Rabarbara: koristi in škoda za človeško telo, sestava, vsebnost kalorij, proti hepatitisu, za hujšanje, za zaprtje

O uporabi rastline, kot je rabarbara, katere koristi in škode za telo so že dolgo znane, se še vedno razpravlja. Kultura pripada družini ajdovcev. Razširjena je postala po vsej Aziji, od Sibirije do Palestine in himalajskega gorovja. Rastlino gojijo tudi v Evropi.

Hranilna vrednost in kemična sestava rabarbare

Približno 90% sestave stebel in listov rastline je voda, preostalih 10% pa so ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe, pepel in prehranske vlaknine.

Hranilna vrednost (na 100 g surovin):

ogljikovi hidrati - 2,5 g;
beljakovine - 0,7 g;
maščobe - 0,1 g.

Rastlina vsebuje tudi sladkor (približno 2%) in organske kisline (do 2,3%). Zaradi tega imajo njeni peclji zanimiv okus z izrazito kislostjo, ki rahlo spominja na okus zelenega jabolka.

Vsebnost vitaminov v rabarbari

Peclji rabarbare vsebujejo v svoji sestavi ogromno vitaminov in koristnih mikroelementov:

Ime vitamina	Vsebnost na 100 g	% dnevne vrednosti
kalij	325 mg	13%
Vitamin C	10 mg	11,1%
kalcij	44 mg	4,4%
magnezij	17 mg	4,3%
Vitamin B9	15 mcg	3,8%
Vitamin B2	0,06 mg	3,3%
Železo	0,6 mg	3,3%
fosfor	25 mg	3,1%
Vitamin B6	0,04 mg	2%
Vitamin B5	0,08 mg	1,6%
vitamin E	0,2 mg	1,3%
Beta karoten	0,06 mg	1,2%
vitamin A	10 mcg	1,1%
Vitamin PP	0,2 mg	1%
Vitamin B1	0,01 mg	0,7%
Natrij	2 mg	0,2%

Po vsebnosti vitaminov in hranilnih snovi se lahko rastlina kosa celo z jabolki.

Vsebnost kalorij v rabarbari

Rabarbara velja za nizkokalorični izdelek, ki se pogosto priporoča za hujšanje. 100 g izdelka vsebuje le približno 16 - 20 kcal, kar je veliko manj kot kalorična vsebnost zelene, kopra ali peteršilja.

Kakšne so koristi rabarbare za telo?

Sočna stebla rabarbare, prikazana na fotografiji, lahko telesu prinesejo tako korist kot škodo. Vendar pa ima ta rastlina v odsotnosti osebnih kontraindikacij veliko bolj koristne lastnosti, izdelek je enako dragocen tako za ženske kot za moške; Uporabljajo ga lahko tudi otroci in starejši ljudje.

Ali je rabarbara dobra za moške?

Za moške, ki se resno ukvarjajo s športom in izboljšujejo svojo telesno pripravljenost, bo ta izdelek pomagal zgraditi mišično maso.

Korist rastline za starejše moške je krepitev sklepov, kosti in zob.Prisotnost jantarne kisline v sestavi pomaga tudi pri krepitvi srčne mišice v primeru koronarne srčne bolezni.

Nasvet! Mačka lahko ublažite tako, da v zajtrk vključite sveže peclje rabarbare.

Prednosti rabarbare za ženske

Izdelek lahko prinese ogromne koristi ženskemu telesu, zlasti med menopavzo, ki jo spremlja naravni upad reproduktivne funkcije, pa tudi fizično in čustveno nelagodje. Velika količina kalcija v sestavi bo pomagala znebiti nočne hiperhidroze, nespečnosti in nihanja razpoloženja.

Uživanje rabarbare v prahu pomaga stabilizirati menstrualni ciklus. Med drugim ženske že dolgo uporabljajo to rastlino v domači kozmetologiji za nego kože obraza in telesa, za prehrano in barvanje las.

Ali je rabarbara primerna za nosečnice?

Izdelek je koristen tudi za nosečnice, saj vsebuje železo, kalcij, magnezij in holin. Holin (vitamin B4) prispeva k pravilnemu razvoju otrokovih možganov v maternici. Za telo nosečnice so sveži peclji rabarbare eden najboljših virov te koristne snovi.

Kalij preprečuje krvavitev. Kalcij ohranja zdrave zobe in kosti nosečnice, poleg tega pa sodeluje pri nastajanju plodovega okostja.

Pomembno! Nosečnice naj se pred uživanjem rabarbare posvetujejo s strokovnjakom. Listi te rastline vsebujejo posebne glikozide, ki lahko v nekaterih primerih povzročijo črevesne krče, kar lahko povzroči krčenje maternice in prezgodnji porod.

Ali lahko otroci jedo rabarbaro?

Prvič lahko izdelek damo dojenčku v starosti 10 - 12 mesecev. Še posebej je koristen za otroke, ki trpijo zaradi zaprtja.

Vendar pa otrokom ni priporočljivo dajati svežih listov, najboljša možnost za otroško telo bi bil kompot rabarbare. Ko otrok dopolni dve leti starosti, lahko sirup iz stebel zdravilne rabarbare uporabljamo tudi kot ljudsko zdravilo proti zaprtju.

Kompot za otroško hrano pripravimo na naslednji način:

Potrebno je olupiti peclje in iz njih iztisniti sok.
Sok zmešajte s prekuhano vodo in sokom sadja, ki ga otrok pozna.

Dodatek sadnega soka bo omilil kiselkasti okus te zdrave zelnice, ki je ne marajo vsi otroci. Otroku prvič damo poskusiti le nekaj kapljic kompota, nato pa spremljamo njegovo reakcijo: če je pozitivna, potem z vsakim odmerkom postopoma povečujemo delež pijače.

Kljub vsem prednostim lahko visoka vsebnost kislin v sestavi povzroči nastanek kamnov v otrokovih ledvicah, žolčniku in mehurju. Za otroke z gastritisom z visoko kislostjo je izdelek lahko nevaren, za otroke z gastritisom z nizko kislostjo pa je, nasprotno, koristen.

Pri čem pomaga rabarbara?

Rabarbara je odlično naravno zdravilo. To je rastlina, ki blagodejno vpliva na celotno telo. Priporočljivo ga je uporabljati kot pomoč pri sladkorni bolezni, raku, visokem krvnem tlaku in boleznih srčno-žilnega sistema.

Za diabetes

Rabarbara velja za hipoglikemični izdelek.Pri sladkorni bolezni je ta rastlina dobra, ker vsebuje majhno količino beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, nasprotno pa vsebuje veliko vode, organskih kislin in vitaminov.

Za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 je izdelek še posebej koristen. Pomaga zmanjšati holesterol in odstraniti odpadke in toksine iz telesa. Listje rastline spodbuja sproščanje insulina v trebušni slinavki. Izdelki, ki vsebujejo ksilitol, lahko tudi znižajo raven sladkorja v krvi.

Za raka

Uživanje rabarbare je dobra preventiva pred rakom. Za največjo korist je priporočljivo, da ga zaužijete predhodno pečenega v pečici 20 minut. Za pečene peclje je značilna visoka koncentracija naravnih snovi, ki lahko uničijo rakave celice. Te snovi se imenujejo polifenoli. Znanstveniki želijo rastlino celo uporabiti kot osnovo za nova zdravila proti raku.

Za protin

Kljub očitnim koristim je še vedno priporočljivo, da se tej zdravilni rastlini izogibate, če imate protin. Visoke koncentracije organskih kislin lahko povzročijo poslabšanje stanja.

Od pritiska

Rastlina se že dolgo uporablja za zniževanje krvnega tlaka. Vlaknine, ki jih vsebuje zelišče, pomagajo odstraniti usedline holesterola iz krvnih žil in arterij, kar znižuje krvni tlak.

Pomembno! Ljudem s hipotenzijo ni priporočljivo uživanje velikih količin rabarbare.

Za srčno-žilni sistem

S čiščenjem holesterola iz krvnih žil z vlakninami uživanje tega izdelka pomaga izboljšati tudi delovanje celotnega srčno-žilnega sistema.Železo in baker v sestavi normalizirata krvni obtok in aktivirata proizvodnjo rdečih krvnih celic.

Zdravilne lastnosti in kontraindikacije korenine rabarbare

Praviloma korenine rabarbare zorijo bližje četrtemu letu po sajenju. Ko je rastlina stara šest let, se je v koreninah že nabrala zadostna zaloga hranil.

Korenine te kulture imajo številne zdravilne lastnosti, imajo choleretic, adstrigentno, odvajalno in protivnetno delovanje na telo.

Rabarbara je znana po številnih koristnih lastnostih, vendar obstajajo tudi kontraindikacije za njeno uporabo. Uporaba korenin rabarbare ni priporočljiva pri želodčnih razjedah, črevesni obstrukciji in krvavitvah. Uporaba zdravil iz te rastline lahko škodi tudi nosečnicam.

Prednosti korenine rabarbare pri hepatitisu

Zaradi holeretskega učinka je koren te rastline koristen pri hepatitisu. Njegova uporaba pomaga normalizirati izločanje žolča v jetrih. Za zdravljenje te resne bolezni se najpogosteje uporablja decokcija, katere recept je naveden spodaj v članku.

Za vitiligo

Pri vitiligu je priporočljivo svetlejše predele kože trikrat na dan namazati s sveže iztisnjenim sokom korenine rabarbare. Sčasoma bo sok pomagal potemniti te predele. Lahko pa kožo napne in povzroči občutek suhosti, zato je pri nanosu izdelka na obraz bolje, da ga mešate s hranilnimi kremami ali kremami.

Za zaprtje

Rabarbara je koristna za zaprtje, ker vsebuje grenak glikozid, ki draži receptorje debelega črevesa, kar spodbuja njegovo hitro čiščenje. Najpogosteje se kot odvajalo uporablja poparek korenine: v članku je tudi njegov recept.Poleg poparkov in decokcij se pogosto uporabljajo tablete in praški, ki jih je mogoče kupiti v lekarni.

Ali je rabarbara dobra za hujšanje?

Rastlina vsebuje od 16 do 20 kcal. Iz njega lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. Rabarbara je odlična osnova za nizkokalorične sladice. Zahvaljujoč temu lahko postane nepogrešljiv pomočnik pri ustvarjanju prehranskega menija.

Prednosti rabarbare za hujšanje:

čiščenje;
normalizacija metabolizma;
stimulacija proizvodnje želodčnega soka;
izboljšana prebava;
diuretični učinek;
odprava edema.

Koristi in škode soka rabarbare

Sveže iztisnjen sok rabarbare lahko koristi telesu le, če ga uživamo zmerno. Vsebuje ogromno vitaminov in mikroelementov, potrebnih za telo, vendar če zaužijete več kot 50 - 100 ml soka na dan, lahko opečete črevesne stene in izzovete razvoj zgage.

Nasvet! Sveže iztisnjen sok rabarbare lahko mešamo z drugimi sokovi iz svežega sadja in zelenjave. Odlična kombinacija je s korenčkovim, jabolčnim ali zelenim sokom.

Koristne lastnosti cvetov rabarbare

Cvetovi rabarbare imajo tudi koristne lastnosti: na Kitajskem in v Tibetu so že dolgo veljali za zdravilno poslastico, v Rusiji pa jih uživajo zelo redko. Veliko pogosteje se v ljudski medicini uporabljajo stebla, listi in korenine.

Omejitve in kontraindikacije

Kljub vsem koristim za človeka lahko rabarbara povzroči tudi škodo. Kontraindikacije za uporabo te rastline so:

razjeda na želodcu;
akutni apendicitis;
holecistitis;
akutni peritonitis;
poslabšanje hemoroidov s krvavitvijo;
prisotnost kamnov v žolčniku ali mehurju.

Pri uživanju rabarbare med nosečnostjo in dojenjem je potrebna previdnost. V navedenih primerih je izdelek priporočljivo uvesti v prehrano le po posvetovanju z zdravnikom.

Pomembno! Ko so izpostavljeni visokim temperaturam, začnejo stari listi in stebla rabarbare aktivno izločati oksalno kislino, ki lahko škoduje telesu.

Uporaba rabarbare v ljudski medicini

Če imate informacije o koristih in škodi rabarbare, lahko začnete obvladovati recepte za pripravo zdravil. Rastlina se že dolgo uporablja v ljudski medicini. Obstaja veliko receptov za ljudska zdravila, ki pomagajo pri obvladovanju najrazličnejših bolezni.

Recept za decokcijo, ki se uporablja za hepatitis:

sesekljajte 1 žlico. l. korenina rabarbare;
zmešajte z 250 ml vrele vode;
dušimo približno 20 minut na majhnem ognju;
pustite na toplem 10 ur;
obremenitev.

Decoction se vzame 1 žlica. l. trikrat na dan pred obroki 2 meseca. Po tem si morate vzeti 2 tedna odmora in nato ponoviti tečaj. Glede na ocene je ta recept za decokcijo korenine rabarbare za hepatitis najučinkovitejši.

Recept za infuzijo zaprtja:

korenino rabarbare posušimo in zmeljemo;
2 žlici. l. nastalo zmes prelijemo z vrelo vodo;
pustite 10-15 minut;
obremenitev.

Ponoči popijte 50 ml infuzije. Infuzije ne smete uporabljati predolgo, saj se bo sčasoma telo navadilo na njen učinek in zdravilo bo prenehalo delovati.

V ljudski medicini se rabarbarina tinktura z alkoholom pogosto uporablja tudi za preprečevanje zaprtja. Za pripravo potrebujete:

zmešajte 20 g suhe in zdrobljene korenine rabarbare, 20 g kalamusa in 20 g encijana;
dodajte 200 ml 70% medicinskega alkohola;
pustite 10 dni;
obremenitev.

Tinktura se porabi 1 žlica. l. 1-krat na dan po obroku.

Pri uživanju tinktur in decokcij, pripravljenih po teh receptih, je vedno treba oceniti koristi in morebitno škodo za telo, ki jo lahko povzroči rabarbara ob prisotnosti določenih kontraindikacij.

Uporaba rabarbare v kozmetologiji

Poleg nege kože obraza in telesa z vitiligom se rastlina v kozmetologiji uporablja predvsem za barvanje blond las. V ta namen pripravite decokcijo po naslednjem receptu:

20-30 g suhe zdrobljene korenine zmešajte v ponvi z 250 ml vode;
kuhamo 15 - 20 minut, nenehno mešamo;
odstranite s toplote, ohladite.

Sperite lase z nastalo decokcijo. Izdelka ni treba izpirati. Mnenja o izpiranju las z rabarbaro kažejo, da po postopku lasje pridobijo nežen slamnati odtenek.

Zaključek

Eden najboljših prehranskih izdelkov je rabarbara, koristi in škode za telo stebel, listov in korenin te rastline so neprimerljive. Rastlina vsebuje veliko količino vitaminov in hranil. Pogosto se uporablja v kuhanju, ljudski medicini in kozmetologiji.