Vsebina
Pokrov bazidiomiceta iz velike družine Svinushkovye je Gyrodon modrikast. V znanstvenih virih lahko najdete drugo ime za glivo - bobwhite ali latinsko ime - Gyrodon lividus. Kot že ime pove, trobentač najraje raste v bližini listavcev, predvsem pod jelšami.
Kako izgleda modrikast gyrodon?
Klobuk mladega basidiomeceta ima polkrožno obliko. Sčasoma postane blazinasta oblika, rahlo vdrta v sredino. Njegov premer je lahko od 3 do 15 cm.
Robovi klobuka so stanjšani, rahlo zavihani in kasneje dobijo valovito obliko.
Površina gobe je suha, žametna in sčasoma postane gladka. S povečano vlažnostjo zraka koža modrikastega girodona postane lepljiva.
Barva klobuka mladega primerka je peščena, olivna, svetla. V starem plodišču postane rjasto rjava, rumena in temna.
Hrbtna stran klobuka je prekrita s tanko plastjo trosovnice, ki nastane iz tankih in kratkih cevk, ki se spuščajo na pecelj in rastejo k njemu. Tvorijo velike labirintne pore, najprej zlate in nato temno olivne barve. Če pritisnete na površino trosovnice, ta postane modra ali zelena, sčasoma pa postane rjava.
Noga raste cilindrične oblike, tanjša na dnu, njegova lokacija pa je osrednja. Sprva je gladka, sčasoma pa se upogne in postane tanjša. Njegova dolžina ne presega 9 cm, debelina pa 2 cm.
Pri mladih osebkih je noga prekrita s praškastim premazom in sčasoma postane popolnoma gladka. Njegova barva je vedno enaka barvi kapice, lahko pa je tudi nekoliko svetlejša.
Zgornji del noge je enakomerno rumen, to je posledica navzdol obrnjenega trosovnika
Gobasto, ohlapno, mesnato meso klobuka modrikastega girodona je skoraj vedno bledo in rumeno. Na steblu je temnejši in trši, bolj vlaknat. Če ga prerežete, postane rjav in kasneje temno moder. Vonj in okus nista izražena.
Spore so elipsoidne oblike, lahko okrogle, precej široke, z rahlim rumenim odtenkom. Njihova velikost je od 5 do 6 mikronov.
Kje raste modrikast gyrodon?
Goba raste v listnatih gozdovih po vsej Evropi, redko v zahodni Rusiji, najdemo pa jo tudi v Izraelu. V nekaterih državah je vključena v Rdečo knjigo.
Ta bazidiomiceta pogosto tvori mikorizo z jelšo, najdemo pa jo tudi v bližini drugih listavcev.
Gyrodon modrikasto raste v skupinah na dobro navlaženih tleh, uničenih štorih, lahko pa se oblikuje tudi v peščenih ilovnatih tleh in mahovih.
Ali je mogoče jesti modrikast gyrodon
Goba je užitna, ne vsebuje strupenih snovi in ne predstavlja nevarnosti za zdravje ljudi. Mlade bazidiomicete imajo dober okus, sčasoma se hranilna vrednost in okus močno zmanjšata. Meso modrikastega gyrodona nima izrazitega okusa ali arome.
Lažne dvojnice
Goba ima samo zanjo značilno gobasto strukturo trosovnice in olivno barvo. Te lastnosti jasno razlikujejo modrikastega gyrodona od drugih predstavnikov gozda. Pri predstavniku družine prašičev niso našli nobenih strupenih primerkov.
Toda obstaja užitni brat - Girodon merulius. Ti tipi so popolnoma enaki.
Obstajata le dve razliki: temnejša barva sadnega telesa in gorčično gobasto trosovnico.
Pravila zbiranja
Na gobarjenje se odpravijo sredi poletja ali v začetku septembra. Modrikasti gyrodon se pojavi s prihodom jeseni in obrodi do prve zmrzali.
Najdete ga v gozdu, kjer prevladujejo listavci, predvsem jelša. Z zbiranjem nima smisla odlašati, saj so najbolj okusni primerki mladi in ne prezreli. Ločimo jih po svetlem, gladkem klobuku, pri starejših gobah postane temen in rjast.
Hemlocks ne smete nabirati v bližini cest in industrijskih podjetij, vse gobe dobro absorbirajo soli težkih kovin iz onesnaženega zraka.
Uporaba
Po zbiranju je treba modrikast gyrodon obdelati v naslednjih nekaj urah, saj njegova kaša hitro izgubi obliko in oksidira.Plod speremo pod tekočo vodo, očistimo umazanije, oprijetih listov, peska in ostankov mahu.
Nato gobo pol ure kuhamo v slani vodi, slanico odlijemo in postopek ponovimo. Nato po okusu pripravimo kuhan modrikast girodon.
Ta goba ni primerna za nabiranje, sušenje, vlaganje ali vlaganje. Njegova pulpa se hitro pokvari in ob poškodbi postane neugledno modre barve.
Zaključek
Girodon modrikast je klobučasta cevasta goba, ki jo redko najdemo v gozdu. Vrsta je razvrščena kot ogrožena. Hemlock nima hranilne vrednosti, vendar njegovo zbiranje ni prepovedano - plodno telo ne vsebuje snovi, nevarnih za človeka. Predvidoma ta bazidiomiceta spada v 4. kategorijo hranilne vrednosti.
