Borovnice: koristne lastnosti in kontraindikacije

Borovnice so edinstveno jagodičje, ki skupaj z drugimi užitnimi rastlinami in gobami predstavlja eno glavnih bogastev ruskih gozdov. Ima dragocene prehranske lastnosti, nič manj pomembna pa ni njegova vloga za zdravje ljudi. Zdravstvene koristi in škode borovnic bodo podrobno obravnavane v tem članku. Ni brez razloga, da je bila ta rastlina uvrščena na seznam zdravil v mnogih državah po svetu. Poleg široko razglašenih lastnosti, da blagodejno vpliva na organe vida, je v tej rastlini mogoče najti še številne druge zdravilne lastnosti.

Kemična sestava borovnic

Borovnica je majhen grm s temno vijoličnimi jagodami, prekritimi z izrazitim voskastim premazom. Jagode imajo tako privlačen videz, ker vsebujejo veliko količino eteričnih olj. Grm najdemo tako v močvirjih kot v gozdovih, predvsem v severnih regijah Rusije, vendar obstaja tudi južna sorta, ki je razširjena v gorah Kavkaza.

Žlahtnitelji so vzgojili in uspešno gojili vrtne oblike borovnic. Toda če njihov okus ni v ničemer slabši od njihovega divjega sorodnika, potem so divje borovnice po svojih koristnih lastnostih za zdravje bistveno boljše od svojih vrtnih borovnic.

Seveda je njegova vitaminska sestava bogata in raznolika:

• beta-karoten ali vitamin A;
• askorbinska kislina ali vitamin C;
• skoraj popoln nabor vitaminov B;
• nikotinska kislina ali vitamin PP;
• tokoferol ali vitamin E;
• filokinon ali vitamin K.

Jagode vsebujejo veliko različnih mikro- in makroelementov:

• baker;
• mangan;
• cink;
• selen;
• železo;
• fosfor;
• krom;
• žveplo;
• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• magnezij.

Toda večina edinstvenih zdravstvenih lastnosti borovnic izhaja iz raznolikosti organskih kislin, ki predstavljajo približno 7% suhe snovi:

• mlečni izdelki;
• jabolko;
• limona;
• kislica;
• cinchona;
• jantar;
• kis

Navsezadnje organske kisline nimajo le protimikrobnih in protivnetnih lastnosti, ampak lahko tudi upočasnijo procese staranja celic, preprečijo nastanek prostih radikalov in normalizirajo vse vrste metabolizma.

Tako jagode kot listi borovnice vsebujejo veliko količino pektina in taninov (več kot 12%), ki pospešujejo obnovo celic in tkiv ter imajo antiseptične in protimikrobne lastnosti.

In eterična olja, ki smo jih že omenili, lahko uničijo patogene bakterije, pa tudi imajo pomirjevalni in protivnetni učinek.

Poleg tega se v njegovih listih in plodovih nahajajo flavonoidi, mirtilin in neomiritlin – organske spojine, ki delujejo antioksidativno in lahko znižujejo raven sladkorja v krvi.

Obenem imajo borovnice zelo nizek glikemični indeks. Gre za 43 enot.

Kalorična vsebnost borovnic na 100 gramov

Ne glede na njihovo bogato sestavo vsebnosti kalorij v borovnicah ni mogoče imenovati zelo visoko. Po različnih virih se giblje od 40 do 55 kcal. Kar je le 2,5 % povprečne dnevne vrednosti.

Kakšne so koristi borovnic za človeško telo?

Po podrobnem pregledu bogate sestave rastline, imenovane borovnice, postane jasno, da so njeni blagodejni učinki na zdravje človeškega telesa nenavadno široki.

1. Jagode so odličen naravni antibiotik in antiseptik. Zato se učinkovito zdravijo številni prehladi, tudi vneto grlo, kašelj in vneto grlo.
2. Nič manj koristne niso pri zdravljenju bolezni prebavil. Snovi, ki jih najdemo v jagodah, imajo razkuževalni učinek na notranje organe. Posledično se mikroflora v črevesju znatno izboljša in preprečujejo gnitje.
3. Protivnetni učinek, ki ga imajo jagode, je koristen pri zdravljenju vseh vrst revmatizma, pa tudi pri boleznih ledvic in mehurja.
4. Borovnice pomagajo odstraniti toksine iz telesa, kar na splošno vodi do upočasnitve procesov staranja in uničenja.
5. Njihova uporaba lahko blagodejno vpliva na trebušno slinavko, katere normalno delovanje preprečuje razvoj sladkorne bolezni. In druge edinstvene snovi, ki jih vsebujejo jagode, lahko pozitivno vplivajo na zdravljenje te bolezni.
6. Ena izmed najbolj edinstvenih koristnih lastnosti borovnic je njen blagodejni učinek na očesne bolezni.
7. Infuzije jagod in listov se poleg tega aktivno borijo proti radioaktivnim spojinam in jih celo lahko odstranijo iz telesa.
8. Adstrigentne in razkužilne lastnosti jagod in listov pomagajo pri zdravljenju hemoroidov, pa tudi pri celjenju poškodb pri različnih kožnih boleznih: ekcemih, razjedah, opeklinah.
9. Borovnice in pripravki iz njih prav tako dobro delujejo na človeško telo v preventivne namene. Povečujejo imuniteto, krepijo krvne žile in preprečujejo razvoj bolezni srca in ožilja.

Borovničev med

Med, ki ga čebele pridobijo med cvetenjem borovnic, se odlikuje po prosojni barvi z rdečkasto-malinovim odtenkom, izrazitim okusom borovnice in aromo jagodičja. Koristne lastnosti borovničevega medu in kontraindikacije za njegovo uporabo se bistveno ne razlikujejo od samega jagodičja.

Kakšne so koristi borovnic za žensko telo?

Ženskam so lahko koristne same jagode in decokcije borovničevih listov, predvsem v kozmetične namene, pri njihovi uporabi za zdravje ženskega telesa pa je treba upoštevati tudi morebitno škodo, ki jo lahko povzročijo.

1. Jagode se že dolgo pogosto uporabljajo za pomlajevanje kože. Iz njih izdelujejo protivnetne in vlažilne maske ter kreme.
2. Antioksidanti v sadju pospešujejo krvni obtok, ugodno vplivajo na regeneracijo celic in preprečujejo prezgodnje staranje tkiv.
3. Tako ljudska kot uradna medicina priporoča uživanje borovnic v kritičnih dneh žensk. Lahko bo odstranil neprijetne in boleče sindrome, lajšal mišične krče in pomagal uravnavati menstrualni ciklus.
4. Uporabnost borovnic se kaže tudi pri zdravljenju bolezni ledvic, genitourinarnega trakta in ginekoloških težav.
5. Bogata sestava jagod blagodejno vpliva na stanje las. Že po enem mesecu redne uporabe, tako notranje kot zunanje, bo prhljaj izginil, vaši lasje pa bodo pridobili gostoto in sijaj.
6. Pomoč pri zdravljenju krčnih žil je pomembna tudi za ženske. Z normalizacijo krvnega pretoka in izboljšanjem cirkulacije v krvnih kanalih lahko uživanje borovnic ublaži to bolezen.

Prednosti borovnic za moške

Borovnice so lahko koristne tudi za zdravje moških. Kot rezultat dolgoletnih raziskav je bila dokazana prisotnost flavonoidov v jagodah - posebnih snovi, ki zagotavljajo številne telesne funkcije, vključno s spolnim zdravjem. Reproduktivna funkcija se izboljša z izboljšanjem funkcije testisov in izboljšanjem kakovosti sperme.

Blagodejne lastnosti jagod prav tako pomagajo pri zdravljenju vnetja prostate in rešujejo težave z delovanjem srca, kar je vse bolj aktualno tudi pri moških srednjih let.

Prednosti borovnic za nosečnice

Borovnice so lahko prava odrešitev za mnoge ženske med nosečnostjo. Dejansko je v tem obdobju zdravljenje z antibiotiki in drugimi močnimi zdravili kontraindicirano. Toda zaradi svojih močnih protivnetnih in protimikrobnih lastnosti bo jagodičje pomagalo pri soočanju z večino prehladov in nalezljivih bolezni.

Pri bolečem grlu bo torej zelo učinkovit naslednji recept: 2 žlici borovničevega soka razredčite v kozarcu tople vode in dobljeno mešanico redno grgrajte.

Med nosečnostjo vsako žensko telo deluje za dva, zato preprosto potrebuje dvojni odmerek mineralov in vitaminov. Pomanjkanje kalcija, železa, kalija in nizka raven hemoglobina lahko privedejo ne le do poslabšanja zob in las, ampak tudi do resnejših zdravstvenih težav. Vse to lahko zagotovijo borovnice, če jih uživamo v majhnih količinah, a redno. Poleg tega lahko služijo kot odlično preprečevanje poslabšanja kroničnih bolezni.

Plodovi bodo pomagali tudi pri morebitnih prebavnih težavah. Zapomniti si morate le glavne kontraindikacije za uživanje tega jagodičja in ga jesti v majhnih količinah, po možnosti po obroku.

In seveda, vsaka nosečnica želi, ne glede na vse, ostati lepa. In pri tem ji bodo učinkovito pomagale tudi borovnice.Če ga vključite v vsakodnevno prehrano in delovanje dopolnite z občasnimi maskami, ki ga vsebujejo, poskrbite za lepoto svoje kože, las in nohtov. Še več, tako pred kot po rojstvu otroka, ko ni več dodatnega časa za samooskrbo.

Ali lahko med dojenjem jem borovnice?

Tudi med nosečnostjo snovi, ki jih vsebujejo borovnice, prispevajo k oblikovanju njegovega centralnega živčnega sistema in okostja. Zato tudi kasneje, po rojstvu, uživanje borovnic s strani doječe matere težko imenujemo škodljivo. Seveda, če ni splošnih kontraindikacij za uživanje tega jagodičja, ki so univerzalne za vse.

Navsezadnje bodo borovnice med dojenjem pomagale materinemu telesu hitreje okrevati po nosečnosti in porodu ter otroku, da v svoji naravni obliki prejme vse možne snovi, koristne za življenje.

Bolje je začeti z dobesedno nekaj jagodami in skrbno spremljati otrokove reakcije, da bi takoj prepoznali primere posamezne nestrpnosti.

Koristne lastnosti borovnic za otroke

Če se je dojenček med dojenjem že seznanil z borovnicami, mu lahko to jagodičevje tudi v starejši starosti prinese veliko koristi za zdravje.

Vsebuje veliko kalcija, zato bo tvorba otrokovega kostnega in mišičnega aparata potekala hitreje in bolj v celoti. Otroci so še posebej pripravljeni piti mleko z borovnicami in ta pijača ne more prinesti nič drugega kot koristi za aktivno rastoče otrokovo telo.

V obdobjih razširjenih prehladov ima lahko redno uživanje svežih pretlačenih jagod s sladkorjem resen preventivni učinek. Navsezadnje borovnice dobro krepijo imunski sistem.

Pomemben je lahko tudi za dodatno moč pri aktivnem fizičnem in duševnem stresu.

Tako za majhne kot velike otroke bo najboljši pomočnik pri normalizaciji prebave. Dejansko pri kakršnih koli motnjah, zlasti neinfekcijskih, jagode normalizirajo prebavo in v potrebni smeri. Samo pri kroničnem zaprtju ne smete pretiravati s sadjem - bolje je poiskati primernejše zdravilo.

Pri kateri starosti lahko otroku daste borovnice?

Borovnice so precej sladke jagode in bi morale biti všeč vsakemu otroku. V nasprotju z mnogimi drugimi zdravimi jagodami pediatri priporočajo, da borovnice poskusite v zelo rosnih letih, pred enim letom ali sedmimi meseci. Seveda je treba jagode zdrobiti in vnesti v otrokovo prehrano v obliki pireja. Morda v mešanici z drugimi hipoalergenimi jagodami in sadjem, kot so jabolka.

Od tretjega leta naprej lahko otroci jedo borovnice v velikih količinah - do 1-2 kozarca na dan.

Škoda za borovnice

Težko si je predstavljati, da lahko tako zdravo jagodičevje, kot so borovnice, škodljivo vpliva na zdravje telesa. Je pa to precej verjetno, če je bila zbrana na okoljsko neugodnih območjih. Navsezadnje imajo borovnice sposobnost kopičenja različnih toksinov in radioaktivnih snovi v svojih plodovih.Zato bodite previdni pri uživanju jagodičja, prinesenega iz Belorusije, Rjazanske in Brjanske regije.

Borovnice okrepijo ali oslabijo blato

Obstaja veliko neskladij glede sposobnosti borovnic, tako ali drugače, da vplivajo na telo med črevesnimi motnjami. Številni viri trdijo, da lahko zrahlja blato. Po drugi strani pa je tudi veliko informacij o njegovih pritrdilnih lastnostih.

Izkazalo se je, da je zadeva povsem preprosta. Posušene jagode so odlično zdravilo za redko blato, za te namene pa jih lahko uživamo tudi v obliki decokcij in kompotov. Toda za obvladovanje zaprtja (vendar ne kronične narave) so sveže borovnice ali sok, stisnjen iz njih, vedno surov, povsem primerne.

Borovnice za drisko

Kot smo že omenili, je najboljši način za zdravljenje driske ali redkega blata uporaba posušenih borovnic. Dovolj je, da pojeste približno 5-6 jagod, da se po nekaj urah napihnjenost ustavi, driska izgine in moč se začne obnavljati.

Ta učinek borovnic na drisko je razložen s prisotnostjo velike količine taninov, katerih koncentracija se poveča le pri sušenju. Mimogrede, podoben učinek ima decokcija borovničevih listov. Vsebuje veliko taninov, ki blagodejno delujejo na črevesno sluznico in iz nje odstranjujejo škodljive spojine.

Za zdravljenje lahko uporabite naslednji recept:

• 1 žlica l. suhe jagode ali posušeni listi borovnic;
• 2 skodelici vrele vode.

Proizvodnja:

1. Zmešajte potrebne sestavine in tekočino odparevajte s paro, dokler se njena prostornina ne zmanjša za polovico.
2. Precedimo in ohladimo.
3. Vzemite ¼ skodelice decokcije pred obroki večkrat na dan.

Izdelek bo pomagal zmanjšati kislost, odpraviti zgago in lajšati vnetje želodčne in črevesne sluznice.

Obstaja tudi recept za alkoholno tinkturo, ki se za razliko od decokcije lahko dolgo časa hrani. 100 g suhih jagod prelijemo z 1 litrom 70% alkohola in pustimo na temnem mestu 21 dni. Vzemite, razredčite z vodo (1 žlica na 100 ml tekočine), večkrat z intervalom med odmerki približno 6 ur. Tinktura lahko bistveno olajša stanje tako pri okužbah prebavil kot pri zastrupitvah s hrano.

Borovnice proti zaprtju

Toda sveže borovnice ali sok iz njih imajo lahko povsem nasproten učinek. Dejstvo je, da sveže jagode vsebujejo veliko vlaknin. In pomaga hitro očistiti črevesni trakt zastale hrane. Poleg tega borovnice vsebujejo snovi, ki so zelo koristne za črevesno mikrofloro.

Ne smemo pozabiti, da je popolnoma neškodljiv dnevni odmerek pri uživanju svežih borovnic približno 100 g.

Zdravstvene koristi borovnic

O blagodejnem delovanju borovnic na telo je bilo že veliko povedanega. V tem poglavju so navedeni posebni recepti, ki uporabljajo borovničeve jagode ali liste.

Borovnice za vid

Ne tako dolgo nazaj je veljalo, da lahko edinstvena sestava snovi, ki jih vsebujejo borovnice, služi kot zdravilo za skoraj vse očesne bolezni. Toda znanstveniki tega dejstva niso mogli niti popolnoma ovreči niti dokazati.V jagodah so odkrili le glukozid, ki se lahko upre nastanku glavkoma in sive mrene. Vendar pa so v praksi potrjeni primeri izboljšanja nočnega vida kot posledica rednega uživanja borovnic.

Zato obstajajo posebni recepti za uporabo borovnic za preprečevanje in pomoč pri naslednjih težavah z očmi.

1. Za obnovitev in izboljšanje ostrine vida 1-2 žlici. l. suhe jagode prelijemo s hladno vodo, tako da so popolnoma skrite pod vodo. Namakamo 10-12 ur. Jagode jedo pol ure pred obroki.
   
2. Povsem enak učinek ima tako imenovana "surova" marmelada, to je jagode, mlete s sladkorjem v razmerju 1:1.
3. Za pomoč pri konjunktivitisu pojejte 1 žlico. l. suhih borovnic na dan.
4. Za zdravljenje kratkovidnosti iz svežih jagod iztisnite sok, razredčite s prekuhano vodo v razmerju 1:2 in nakapajte 5 kapljic v vsako oko enkrat na dan zjutraj.

Borovnice za hujšanje

Tako jagode kot listi borovnice se aktivno uporabljajo v različnih dietah zaradi svoje bogate sestave in hkrati nizke vsebnosti kalorij.

Na primer, lahko organizirate postne dneve, ko jeste izključno borovničeve izdelke. Sveže jagode lahko zamenjate s fermentiranimi mlečnimi izdelki. (Borovničev pire zmešamo s kefirjem v razmerju 1:2 in dodamo 1 čajno žličko medu.) Vendar brez predhodnega posveta s strokovnjakom postenja ne smete podaljšati za več kot 3 dni.

Pri zmanjševanju apetita bodo ugodno vplivali tudi listi borovnice, če jih v enakih razmerjih zmešate z listi zelenega čaja in skuhate kot čaj.

Za zmanjšanje apetita lahko vzamete tudi poseben prašek iz naravnih zelišč. Sestavljen je iz enakih deležev:

• listi borovnic,
• trava preslice;
• korenina baldrijana;
• zavihki fižola.

Vsa suha zelišča zdrobimo, premešamo in vzamemo ½ žličke. četrt ure po obroku, 2-krat na dan.

Borovnice za sladkorno bolezen tipa 2

Ker so v plodovih borovnic našli organske spojine, podobne inzulinu, so jagode zelo sposobne prinesti koristi in igrati vlogo pravega zdravila, zlasti pri sladkorni bolezni tipa 2.

Pomagajo lahko zeliščne infuzije, pripravljene po naslednjih receptih:

1. 35 g borovničevih listov, koprive in regratovih korenin prelijemo z 250 ml vrele vode. Segrevajte v vodni kopeli približno 40 minut in, razdelite na 3 dele, pijte čez dan.
2. Listi borovnice in korenine repinca se zmešajo v enakih delih. 1 čajna žlička zmes prelijemo z 250 ml vrele vode in pustimo 1 uro. Vzemite 2 žlici. l. 3-4 krat na dan.

Borovnice proti protinu

Pri protinu imajo borovnice, tako kot nekatere druge jagode, vlogo diuretika in protivnetnega sredstva.

Uporabljajo se naslednji recepti:

1. 4 žlice. l. borovnice prelijemo z litrom vode, segrevamo eno uro v vodni kopeli, napolnimo enako količino in filtriramo. Vzemite 4-5 krat na dan, 1 žlico.
2. 1 žlica l. liste borovnice prelijemo s 500 ml vrele vode, pustimo stati pol ure in vzamemo ves dan.

Za srčno-žilni sistem

Edinstvena sestava borovnic omogoča:

1. Z dolgotrajno uporabo znižajte krvni tlak.
2. Blagodejno vpliva na stene krvnih žil ter zmanjšuje krhkost in prepustnost kapilar.

Za znižanje visokega krvnega tlaka 5 žličk. posušene jagode prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo 8 ur. Po precejanju poparek enakomerno porazdelite čez dan.

Za imuniteto

Nobeno drugo jagodičevje se po vplivu na imunski sistem ne more primerjati z borovnicami. Poleg bogatega nabora vitaminov in mineralov namreč vsebuje antociane (močne antioksidante) in to v največji možni koncentraciji.

Najbolje je skuhati 1 žličko. jagode in liste borovnice v kozarcu vrele vode, pustite in redno jemljite 3 žlice. l. infuzijo približno 4-krat na dan.

V kakšni obliki je bolje jesti jagode?

Za zdravljenje in preprečevanje je najbolje uživati ​​sveže jagode ali iztisnjen sok iz njih.

Seveda lahko iz njih pripravite veliko okusnih stvari za jagode za zimo. Toda večina zdravstvenih koristi jagodičja se izgubi med toplotno obdelavo, zlasti dolgoročno.

Koristne lastnosti se najbolje ohranijo v posušenih jagodah. Borovnice sušimo v dveh fazah: najprej pri temperaturi + 35-40 ° C rahlo sušimo približno 2 uri, nato pa pustimo, da se posušijo pri temperaturi + 55-60 ° C v pečici. ali električni sušilnik.

Zamrznjene jagode v večji meri ohranijo svoje koristne lastnosti, še posebej, ker je ta način konzerviranja eden najpreprostejših.

Eden najbolj priljubljenih načinov priprave jagodičja za zimo je, da jih zmeljemo s sladkorjem v razmerju 1:1. To naravno zdravilo je treba hraniti v hladilniku.

Zakaj so borovnice grenke?

Sveže borovnice verjetno ne bodo grenke, po 3-4 dneh skladiščenja pa lahko razvijejo rahlo grenkobo. To običajno pomeni, da so plodovi pokvarjeni in neprimerni za prehrano, še manj za zdravljenje.

Drug pogost razlog, zakaj so jagode domnevno grenke, je preprosta prevara. Če pogledate natančno, lahko vidite, da se nekatere jagode razlikujejo po obliki in morda velikosti od drugih.Preprosto, pri prodaji borovnic je brezvestni prodajalec del jagod zamenjal s cenejšimi in včasih grenkimi plodovi užitnega kovačnika. Te jagode so podobne barve, vendar se razlikujejo po obliki.

V tem primeru se borovnice (skupaj s kovačnikom) lahko uživajo, vendar se lahko terapevtski učinek zmanjša.

Kontraindikacije

Poleg številnih koristnih lastnosti imajo borovnice tudi nekatere kontraindikacije za uživanje.

1. Prvič, kot vsi užitni izdelki lahko borovnice povzročijo individualno nestrpnost s spremljajočo alergijsko reakcijo.
2. Jagode niso priporočljive za uporabo v primeru oksalatne oblike urolitiaze.
3. Previdnost je potrebna pri uživanju jagodičja pri akutnih oblikah bolezni dvanajstnika in trebušne slinavke.
4. Če imate zaprtje, ni treba jesti posušenih jagod.
5. Obstajajo tudi kontraindikacije za njegovo uporabo v primerih zmanjšanega strjevanja krvi.

Zaključek

Zdravstvene koristi in škode borovnic so precej očitne. Koristna priporočila in recepti, predstavljeni v članku, lahko mnogim ljudem pomagajo postati bolj zdravi s pomočjo resnično ruskega in na videz zelo nezahtevnega, a presenetljivo zdravilnega jagodičja - borovnic.

Priporočene objave

Kako hitro razvrstiti borovnice iz listov

Kje in kako rastejo borovnice

List borovnice: koristne lastnosti in kontraindikacije

Naprava za nabiranje borovnic

Drevo borovnice: gojenje, fotografija

Jagode Queen Elizabeth: opis sorte, fotografije, ocene

Gojenje jagod v lončkih

Pozne jagode: najboljše sorte

Gojenje jagod v plastičnih steklenicah