko-kislim okusom in popolnoma eksotične možnosti, katerih okus spominja na sadje, videz pa je bolj podoben neverjetnemu tropskemu jagodičevju.

Kako se solatne sorte paradižnika razlikujejo od drugih, kako jih pravilno gojiti in katere sorte izbrati za svoj vrt - o tem je članek.

Razvrstitev paradižnikov

Paradižnik lahko neskončno razdelimo v skupine: glede na vrsto opraševanja, glede na višino grmovja, glede na način sajenja, glede na obdobje zorenja in še in še. Večino ljudi zanimajo okusne lastnosti zelenjave, pridelane na njihovih parcelah.

Na podlagi tega kriterija lahko paradižnik razdelimo na:

• solata - tiste, ki so okusne sveže;
• luženje, ki ima dobro prepustno kožo, skozi katero prehaja marinada, in gosto kašo;
• namenjeno za konzerviranje paradižnikov pogosto se razlikujejo po majhni velikosti, ker se morajo prilegati skozi vrat kozarca;
• koktajl paradižniki so majhni, čedni plodovi, ki okrasijo že pripravljene jedi, prigrizke ali sladice;
• češnjev - majhen desertni paradižnik, ki ima pogosto neznačilen okus za paradižnik (sadje ali jagodičje);
• paradižniki so dobri za pripravo omak, ker imajo zelo malo semen;
• Polnjeno sadje je primerno za polnjenje in pečenje ali dušenje v tej obliki.

Kaj je posebnega pri solatnem paradižniku?

Solatne sorte zlahka ločimo po neopisljivi aromi sadja - vonju sveže trave, zelenja, poletja. Te paradižnike je treba uživati ​​sveže, pravkar pobrane z grma. V tej obliki sadje vsebuje največjo količino hranil in vitaminov.

Solatnega paradižnika ne smete pobirati, če ni zrel - ta metoda ni zanje. Plodovi morajo biti popolnoma zreli na vejah, da absorbirajo največ mikroelementov in so nasičeni z aromo in okusom.

Poleg tega nihče, ki je poskusil to mešanico, ne bo uganil, da solata ne vsebuje drugih sestavin, razen različnih paradižnikov.

Solatne sorte paradižnika pa so razdeljene tudi na več podvrst:

1. sladko – odlikuje ga harmonična vsebnost sladkorja in kisline. Na prelomu takšnega paradižnika so celo vidna majhna zrna, podobna sladkorju.
2. Mesnat paradižnik je zelo hranljiv, jedo ga celo kot samostojno jed. Priljubljeni so predvsem pri vegetarijancih in tistih na dieti. Med pripravo solate iz mesnatih paradižnikov ni treba začiniti z oljem ali majonezo, njihov okus je že precej bogat.
3. Roza paradižnik - To je klasična solatna sorta. Degustatorji pravijo, da lahko že po vonju določijo barvo sadja. Prav rožnati paradižniki bolj kot drugi dišijo po poletju in soncu. Med solatnimi paradižniki je veliko takšnih sadežev, veljajo za najbolj okusne in vsebujejo največjo količino vitaminov in koristnih mikroelementov.

"zrezek"

Grmi te sorte so precej visoki, zato jih je treba okrepiti s podporami in odstraniti stranske poganjke. V mezgi paradižnika je zelo malo semen, so sočni in mesnati. Teža enega ploda je približno 0,4 kg. Sferični paradižnik ima rahlo sploščeno obliko in je obarvan škrlatno.

Lupina sadja je zelo tanka, paradižnik ne razpoka. Paradižnik ima odličen okus, vendar ga ni mogoče dolgo shraniti - preveč je nežen in sočen. Pridelek je bolje uporabiti takoj po obiranju za pripravo solat ali sokov.

"Škrlatni velikan"

Sorta je ena najzgodnejših - rastna doba paradižnika je zelo kratka. Veliki paradižniki, tehtajo od 0,6 do 1 kilograma. Barva sadja je nenavadna - svetlo škrlatna.

Višina grmovja je povprečna - približno 0,7 metra. Grmovje je treba utrditi z oporami in stisniti stranske poganjke.Plodovi so odličnega okusa v solatah, iz teh paradižnikov so odlični vitaminsko bogati sokovi.

"Mikado"

Tudi paradižniki so precej veliki, tehtajo približno 0,5 kg. Barva teh paradižnikov je svetlo škrlatna. Njihova lupina je tanka in meso ima malo semen. Ti paradižniki se od drugih sort razlikujejo po nenavadnem sladkem in kislem okusu.

Rastline veljajo za nedoločene in so visoke ter se razprostirajo. Zato je treba grmovje okrepiti, privezati in tudi odstraniti stranske poganjke.

Tisti paradižniki, ki prvi dozorijo, lahko tehtajo približno kilogram. Naslednji plodovi bodo manjši - tehtajo od 600 gramov.

Vsak visok grm daje dober pridelek - približno osem kilogramov paradižnika. Plodovi se, tako kot večina solatnih paradižnikov, ne skladiščijo dobro, imajo pa odličen okus.

"Volovsko srce"

Druga sorta paradižnika za solate, ki jo pozna večina poletnih prebivalcev in vrtnarjev. Ti paradižniki gojijo povsod, njihovi grmi dosežejo 180 cm, imajo močna stebla in velike plodove.

Masa vsakega paradižnika je 0,5 kg. Barva sadja je bogata, s škrlatnim odtenkom. Oblika paradižnika ustreza imenu - izgledajo kot srce.

Produktivnost paradižnika je tako visoka, da grmi morda ne bodo mogli prenesti toliko plodov, zato je zelo pomembno, da redno spremljate stanje vej in jih po potrebi privežete.

"Sladkorni bizon"

Sorta je podobna prejšnji: enako visoki grmi, dobra letina, veliki paradižniki v obliki srca. Teža sadja je približno 0,4 kg, pobarvani so škrlatno, imajo tanko kožo in ne razpokajo.

Z ustrezno nego lahko z vsakega grma Sugar Bison odstranite več kot sedem kilogramov paradižnika.

"Črni princ"

Črni plodovi te sorte se od rdečeplodnih paradižnikov razlikujejo po odsotnosti kislosti - paradižniki so popolnoma sladki, sladki in zelo aromatični.

Paradižnik je obarvan rjavo-škrlatno, včasih najdemo skoraj črne paradižnike. To sadje tehta približno 250 gramov, v prečnem prerezu paradižnika lahko vidite semenske komore zelenkastega odtenka.

Sorta je zelo produktivna in primerna za gojenje v večini regij države. Barva sokov ali omak iz teh paradižnikov bo zelo nenavadna, kar vam omogoča eksperimentiranje z jedmi.

"Divja vrtnica"

Paradižniki malinaste barve tehtajo približno 0,4 kg. Grmovje teh rastlin je zelo visoko, lahko doseže 250 cm, stebla pa je treba okrepiti s podporami, stisniti stranske poganjke.

"kaki"

To je sorta, namenjena jugu Rusije, v severnih regijah pa lahko paradižnik gojimo tudi s sajenjem v rastlinjakih. Grmi so determinantni, zrastejo do enega metra in imajo omejeno število stranskih poganjkov.

Zorenje plodov se pojavi 110. dan po sajenju semen v tla. Površina paradižnika je rahlo rebrasta, oblika je sploščena, lupina je tanka, obarvana oranžno.

Paradižnik tehta približno 300 gramov. S kvadratnega metra gredice lahko pridelamo do sedem kilogramov paradižnika. Plodovi so zelo okusni sveži in vsebujejo veliko količino vitaminov B, kar dokazuje tudi barva paradižnika.

"Marissa"

Nizki grmi spadajo v srednje zgodnje sorte, paradižniki zorijo 115. dan.Plodovi so gladki, okrogli, škrlatno obarvani, povprečna teža okoli 130 gramov.

Pridelek zaščitimo pred večino bolezni, značilnih za paradižnik. Plodovi niso primerni le za pripravo svežih solat, zaradi svoje majhnosti in trpežne lupine lahko paradižnik solimo ali konzerviramo.

"Gina"

Idealen solatni paradižnik, ki se enako dobro obnese v rastlinjakih in gredah. Rastna sezona paradižnika je povprečna - paradižnik bo dozorel 100 dni po sajenju.

Rastline so nizke, determiniranega tipa. Zreli plodovi so rahlo rebrasti, rahlo sploščene oblike in rdeče barve. Povprečna teža paradižnika ne presega 200 gramov.

Okus sadja je uravnotežen: pulpa ima odlično kombinacijo kislega in sladkega okusa. Paradižnik vsebuje veliko količino zdravih sladkorjev in je okusen v solatah, sokovih in omakah.

Pridelek sorte je spodoben - do šest kilogramov na meter.

"Darilo"

Paradižnik s kratko rastno dobo - plodovi dozorijo v treh mesecih po setvi v tla. Grmi srednje višine (nekaj več kot 70 cm) spadajo v pol-determinantni tip, to je, da se na rastlinah pojavi veliko število jajčnikov, zaradi česar je sorta razvrščena kot visoko donosna.

Paradižniki so srednje veliki, okrogli in rdeči, vsak v povprečju tehta 150 gramov. Iz metra gred ali rastlinjakov lahko dobite do 15 kilogramov paradižnika. Okus paradižnika je visok, naredijo odlične solate, sokove in pireje.

"Rožnate rozine"

Visoki grmi dosežejo 170 cm, plodovi na njih zgodaj zorijo, imajo popolnoma enakomerno in pravilno obliko - podolgovato kremo. Paradižniki so rožnate barve, so zelo okusni in imajo močno aromo.Paradižnik je primeren tako za pripravo svežih solat kot za konzerviranje.

"Bananine noge"

Grmovje te rastline je nizko - le 60 cm, te paradižnike odlikuje nenavaden videz - svetlo rumen odtenek in podolgovata oblika z majhnim poganjkom na koncu ploda. Zanimiv je tudi okus paradižnika "Banana Legs", sladek je, popolnoma brez kislosti.

Takšnega svežega paradižnika ne marajo vsi, vendar po soljenju paradižnik pridobi zelo pikanten in nenavaden okus, dobro absorbira marinado. Paradižnik je okusen tudi v solatah in omakah.

"Iljič F1"

Odlična sorta za tiste, ki gojijo paradižnik za prodajo. Vsi plodovi so enako veliki in pravilne oblike. Rastline dajejo dosledno visoke donose, lahko jih solimo ali uživamo sveže.

"Rožnati biser"

Grmi determiniranega tipa ne rastejo zelo visoko, vendar to ne preprečuje, da bi bila sorta zelo produktivna. Paradižnik te sorte lahko posadite tako v gredicah kot v neogrevanem rastlinjaku.

Poleg naštetih lastnosti obstaja še ena pomembna lastnost - rastlina se ne boji plesni, paradižniki Pink Pearl so zelo redko prizadeti zaradi te glivične bolezni.

"Renet"

Zelo odporna rastlina, ki se lahko aklimatizira v skoraj vseh pogojih. Grmi so zelo kompaktni, le redko presegajo višino 40 cm, rastna doba sorte je kratka, uvrščamo jo med super zgodnje.

Pridelek paradižnika je stabilen - ne glede na vremenske razmere bo vrtnar prejel dobro letino solatnega paradižnika. Povprečna teža sadja je približno 100 gramov.

"Vilino darilo"

Pridelek zgodnjega zorenja, determiniranega tipa, z nizkimi in kompaktnimi grmi.

Plodovi te sorte so zelo lepi - njihova oblika spominja na srce in njihova barva je oranžna.Pridelek oranžnega solatnega paradižnika je razmeroma visok.

"gejša"

Paradižnik, ki ga lahko sadimo tako na vrt kot v rastlinjak. Plodovi imajo neverjetno mehko roza odtenek in so precej veliki - približno 200 gramov. Paradižnik velja za zelo okusnega in je odličen za pripravo solat.

Nasveti za tiste, ki prvič gojite solatni paradižnik

Praviloma se najboljše sorte solatnega paradižnika odlikujejo z velikimi plodovi, zato obstajajo določena pravila za gojenje takšnih paradižnikov:

1. Obilnejše zalivanje grmovja. Solatni paradižnik je treba zalivati ​​vsak dan ali vsak drugi dan, da je dovolj velik in sočen. Da bi preprečili pokanje plodov zaradi prekomerne vlage, je treba izbrati sorte, katerih lupina ni nagnjena k pokanju.
2. Zelo pomembno je tudi pogosto hranjenje. Navsezadnje ne bo samo sadje veliko, da bi zdržalo svojo težo, ampak morajo biti grmi dovolj močni in močni. Zato se paradižnik večkrat na sezono hrani z dušikovimi in mineralnimi gnojili.
3. Zaradi obilnega listja in pogostega zalivanja je lahko solatni paradižnik v nevarnosti plesni. Za zaščito grmovja je treba uporabiti preventivna protiglivična sredstva, spremljati stanje listov in plodov ter, če je mogoče, mulčiti zemljo okoli grmovja.
4. Obirati morate, ko plodovi dozorijo - to niso paradižniki, ki jih lahko "gojite" na okenski polici.
5. Previdno vezanje grma, ki ga je treba dopolnjevati, ko rastejo stebla. Če veje niso podprte z oporami, se lahko pod težo plodov odlomijo.

Ta taktika bo pomagala povečati produktivnost, vrtnarjeva družina pa bo imela vso sezono svežo zelenjavo.

Če vrtnar sanja tudi o nasoljenih, konzerviranih paradižnikih, bo moral poskrbeti tudi za nakup paradižnikovega semena, namenjenega za vlaganje. Solatno sadje za te namene ni zelo primerno, njihova lupina je pretanka, pod vplivom vrele marinade zlahka poči. In meso teh paradižnikov ni zelo gosto, tako da lahko postanejo še mehkejši in izgubijo obliko, kot pravijo "zapusti".

Za vsak namen je treba izbrati določene sorte paradižnika. Solatni paradižnik je primeren le za svežo porabo ali predelavo: pripravo sokov, pirejev, omak.

Če želite popestriti jedilnik in presenetiti goste, lahko na svoji parceli posadite paradižnik s plodovi različnih barv - mešanica svetle zelenjave bo na krožnikih videti precej impresivno, gostje pa ne bodo takoj razumeli, iz česa je jed.

Priporočene objave

Paradižnikovo bikovo čelo

Pozne sorte paradižnika za odprto zemljo

Najboljši paradižnik sibirske selekcije za odprto zemljo

Gnojilo za sadike paradižnika in paprike

Gojenje sadik paradižnika v plenicah

Gojenje paradižnika na odprtem terenu in rastlinjakih v moskovski regiji

Paradižnik Lyubasha F1

Paradižnik Blagovest: ocene, fotografije, donos

Paradižnik Palenca: značilnosti in opis sorte