Vsebina
Ussuri hruška je odlična možnost za gojenje v hladnih podnebjih. Uporablja se kot podlaga za druge sorte. Drevo je nezahtevno in se dobro razvija z minimalno oskrbo. Plodovi se uporabljajo pri kuhanju.
Opis hruške Ussuri
Ussuri hruška je predstavnica rodu hrušk, družine Rosaceae. V naravi ga najdemo na Daljnem vzhodu, Korejskem polotoku in Kitajskem. Raste posamezno ali v skupinah ob rekah, na otokih, gorskih pobočjih in gozdnih robovih. V dobrih pogojih doseže 10 - 12 m, premer debla je 50 cm.
Običajno drevo zraste do 10 - 15 m, lubje je neenakomerno, temno sivo, skoraj črno. Poganjki so goli, rumeno sivi. Korenine se nahajajo v zgornjih plasteh zemlje in ne prodrejo globlje od 1 m, krona je široka, podolgovata, odebeljena. Listna plošča je jajčasta z zaobljenim dnom, nazobčanimi robovi. Listi so temno zeleni in sijoči na vrhu, svetli in mat spodaj. Jeseni se obarvajo škrlatno rdeče.
Cvetenje se začne pred pojavom listja in traja 7 dni. Cvetovi so veliki 3 cm, beli, odporni proti zmrzali. Opraševanje poteka na račun drugega drevesa, zato posamezne rastline ne dajejo žetve. Cvetovi imajo izrazito dišečo aromo.
Videz in lastnosti sorte hruške Ussuri lahko ocenite na fotografiji:
Značilnosti plodov hrušk
Plod se začne konec avgusta in septembra. Ussuri hruška zori v grozdih po 5-10 kosov. Plodovi so srednje veliki, rumene barve z vijolično rdečico. Oblika je okrogla ali podolgovata, okus je trpek. Meso je bogato z vitamini in organskimi kislinami. Povprečna teža je 50-70 g, največja - 90 g.
Hruška je primerna za uživanje po daljšem skladiščenju. Plodove predelujemo: sušimo, pripravljamo v marmelado, kompote, čaj.
Prednosti in slabosti sorte hrušk Ussuri
Ussuri hruška ima številne prednosti:
- Odpornost proti zmrzali. Pridelek gojijo v Sibiriji, na Uralu in na Daljnem vzhodu. Drevo brez težav prenaša zmrzali do -40 °C. Manjše poškodbe opazimo, ko temperatura pade na -50 °C.
- Nezahtevnost. Raste v skoraj vseh tleh in prenaša prekomerno vlago in sušo.
- Vzdržljivost. V vrtovih je življenjska doba do 80 let, v naravnih razmerah - do 200 let.
- Produktivnost. Čeprav so plodovi majhni, pridelek daje visok donos.
- Široka izbira sort. Na podlagi vrste Ussuri je bilo pridobljenih več kot 30 hibridov. Odlikuje jih visoka odpornost proti zmrzali in produktivnost.
- Dekorativnost. Cvetoče drevo izgleda spektakularno na vrtu. Krona izgleda kot krogla, sestavljena iz lepih belih cvetov.
Pri sajenju vrste Ussuri se upoštevajo njegove pomanjkljivosti:
- Nizka zgodnja zrelost. Prvo letino hruške Ussuri dobimo po 10 letih.Da bi skrajšali to obdobje, je kulturi zagotovljena stalna oskrba.
- Tržna vrsta sadja. Sorta nima desertnega namena. Plodovi so majhni, kislega in trpkega okusa.
Uporaba hruške Ussuri kot podlage
Podlaga hruške Ussuri je cenjena zaradi svoje zimske odpornosti in vzdržljivosti. Vendar pa je slabo združljiva s sortami, pridobljenimi iz navadne hruške. Najbolje se ukoreninijo hibridi, vzgojeni iz vrst hrušk Ussuri: Severjanka, Dolgo pričakovano, Zgodnje poletje, Uralochka. Posledično drevo prej obrodi, okus in kakovost plodov pa se izboljšata.
Za cepljenje se uporablja ena od naslednjih metod:
- V špranjo. Primerno za primere, ko je podlaga veliko večja od cepiča.
- Za lubje. Uporablja se, ko je cepič manjši od velikosti podlage.
- Brstenje. Metoda cepljenja z enim popkom.
Cepič za zaščito pred boleznimi in škodljivci razkužimo z vrtnim lakom. Cepič je pritrjen s trakom in plastično vrečko.
Optimalni rastni pogoji
Ussuri hruška je nezahtevna do okoljskih dejavnikov. Za uspešno gojenje je pridelku zagotovljeno več pogojev:
- sončno mesto brez sence;
- zmerno rodovitna tla;
- brez stagnacije vode;
- dobava gnojil.
Za sajenje hruške Ussuri izberite ravno ali dvignjeno območje. Dovoljen je pristanek na sredini klanca. Tla morajo biti odcedna in dobro prepuščati vodo in zrak. Stagnacija vode v tleh je škodljiva za rastlino.
Sajenje in nega hruške Ussuri
Nadaljnji razvoj hruške Ussuri je odvisen od pravilnega sajenja.Skozi sezono se drevesu posveča pozornost: zagotavlja oskrbo z vlago, hranili in oblikovanjem krošnje.
Pravila pristanka
Ussuri hruška je posajena spomladi ali jeseni. Izberite rastline, ki niso starejše od 1 - 2 let. Pod hruško izkopljemo sadilno jamo, ki jo pustimo 2 - 3 tedne za krčenje. Za spomladanska dela je jama pripravljena jeseni.
Postopek sajenja hruške Ussuri na vrtu:
- Najprej izkopljemo luknjo velikosti 60x60 cm in globino 70 cm.
- Če zemlja vsebuje glino, se na dno vlije plast drobljenega kamna.
- Nato pripravimo substrat iz černozema, humusa, 200 g superfosfata in 100 g kalijeve soli.
- Mešanica zemlje se napolni v jamo in nastane majhen hrib.
- Rastlino posadimo in njene korenine prekrijemo z zemljo.
- Tla zbijemo in hruško zalijemo.
Po sajenju se tla pod sadiko mulčijo s humusom. Sprva drevo zalivamo vsakih 1-2 tedna.
Zalivanje in gnojenje
Ussuri hruško zalivamo pred in po cvetenju. Pomanjkanje vlage v tem obdobju vodi do odpadanja jajčnikov in zmanjšanja pridelka. Drevo nato zalivamo samo v sušnih obdobjih.
Ussuri hruška se pozitivno odziva na oskrbo z gnojili. Zgodaj spomladi dodamo dušikove snovi: raztopino mulleina, sečnine, amonijevega nitrata. Ko se sadje nastavi, preidejo na hranjenje s superfosfatom in kalijevo soljo. Gnojila vnesemo v zemljo ali dodamo vodi pred zalivanjem.
Obrezovanje
Prva tri leta po sajenju je pomembno, da sadika oblikuje krono. Izberemo več skeletnih vej, ostale odrežemo. Pazite, da odstranite suhe, zlomljene, zamrznjene poganjke. Postopek se izvaja v obdobju, ko drevesa nimajo aktivnega toka soka. Na reze se nanese vrtni lak.
Beljenje
Beljenje opravimo pozno jeseni, da spomladi lubje ne zgori pod sončnimi žarki. Postopek ščiti drevo pred širjenjem škodljivcev. Beljenje ponovimo spomladi. Uporabite raztopino apna in gline ali kupite že pripravljene spojine.
Priprave na zimo
Ussuri hruška dobro prenaša tudi ostre zime. Priprava na hladno vreme vključuje obilno zalivanje in mulčenje tal s humusom ali šoto. Mlade sadike so za zimo prekrite z agrofibrom. Pritrjen je na lesen okvir.
Za sadno drevje pozimi so nevarnost glodalci: zajci in miši. Za zaščito lubja pred škodljivci uporabite kovinsko ohišje ali mrežo. Tudi deblo je ovito v spunbond.
opraševanje
Hruške za obroditev potrebujejo opraševalca. Drevesa so posajena na razdalji 3 - 4 m, glavni pogoj je sočasno cvetenje. Na proces navzkrižnega opraševanja vplivajo vremenski dejavniki: toplo vreme, pomanjkanje dežja, hladno vreme, močan veter.
Če so v krošnjo drevesa cepljene različne sorte, opraševalec ni potreben. Potem, ko odcvetijo, se navzkrižno oprašijo in pridelajo pridelek.
Produktivnost
Hruška Ussuri se odlikuje po visokih donosih. Z enega drevesa se pobere do 70 kg plodov. Donos je iz leta v leto stabilen. Plod se začne pri 9-10 letih. Da bi pospešili ta proces, so druge sorte cepljene v krono. Nato plodovi dozorijo v 5-6 letih. Za povečanje produktivnosti je potrebna redna nega: zalivanje, gnojenje, obrezovanje krošnje.
Bolezni in škodljivci
Najpogosteje pridelek trpi zaradi krastavosti. Bolezen se kaže kot temne lise, ki se pojavijo na listih, poganjkih, cvetovih in plodovih. Postopoma se stopnja poškodbe povečuje, kar vodi v izsušitev poganjkov in poškodbe pridelka. Bordeaux mešanica se uporablja za boj proti krastam.Zgodaj spomladi se začnejo preventivna tretiranja s pripravki, ki vsebujejo baker.
Za hruške sta nevarna črni rak in citosporoza. Bolezen širi škodljiva gliva, ki napada lubje, liste in plodove. Dobra preventiva je pravočasno zalivanje, gnojenje, beljenje debla in čiščenje jesenskega listja.
Sadno drevje je dovzetno za napade pršic, listnih uši, podlubnikov, listnih zavijalcev in drugih škodljivcev. Insekticidi, ki dobro delujejo proti žuželkam, so: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Učinkovito je preventivno delo: odstranjevanje odpadlega listja, odstranjevanje debla, izkopavanje zemlje pod drevesom.
Recepti iz hruške Ussuri
Ussuri hruška je kot nalašč za konzerviranje. Uporabljajo se tako nedavno nabrani kot zreli plodovi. Najbolj priljubljeni pripravki so kompot, marmelada in marmelada.
Sestavine za hruškov kompot:
- nezrele goste hruške za polnjenje trilitrskega kozarca;
- sladkor - 500 g;
- voda - 1,5 l.
Podroben recept za kompot:
- Plodove operemo in blanširamo v vreli vodi 5 minut.
- Nato v kozarec vmešajte sadje.
- Na ogenj pristavimo vodo in dodamo sladkor.
- Ko sirup zavre, ga odstavimo z ognja in prelijemo sadje.
- Kozarce pokrijemo s pokrovi in postavimo v ponev z vodo za pasterizacijo.
- Posode zapremo in ohladimo.
Marmelada je sladica, sestavljena iz kuhanih koščkov sadja. Masi dodamo poleg hruške še limonin sok, orehe in drugo sadje.
Sestavine za hruškovo marmelado:
- debele hruške - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1,6 kg;
- voda - 2,5 skodelice.
Postopek priprave marmelade:
- Sadje olupimo in nato narežemo na rezine.
- Kose damo v ponev in napolnimo s hladno vodo.
- Maso kuhamo, dokler se ne zmehča.
- V ponev nalijemo vodo in dodamo sladkor. Sirup zavremo.
- Sadje potopite v vroč sirup in kuhajte, dokler se ne zmehča.
- Marmelado damo v kozarce za zimo.
Jam je homogena masa z mletim sadjem. Pripravkom po okusu dodamo jabolka, orehe in med.
Sestavine za marmelado:
- zrele hruške - 2 kg;
- sladkor - 1,2 kg;
- voda - 4 kozarca.
Recept za pripravo marmelade:
- Zrelo sadje operemo in narežemo na rezine. Semenski strok se odstrani. Hruško položimo na mrežico za blanširanje.
- V ponev nalijemo vodo, spustimo mrežo in postavimo na ogenj.
- Ko se plodovi zmehčajo, jih pretlačimo skozi sito.
- Nastalo maso damo na ogenj in postopoma dodajamo sladkor.
- Marmelada se kuha do konca.
Če želite preveriti, kako je marmelada pripravljena, vzemite eno kapljico. Če se ne širi, je čas, da konzervirate pripravke.
Ocene hruške Ussuri
Zaključek
Ussuri hruška je primerna za gojenje v hladnih regijah. Sadijo ga zaradi plodov, ki se uporabljajo za predelavo. Druga smer je bila uporaba hruške Ussuri kot podlage.
