Vsebina
Goba, navedena v Rdeči knjigi, ki je ni mogoče najti v Rusiji, je Tien Shan albatrellus. Njegovo drugo ime je Scutigertians chanicus ali Albatrellus henanensis. Je enoletnica, ki ne raste v velikih skupinah in jo le redko najdemo na ravninah.
Kje raste Tien Shan albatrellus?
Gobo najdemo v gorah Tien Shan, na območju Kazahstana in Kirgizistana. Najdemo ga tudi na najvišjih vrhovih (2200 m), blizu njihovega vznožja. Manj pogosto se ta bazidiomiceta nahaja v soteski Velike Alma-Ate. Vrsta v Rusiji ni razširjena.
Albatrellus Tien Shan obrodi od julija do avgusta. Micelij raste samo v gozdnih tleh, v bližini iglavcev.Plod je skrit v visoki travi, kjer je skoraj neviden.
Kako izgleda Tien Shan albatrellus?
Klobuk mladega primerka je podolgovat, razprostrt, v sredini vdrt. Njegove dimenzije ne presegajo 10 cm v premeru. Robovi so tanki, neenakomerni, valoviti. Površina je suha, nagubana, lisasta, prekrita s temnimi luskami. Barva je umazano bež ali rumena. V suhem vremenu bazidiomiceta postane krhka in krhka.
Noga je kratka, nepravilne oblike, do 4 cm v dolžino in ne več kot 1 cm v premeru.
Na dnu je izbočen, nahaja se v središču kapice. Površina stebla je gladka, vendar se ob sušenju naguba.
Sčasoma se klobuk in steblo praktično zrasteta in tvorita eno plodno telo s številnimi pregradami.
Pri prezrelem tien šanskem albatrellusu se predelne stene raztopijo in nastane eno samo ohlapno plodno telo
Meso gobe je umazano belo z rumenkastim odtenkom, pri sušenju se barva ne spremeni. Pri starejših predstavnikih vrste je krhka in ohlapna.
Cevke so kratke, tanke in praktično nerazločljive. Trosovnica je rjava z oker odtenkom.
Pore so oglate, rombaste. Na 1 mm pulpe so 2 ali 3.
Tkiva hif so ohlapna s tankimi pregradami. Ko dozorijo, popolnoma izginejo. Na modrikastih tkivih hif se vidi rjava smolnata snov.
Ali je mogoče jesti Tien Shan albatrellus?
Gobe spadajo v skupino pogojno užitnih gozdnih dobrin. Plodno telo se lahko uživa, vendar le v mladosti. Stare gobe postanejo žilave in neužitne.
Okusne lastnosti gob
Sadno telo gorske bazidiomicete nima visokih okusnih lastnosti. Nima opaznega vonja.Raste posamično in ni mogoče zbrati celotne žetve.
Lažne dvojnice
Opisani primerek nima strupenih primerkov. Obstajajo podobne sorodne vrste.
- Albatrellus blueporus se odlikuje po modrikasti barvi klobuka mladih, nezrelih gob. Razlikuje se tudi po kraju rasti: najdemo ga v Severni Ameriki in na Daljnem vzhodu.
Vrsta je užitna, a malo raziskana
- Albatrellus confluent ima bolj rožnato in gladko kapico. Raste v velikih skupinah, ki se zrastejo v en sam plod.
Ta predstavnik vrste je užiten, vendar ima specifičen grenak okus.
Zbiranje in uporaba
Albatrellus Tien Shan se začne zbirati sredi poletja. Z nastopom jeseni micelij preneha obroditi sadje. Mlade majhne primerke damo v košaro. Ni priporočljivo jemati starih plodov - so suhi in trdi. Nabiranje košare teh gob je problematično, saj rastejo v enem samem izvodu in so dobro skrite v visoki travi.
Po zbiranju sadno telo operemo v tekoči vodi in pripravimo po okusu. Lahko ga skuhamo ali ocvremo. V posušeni obliki so shranjeni za zimo. Hkrati bazidiomiceta ne bo spremenila svoje oblike, konsistence in barve.
Zaključek
Albatellustian-shan je redka, ogrožena vrsta. Najdemo ga le v gorskih regijah Kazahstana in Kirgizije. V teh državah je navedena v rdeči knjigi. Najdba velja za velik uspeh za ljubitelje tihega lova. Opisana goba nima visokega okusa ali hranilne vrednosti.
