Vsebina
Prašiči Mangal pritegnejo pozornost s svojim nenavadnim videzom. Imajo gosto, kodrasto dlako, ki jim omogoča, da zimo preživijo zunaj. V Rusiji je pasma zelo redka in zelo cenjena med kmeti.
Kakšna pasma je ta "Mangal"
Kot je razvidno iz fotografije, se prašiči Mangal odlikujejo po nenavadnem videzu, vendar se glavna značilnost pasme šteje za visoko produktivnost in tanko plast maščobe, zaradi česar so prašičji izdelki še posebej dragi. Prašiči Mangal spadajo v mesno pasmo.
Zgodovina nastanka in ohranjanja pasme
Pasma prašičev Mangal se je pojavila leta 1830 na Madžarskem. Eden od madžarskih plemičev, vojvoda Jožef, se je odločil križati domače prašiče z divjimi, ki živijo v Karpatih. Osnova je bila vzeta iz sredozemskih šumadijskih prašičev.
Vojvoda je želel ustvariti pasmo prašičev, ki bi bila čim bolj prilagojena podnebnim razmeram na tem območju.Poskus je bil uspešen in rejci so razvili novo pasmo kodrastih prašičev, ki so imuni na številne bolezni, ki prizadenejo domače živali. Ti prašiči so lahko živeli zunaj kadar koli v letu in v vsakem vremenu, niso potrebovali polnega svinjika. Kar se tiče prehrane, so imeli prašiči dovolj preproste paše.
Zahvaljujoč tako pomembnim prednostim je pasma hitro postala priljubljena po vsem Avstrijskem cesarstvu in ukrajinskem Zakarpatju. Pogosto so ga gojili na kmetijah cerkva in samostanov. Pasma je bila deležna tako visoke pohvale in priznanja, da je bil leta 1833 sprejet zakon, ki je prepovedal križanje prašičev Mangal z drugimi pasmami.
Ko se je druga svetovna vojna končala, so bili prašiči Mangal na robu izumrtja. Oblasti Madžarske in Ukrajine so menile, da je pasma neuporabna, in skoraj vsi prašiči so bili dani pod nož. Do začetka sedemdesetih let 20. st. Ostalo je le še okoli 200 prašičev Mangal. Vendar so madžarske oblasti že v 80. letih istega stoletja sprožile program za obnovo te dragocene pasme, ki ji je v začetku 21. st. Pridružile so se Avstrija, Amerika in Britanija. Nekoliko kasneje sta Rusija in Ukrajina začeli uvažati te prašiče.
Kakšno meso ima prašič Mangal?
"Marmorirano" meso prašičev Mangal je sočno in okusno. Je večkrat mehkejše od mesa prašičev drugih pasem in praktično nima maščobnih plasti. Trup vsebuje približno 70 - 80% mesa. Zato je za meso Mangal značilna visoka potrošniška vrednost.
Značilnosti prašičev Mangal
Kot lahko vidite na fotografiji, se prašiči Mangal odlikujejo po dolgi, gosti dlaki, ki se zvije v majhne obroče. Volna nekoliko spominja na ovčjo volno, je mehka in prijetna na otip. Na Madžarskem se prašič te pasme imenuje tudi "kodrasti prašič", v Angliji - "ovčji prašič", v Rusiji pa "madžarski puhasti prašič mangalica".
Krzno mangalice je najdebelejše pozimi, kar jih ščiti pred hudimi zmrzali. Spomladi se dlaka živali stanjša, prašičem pa se na hrbtu pojavijo črne proge, značilne za divje prednike divjih prašičev. Tudi pujski se rodijo s črtami na hrbtu. Če prašiče Mangal nenehno hranite v toplem svinjaku, bo volna, potrebna za prilagajanje zmrzali, praktično izginila.
Znane so 4 barvne različice prašičev Mangal: lastovka, bela, rdeča in črna. Približno 80 % celotne živine predstavljajo beli prašiči. Za rdeče prašiče je značilna največja produktivnost, vzrejeni so bili s križanjem belih prašičev s pasmo Szalontai. Prašiči lastovke so bili vzrejeni s križanjem belih prašičev s pasmo sirius, za katero je značilna večja postava.
Opis in fotografija pasme prašičev Mangal:
- živali imajo srednje velika ušesa, močne, tanke okončine;
- odlikujejo gosti, kodrasti lasje;
- živa teža svinje lahko doseže 160 - 200 kg;
- divji prašiči praviloma tehtajo približno 200 - 300 kg;
- Imajo močno konstitucijo in močno okostje.
Fotografije prašičev Mangalov:
Fotografije pujskov Mangalov:
Prednosti in slabosti
Prednosti pasme prašičev Mangal:
- nizke zahteve po vzdrževanju;
- zgodnji začetek pubertete;
- visok odstotek vsebnosti mesa (70 - 80%);
- odličen okus mesnih izdelkov;
- poceni krma;
- odpornost na nizke temperature;
- odpornost na številne bolezni.
Slabosti pasme prašičev Mangal:
- redka pasma za Rusijo;
- visoki stroški prašičev in pujskov;
- potreba po zadrževanju v poldivjih razmerah (sprehod);
- pri prekomernem hranjenju so živali nagnjene k debelosti, kar zmanjšuje kakovost nastalih mesnih izdelkov;
Stroški mongolskih prašičev in pujskov
Ker se mongolski prašiči v Rusiji štejejo za redke živali, je njihova cena precej visoka. V povprečju se mongolski pujski prodajajo za 12 - 20 tisoč rubljev. Zato je vzreja madžarskih puhastih prašičev izjemno donosen posel.
Kako ugotoviti pristnost pujskov Mangal
Pri nakupu pujskov je pomembno paziti na čistost pasme. Če želite preveriti pristnost živali, lahko od prodajalca zahtevate potrdilo, ki potrjuje rodovnik.
Pujske kupujte samo na preverjenih prašičjih farmah. Priporočljivo je, da od prodajalca zahtevate, da pred nakupom pokaže staršem prašiča: na ta način lahko zmanjšate tveganje nakupa nečistokrvnega prašiča.
Značilnosti zadrževanja prašičev Brazier
Mangal prašiči so napol divji: poleti se lahko sami prehranjujejo na paši. Pregledi kmetov kažejo, da skrb za prašiče Mangal ni posebej težka, vendar je za njihovo vzdrževanje morda potrebna prostorna sprehajalna površina.
Kljub dejstvu, da lahko mangale hranimo zunaj vse leto, je pozimi še vedno priporočljivo, da se zatečejo pred močnimi zmrzali, zlasti za majhne pujske. Zato boste poleg sprehajalnega prostora morali zgraditi tudi svinjico.
Hranjenje mongolskih prašičev in pujskov
Mongolski prašiči so nezahtevni pri hranjenju, živali so vsejede, zato ne potrebujejo velikih količin krme. Če telo prašiča prejme dovolj hranilnih snovi, bo lahko povečal svojo težo za več kot 600 g na dan.
Da bi zagotovili povečanje mišične mase v kratkem času, morajo prašiči Mangal jesti veliko zelenjave. Poleti si sami uravnavajo prehrano in prehrano, pozimi pa mora hrana živali vsebovati zelenjavo, žita in seno. Idealno bi bilo, če bi 70 % prehrane sestavljale korenovke, koruzni vršički in travno seno, 30 % pa želod in kostanj.
Pujske že zgodaj naučimo iskati hrano. Če želite to narediti, jih lahko pošljete na sprehod s svinjo. Če sprehajanje prašičev poleti ni mogoče, boste morali pripraviti tudi hrano zanje.
Uvedba žitnih pridelkov v prehrano bo pripomogla k pospešitvi rasti pujskov. Zelenjava v hrani lahko vključuje korenje, buče, bučke, krompir in peso. Poleg zelenjave lahko prašiči jedo tudi sadje. Zelenjavo in sadje naribamo in šele nato damo živalim.
Novorojeni pujski pasme Mangal potrebujejo dopolnilno hranjenje od 3. do 5. dne življenja. Sprva jih lahko po malem hranimo s tekočo kašo in praženimi ječmenovimi zrni.Prav tako bo koristno v prehrano uvesti kredo, glino in kostno moko. Ko dopolnijo tri tedne starosti, lahko pujski jedo popolnoma enako kot odrasle živali.
Ko prašiči Mangal dosežejo težo 150 kg, je pomembno diverzificirati njihovo prehrano in zagotoviti uravnoteženo prehrano. Pomanjkanje hranilnih snovi lahko popolnoma ustavi rast prašiča. Prav tako je izjemno pomembno, da imajo prašiči prost dostop do sveže, čiste vode.
Cepljenje
Mangal prašiči so znani po svoji močni imunosti, vendar jih še vedno lahko prizadenejo bolezni, kot so kuga, encefalitis, erizipel, slinavka in parkljevka, ascariasis in leptospiroza.
Da bi preprečili razvoj teh bolezni, je treba živali cepiti. Pravočasno cepljenje bo zagotovilo zdravje celotne populacije prašičev in drugih prebivalcev farme.
Skrb za prašiče in pujske Mangal
Če se pujski Mangal pitajo za zakol, je kastracija živali obvezna pri starosti 1 - 1,5 meseca. Po tem postopku se teža živali praviloma začne povečevati.
Prostor za zadrževanje prašičev Brazier mora biti velik. Območje je treba izračunati na podlagi dejstva, da en prašič za udoben obstoj potrebuje približno 5 kvadratnih metrov. m.
Če je prašičev malo, pri polaganju tal v prašiču običajno naredijo zemeljski nasip, ki je na vrhu pokrit z deskami. Če je živina velika, bi bila najboljša možnost uporaba betonske obloge. Pri polaganju tlaka je pomembno razmišljati tudi o izvedbi žlebov za odvajanje odpadnih snovi.
Prezračevanje v prostoru mora biti dobro. Pomembna je tudi osvetlitev: če je svetlobe preveč, lahko prašiči postanejo nemirni.Organiziranje oskrbe z vodo v prašiču bo močno poenostavilo čiščenje.
Ureditev sprehajalne površine
Prašiči Mangal so precej veliki, zato mora biti prostor za njihovo hojo prostoren. Ozemlje mora biti ograjeno z močno in stabilno ograjo, ki lahko prenese naval prašičev in ne dovoli plenilcem vstopiti. Če opremite sprehajalno površino pod nadstreškom, se bodo prašiči pod njim lahko skrili pred vetrom in padavinami.
Izjemno pomembno je, da sprehajalno območje vnaprej očistite strupenih rastlin. Območje je treba zasaditi s travo, primerni so tudi majhni grmi. Za živali mora biti dovolj rastlinske hrane, ki je glavni vir energije za prašiče.
Značilnosti vzreje
Svinje pasme mangal dosežejo spolno zrelost v starosti 5-7 mesecev. Vendar pa ni priporočljivo vzrejati živali, ki tehtajo manj kot 100 kg. V eni brejosti lahko svinja skoti 12-16 pujskov. Pomanjkanje telesne teže bo negativno vplivalo na potomce, lahko se rodijo šibki ali nesposobni za preživetje.
Trajanje brejosti svinj je 112-120 dni. Svinje so sposobne same opraviti prasitev. Pujski odraščajo zelo hitro in ko dosežejo starost enega meseca, postanejo neodvisni od svinje. Svinja postane pripravljena na ponovno parjenje 5 do 7 dni po odstavitvi pujskov. To vam omogoča, da dobite 2 legla na leto.
Zaključek
Prašiči mangal so napol divje živali, ki ne potrebujejo veliko nege. Skoraj vsaka hrana, vključno s pašo, je zanje primerna kot hrana, za vzdrževanje pa bodo morali zgraditi svinjico in sprehajalno površino.Vzreja mangalov je donosen posel, saj so živali zelo cenjene med kmeti in hitro pridobijo veliko težo.
