Kakšne so prednosti limete in kaj lahko storite z njo?

Citrusi so iskani po vsem svetu. Cenjeni so zaradi okusa in koristnih lastnosti. Med raznolikostjo teh pridelkov so najbolj priljubljene limone in limete. Koristne lastnosti sadja limete so odvisne od njegove sestave in stopnje zrelosti.

Je limeta sadje ali zelenjava?

Limeta spada v družino Rutaceae; genetsko je ta sadež podoben limoni, vendar ima v več pogledih posebne značilnosti.

Limete uporabljamo za sladice, pekovske izdelke ter za mariniranje mesa in perutnine. Zaradi uporabe kot dodatka k glavnim jedem citruse včasih imenujemo tudi zelenjava. To mnenje podpira uporaba limete za pripravo guacomole, klasične mehiške omake za glavne jedi. Sadje se odlično ujema z morskimi sadeži in je eden bistvenih elementov azijske juhe.

Kljub tem znakom limeto uvrščamo med sadje. Sadje je vsak sadež drevesa, ki je sočen.To ni botanični izraz, ampak koncept, ki se uporablja v ekonomskem smislu. Limete so citrusi iz sadnega drevja.

Zmeda glede poimenovanja apna je lahko posledica etimologije besede. Do 19. stoletja Vse sadje je bilo imenovano zelenjava; beseda "sadje" preprosto ni obstajala. Stanje se je sčasoma spremenilo, ko so bile informacije dostopne in stopnja izobrazbe se je dvignila.

Kako izgleda limeta?

Lipa raste na nizki lipi, katere veje tvorijo gosto krono temnozelenih listov. Listi so pokriti z rahlo voskasto prevleko, v pazduhah se oblikujejo bodice, ki pogosto ovirajo ročno obiranje plodov.

Lipe uživajo v tropskem podnebju z vlažno zemljo in vlažnim zrakom. Njihova domovina velja za velik polotok v vzhodni Aziji. Najobsežnejši nasadi limete so v Indiji, Šrilanki, Braziliji in Mehiki.

Citrus je eden od remontantnih pridelkov, to je, da ima sposobnost večkratnega cvetenja in obroditve. Cvetovi se oblikujejo na pazduhah listnih plošč, eno socvetje lahko tvori od 1 do 7 posameznih cvetov bele in bledo kremne barve. Posebnost kulture je sposobnost obroditve sadja skozi vse leto. Vendar se glavna žetev zgodi, ko se začne deževna doba končati.

Opis sadja:

• velikost: od 3 do 6,5 cm;
• teža: od 50 do 200 g;
• oblika: ovalna, jajčasta;
• barva: lupina ima bogat svetlo zelen odtenek;
• pulpa: za odtenek svetlejša od barve lupine, pulpa sadeža je sočna, vsebuje podolgovata semena.

Kakšen je okus limete?

Okus sadeža ga loči od najbližjega sorodnika limone.Limeta ima običajno citrusno kislost, vendar je prisotna grenkoba, zaradi katere je še posebej združljiva z morskimi sadeži.

Obstajajo hibridne sorte limete, ki so vzrejene s selektivno vzrejo.

Krvava limeta, ki raste v Avstraliji, ima sladko-kisel okus in se uporablja predvsem za pripravo koktajlov.

Lemonaime je svetlo rumen hibrid z nizko vsebnostjo askorbinske kisline. Sladke limete so sadeži, ki so bili posebej vzgojeni, da vsebujejo malo vitamina C, vendar veliko saharoze.

Kemična sestava apna

O koristih in škodi apna za zdravje lahko govorimo po analizi njegove sestave. Majhno sadje je bogato s koristnimi snovmi, ki jih lahko razdelimo v glavne skupine.

Poleg tega pulpa citrusov vsebuje nasičene palmitinske in stearinske kisline ter linolno in oleinsko maščobno kislino. Vlakna kaše vsebujejo vlakna, vodo in saharozo.

Kakšne so koristi limete za telo?

Glavne koristne lastnosti sadja so določene z njegovo sestavo:

1. Askorbinska kislina in kalij povečata elastičnost krvnih žil, kar pozitivno vpliva na delovanje srčne mišice in pomaga normalizirati pretok krvi.
2. Makroelementi so odgovorni za dodatno proizvodnjo kolagena, ki je telesu potreben kot zaviralec procesa staranja.
3. Vitaminsko-mineralni kompleks stabilizira aktivnost obrambe, poveča imuniteto in pomaga pri soočanju z vnetji in okužbami.
4. Vsebnost vlaknin, vitaminov in eteričnih olj blagodejno vpliva na prebavne procese, povečuje sposobnost absorpcije hranil in odstranjevanja škodljivih snovi.
5. Snovi, ki delujejo kot antioksidanti, so vključene v procese normalizacije vida.
6. Glikozid in flavonoidi veljajo za profilaktična sredstva v boju proti nagnjenosti k raku.
7. Eterična olja delujejo pomirjujoče: z nežnim delovanjem na živčni sistem lajšajo simptome razdražljivosti.
8. Mikroelementi v pulpi pomagajo izboljšati splošno počutje.

Koristi limete za telo so neposredno povezane z načinom njene priprave. Sadje je primerno kot dodatek k pijačam, jedem in dnevnim sokovom. Predpisano je za zdravljenje skorbuta, bolezni, povezane s pomanjkanjem železa.

Poleg tega se sadje uporablja kot zunanje zdravilo. Stisnjen svež limetin sok se uporablja kot osnova za obkladke, losjone ali pa se uporablja za pripravo kozmetičnih sredstev z zdravilnim učinkom.

Prednosti limete za ženske

Učinki na žensko telo temeljijo na nekaterih lastnostih sadja:

• askorbinska kislina in kalij učinkovito vplivata na stanje žil, zato ženske, ki v svojo prehrano vključujejo limeto, ne trpijo zaradi krčnih žil;
• sestavine sestavka lahko tudi izboljšajo hormonsko raven, kar je še posebej opazno v obdobju predmenstrualnega sindroma, pa tudi po nastopu menopavze;
• B vitamini aktivno vplivajo na krepitev nohtov, stanje kože obraza in rast las;
• aminokisline podpirajo presnovne procese, kar prispeva k hitrejšemu izgorevanju odvečnih kalorij: ta mehanizem je še posebej pomemben za ženske, ki skrbijo za ohranjanje vitkosti;
• flavonoidi in eterična olja citrusov spodbujajo proizvodnjo kolagena, ki vlaži kožo, jo naredi sijočo in napeto;
• Limeto kot sestavino zunanjih izdelkov ženske cenijo zaradi njenih lastnosti beljenja kože in odpravljanja starostnih peg.

Aroma limete je pogosto osnova aromatičnih izdelkov. Na njegovi osnovi nastajajo parfumi z osvežilnimi notami, aroma sveče in masažna olja. Eterična olja blagodejno vplivajo na splošno počutje.

Prednosti limete za moške

Citrusi so koristni za moške v obdobjih čustvene preobremenjenosti in delovnega stresa. Eterična olja spodbujajo sprostitev. Poleg tega komponente sestave normalizirajo polno delovanje reproduktivnega sistema. Ta učinek postane možen z rednim uživanjem limetne vode, soka, razredčenega s tekočino, ali kaše brez toplotne obdelave.

Koristne lastnosti limete za otroke

Limeta kot sadež je pogosto privlačna za majhne otroke, vendar njen kiselkasti okus ni vedno prijeten. Začne se uvajati v prehrano otrok, če ni pediatričnih indikacij od 3 do 4 let. V tem primeru se sok razredči z vodo, kaša se potrese s sladkorjem. To je naravni vir vitamina C za otroško telo. Poleg tega vsebuje dnevno potrebo po vitaminu D, ki je pomemben za otroke skozi celotno obdobje rasti kosti in zob.

Kontraindikacije za uporabo apna

Blagodejne lastnosti limete, njena povpraševanje kot sadež ali dodatna sestavina sodobnih jedi, lahko ob uživanju kljub omejitvam povzročijo zdravstvene težave.

Apno ne bo koristilo:

• za tiste, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni, povezanih z visoko kislostjo, aminokisline in askorbinska kislina v sadju delujejo dražilno na stene želodca, kar posledično vodi do prekomernega izločanja želodčnega soka;
• osebe, ki so nagnjene k alergijskim reakcijam na citruse: to sadje lahko povzroči eno najbolj zapletenih in pogostih oblik alergij;
• ljudje s preobčutljivimi dlesnimi ali poškodovano zobno sklenino.

Kako izbrati limeto

Pri uživanju sadja je pomembna stopnja zrelosti, pa tudi stanje lupine in pulpe. V državah z zmernim ali zmerno celinskim podnebjem lahko limete najdemo na policah supermarketov ali trgovin s sadjem in zelenjavo.

Iz tega, kar izvozniki predstavljajo, moramo izbrati ustrezne primerke. Med prevozom limete običajno dozorijo na poti in pridejo do potrošnika zmerno zrele, vendar se lahko zaradi kršitve pravil prevoza ali skladiščenja sadje zlahka pokvari. Če želite kar najbolje izkoristiti limete, morate izbrati pravo sadje. To je mogoče določiti z zunanjimi znaki:

• lupina mora biti gladka, brez razpok ali lukenj;
• na površini apna ne sme biti suhih, belih ali črnih lis;
• Ob rahlem pritisku mora biti sadje elastično, vendar ne mehko;
• Zrela limeta oddaja subtilno aromo citrusov, nezrelo sadje pa sploh nima vonja.

Če je bilo sadje kupljeno rahlo nezrelo, ga lahko postavite na polico in počakate, da popolnoma dozori. Da pospešite postopek, lahko zraven limete položite rumene banane. Oddajajo etilen, ki pomaga mehčati tkivo sadja in aktivnejše zorenje njegovih vlaken.

Kako jesti sadje limete

Da bi uživanje limete kar najbolje izkoristili, pri pripravi upoštevajte nekaj pravil:

• apno ni podvrženo toplotni obdelavi, kar lahko uniči strukturo in plodu odvzame njegove koristne lastnosti;
• Za začinjanje ali popestritev okusa jedi limeto dodamo nazadnje;
• Sveže iztisnjenega soka ne pijemo zgoščenega, temveč ga razredčimo z vodo v različnih razmerjih.

Sadja ni priporočljivo uživati ​​na prazen želodec, čeprav to pravilo ne velja za apneno vodo, ki ima blagodejne lastnosti.

Pred spanjem se ne smete zanesti s čajem z limeto, da ne povzročite diuretičnega učinka, čeprav bo napitek iz kamilice z rezino limete deloval pomirjujoče.

Glavno pravilo pri uživanju apna je nadzor skladnosti z dovoljeno normo sadja.

Ali lahko jeste limetino lupino?

Lupina limete je tanjša od lupine limone. Vsebuje uporabne snovi in ​​kljub temu, da je okus lahko grenak, ga lahko jeste. Lupino običajno zaužijemo skupaj s pulpo ali pa uporabimo lupino.

Limetino lupino lahko hranite v hladilniku več mesecev in jo uporabite po potrebi.

S čim lahko jeste limeto?

Limeta je vsestranski citrus, ki ga dodajamo pijačam, sladicam in glavnim jedem.

Primeri uporabe limetine pulpe, soka ali lupine:

• omake na osnovi citrusov za pečene ribe in zrezke na žaru;
• dodajanje soka in pulpe juham iz morskih sadežev;
• pecivo z mezgo, lupino in sokom (klasična limetina pita iz krhkega testa);
  
• priprava pijač (mojitos, limonade, mai tai cocktail);
• segmenti so lahko sestavine sadnih in zelenjavnih solat;
• Lupina in sok se uporabljata za solatne prelive in marinade.

Kaj lahko storite z limeto?

Za pravilno pripravo limete in uživanje v aromi in okusu citrusov ni podvržena globoki toplotni obdelavi. Limetina marmelada je narejena iz agar-agarja. V ta namen se uporabljajo segmenti in sveže iztisnjen sadni sok.

Limete lahko zamrznete tako, da jih narežete na kolesca. Po odmrzovanju bodo koristne lastnosti sadja ostale enake. Sveže iztisnjen sok shranjujemo tudi v zamrzovalniku, po odmrzovanju postane manj koncentriran. Mnoge gospodinje sok zamrznejo v posodah za led. Ta metoda vam omogoča, da uporabite limetin sok v porcijah in ga shranite 5-6 mesecev, po koristnosti pa ni slabši od sveže iztisnjenega soka. Lupina je shranjena na spodnji polici hladilnika 2-3 mesece. Po potrebi se uporablja za kuhanje. Če kašo razdelite na koščke in jo prelijete s toplim želejem, dobite razkošno sladico, priljubljeno v Franciji.

Sok je glavna sestavina marinade pri pripravi cevicheja. To je tradicionalna perujska jed, kjer fileje morske ribe prelijemo z limetinim sokom in pustimo kuhati, dokler ni popolnoma kuhan. Sadje je priljubljeno tudi pri pripravi karpača, medtem ko se limeta zaradi posebnega okusa in lastnosti uporablja pogosteje kot limona. Sok dodamo klasičnim curryjem, pomešamo s poprom in drugimi začimbami.

Te možnosti se nanašajo na kulinarično uporabo, poleg tega pa se lupina, sok in celuloza uspešno uporabljajo v domači kozmetologiji in ljudski medicini.

Sok dodamo hranilni kremi, ki jo uporabljamo za izdelavo mask za obraz. Skorja se infundira in pije 2 - 3 žlice. l. dnevno. Ta recept lahko pozdravi disbiozo. Tinkture pomagajo tudi pri lajšanju vnetja pri sistematičnem drgnjenju bolečega mesta. Obloge iz sokov pomagajo pri lajšanju simptomov draženja in srbenja na koži rok.

Kalorije limete

Zaradi vsebnosti kalorij ima limeta nedvomne koristi za hujšanje. Meso ene srednje velike limete vsebuje le 16 kcal. To pomeni, da zaradi edinstvene sestave vitaminov limeta ne more vplivati ​​na odlaganje odvečnih ogljikovih hidratov. Sodobni nutricionisti to uporabljajo pri ustvarjanju programov za hujšanje. Citrusi so zlahka vključeni v prehrano ne le kot sredstvo za stabilizacijo presnovnih procesov, ampak tudi kot sestavina, ki izboljša okus jedi.

Posušena limeta ima kalorično vrednost 36 kcal.

Jutranje pitje apnene vode z nizko vsebnostjo kalorij zažene telesne sisteme, koristi absorpciji hranil med zajtrkom in zmanjša škodo z odstranjevanjem toksinov.

Kako shraniti apno doma

Plod ima tanko kožico, to je ena od njegovih značilnosti. Med transportom se del pridelka poškoduje. Pri nakupu morate izbrati cel, gladek sadež, potem ga lahko doma ohranite dolgo časa.

1. Zrelo sadje se hrani pri sobni temperaturi največ 7 dni. Po tem se lahko lupina limete prekrije s suhimi madeži in postane mlahava.Takšen sadež se bo pri rezanju pod rezilom noža zmečkal in kuhanim jedem ne bo dodal svežine.
2. Na spodnji polici hladilnika pri temperaturi +4 °C bo sadje ostalo približno 3 tedne, medtem ko bo delno izgubilo aromo, njegove koristne lastnosti pa bodo ostale nespremenjene.
3. V zatemnjenem prostoru z zračno vlago 85% in temperaturo okoli +6 - 8°C bodo plodovi ohranili kakovost 3 do 5 tednov.
4. Na polici zamrzovalnika bodo segmenti, lupina ali sok zdržali do 6 mesecev, medtem ko bodo z odmrzovanjem nekoliko izgubili svoj predstavljiv videz, vendar ne bodo izgubili svojih koristnih lastnosti.

Razpolovljene sadeže hranimo v hladilniku, tako da polovice povežemo med seboj in pokrijemo s skodelico ali zavijemo v živilsko folijo. Po 4-5 dneh se bo kaša začela sušiti in nato prekrita s plesnijo.

Zaključek

Koristne lastnosti sadja limete so raznolike. Plodovi imajo edinstven okus, deli plodov se dodajo pripravljenim jedem in pijačam. Poleg tega citrusi blagodejno vplivajo na telo in ob pravilnem uživanju lahko okrepijo živčni sistem in lajšajo simptome prehlada.

Ocene limete za hujšanje

Priporočene objave

Ali lahko doječa mati jedo granatno jabolko?

Kakšne so koristi granatnega jabolka za telo žensk in moških?

Ali je mogoče jesti granatno jabolko, če imate sladkorno bolezen?

Granatno jabolko v zgodnji in pozni nosečnosti

Lupine granatnega jabolka za drisko: recepti za odrasle in otroke

Kanadska pozna sorta marelice Manitoba: opis, fotografija

Nezrel kaki: kako ga pripeljati do zrelosti, ali zori doma?

Ali je mogoče jesti lupino mandarine in kako jo uporabiti?

Ali je mogoče shujšati z grenivko in kako jo jesti