Vsebina
Kmetje začetniki in lastniki kmetij pogosto nimajo potrebnih veščin za izbiro pravega teleta. Izbira in nakup zdravega teleta je za neizkušene živinorejce precej težka naloga. Ne glede na namen nakupa mladega goveda se je treba seznaniti z značilnostmi in pravili izbire telet.
Značilnosti izbire telet
Pri izbiri teleta morate najprej paziti na videz. Zdrava dlaka teleta mora biti sijoča, elastična in mehka. Razmršeno, dolgočasno in grobo krzno bi moralo biti opozorilni znak.
Tudi pri izbiri teleta bodite pozorni na oči - morajo biti čiste, brez gnojnih skorj. Solzenje oči in gnojni izcedek kažejo na prisotnost vnetnega procesa (konjunktivitis, keratitis, telazioza). Nos telice naj bo rahlo vlažen, brez izcedka. Pri izbiri teleta bodite pozorni tudi na ušesa - naj bodo gibljiva, ne povešena.
Pri izbiri in pregledu telice bodite pozorni tudi na prisotnost poškodb kože in dlake (klopi, uši, glivice). Nepravilna prehrana, pomanjkanje vitaminov v telesu in presnovne motnje vodijo do razvoja rahitisa. Pogosto pri takih posameznikih opazimo:
- ukrivljenost okončin;
- hromost;
- vrtljivost;
- izguba las;
- motnje v prebavnem traktu in dihalnem sistemu.
Plešasti madeži v anusu, zadnjici in skočnih sklepih se pogosto pojavijo s pogostimi driskami po uporabi antibiotikov. Telečji rep mora biti suh - rep in strani, umazani z blatom, kažejo na težave s prebavnim sistemom.
Pri izbiri teleta mora bodoči lastnik spremljati njegovo vedenje - zdravi biki so aktivni, radovedni, se ne bojijo ljudi in imajo dober apetit.
Kako izbrati mlečno tele
Vsak kmet pri izbiri teleta za mlečno proizvodnjo zasleduje predvsem cilj pridobivanja velikih donosov visokokakovostnega mleka. Priporočljivo je, da izbirate teleta molznice – bodoče krave molznice – iz vzrejnih farm, živinorejskih kompleksov, mlečnih farm ali od zaupanja vrednih rejcev. Lahko zagotovijo, da je žival zdrava in zagotovijo rodovnik s podatki o produktivnosti matere bodoče krave molznice, pa tudi podatke o očetu, produktivnosti njegove matere in hčera.
Pri izbiri bodoče mlečne krave bodite pozorni na sorte goveda Holstein, črno-bele in Yaroslavl, ki so pogoste v Rusiji in tujini.
Sorta goveda Holstein je ena najbolj priljubljenih in donosnih v Rusiji zaradi visoke mlečnosti - do 8 ton mleka na leto, vsebnosti maščobe - 3,7-3,8%, pa tudi hitre rasti in pomembne žive teže živina.Živali so zelo dovzetne za spremembe v mikroklimi, prehranjevanju, življenjskih razmerah in drugih stresnih dejavnikih. Zato je treba pred izbiro v korist Holsteina pripraviti dobre bivalne pogoje in oskrbo s hrano.
Holsteine vzrejajo v vzrejnih in kmetijskih gospodarstvih po vsej Rusiji. Vendar pa so na zasebnih kmetijah te živali manj pogoste zaradi svoje kapricioznosti in zapletenih vzdrževalnih lastnosti.
Črno-bela pasma krav je razširjena po vsej Rusiji. Te živali se dobro prilagajajo novim podnebnim razmeram in vzdrževanju brez izgube pridelka mleka. V obdobju laktacije krave proizvedejo 6,5 ton (do 8 ton) mleka z vsebnostjo maščobe 3,5-4%. Telice dosežejo spolno zrelost zgodaj pri približno 13-14 mesecih in zlahka telijo z visoko stopnjo preživetja potomcev približno 95 %.
Jaroslavska pasma goveda je znana po visoki mlečni produktivnosti, nezahtevnosti pri hranjenju in vzdrževanju. Krava proizvede 3,5-6 ton hranljivega mleka na leto z vsebnostjo maščobe 4,5%. V svojih rodnih letih lahko zdrava krava skoti do 5 telet. Živali imajo dobro imuniteto. Pomanjkljivosti predstavnikov te vrste goveda vključujejo slabo razvite mišice in tanke kosti.
V Rusiji so pogoste tudi naslednje pasme mlečnega goveda:
- Ayrshire.
- Kostroma.
- nizozemščina.
- Kholmogorska.
- Rdeča stepa.
- Jersey.
Pasma | Mlečnost na laktacijo (305 dni), kg | Vsebnost maščobe v mleku, % | Teža odrasle živali, kg | |
Krave | Biki | |||
Ayrshire | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Črno in belo | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Holstein | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Jaroslavskaja | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Kostromskaja | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
nizozemščina | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Kholmogorska | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Rdeča stepa | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Jersey | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Kako izbrati pravo tele za pitanje
Pri izbiri teleta za pitanje je priporočljivo biti pozoren na meso in mesno-mlečne predstavnike goveda. Za specializirane pasme goveda za proizvodnjo mesa so značilne visoke stopnje rasti mladih živali v daljšem obdobju, pa tudi visoke stopnje končne žive teže in klavnega donosa.
Idealna starost za nakup telet za pitanje se šteje za 1,5–2 meseca, vendar izkušeni rejci in kmetje svetujejo izbiro bikovskih telet, starih vsaj 4–6 mesecev, pri izbiri pa bodite pozorni tudi na težo živali. Mlade živali, stare šest mesecev, so že prilagojene na prehranjevanje s krmo in s kakovostnim hranjenjem začnejo hitro graditi mišično maso s povečanjem teže 800-900 g na dan.
Za kazahstansko beloglavo govedo je značilna zgodnja zrelost, enostavna prilagoditev na težke podnebne razmere in sposobnost hitrega pridobivanja teže tudi ob skromni zalogi hrane. Teža novorojenega teleta je 25-30 kg, z intenzivnim pitanjem, do starosti 15-18 mesecev, živa teža doseže 450-470 kg. Kazahstanska beloglava sorta je pogosta v regijah Orenburg, Saratov in Volgograd.
Hereford Pasma goveda velja za najpogostejšo med mesnimi živalmi na svetu. Herefordi se dobro prilagajajo težkim podnebnim razmeram in hitro pridobivajo na teži tudi s skromno prehrano. Teleta se rodijo precej velika, biki v starosti 18 mesecev tehtajo približno 500-550 kg. Meso Hereford je cenjeno zaradi svoje marmoriranosti in visoke kakovosti.V Rusiji so Herefordi pogosti v regijah Rostov, Saratov, Orenburg, Čeljabinsk, Novosibirsk, na ozemlju Altai in Krasnoyarsk ter na Daljnem vzhodu.
Kalmiško sorto goveda odlikuje nezahtevnost do pogojev bivanja in krmljenja. Pri izbiri telet te pasme je treba upoštevati dejstvo, da imajo te živali dobro imuniteto in se popolnoma prilagajajo hranjenju na paši. Novorojena teleta tehtajo približno 24-30 kg, mlade živali v starosti 18 mesecev pa dosežejo živo težo 500-550 kg. Prebavni sistem teh živali je prilagojen za prebavo katere koli trave, ki raste na pašniku. Sorta Kalmyk je razširjena po večini Rusije, Kalmikiji, Burjatiji, Rostovski in Astrahanski regiji.
Sorta goveda Aberdeen Angus se dobro prilagaja vsakemu podnebju in ima odlično odpornost. Aberdeenska teleta se rodijo s sorazmerno nizko težo 20-22 kg, vendar do starosti enega leta in pol mlade živali zaradi intenzivne rasti dosežejo težo 350 kg ali več. Meso aberdeen je cenjeno zaradi svoje marmoriranosti, za katero so značilne črte intramuskularne maščobe. V Rusiji je ta vrsta goveda pogosta v stepskih regijah, Orenburški in Volgogradski regiji, Stavropolskem in Altajskem ozemlju.
Simentalska pasma (mesna in mlečna, mesna) je ena najbolj priljubljenih sort goveda v Rusiji. Te živali se popolnoma prilagajajo vsem podnebnim razmeram, so zelo vzdržljive, mobilne in odporne na bolezni. Simmentali so cenjeni zaradi visokokakovostnega mesa z vsebnostjo maščobe največ 12-17%.Povprečna mlečnost krav je 3000-5000 kg mleka z vsebnostjo maščobe 3,7-4,1%. Novorojena teleta tehtajo 40-45 kg, volčki v starosti 18 mesecev pa približno 400 kg. Simentalska sorta goveda je pogosta v regijah Belgorod in Voronež, Baškiriji, Altaju in Krasnojarskem ozemlju ter južnih regijah Sibirije.
V Rusiji se vzrejajo tudi naslednji predstavniki pasem goveda za proizvodnjo mesa:
- Charolais.
- Limousinskaya.
- Galloway.
- Ruska komolaja.
- Božiček Gertruda.
- Salers.
| Pasma | Teža teleta ob rojstvu, kg | Povprečni dnevni prirastek teže do starosti 18 mesecev, g | Živa teža pri starosti 18 mesecev, kg | Živa teža odrasle živali, kg | Klavni donos, % | |
| Krave | Biki | |||||
| Hereford | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| Kazahstanska bela glava | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Kalmytska | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Aberdeen Angus | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Shorthorn | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Charolais | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Limousinskaya | 40 ali več | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Ruska komolaja | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| simentalec (meso in mlečni izdelki) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Galloway | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Salers | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Božiček Gertruda | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
Namigi in triki
Pri izbiri teleta za pitanje je priporočljivo dati prednost tistim pasmam, ki so najpogostejše v regiji. V nasprotnem primeru lahko pride do težav pri aklimatizaciji. Hud stres, ki ga žival doživi med prevozom, spremembe podnebja in življenjskih pogojev bodo zagotovo vplivali na njeno zdravje.
Ne smete hiteti z nakupom in izbrati tele samo na podlagi fotografij. Pri izbiri in nakupu teleta morate skrbno pregledati žival, komunicirati z rejcem, preučiti dokumente in zastaviti vsa vprašanja.
Pri izbiri in nakupu teleta v velikem živinorejskem podjetju je treba razjasniti starost, težo in pridobiti informacije o cepljenju.
Tudi pri izbiri mladih živali bodite pozorni na življenjske razmere in hranjenje telet. Mlade živali, vzrejene v umazanih hlevih za teleta, v nehigienskih razmerah (umazani krmilniki, napajalniki) in tudi ne prejemajo kakovostne krme v zahtevanih količinah, ne glede na pasmo in vrednost, bodo pogosto zbolele in ne bodo dosegle niti povprečne stopnje produktivnosti. .
Zaključek
Da bi izbrali pravo tele za kmetijo ali pomožno parcelo, je treba najprej določiti cilje nakupa goveda. Za mlečne kmetije bi bila idealna izbira holsteinska, kostromska, črno-bela in nizozemska pasma. Za vzrejo živine za pridobitev visokokakovostnega mesnega izdelka z visokim klavnim donosom morate biti pozorni na zdrava, močna teleta goveda kalmiške, kazahstanske beloglave, herefordske in simentalske sorte.
