Vsebina
Olupke mandarine lahko uživate in tudi kot zdravilo (za nespečnost, disbakteriozo, glivice na nohtih in druge patologije). Lupina se uporablja kot kozmetični izdelek za beljenje nohtov in pomlajevanje kože. Uporablja se lahko tudi v dekoraciji, kot osvežilec in naravni insekticid.
Sestava lupine mandarine
Lupina je zgornja plast lupine mandarine (brez bele plasti). Ima privlačno barvo in močno aromo. Vonj izvira iz eteričnega olja mandarine (masni delež 1–2 %), sestava vključuje:
- enostavni ogljikovi hidrati (saharoza, fruktoza);
- citral;
- aldehidi (vključno s kaprilno kislino);
- ester antranilne kisline (daje aromo citrusov);
- limonen;
- antioksidanti;
- nižji alkoholi.
Lupina mandarine poleg eteričnega olja vsebuje organske oranžne in rumene pigmente (vključno s karotenom). Najdemo ga tudi v drugih živilih oranžne barve, kot so korenje, buča in melona.
Koliko kalorij je v lupini mandarine?
Koristi in škode lupine mandarine določajo ne le njena sestava, ampak tudi hranilna vrednost.
Lupina mandarine ni nič manj uporabna kot sam sadež
To je precej visoko kaloričen izdelek - 97 kcal na 100 g (svež). To je 2-krat več kot samo sadje (42 kcal na 100 g). Hranilna vrednost za enako težo:
- beljakovine - 1,5 g;
- maščobe - 0,2 g;
- ogljikovi hidrati - 14,5 g.
Vsebnost kalorij v lupini mandarine je posledica visoke vsebnosti ogljikovih hidratov. Vendar se lupina zaužije v majhnih količinah, tako da na noben način ne bo vplivala na prekomerno težo. Na primer, če v čaj daste 30 g, bo vsebnost kalorij manjša od 30 kcal (s skupnim dnevnim vnosom 1600–2000 kcal).
Ali je mogoče jesti lupino mandarine?
Mandarinino lupino lahko jeste, vendar le iz zdravih, temeljito opranih plodov. Za čisto lupino potrebujete:
- Operite mandarino.
- Prelijemo z vrelo vodo (neobvezno).
- Z ostrim nožem s tankim rezilom odlepite zgornjo plast (brez belega filma).
- Drobno sesekljajte na koščke.
Uporabite lahko tudi drobno strgalo. Takrat je dovolj, da naribamo le zgornjo plast in damo lupino, da se posuši ali jo takoj uporabimo v čaju ali drugih napitkih.
Kakšne so prednosti lupine mandarine?
Prednosti lupine mandarine za telo vključujejo ugoden učinek na različne organske sisteme. Zest:
- zmanjša krvni tlak;
- zmanjša raven glukoze v krvi;
- znižuje temperaturo;
- pomaga pri zdravljenju bronhitisa;
- spodbuja sintezo želodčnega soka, kar olajša prebavo;
- pomaga pri nespečnosti in živčni napetosti;
- pomaga pri lajšanju otekline;
- izboljša pretok krvi;
- poveča učinek zdravil proti bolečinam;
- sodeluje pri preprečevanju raka;
- čisti krvne žile pred kopičenjem holesterola;
- spodbuja izgorevanje maščob, kar je pomembno pri izgubi teže;
- ima imunostimulirajoče, protivnetno, antiseptično delovanje.
Njegova uporaba vodi do prebujanja spolnih čustev in tudi tonizira telo.
Uporaba lupine mandarine
Lupina mandarine je zelo uporabna, zato se uporablja tako v medicinske kot kulinarične namene. Lupina se uporablja tudi v kozmetologiji, vrtnarstvu in celo v dekoraciji.
Pri kuhanju
Lupina mandarine nima le zanimive arome, ampak tudi pikanten okus. Ima opazne sladko-kisle tone in rahlo grenak priokus. Vonj in okus sta dobro izražena, zato lupino uporabljamo v majhnih količinah.
Lupina se doda pekovskim izdelkom in se uporablja za pripravo čaja in drugih pijač.
Glavna področja uporabe:
- Kot okusen dodatek k testu, kot okras.
- Za brezalkoholne in alkoholne pijače, vključno s čajem ali kavo.
- Za marmelado ali konzervo.
Zato morate lupino zelo previdno odstraniti.
Iz lupine lahko naredite kandirano sadje. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje sestavine:
- olupljene mandarine - 300 g;
- sladkor - 300 g;
- voda za sirup - 150 ml.
Recept:
- Operite sadje.
- Olupiti.
- Namakamo ga v slani vodi 8–10 ur.
- Postavite v cedilo in pustite, da tekočina odteče.
- V ponev nalijemo vodo in dodamo lupinico mandarine. Tekočina naj pokriva izdelek.
- Kuhajte 5-7 minut na majhnem ognju.
- Odcedimo v cedilu in ohladimo.
- Narežemo na trakove širine 6–8 mm.
- Iz sladkorja in vode pripravimo sirup.
- Lupino stresemo v sladko mešanico in kuhamo približno eno uro. V tem času mora tekočina povreti.
- Kandirano sadje prelijemo na papir in pustimo, da se posuši.
Sladkarije iz lupine citrusov shranjujte v stekleni posodi.
V zdravilnih celotah
Koristne lastnosti lupine mandarine so se uporabljale tudi v ljudski medicini:
- Za odpravo nespečnosti in lajšanje živčne napetosti: 100 g lupine mandarine dajte v 2 litra vrele vode, pustite 1 uro, filtrirajte. Pred spanjem vlijemo v toplo kopel.
- Da bi preprečili disbakteriozo: dodajte čajno žličko prahu lupine mandarine kateri koli jedi, na primer kaši, jogurtu ali omleti.
- Za zdravljenje glivic na nohtih: večkrat na dan podrgnite ploščice s svežo lupino mandarine.
V kozmetologiji
Eterično olje in druge koristne sestavine blagodejno vplivajo na kožo, pa tudi na nohtne plošče. Uporabljajo se v fitokozmetiki in domačih receptih, npr.
- Maska za obraz: dobljeno lupino zmeljemo v mešalniku, da dobimo prah. Vzeti ga morate v količini 1 žličke, dodajte 1 piščančji rumenjak in 1 žličko. l. kisla smetana 15-20%. Vse dobro premešajte in nanesite na obraz za 20 minut.
- Če želite pobeliti nohtne plošče, jih lahko vsak dan podrgnete z lupino, bolje pa je, da to storite 2-3 krat.
- Lupino mandarine zmeljemo v prah, dodamo malo tople vode in dobimo končni piling. Vtremo ga v telo po tuširanju. Zahvaljujoč temu postopku bo koža postala mehkejša in bolj privlačna.
V dekorju
Posušena lupina se uporablja tudi za dekoracijo, iz nje lahko na primer naredite:
- vrtnice;
- girlanda;
- božični venec;
- svečnik.
Za te namene je bolje vzeti lupine velikih mandarin ali pomaranč.
Iz lupine citrusov in drugih okrasnih elementov lahko naredite zanimivo novoletno girlando.
Doma
Lupine mandarin se uporabljajo tudi doma, na primer:
- Osvežilec zraka (lupina štirih sadežev, 2 žlici 9% kisa, 1 čajna žlička nageljnovih žbic in po 4–5 g cimeta in vanilina). Sestavine zmeljemo, premešamo in zavremo v 1–2 litrih vode. Ohladite in prelijte v krožnike, postavite na okensko polico, na mizo.
- Lupino narežite na kalupe, posušite, naredite luknje na vrhu in navijte z nitjo ali trakom - dobili boste originalne okraske za božično drevo.
- Desko za rezanje lahko temeljito obrišete z lupino (po možnosti mandarinino kašo). Zahvaljujoč temu bodo vsi neprijetni vonji takoj izginili.
Uporaba na vrtu
Lupine mandarin, pomaranč in drugih citrusov se uporabljajo kot organsko gnojilo. Poleg tega za to ni potrebno pridobiti lupine - lahko vzamete lupine, jih razrežete in zakopljete v zemljo na majhno globino (5–7 cm). Lahko jih odvržemo tudi v kompostnik skupaj z listjem, poganjki in drugimi organskimi materiali. Ko se lupina postopoma razgradi, sprošča dušikove snovi, ki spodbujajo rast drugih rastlin.
Druga možnost je uporaba infuzije lupine mandarine za boj proti listnim ušem, tripsom in drugim škodljivcem:
- Vzemite lupine šestih sadežev.
- Napolnite s toplo, vendar ne vročo vodo (1 l).
- Pustite na temnem mestu 6-7 dni.
- Precedimo, dodamo 2 litra vode in veliko žlico tekočega mila.
- Poškropite listje in poganjke.
Pijače iz lupin mandarin
Iz olupkov mandarin lahko pripravite zanimive napitke. Na primer, dodaja se čaju in celo kavi, da obogati okus. Prav tako se na podlagi lupine pripravijo decokcije in poparki, iz katerih lahko pripravite poljubne praznične pijače.
čaj
Za pripravo enega kozarca čaja vzemite ščepec zdrobljene lupine mandarine. Standardni recept za kuhanje:
- Sestavine zmešajte v kozarcu ali čajniku.
- Prelijemo z vrelo vodo.
- Pokrijte s keramičnim pokrovom in pustite stati 15–20 minut.
Redno uživanje čaja z lupino izboljša imuniteto
Odvarek
Za pripravo decokcije vzemite 10 delov vode na 1 del lupine, na primer 100 g sesekljane lupine mandarine na 1 liter vode. Navodila so preprosta:
- Postavite vodo na ogenj.
- Po vrenju dodajte predhodno sesekljano lupino mandarine.
- Na zmernem ognju kuhamo približno 30 minut. Pokrov mora biti zaprt.
- Pustite, da se kuha. Po tem je treba pijačo ohladiti na sobno temperaturo.
V nastalo juho dodajte sladkor (ali med) in citronsko kislino po okusu. Ohlajeno pijačo lahko uporabimo kot originalno različico limonade.
Infuzija
Na osnovi zdrobljene lupine mandarine lahko pripravite tudi alkoholni poparek. Potrebovali boste naslednje sestavine:
- lupina - 25 g;
- vodka - 0,5 l;
- sladkor 120-150 g;
- voda - 350 ml.
Navodila za pripravo tinkture:
- Lupino mandarine zmeljemo na poljuben primeren način.
- V ponev nalijemo 350 ml vode in zavremo.
- Raztopite sladkor, premešajte.
- Združite z vodko.
- Dodamo sesekljano lupino mandarine.
- Zaprite posodo in jo postavite na temno mesto za en teden, občasno pretresite.
- Obremenitev.
Škoda lupine mandarine in kontraindikacije
Glavna škoda za lupino mandarine je posledica dejstva, da nanjo padejo pesticidi in druge škodljive snovi. Če ima sadje nenaraven sijaj, zelene lise, razpoke in druge poškodbe, se ga ne splača kupovati.
Vendar pa je tudi okolju prijazna lupina kontraindicirana za uživanje:
- za alergike;
- bolniki z gastritisom, razjedami, kolitisom in drugimi patologijami prebavnega sistema;
- ljudje z boleznimi ledvic.
Zdravniki priporočajo, da nosečnice in doječe matere uporabljajo piling previdno.
Zaključek
Olupki mandarine so dragocen vir eteričnega olja in antioksidantov. Zato jih lahko uporabljamo ne le kot hrano, ampak tudi kot zdravilo. Pekovski izdelki in pijače se pripravljajo z lupino. Lupina se uporablja tudi doma in na vrtu.
