Vsebina
Lažna goba je precej velika in užitna goba. Spada v družino Trikholomova ali Ryadovkov. Latinsko ime te vrste je Leucopaxillus lepistoides. Ima tudi številne druge sinonime: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudopustine lepistoid, leukopaxillus petitoid.
Kje raste lažni prašič?
Območje razširjenosti tega predstavnika je precej široko, vendar ga najpogosteje najdemo v zmernem podnebnem pasu Evrope.Živi v gozdovih različnih vrst, lahko pa se nahaja tudi na pašnikih, jasah in travnikih, raje ima vlažna tla. Optimalen čas za sajenje je od sredine poletja do prve zmrzali. Običajno raste v velikih skupinah, medtem ko tvori čarovniške obroče.
Kako izgleda lažni prašič?
Te vrste skoraj nikoli ne najdemo same
Pseudo-prašič ryadovaya lahko prepoznate po naslednjih značilnostih:
- V začetni fazi razvoja je pokrovček v obliki kupole z zavihanimi robovi navznoter. S starostjo postane prostracija z depresivnim središčem. Struktura je elastična, mesnata in napeta. Večina primerkov doseže precej ugledne velikosti. Tako ima pokrovček lahko premer do 40 cm, površina je žametna, s svetlim robom ob robovih. Obarvana je belo in sivo, včasih z neenakomernimi zelenkastimi ali modrikastimi lisami. Pri starejših primerkih izbočena sredina postane kremasta.
- Noga je cilindrična, ravna, rahlo odebeljena na dnu. Praviloma se njegova barva ujema z barvo kapice. Dolžina noge doseže približno 8 cm, debelina v premeru pa do 4 mm. Notranjost je gosta, vlaknata, brez praznin.
- Na spodnji strani klobuka so široke, pogoste plošče, ki rahlo padajo na pecelj. Pri mladih gobah so obarvane belkasto, pri zrelih pa postanejo kremaste. Trosi so gladki in elipsoidni. Spore prah je kremast.
- Celuloza je elastična, gosta, bela, ob poškodbi ne spremeni barve in ne oddaja mlečnega soka. Ima izrazito mokasto aromo in prijeten okus.
Ali je mogoče jesti lažnega prašiča
Omenjena vrsta spada v skupino užitnih gob.Lažni prašič v obliki vrste je primeren za skoraj vse vrste kulinarične obdelave.
Lažne dvojnice
Na celulozo nikoli ne vplivajo ličinke žuželk
Po zunanjih značilnostih je psevdoprašič podoben naslednjim gozdnim darilom:
- Velikanski govorec – pogojno užitna goba, spada v živilsko kategorijo 4. Te vrste so si zelo podobne po velikosti sadnih teles in mestih rasti. Posebnost dvojnika je pokrovček v obliki lijaka, katerega barva se spreminja od bele do rjave ali smetane. Poleg tega pulpa velikanskega govorca nima izrazite arome.
- Beli šampinjon – ena najbolj priljubljenih in užitnih gob. Podoben je Pseudo-prašiču ryadovaya le v barvi plodnih teles, sicer pa dvojnika ni težko razlikovati. Tako je šampinjon mogoče prepoznati po skromnejši velikosti, saj premer pokrovčka ne doseže več kot 8 cm, druga značilnost je lamelna plast rožnate barve.
- Beli prašičji encijan - spada v skupino neužitnih gob. Velikost pokrovčka v premeru se giblje od 3 do 20 cm, površina pokrovčka je pobarvana v rjavih odtenkih, zaradi česar se razlikuje od vrstnega lažnega prašiča. Vendar pa v odrasli dobi kapica dvojnika zbledi in postane podobna opisani vrsti. Poleg tega lahko encijan beli prašič ločite po grenkem okusu celuloze, ki ni neločljivo povezana z wen.
Zbiranje in uporaba
Ko greste iskati lažnega prašiča, morate vedeti, da ta primerek raste na odprtih območjih od julija do oktobra.
Lažni prašič ima odlične prehranske lastnosti. Pred pripravo katere koli jedi iz te sestavine ni potrebna predobdelava. Te gobe lahko postrežemo kot glavno jed ali kot okusen dodatek prilogi. Lahko jih jeste v kateri koli obliki: soljene, vložene, ocvrte, kuhane, dušene.
Zaključek
Tako je lažni prašič dragocena goba, ki se od mnogih svojih sorodnikov razlikuje po velikosti plodnih teles, prijetnem okusu in izraziti aromi. Druga značilnost te vrste je, da njeni plodovi skoraj nikoli niso črvivi. Vendar pa se je zaradi množičnega oranja zemlje število te vrste v nekaj letih opazno zmanjšalo, v nekaterih regijah pa je wen pod zaščito.
