Vsebina
Pluteus petasatus, Pluteus petasatus, je ploščata goba iz družine in rodu Pluteaceae. Švedski mikolog Friese ga je leta 1838 prvič opisal in razvrstil kot Agaricus petasatus. Njegovo ime in pripadnost sta se še večkrat spremenila, dokler ni bila uveljavljena sodobna klasifikacija:
- leta 1874 kot Pluteus cervinus ali Pluteus cervinuspatricius;
- istega leta je bil identificiran kot Agaricus patricius Schulzer;
- leta 1904 je dobil ime Pluteus patricius;
- leta 1968 so jo poimenovali Pluteus straminiphilus Wichansky.
Kako izgleda Pluteus Noble?
Pljutej plemeniti izstopa po svoji višini in mogočnosti.Izgleda impresivno in zelo okusno, ima gladke, proporcionalne oblike in nežno, na oko prijetno barvo. Plod je sestavljen iz izrazitega klobuka in peclja.
Opis kapice
Mladi Plyuteus nobilis ima kroglast klobuk jajčaste oblike. Ko raste, se zravna iz gladke poloble v obliko dežnika. Zaraščena goba ima raztegnjen, skoraj raven klobuk z rahlo ukrivljenimi robovi, jasno je viden rob plošč. V sredini izstopa majhna vdolbina ali tuberkuloza. Zraste od 2,5 do 18 cm.
Površina je ravna, gladka, rahlo sijoča. Suha ali rahlo sluzasta. Barve segajo od bleščeče bele ali sivo-srebrne do praženega mleka, rjavkasto rjave ali rumenkaste. Barva je neenakomerna, s pikami in črtami. Temne luske na sredini klobuka so jasno vidne.
Plošče so pogoste, enakomerne, niso zraščene. Široka, kremasto rožnata pri mladih gobah, svetlo roza in rdečkasto oker, z rdečimi pikami pri odraslih gobah. Ovitek manjka.
Mesnata pulpa je čisto bela, zlahka se stisne in ima podobno konsistenco kot vata. Vonj je izrazito gobji, okus je rahlo sladek, pri zrelih primerkih pa kiselkast.
Opis noge
Noga je gladka, valjaste oblike, na stičišču s klobukom se rahlo razširi. Na dnu je puhast rjavkast tuberkulus. Celuloza je gosta.Površina je suha, bele in srebrno sivkaste barve, z izrazitimi vzdolžnimi vlaknami. V višino zraste od 4 do 12 cm, premer je od 0,4 do 2,5 cm.
Kje in kako raste
Pluteus nobilis raste povsod, vendar je izjemno redek. Najdemo ga v evropskem delu Rusije, na Krasnodarskem ozemlju, v Tatarstanu, v Sibiriji in na Uralu. Raste v ZDA in Kanadi, na Japonskem in na Britanskem otočju. Rad ima listnate in mešane gozdove, nižinske in gorske, stare parke. Naseli se na ostankih širokolistnega drevja: bukve, hrasta, topola, breze, trepetlike, na vlažnih mestih, skritih v senci. Pogosto ga najdemo na štorih in gnijočih deblih, v mrtvem lesu. Občasno raste neposredno na tleh ali na poškodovanem lubju, v duplih živih dreves.
Plod micelija se pojavi dvakrat v sezoni: junija-julija in septembra-oktobra. V visokogorskih območjih ji uspejo samo enkrat vzgojiti plodove, in sicer julija-avgusta. Raste posamezno ali v majhnih tesno posejanih skupinah po 2-10 primerkov.
Ali je goba užitna ali ne?
Ni znanstvenih podatkov o užitnosti sadnega telesa, to vprašanje so strokovnjaki malo preučevali. Pluteus nobilis uvrščamo med neužitne gobe. Njena pulpa ima zelo izviren sladkast okus, pri zrelih primerkih je izrazito kisla.
Nekateri sodobni viri trdijo, da je žlahtna sliva užitna, poleg tega pa je zaradi svojega specifičnega okusa gurmanska jed.
Dvojnice in njihove razlike
Pluteus nobilis je zelo podoben predstavnikom svoje družine in nekaterim neužitnim vrstam gob, ki jih je zelo težko razlikovati tudi za strokovnjaka.
Plutej belo-severni. Neužitno. Razlikuje se le po manjši velikosti in izrazitejši barvi lusk na klobuku in peclju.
Plutej bel. Malo znana užitna goba. Ločimo jih le po obliki trosov, če jih pregledamo pod mikroskopom. Njena pulpa nima niti okusa niti vonja.
Plutejev jelen (rjava, temno vlaknasta). Pogojno užitna goba kategorije IV. Odlikuje ga manjša velikost in živo obarvan klobuk ter temna vlakna na steblu. Celuloza ima neprijeten redek vonj, ki ostane tudi po dolgotrajni toplotni obdelavi.
Entoloma. Mnoge vrste so strupene in strupene. Svetlo obarvane gobe iz te obsežne družine bi zlahka zamenjali s Plutaeus nobilis. Razlikujejo se le po značilnih ploščah, zraščenih s steblom.
Kolibija širokolistna. Neužitno. Ločite jih po rumenkasti barvi redkejših inkrementiranih plošč. Na dnu stebla, ki se zožuje proti korenu, je jasno vidna zožitev, pogosto z robom.
Volvariella. Obstajajo strupene in užitne vrste. Razlikujemo jih po jasno vidnih ostankih pokrova na dnu noge.
Bela smrdljiva mušnica. Neužitno. Ima izredno neprijeten vonj po kaši, ostanke pokrova na steblu in čisto bele plošče.
Zaključek
Pluteus nobilis je precej redka, vendar je njen habitat izjemno širok, goba je svetovljanska. Naseli se na napol strohnelem lesu, lubju in gozdnem odpadku listavcev. Zraste do velikih velikosti.Ker nekateri predstavniki rodu Plutei vsebujejo strupene in halucinogene snovi, je treba z njimi ravnati zelo previdno.
