Vsebina
V gozdnem pasu lahko pogosto naletite na majhne plodove brez izrazitega vonja in se jih izogibate. Med njimi najdemo tudi Pluteaceae, užitno gobo iz družine Pluteaceae.
Kako izgleda belo perje?
Plutej je majhna goba, ki je zaradi umazano bele barve opazna že na daleč.
Opis kapice
Na začetku zorenja ima klobuk bele pluteje zvonasto obliko, nato pa se postopoma poravna. Spreminja se tudi barva: od umazano bele do rumeno sive. V središču je značilen rjavkast tuberkel, prekrit z majhnimi suhimi luskami. Površina klobuka je gladka in vlaknata. Notranji del je prekrit s radialnimi, rahlo rožnatimi ploščami. Tanka plast kaše ima rahel redek vonj. Velikosti kape – 4-8 cm.
Opis noge
Goste noge dosežejo višino 9 cm.Ima obliko valja, ki se na dnu razširi zaradi gomoljastega odebelitve. Na površini nog so sivkaste luske. Gobe ne rastejo vedno naravnost, včasih postanejo ukrivljene. Celuloza je bela, brez posebnega vonja.
Kje in kako raste
Goba je precej redka. Najdemo ga od junija do septembra v bukovih gozdovih zahodne Evrope, listopadnih nasadih vzhodnoevropske in zahodno sibirske nižine ter v Uralskem gorovju. Opažen je bil v severni Afriki. Raste na napol gnilem lesu bukev, hrastov in topolov ter na razpadajočem listju teh dreves. Vidi se tudi v sušnih letih. Bela perjanica se popularno imenuje "grudasta", saj se ne pojavlja sama, ampak v majhnih skupinah.
Ali je goba užitna ali ne?
Beli vrabec velja za užitnega. Pri kuhanju in sušenju dobro ohrani svoje lastnosti. Pečemo lahko ločeno ali skupaj z drugimi gobami.
Dvojnice in njihove razlike
Zaradi bele barve ta vrsta praktično nima primerkov. Vendar obstajajo podobna sadna telesa:
- Lahka različica (albino) užitne jelenove perjanice (Pluteus cervinus) ima večjo velikost in sijočo površino klobuka. Raste na obeh celinah Amerike, Evrope in Afrike. Obožuje listopadne gozdove Rusije, pojavlja se na razpadajočem lesu in gnilih listih.
- Užitna severna bela perjanica (Pluteus leucoborealis) se od bele razlikuje le mikroskopsko: ima večje trose. Njegova območja distribucije so severne zemljepisne širine naše države od Sankt Peterburga do atlantske obale.Najdemo ga v Severni Ameriki, na Aljaski, obožuje razpadajoči les listavcev.
- Listnati gozdovi severne poloble so najljubši habitat Pluteus petasatus, kjer raste v majhnih skupinah. Doseže lahko do 20 cm, klobuk je gladek, v mokrem vremenu celo lepljiv. Na steblu izstopajo sivkaste, rjave vzdolžne žile. Plodno telo je užitno.
- Pluteus hongoi je še en užitni dvojček. Čeprav je temnejše barve, obstajajo tudi svetle sorte Hongo. V Rusiji ga redko najdemo.
Zaključek
Beli plutej in vsi našteti podobniki so užitne vrste. Od podobnih strupenih plodov se imenuje bela mušnica, vendar ima značilne lastnosti - obroč na steblu, velike temne plošče na kapici in vonj po belilu. Izkušen gobar jih zlahka loči in vzame samo tiste, ki so užitni in ne predstavljajo nevarnosti za človeka.
