Vsebina
Lesna srebrnka ali levkolistnik je pogojno užitna predstavnica kraljestva gob. Raje raste v listnatih gozdovih v osrednji in severni regiji Rusije. Uporablja se lahko v kulinariki, saj imajo kuhane gobe prijeten okus in aromo.
Kako izgleda lesna srebrna ribica?
Lesna srebrna ribica je nenavadno lepa vrsta.Klobuk in steblo sta svetlo zlate barve, na odprtem soncu pa se zdi, da goba žari od znotraj in pritegne pozornost. Seznanitev z lesnim levkofoliotom se mora začeti z opisom.
Opis kapice
Klobuk mladih gob ima polkroglo obliko, ki se s staranjem poravna in postane ploščat. Suha, 9-centimetrska zlata površina je matirana, posuta s številnimi koničastimi luskami. Dno je prekrito s širokimi svetlimi limoninimi ploščami in gostim filmom, ki se sčasoma spusti in oblikuje zlat obroč.
Opis noge
9 cm rahlo ukrivljen valjast krak je votel, vlaknast in obarvan tako, da se ujema z barvo kapice. Snežno bela kaša je gosta, z izrazitim vonjem po gobah, pri rezanju se barva ne spremeni.
Ali je goba srebrna ribica užitna ali ne?
Leukofoliote je užitni predstavnik kraljestva gob, zato ga lahko uporabljamo za pripravo kulinaričnih jedi. Zaradi prijetnega vonja in sladkega okusa lahko gobe cvremo, kuhamo, dušimo ali zamrznemo. Majhne vrste izgledajo lepo, ko so marinirane in soljene.
Kje in kako raste les Leukofoliote?
Lesna srebrna ribica je ogrožena sorta, navedena v Rdeči knjigi. Zato se morate tega spomniti, ko greste na lov za gobami.
Ta redka vrsta ima raje listnate, mešane gozdove, brezove gozdove in gorske verige. V osrednji in severni regiji lahko zlate gobe najdemo na štorih, deblih širokolistnih dreves in na njihovih korenikah.
Dvojnice in njihove razlike
Lesni levkofoliot ima, tako kot druge vrste, svoje dvojnike. Tej vključujejo:
- lepa – raste v zmernem podnebju na širokolistnih drevesih. Ločimo ga po ohlapnih belkastih ploščah, ki so delno zraščene s pecljem. Spada v 4. skupino užitnosti. Pred uporabo in za nadaljnjo pripravo je treba sorto pol ure kuhati v slani vodi.
- Navadna luskavica - pogost v listnatih in iglastih gozdovih. Raste na štorih, drevesnih deblih in njihovih korenikah. Razlike v sortah: širok pokrov svetlo kremne barve s številnimi luskami in dolgo tanko nogo, obarvan v skladu s pokrovčkom. Sorta je užitna, iz majhnih primerkov so lepe in okusne ocvrte, dušene in vložene jedi.
- cistodermija – pogojno užitna sorta, vendar je ne uporabljam pri kuhanju. Ker ima slab okus in neprijeten oster vonj. Hemisferični klobuk in dolga noga sta obarvana rdeče ali svetlo rjavo. Dno klobuka je prekrito s širokimi rumenkastimi ploščami, na peclju ni obročka.
Zaključek
Lesna srebrna ribica ali leukofoliote les je pogojno užitna vrsta, uvrščena v Rdečo knjigo. Raste v Sibiriji, na Uralu in na Daljnem vzhodu na deblih listavcev. Nemogoče je mimo te sorte, saj je pobarvana zlato in na odprtem soncu začne sijati od znotraj. Kljub hitremu izginotju ga gobarji uporabljajo pri kuhanju, ocvrtega, dušenega in vloženega.
