Vsebina
Vrsta gob Lakovitsa bicolor spada v rod Lakovitsa, družina Hydnangiaceae. Je pogojno užitno plodišče z nizkimi okusnimi lastnostmi, zaradi česar ni preveč priljubljen predmet nabiranja.
Kako izgledajo dvobarvni laki
Kot že ime pove, se dvobarvni lak razlikuje od drugih predstavnikov tega rodu po barvi kapice in plošč. Osrednji del zgornje površine ima heterogeno barvo - od temno rožnate do oranžno rjave. Odtenek je običajno svetlejši na robovih. Redko razmaknjene plošče na spodnji strani so temno vijolične.Na robovih se vidijo skozi površino, kar jim daje rebrast videz.
Odvisno od rastnih pogojev ima lahko pokrov drugačno obliko in barvo. Sprva je videti kompaktno z rahlo zavihanimi robovi. Potem, ko raste, se robna črta izravna in fino luskasta površina prevzame kompleksno konveksno obliko, vtisnjeno na sredini. Premer lahko doseže 2-7 cm.
V pogojih visoke vlažnosti lahko pokrovček dobi nepravilno obliko. Celuloza je tanka, z rahlim vonjem po redkvici in brez okusa.
Noga je dolga, tanka, ukrivljena. Pri dnu rahlo razširjena. Površina je hrapava z majhnimi navpičnimi luskami. Barva je neenakomerna, rjavkasto roza. Pri rezu je celuloza vlaknasta in bombažna.
Višina noge je 4-8 cm, debelina 0,3-0,7 cm, na dnu je lahko majhen rob.
Kje rastejo dvobarvni laki?
Glive tega rodu so razširjene po vsej Evraziji in Severni Afriki. Najraje imajo iglaste in mešane gozdove, najpogosteje jih najdemo pod borovci, jelko, cedrovino in smreko. Praktično ne rastejo pod listavci.
Obdobje plodov vključuje celotno poletno-jesensko sezono.
Ali je mogoče jesti dvobarvne lake?
Vrsta dvobarvni lak je pogojno užitna. Lahko se zaužije šele po določeni toplotni obdelavi - cvrtje, kuhanje, kuhanje na pari. V nobenem primeru ga ne smete uživati surovega.
Okusne lastnosti dvobarvne lakirane gobe
Hranilna vrednost gob tega rodu je nizka. Poleg tega so številne študije pokazale prisotnost povečane ravni arzena pri predstavnikih te vrste.
Lažne dvojnice
Naslednje vrste gob so zelo podobne dvobarvnemu laku:
Rožnati lak (običajno). Odlikuje ga gladka kapica, katere površina nima lusk. Barva se lahko spreminja od roza do korenčkovo rdeče.
Lak je velik. Ta dvojnik se od dvobarvnega laka razlikuje po odsotnosti lila odtenka na ploščah. Podstavek noge prav tako nima roba.
Lila lak (ametist). Stari, zbledeli predstavniki tega videza so zelo podobni dvobarvnemu laku, vendar je pokrovček teh gob majhen - od 1 do 5 cm, steblo in plošče so pobarvane v svetlo vijolično barvo.
Pravila zbiranja
Glavno pravilo nabiralcev gob je "Če niste prepričani, ne vzemite!" Da ne bi tvegali svojega zdravja, se morate pri zbiranju dvobarvnega laka držati drugih osnovnih priporočil:
Gobe, ki so v dvomih, je najbolje pustiti v gozdu.
Ne poskušajte jih surovih.
Da dvobarvnega laka ne bi zamenjali z dvojnim, je treba podrobneje pogledati obliko, površino pokrovčka in barvo plošč.
Zrele gobe lahko vsebujejo strupene snovi, ki lahko povzročijo zastrupitev. Zato je treba dati prednost mladim primerkom.
Vnaprej pripravljene trdne posode bodo pomagale ohraniti celovitost gob med zbiranjem.
Nogo je treba odrezati na dnu. To bo zaščitilo micelij pred poškodbami in mu omogočilo obroditev naslednje leto.
Preden greste v gozd, se morate najprej seznaniti z glavnimi značilnostmi predstavnikov tega rodu.
Ta priporočila bodo varovala življenje in zdravje gobarjev in vam pomagala pri pravilni izbiri med nabiranjem.
Uporaba
Za popolno ali delno odstranitev strupov, grenkobe in neprijetnih vonjav gobe toplotno obdelamo pri visokih temperaturah. Toda takšni ukrepi zmanjšujejo prehransko kakovost in poslabšajo okus. Zato je priporočljivo, da gob te vrste ne kuhamo, ampak jih takoj prepražimo v naravni, surovi obliki.
Po obiranju je treba dvobarvni lak pripraviti čim hitreje. Poškodovana mesta in mesta, ki so jih prizadele žuželke, je treba obrezati. Za boljše čiščenje peska in gozdnih ostankov je treba celotno letino temeljito oprati. Lahko se namaka 20-30 minut.
Zaključek
Dvobarvni lak je pogojno užitna goba, ki raste predvsem v iglastih gozdovih in se odlikuje po bogati rjavo-roza barvi plošč. Toda zaradi nizke hranilne in okusne vrednosti predstavniki tega rodu niso priljubljeni med gobarji.
